ເກືອບ 90% ຂອງອາການແພ້ອາຫານທັງຫມົດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບແປດອາຫານເຊັ່ນ: ນົມ, ຫມາກຖົ່ວ, ໄຂ່, wheat, ຖົ່ວດິນ, ຫມາກພ້າວ, ປາ, ແລະ shellfish. ແຕ່ລະອາການແພ້ທົ່ວໄປເຫຼົ່ານີ້ສະເຫນີບັນຫາຕ່າງໆຂອງຕົນເອງ. ບຸກຄົນບາງຄົນອາດຈະມີອາການແພ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເພາະວ່າພວກເຂົາກໍາລັງມີອາການແພ້ຕໍ່ຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງ.
ໃນຂະນະທີ່ມັນງ່າຍທີ່ຈະບໍ່ດື່ມ້ໍານົມຫຼືກິນໄຂ່ຖ້າວ່າທ່ານກໍາລັງອາການແພ້ຕໍ່ກັບເຂົາເຈົ້າ, ມັນຈະກາຍເປັນ trickier ໃນເວລາທີ່ມັນເປັນສ່ວນປະກອບໃນອາຫານອື່ນໆ.
ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ອາຫານ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ທ່ານຮູ້ວ່າຢູ່ໃນອາຫານທີ່ທ່ານກິນ.
ການພັດທະນາຂອງອາການແພ້ອາຫານ
ອາການແພ້ອາຫານຢູ່ໃນເດັກນ້ອຍມັກເກີດຂື້ນໄວໃນຊີວິດແລະເດັກອາດຈະມີອາການແພ້ອາຫານຫຼາຍກວ່າເວລາ. ອາການແພ້ອາຫານຢູ່ໃນຜູ້ໃຫຍ່ອາດຈະພັດທະນາໃນເວລາໃດກໍ່ຕາມແລະມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະປູກໃນຕໍ່ໆໄປໃນຊີວິດ. ບາງຄົນຈະມີອາການແພ້ອາຫານທີ່ມີຊີວິດຍາວ, ຈາກໄວເດັກແລະຜ່ານຜູ້ໃຫຍ່ຂອງພວກເຂົາ.
ບໍ່ວ່າຈະເປັນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າເປັນຫຍັງການແພ້ອາຫານເກີດຂຶ້ນແລະວິທີທີ່ທ່ານສາມາດກວດພົບອາການແພ້ໃນອາຫານ. ໃຫ້ເບິ່ງຢູ່ໃນແຕ່ລະອາການທົ່ວໄປເຫລົ່ານີ້ໂດຍຫນຶ່ງ.
Milk Allergies
ອາການແພ້ນົມແມ່ນອາການແພ້ອາຫານທີ່ພົບເລື້ອຍໆ ໃນບັນດາເດັກອາເມລິກາແລະປະມານ 6% ຂອງເດັກນ້ອຍມີອາການແພ້ທີ່ມີນ້ໍານົມ. ອາການແພ້ນົມແມ່ນຖືກກວດພົບໂດຍປົກກະຕິໃນປີທໍາອິດຂອງຊີວິດ. ເດັກນ້ອຍສ່ວນໃຫຍ່ຈະມີອາການແພ້ທີ່ໃຊ້້ໍານົມໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາອາຍຸ 5 ປີ (ບາງຄົນເຖິງ 8 ປີ); ບາງຄົນຈະບໍ່ເອົາມັນໄປຈົນຮອດໄວລຸ້ນ.
ຄົນທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ມີນ້ໍານົມມີອາການແພ້ຕໍ່ໂປຕີນທີ່ມີຢູ່ໃນນົມແລະ casey - ແລະຕ້ອງຫຼີກເວັ້ນອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍນົມ. Lactose intolerance ແມ່ນຄວາມບໍ່ສາມາດທີ່ຈະຍ່ອຍອາຫານທາດໂປຼຕີນໃນ້ໍານົມທີ່ເອີ້ນວ່າ lactose ແລະບໍ່ແມ່ນອາການແພ້ນົມ.
ນົມໃນອາຫານ. ອີງຕາມກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍອາຫານແພ້ອາຫານແລະກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍການປົກປ້ອງຜູ້ບໍລິໂພກ (FALCPA), ນົມຕ້ອງໄດ້ຖືກກໍານົດໄວ້ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານໃນພາສາພື້ນເມືອງ.
ສ່ວນໃຫຍ່ມັກຈະເວົ້າວ່າ "ມີນໍ້ານົມ." ຖ້າຜະລິດຕະພັນແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບນົມ, ມັນຕ້ອງມີ "ນົມ" ໃນຄໍາເຕືອນ. ຕົວຢ່າງ, ອາຫານທີ່ມີ whey ຄວນໄດ້ຮັບການຕິດສະຫຼາກ "whey (ນົມ)."
ມັນເປັນຄວາມລະມັດລະວັງທີ່ຈະຮູ້ຄໍາສັບລະຫັດສໍາລັບ້ໍານົມເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດຊອກຫາພວກມັນໃສ່ປ້າຍ. ນີ້ປະກອບມີຄໍາສັບທີ່ມີການປ່ຽນແປງຂອງສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ lactate, whey, ແລະ casein. ບາງແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈຂອງນົມລວມມີຄີມນ້ໍານົມທີ່ບໍ່ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມ, ອາຫານ deli, ຫມາຮ້ອນ, ໂຕກຽວກະປ໋ອງແລະຜະລິດຕະພັນບໍາລຸງຜົມແລະຜິວຫນັງ.
Egg Allergies
ອາການແພ້ອາຫານໄຂ່ ແມ່ນ ອາການແພ້ ທີ່ອາຫານທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດໃນບັນດາເດັກນ້ອຍທີ່ມີປະມານ 2.5% ຂອງເດັກທີ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ໄຂ່. ເຫຼົ່ານີ້ຖືກກວດພົບໂດຍປົກກະຕິກ່ອນອາຍຸສອງປີ. ໄຂ່ບໍ່ແມ່ນອາການແພ້ທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່. ເດັກນ້ອຍເຖິງ 80 ເປີເຊັນຈະເຕີບໂຕຂອງອາການແພ້ທີ່ໄຂ່ຂອງພວກເຂົາໂດຍອາຍຸ 5 ປີ (ຫຼືສູງອາຍຸເຖິງ 10 ປີ) ແລະສ່ວນທີ່ເຫລືອຈະເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນໃນໄວລຸ້ນ.
ບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງສາມາດເປັນອາການແພ້ຕໍ່ໄຂ່ຂາວ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່, ຫຼືທັງສອງ. ຄໍາແນະນໍາແມ່ນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການໄຂ່ທັງຫມົດຖ້າອາການແພ້ໄຂ່ມີຢູ່.
ໄຂ່ໃນອາຫານ. ໄຂ່ຄວນໄດ້ຮັບການຕິດສະຫຼາກຢູ່ໃນປ້າຍອາຫານໃນພາສາທີ່ສະອາດ, ເຊັ່ນ "ມີໄຂ່," ອີງຕາມ FALCPA. ກະລຸນາ ອ່ານປ້າຍສ່ວນປະກອບ ສໍາລັບຫຼັກຖານຂອງໄຂ່ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານ. ຈົ່ງຮູ້ເຖິງ ສ່ວນປະກອບໄຂ່ທີ່ເຊື່ອງໄວ້ ເຊັ່ນ: ການທົດແທນໄຂ່້ໍາຕານແລະ pasta.
ໄຂ່ອາດຈະມີຢູ່ໃນການສັກຢາປ້ອງກັນເຊັ່ນ: ຢາວັກຊີນວັກຊີນແລະວັກຊີນ MMR. ມັນຍັງອາດຈະມີຢູ່ໃນຢາບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນຢາຂ້າແມງໄມ້.
Peanut Allergies
ປະມານ 1.3% ຂອງເດັກແລະ 0.2% ຂອງຜູ້ໃຫຍ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ຖົ່ວດິນ. ມີຫຼັກຖານທີ່ວ່າອັດຕາການແພ້ຢາຖົ່ວດິນຖ້ວມແມ່ນການເພີ່ມຂຶ້ນແລະການສຶກສາແມ່ນສືບຕໍ່ໃນການຊອກຫາ ການປິ່ນປົວສໍາລັບອາການແພ້ຖົ່ວດິນ .
ອາການແພ້ຖົ່ວດິນຖຶກ ຖືວ່າເປັນອາການແພ້ທີ່ອັນຕະລາຍຕໍ່ຊີວິດເພາະວ່າອັດຕາການອັກເສບສູງກວ່າໄຂມັນ, ໄຂ່, ຫຼືອາຫານແຫ້ງ. ພຽງແຕ່ປະມານ 20% ຂອງເດັກຈະມີອາການແພ້ທີ່ສຸດຂອງມັນ.
ຖົ່ວດິນທີ່ປູກຢູ່ໃຕ້ດິນ, ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນຕົ້ນໄມ້ເຊັ່ນຫມາກໄມ້ເປັນຕົ້ນ.
ພວກມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄອບຄົວຫມາກໄມ້, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຖົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວແລະຫມາກຖົ່ວ. ມີອາການແພ້ຖົ່ວດິນຖ້ວມບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານມີຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ອາການແພ້ກັບຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວອື່ນໆ.
ມັນໄດ້ຖືກຄາດຄະເນວ່າ 25 ຫາ 40% ຂອງປະຊາຊົນທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ຖົ່ວດິນກໍ່ມີອາການແພ້ທີ່ເປັນຕົ້ນຫມາກໄມ້. ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ກັບຖົ່ວດິນ, ທ່ານອາດຈະມີ ອາການແພ້ຕໍ່ກັບ lupine.
ຖົ່ວດິນໃນອາຫານ. ຖົ່ວດິນໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕິດສະຫຼາກຕາມ FALCPA, ໃນພາສາທໍາມະດາໃນຊຸດ. ເບິ່ງ "ມີຖົ່ວດິນ" ຢູ່ໃນປ້າຍ. ມັນເບີຖົ່ວດິນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ຄົງທີ່ເຊັ່ນ: ຫມາກກ້ຽງເປັນອາຫານຫນາແລະອາຫານສັດ. ນ້ໍາມັນຖົ່ວດິນສາມາດພົບໄດ້ໃນຜະລິດຕະພັນດູແລຜິວຫນັງ.
ຫມາກໄມ້ທີ່ມີອາການແພ້ທັງຫມົດ
ປະມານ 0.8 ເປີເຊັນຂອງເດັກນ້ອຍແລະ 0.6% ຂອງຜູ້ໃຫຍ່ມີ ອາການແພ້ທີ່ເປັນຫມາກໄມ້ . ເກືອບ 9% ຂອງເດັກນ້ອຍທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ເປັນຫມາກໄມ້ເປັນຕົ້ນຈະເຮັດໃຫ້ມັນເກີນໄປ.
ແກ່ນຕົ້ນໄມ້ປະກອບມີຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມກວ້າງຂວາງ, ເຊັ່ນ: ຫມາກວອນ, ຫມາກກ້ຽງ, pistachios, hazelnuts, ຫມາກມ່ວງ, ແລະອື່ນໆ - ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຫມາກຖົ່ວທີ່ບໍ່ແມ່ນຫມາກຖົ່ວດິນ. ເນື່ອງຈາກຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕິດຕໍ່ກັນ, ບຸກຄົນທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ເປັນຫມາກໄມ້ກໍ່ອາດຈະຫຼີກລ່ຽງການຖົ່ວດິນ.
ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການປະຕິກິລິຢາ anaphylactic ກັບແກ່ນຫມາກໄມ້ແມ່ນສູງກ່ວາກັບນົມ, ໄຂ່, ຫຼື wheat. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະມີອາການແພ້ຕໍ່ຫມາກແຫ້ງເປືອກຫນຶ່ງແລະບໍ່ໃຫ້ຄົນອື່ນຮູ້ສຶກວ່າມີອາການແພ້ກັບສອງຊະນິດຂອງຕົ້ນໄມ້ແລະບໍ່ແມ່ນສິ່ງອື່ນ. ການແນະນໍາແມ່ນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການປູກຕົ້ນໄມ້ທຸກໆຄົນຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ກັບຫມາກພ້າວຫຼືຫມາກໄມ້. ຫມາກພ້າວແມ່ນຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ , ແຕ່ອາດຈະບໍ່ເປັນອາການແພ້ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບບາງຄົນ.
ແກ່ນຕົ້ນໄມ້ໃນອາຫານ. ຫມາກໄມ້ຕົ້ນໄມ້ຄວນໄດ້ຮັບການຕິດສະຫຼາກກ່ຽວກັບເຄື່ອງຫມາຍການຜະລິດຕະພັນຫຼືຊຸດອາຫານໃນພາສາທີ່ເປັນທົ່ງພຽງ, ອີງຕາມ FALCPA. ມີຊື່ຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບຫມາກໄມ້ຕົ້ນໄມ້, ຈາກຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງໄປຫາ ຊື່ລາແຕັງ ໃນຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງສໍາອາງ, ດັ່ງນັ້ນຈົ່ງຮູ້ເຖິງຄໍາສັບລະຫັດສໍາລັບແກ່ນຕົ້ນໄມ້. ບາງຄັ້ງຫມາກໄມ້ສາມາດພົບເຫັນໄດ້ໃນ "ລົດຊາດປອມ" ແລະ "ລົດຊາດທໍາມະຊາດ".
ຫມາກໄມ້ສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ໃນປະເພດເມັດ, ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ, cookies, ເຂົ້າຫນົມອົມ, ຊັອກໂກແລດແລະຕັດບາງຊະນິດ. Pesto ເປັນນ້ໍາເຜີ້ງທົ່ວໄປທີ່ປະກອບມີຫມາກແປກຫຼືຫມາກນາວ. ທ່ານຍັງຈະຊອກຫານ້ໍາມັນຫມາກແຫ້ງແລະອາຫານທີ່ຫມາກແຫ້ງໃນບາງຜະລິດຕະພັນ.
Soy Allergies
ປະມານ 0.4 ເປີເຊັນຂອງເດັກນ້ອຍແມ່ນມີ ອາການແພ້ຕໍ່ກັບອາຫານ . ຖົ່ວບໍ່ແມ່ນອາການແພ້ທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່. ເດັກນ້ອຍຈໍານວນຫຼາຍທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ມີອາການແພ້ນັ້ນຈະມີອາຍຸ 3 ປີຂຶ້ນໄປແລະສ່ວນໃຫຍ່ຈະເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນໃນອາຍຸ 10 ປີ.
ປະຕິກິລິຍາກັບຖົ່ວເຫຼືອງມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະອ່ອນແອ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ປະຕິກິລິຍາລຸນແຮງສາມາດເກີດຂຶ້ນໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນແມ່ນຫາຍາກ. ເດັກນ້ອຍທີ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ອາຫານກໍ່ອາດຈະມີອາການແພ້ຕໍ່ນໍ້ານົມ. ບຸກຄົນທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ມີອາການແພ້ນັ້ນຕ້ອງຫຼີກເວັ້ນອາຫານແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ບັນຈຸແລະ / ຫຼືເຮັດດ້ວຍຖົ່ວເຫລືອງ.
ຊອຍໃນອາຫານ. ຖົ່ວຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕິດສະຫຼາກໃນຊຸດອາຫານໃນພາສາທີ່ເປັນທົ່ງພຽງ - "ມີປະລິມານນ້ໍາຊາ" - ຕາມ FALCPA. ອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ, ລວມທັງ edamame, miso, ແລະ tempeh ມີ soy ດັ່ງນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ອ່ານປ້າຍຊື່ສ່ວນປະກອບ. ຜູ້ພືດຜັກທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ມີນ້ໍາໃຈຈະຕ້ອງອີງໃສ່ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນອື່ນໆເພາະວ່າມັນເປັນອາຫານຫລັກໃນອາຫານຜັກກາດທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ.
Wheat Allergies
ປະມານ 0,4% ຂອງເດັກນ້ອຍໃນສະຫະລັດອາເມລິກາແມ່ນອາການແພ້ຕໍ່ກັບເຂົ້າສາລີ. ອາການແພ້ທຸກໆເມັດ ແມ່ນຫາຍາກໃນຜູ້ໃຫຍ່. ປະມານ 20% ຂອງເດັກນ້ອຍທີ່ມີອາການແພ້ກັບເຂົ້າສາລີຈະເປັນອາການແພ້ກັບພືດອື່ນເຊັ່ນກັນ. ກວດເບິ່ງອາການແພ້ຢາຂອງທ່ານຖ້າອາຫານທີ່ບັນຈຸເຂົ້າບາເລ, ຜັກທຽມ, ຫຼືຫມາກໂອວແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ຈະກິນ.
ເດັກຈໍານວນຫຼາຍຈະອອກອາກາດອາການແພ້ທີ່ອາຫານໃນອາຍຸ 3 ປີ. ພະຍາດ Celiac ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຫລີກລ່ຽງ gluten ເຊິ່ງພົບໃນ wheat, rye, barley ແລະຜະລິດຕະພັນ oat ເປື້ອນ. ຄົນຈໍານວນຫຼາຍທີ່ມີພະຍາດ celiac ແມ່ນປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ບໍ່ມີເມັດເຂົ້າໂພດ, ແຕ່ກໍ່ຕ້ອງຫຼີກເວັ້ນຈາກແຫຼ່ງອື່ນໆຂອງ gluten.
Wheat in Food ເຂົ້າສາລີແມ່ນເມັດພືດທີ່ມີປະໂຫຍດຫລາຍທີ່ສຸດໃນອາຫານອາເມຣິກາເພື່ອໃຫ້ມັນສາມາດຫຼີກເວັ້ນໄດ້. ມັນໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດລວມທັງເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຈີ່, ແລະ crackers, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືເບຍ, ນ້ໍາຊີ່, ອາຫານ deli, ຄີມແລະຄອກມີ່ imitation.
ເຂົ້າສາລີຍັງສາມາດຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນລາຍການທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານເຊັ່ນ: Play-Doh ແລະກາວ. ບຸກຄົນທີ່ມີອາການແພ້ອາຫານເຂົ້າສາລີສາມາດທົດແທນການຖົ່ວເຫຼືອງແລະເລືອກຄວາມຕ້ອງການໂພຊະນາການຂອງເຂົາເຈົ້າ.
Fish Allergies
ປະມານ 0.2% ຂອງເດັກນ້ອຍ ມີອາການແພ້ທີ່ປາ ໃນຂະນະທີ່ 0,5% ຂອງຜູ້ໃຫຍ່ອາໄສຢູ່ກັບມັນ. ອາການແພ້ທີ່ປາມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະພັດທະນາໃນໄວລຸ້ນແລະສາມາດເປັນອາການແພ້ທີ່ຮ້າຍແຮງແລະຮ້າຍແຮງ.
ປາແຊນມອນ, ທນູ, ແລະຟູຣູດແມ່ນອາການແພ້ທີ່ປາທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະມີອາການແພ້ຕໍ່ກັບຊະນິດປາຊະນິດຫນຶ່ງແລະບໍ່ແມ່ນຄົນອື່ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄົນຈໍານວນຫຼາຍທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ປາຈະໄດ້ຮັບການແນະນໍາໃຫ້ຫຼີກເວັ້ນການປາທັງຫມົດ.
ປາທີ່ມີອາຍຸ (ຫຼືປາທີ່ບໍ່ສົດ) ສາມາດສ້າງ histamine ທໍາມະຊາດທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບອາການແພ້ອາຫານ. ນີ້ເອີ້ນວ່າການຕິດເຊື້ອ scombroid ແລະປະກອບມີການໃຄ່ບວມຂອງປາກຫຼືຄໍ, ຫາຍໃຈຍາກ, ຫຼືປວດຮາກຫຼືຮາກຫຼັງກິນປາ.
ປາໃນອາຫານ. ອີງຕາມ FALCPA, ປະເພດປາທີ່ປະກອບເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານຈະຕ້ອງຖືກເປີດເຜີຍໃນພາສາທີ່ສະເພາະໃນຊຸດ. ປາໄດ້ຖືກພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈເຊັ່ນການແຕ່ງຕົວຊາລາຊາ, ອາຫານທະເລປອມ, ຊອດ Worcestershire, ແລະຊີ້ນ BBQ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອ່ານປ້າຍອາຫານແລະສ່ວນປະກອບ.
ຮ້ານອາຫານອາດປາ fry ແລະອາຫານອື່ນໆທີ່ຄ້າຍຄືກັບຫມາກ fries ຝຣັ່ງໃນນ້ໍາມັນດຽວກັນ. ນີ້ປົນເປື້ອນນ້ໍາມັນກັບປາແລະເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ປອດໄພທີ່ຈະກິນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ປາ. ຈົ່ງຮູ້ເຖິງຜະລິດຕະພັນທີ່ແນ່ນອນເຊັ່ນ kosher gelatin, ເຊິ່ງເຮັດຈາກກະດູກປາ.
Shellfish Allergies
ອາການແພ້ທີ່ມີ Shellfish ມັກ ເກີດຂຶ້ນໃນຜູ້ໃຫຍ່ຫຼາຍກ່ວາເດັກນ້ອຍ, ປະມານ 60 ເປີເຊັນພົບປະຕິກິລິຍາທໍາອິດຂອງພວກເຂົາເປັນຜູ້ໃຫຍ່. ປາແລະຫອຍທາກທີ່ມາຈາກສອງຄອບຄົວປາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ດັ່ງນັ້ນອາການແພ້ທີ່ປະເພດຫນຶ່ງບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານຈະເປັນອາການແພ້ຕໍ່ທັງສອງ.
ມີສອງປະເພດຂອງຫອຍ: ມັນຊີຊີ (ກຸ້ງ, ປູ, ແລະກຸ້ງ) ແລະມູຟັກ (ກຸ້ງ, ອ້ອຍ, ຫອຍ, ແລະ scallops). ປະຕິກິລິຍາແພ້ກັບ crustacean shellfish ແມ່ນຫຼາຍທົ່ວໄປແລະມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຮ້າຍແຮງ. ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ຊີ້ນງົວແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຫຼີກເວັ້ນການປະສົມປະສານຂອງຫມາກໄມ້.
Shellfish in Food ໄຂ່ຫອຍສະເພາະທີ່ແທ້ຈິງຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕິດສະຫຼາກເປັນສ່ວນປະກອບສໍາໃນອາຫານຫຸ້ມໃນເວລາທີ່ມັນຖືກລວມ, ອີງຕາມ FALCPA. Mollusks ບໍ່ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນອັນຕະລາຍຕົ້ນຕໍແລະອາດຈະບໍ່ຖືກເປີດເຜີຍຢ່າງເຕັມສ່ວນໃນປ້າຍຊື່ຜະລິດຕະພັນ.
ຫຼີກເວັ້ນການຮ້ານອາຫານອາຫານທະເລຍ້ອນວ່າມີຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ການ ລະເມີດທາງຂ້າມ , ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທາງເລືອກທີ່ມີ shellfish. ຊອດປາແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຮ້ານອາຫານອາຊີເປັນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ. ຫຼີກເວັ້ນການກິນອາຫານຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານດັ່ງກ່າວຫຼືຢູ່ໃນຕໍາ່ສຸດທີ່, ໃຊ້ຄວາມລະມັດລະວັງທີ່ສຸດ.
ໂປຼຕີນທີ່ມີນ້ໍາມັນຫູສາມາດກາຍເປັນອາກາດໃນລະຫວ່າງການອົບໄອນ້ໍາເພື່ອນໍາໃຊ້ລະມັດລະວັງຮອບເຮືອນຄົວບ່ອນທີ່ຫອຍເປືອກຖືກຕົ້ມ.
> ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
> Boyce JA, et al ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການວິນິດໄສແລະການຄຸ້ມຄອງອາການແພ້ອາຫານໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ. Journal of Allergy and Clinical Immunology 2010 126 (6 0): S1-58 doi: 101016 / jjaci201010000
> US Food & Drug Administration. ຄໍາຖາມທີ່ຖາມເລື້ອຍໆກ່ຽວກັບອາການແພ້ອາຫານ. 2016
> US Food & Drug Administration. ວິທີການສ້າງທ່າແຮງສໍາລັບອາຫານທີ່ມີອາຫານສໍາລັບອາຫານຫຼັກແລະ Gluten ໃນອາຫານ. 2006