ແມ່ນຫຍັງຄືຄວາມບໍ່ເປັນລະບຽບຂອງສານ Lactose?

ຄວາມບໍ່ເຕັມໃຈບໍ່ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານຕ້ອງຫຼີກເວັ້ນການຜະລິດນົມຢ່າງສົມບູນ

ໃນເວລາທີ່ທ່ານດື່ມ້ໍານົມ, ທ່ານໄດ້ຮັບອາຍແກັດ, ອວບ, ຖອກທ້ອງ, ຫຼືຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງກະເພາະອາຫານອື່ນໆບໍ? ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບາງສ່ວນຂອງອາການຂອງ lactose intolerance, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຮ່າງກາຍຂອງທ່ານອາດຈະບໍ່ digesting ້ໍາຕານໃນບາງຜະລິດຕະພັນນົມ. ມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິແລະມີວິທີທີ່ທ່ານສາມາດຕັດ lactose ໃນອາຫານຂອງທ່ານໂດຍບໍ່ຕ້ອງຕັດອອກນົມທັງຫມົດ.

ພາບລວມ

Lactose intolerance ແມ່ນການຂາດສານອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດແລະສະແດງໂດຍບໍ່ສາມາດທີ່ຈະຍ່ອຍທາດ້ໍາຕານ້ໍາຕານ. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນນົມ. ມັນແມ່ນເກີດຈາກການຂາດແຄນ enzyme - lactase - ທີ່ຮ່າງກາຍໃຊ້ໃນການຍ່ອຍອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕານ.

ການປິ່ນປົວສໍາລັບ lactose intolerance ປະກອບດ້ວຍການສະຫນອງການສະຫນອງຂອງຮ່າງກາຍຂອງ enzyme lactase ຫຼືຫຼີກລ້ຽງການ lactose ປະກອບອາຫານ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າຄວາມບໍ່ສະບາຍຂອງ lactose ແມ່ນບໍ່ຄືກັນ ກັບອາການແພ້ທີ່ເປັນນົມ ທີ່ເປັນຢູ່ໃນເດັກນ້ອຍ.

ຄວາມບໍ່ປາດຖະຫນາຂອງສານ Lactose ອາດເກີດຂຶ້ນສໍາລັບຫນຶ່ງໃນສາມເຫດຜົນ:

• ສິ່ງທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນວ່າ enzyme lactase ທີ່ມີຢູ່ໃນຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຈາກການເກີດລູກຈະຫຼຸດລົງຕາມເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ອາຍຸຫລາຍຂຶ້ນ. ນີ້ແມ່ນເງື່ອນໄຂທີ່ເອີ້ນວ່າ "lactase non-persistence."
• ມັນອາດກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍອີກ. ເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີພະຍາດ Crohn ແລະ ພະຍາດ celiac , ເຖິງແມ່ນວ່າມັນອາດຈະເປັນຜົນມາຈາກການເປັນພະຍາດ gastrointestinal ເຊິ່ງສາມາດທໍາລາຍຈຸລັງ lactase - ການຜະລິດ. ປະເພດຂອງຄວາມບໍ່ປາດຖະຫນານີ້ອາດຈະຊົ່ວຄາວ.

• ເຫດຜົນທີສາມແມ່ນບັນພະສາມິດແລະເກີດຈາກການເກີດລູກ. ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເດັກນ້ອຍບໍ່ສາມາດຍ່ອຍນົມແລະຮຽກຮ້ອງສູດສູດ lactose ໄດ້.

ອາການຕ່າງໆ

ອາການຂອງຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose ແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງອາຫານກະເພາະລໍາໄສ້ແລະອາດຈະປະກອບມີ cramping, gas, bloating, ປວດຮາກ, ຫຼືພະຍາດຖອກທ້ອງ. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ອາການເຫຼົ່ານີ້ເກີດຂື້ນລະຫວ່າງເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຫາສອງສາມຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກກິນອາຫານນົມ.

Diagnosis

ຈໍານວນຄົນທີ່ຫນ້າແປກໃຈຂອງຕົນເອງໄດ້ກໍານົດຕົນເອງກ່ຽວກັບຄວາມ lactose intolerance ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໃນບາງກໍລະນີເຫຼົ່ານີ້, ພວກເຂົາອາດຈະບໍ່ມີຄວາມຂາດແຄນ. ຖ້າທ່ານມີຄວາມກັງວົນ, ທ່ານຄວນປຶກສາກັບທ່ານຫມໍຂອງທ່ານເພື່ອຈະໄດ້ຮັບການວິນິດໄສຢ່າງເປັນທາງການແລະຄໍາແນະນໍາທີ່ເຫມາະສົມກັບສຸຂະພາບແລະຄວາມຕ້ອງການທາງການແພດຂອງທ່ານ.

Lactose intolerance ສາມາດກວດພົບໄດ້ໂດຍການກວດຕ່າງໆ. ເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີການທົດສອບເລືອດໄວ, ການທົດສອບລົມຫາຍໃຈທີ່ມາດຕະການຜະລິດຕະພັນຂອງ lactose digestion, ຫຼືການທົດສອບທີ່ມາດຕະການ lactose undigested ໃນອາຈົມ. ການທົດສອບອາຈົມແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບເດັກນ້ອຍ.

ອາຫານການລົບລ້າງ ອາດຈະມີຜົນປະໂຫຍດນອກເຫນືອຈາກການກວດເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບການວິນິດໄສການບໍ່ສະບາຍຂອງ lactose.

ການປິ່ນປົວ

ການປິ່ນປົວທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສຸດຂອງ lactose intolerance ແມ່ນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຜະລິດຕະພັນນົມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງສາມາດໃຊ້ໄດ້ກັບ ການເສີມທາດ lactase enzyme ທີ່ສາມາດກິນໄດ້ກ່ອນກິນອາຫານທີ່ຜະລິດນົມ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງໃບຄໍາຮ້ອງໃນເວລາທີ່ກິນເຫຼົ່ານີ້

ບາງຜະລິດຕະພັນນົມຂອງ lactose ທີ່ຄ້າຍຄືຄີມ້ໍານົມແລະຄີມມີຢູ່ໃນຮູບແບບ lactose-free. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເພີ່ມ lactase ແລ້ວເພື່ອທໍາລາຍ້ໍາຕານ lactose ເພື່ອໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານບໍ່ຕ້ອງການ.

ມີຫຼັກຖານບາງຢ່າງທີ່ວ່າ probiotics - ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ອາໄສຢູ່ໃນ ທໍ່ອາຫານທີ່ຍ່ອຍອາຫານ - ອາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນອາການຂອງຄົນທີ່ມີຄວາມບໍ່ສະອາດ lactose.

ອາຫານການປ່ຽນແປງ

ຜະລິດຕະພັນນົມສ່ວນໃຫຍ່ມີລະດັບສູງຂອງ lactose. ເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີ້ໍານົມ, ຄີມສົດ, ມັນເບີ, ໄອສະຄີມ, ເນີຍແຂງຄີມແລະເນີຍແຂງ.

ຜະລິດຕະພັນນົມຜະລິດຕະພັນນົມກໍ່ໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໂດຍການໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍປ່ຽນແປງບາງ lactose ຫຼື lactose ໃນນົມເຂົ້າໄປໃນອາຊິດ lactic. ດັ່ງນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນົມເຫຼົ່ານີ້ຕ່ໍາກວ່າ lactose ກ່ວານົມສົດ. ນົມຜະລິດຕະພັນນົມລວມມີນົມສົ້ມ, kefir, ຄີມສົ້ມ, buttermilk, ແລະcrèmefraîche.

ຊີດທີ່ແຂງຍັງເຮັດຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກນົມເທົ່ານັ້ນແລະປະກອບມີ້ໍາຕານ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍຫຼືບໍ່ມີ.

ການແກ້ໄຂ

ຜູ້ທີ່ມີຄວາມບໍ່ສະອາດ lactose ແຕກຕ່າງກັນໃນຈໍານວນ lactose ທີ່ພວກເຂົາສາມາດຍ່ອຍໄດ້ໂດຍບໍ່ມີອາການ.

ບາງຄົນສາມາດກິນອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍໆຂອງອາຫານທີ່ມີທາດ lactose, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼີກເວັ້ນການຜະລິດນົມຫຼາຍຢ່າງເຂັ້ມງວດ.

ໃຫ້ຮູ້ວ່າຜະລິດຕະພັນນົມສາມາດພົບໄດ້ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ຄາດຄິດ. ເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີໂຕນປະເພດກະປ໋ອງ, ເຄື່ອງປຸງສະຫຼັດ, ຊັອກໂກແລດແລະປຸງລົດຊາດຜັກທຽມປອມແລະ margarine.

ຄວາມບໍ່ປອງດອງຂອງ lactose ທີສອງ - lactose intolerance ທີ່ເກີດຈາກສະພາບການອື່ນ - ມັກຈະຫຼຸດລົງຍ້ອນວ່າສະພາບການອື່ນໆບໍ່. ການຫຼີກເວັ້ນການຜະລິດຕະພັນນົມສໍາລັບເວລາສັ້ນໆຫຼັງຈາກການເປັນພະຍາດທາງກະເພາະລໍາໄສ້ອາດເປັນສິ່ງທີ່ດີ.

້ໍານົມ lactose-free-over-the-lactase ສາມາດມີປະສິດຕິຜົນໃນການຄວບຄຸມອາການຂາດສານ lactose. Probiotics - ການເສີມຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ - ເປັນວິທີທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ອາດຈະເປັນການຄວບຄຸມອາການປວດລ້າວ lactose ເຊັ່ນດຽວກັນ. ຖ້າທ່ານເຊື່ອວ່າ probiotics ອາດຈະເປັນປະໂຫຍດ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ໃນຮູບແບບຂອງນົມສົ້ມ (ຖ້າວ່າຮ່າງກາຍຂອງທ່ານທົນທານຕໍ່ນົມສົ້ມ) ຫຼືເປັນແຄບຊູນ (ຕາມປົກກະຕິຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານສຸຂະພາບ).

ຖ້າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼີກເວັ້ນການຜະລິດຕະພັນນົມທັງຫມົດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປ່ຽນສານອາຫານໃນນົມ. ທຸກໆສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນໃນນົມແມ່ນມີຢູ່ໃນອາຫານທົ່ວໄປອື່ນໆ.

_{ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:}

> He T, et al ຜົນກະທົບຂອງການ້ໍານົມແລະ Bifidobacteria Supplementation ກ່ຽວກັບ Colonic Microbiota ໃນ Subjects Lactose-Intolerant. Journal of Applied Microbiology 2008 104 (2): 595-604

> ສະຖາບັນແຫ່ງຊາດຂອງພະຍາດເບົາຫວານແລະໂລກໄຕແລະພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫລັງ. Lactose Intolerance Fact Sheet. 2014.

> Silanikove N, Leitner G, Merin U. ຄວາມສໍາພັນລະຫວ່າງການບໍ່ຍອມແພ້ກັບ Lactose ແລະອຸດສາຫະກໍານົມທີ່ທັນສະໄຫມ: ທັດສະນະຂອງໂລກໃນສະພາບການປະຫວັດສາດແລະປະຫວັດສາດ. ສານອາຫານ. 2015 7 (9): 7312-7331