ຫຼຸດຜ່ອນການປົນເປື້ອນສານເຄມີທີ່ມີຄໍາແນະນໍາດ້ານຄວາມປອດໄພອາຫານເຫຼົ່ານີ້
ຄົນທີ່ຖືກກວດພົບວ່າມີອາການແພ້ອາຫານຕ້ອງຫຼີກລ່ຽງການກິນອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ອາການຂອງເຂົາເຈົ້າເກີດຂື້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພຽງແຕ່ຫຼີກເວັ້ນການອາຫານທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ມັກຈະບໍ່ພຽງພໍທີ່ຈະລົບລ້າງອາການ - ທີ່ນັ້ນແມ່ນບ່ອນທີ່ມີການລະເມີດທາງຂ້າມ.
ການສໍ້ລາດບັງຫຼວງເກີດຂື້ນເມື່ອອາຫານທີ່ມີອາການແພ້ແພງແຜ່ເຊື້ອອາຫານທີ່ທໍາມະດາບໍ່ມີອາການແພ້. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມອາຫານໃນເຮືອນຄົວ, ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ຈາກຕົ້ມນ້ໍາມັນປະກະຕິອາດຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນຫມໍ້ໄຟ.
ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດ ອາການແພ້ທີ່ ເຮັດໃຫ້ເກີດ ອາການແພ້ຕໍ່ ຄົນທີ່ມີ ພະຍາດ celiac ຫຼື ມີຄວາມອ່ອນໄຫວ gluten ທີ່ບໍ່ແມ່ນ celiac.
ບັນຫານີ້ກໍ່ສາມາດເກີດຂື້ນໃນສະຖານທີ່ຜະລິດ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍແກ່ນຫມາກໄມ້ສາມາດປົນເປື້ອນການປຸງແຕ່ງອາຫານອື່ນໆທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນເສັ້ນຜະລິດດຽວກັນ. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຕ້ອງປະກອບມີການເຕືອນໄພຖ້າສະຖານທີ່ຂອງພວກເຂົາຍັງຜະລິດອາຫານທີ່ປະກອບມີຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີອາຫານທີ່ສຸດໃນອຸປະກອນການປຸງແຕ່ງດຽວກັນ.
ການສໍ້ລາດບັງຫຼວງສາມາດເກີດຂຶ້ນເກືອບທຸກບ່ອນ, ຢູ່ເຮືອນ, ໃນຮ້ານອາຫານ, ຢູ່ໃນໂຮງຮຽນຫຼືໃນສາຍການຜະລິດ.
ການແຜ່ກະຈາຍຂ້າມສາມາດເກີດຂື້ນໃນໄລຍະການກະກຽມອາຫານ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການເກັບຮັກສາ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງໃນເວລາທີ່ໃຊ້. ທັງຫມົດມັນອາດຈະໃຊ້ເວລາແມ່ນ pasta gluten ຟຣີປຸງແຕ່ງໃນຫມໍ້ດຽວກັນທີ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການ pasta ປົກກະຕິ, ການກິນອາຫານສະຫຼັດຫຼັງຈາກສິ້ນຂອງເນີຍແຂງໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກທາງເທິງຫຼືມີດບໍ່ໄດ້ຖືກອະນາໄມຢ່າງຖືກຕ້ອງຈາກຫມໍ້ໍາມັນເບີຖົ່ວດິນ.
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ອາຫານສະຖານະການເຫຼົ່ານີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ການປະຕິກິລິຢາທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຊີວິດ. ເພື່ອຊ່ວຍຮັກສາສະບຽງອາຫານຂອງທ່ານໃຫ້ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດອາການແພ້.
ການແຜ່ກະຈາຍໃນອາຫານທີ່ຫຸ້ມຫໍ່
ຜູ້ຜະລິດອາຫານມັກໃຊ້ອຸປະກອນຫຼືອຸປະກອນດຽວກັນເພື່ອປຸງແຕ່ງແລະຜະລິດຕະພັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີທາດອາຫານ.
ເພື່ອປົກປ້ອງຕົວທ່ານເອງ:
- ລະມັດລະວັງອ່ານປ້າຍຊື່ຂອງອາຫານ, ຊອກຫາລາຍລະອຽດຂອງອາຫານທີ່ທ່ານກໍາລັງອາການແພ້.
- ເບິ່ງສໍາລັບບົດລາຍງານຕ່າງໆເຊັ່ນ "ການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີ່ຍັງຜະລິດເຂົ້າສາລີ" ຫຼືການເປີດເຜີຍທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດບອກທ່ານໄດ້ໃນເວລາທີ່ມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຫມາກຖົ່ວຫຼືບາງອັນຕະລາຍ ອາຫານທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນ ອາດຈະມີຢູ່.
- ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈກ່ຽວກັບຂໍ້ມູນຫຼືບໍ່ເຫັນມັນຢູ່ໃນປ້າຍ, ມັນກໍ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຕິດຕໍ່ກັບບໍລິສັດແລະຂໍຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບການປະຕິບັດທີ່ປອດໄພ.
ຂ້າມການສັ່ນສະເທືອນໃນບ້ານ
ໃນຄອບຄົວສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ມີສະມາຊິກຄອບຄົວທີ່ມີອາການແພ້ອາຫານມີຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ການອັກເສບ, ສະມາຊິກໃນຄອບຄົວຫຼີກເວັ້ນການເອົາອາຫານທີ່ມີອາການແພ້ໃນບ້ານ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການປົນເປື້ອນຂ້າມ. ຖ້າເຮືອນມີຄວາມສະອາດໃນອາຫານເຫຼົ່ານີ້, ສະມາຊິກຄອບຄົວທັງຫມົດສາມາດອາໄສຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ບໍ່ມີອາການແພ້ທີ່ປອດໄພກວ່າ.
ຖ້າທ່ານເຮັດແນວໃດກໍ່ຕາມ, ໃຫ້ເກັບຮັກສາອາຫານດ້ວຍອາການແພ້ເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນບ້ານ, ປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບເຫຼົ່ານີ້:
- ຮັກສາອາຫານທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ມີບັນຫາຢູ່ໄກຈາກການກະກຽມອາຫານແລະການບໍລິການອາຫານທົ່ວໄປ. ອາຫານທີ່ມີທາດອາຫານກໍ່ຄວນກິນພຽງແຕ່ໃນບາງພື້ນທີ່ຂອງເຮືອນຄົວ, ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ເກີດຈາກສິ່ງເສດເຫຼືອບໍ່ໄດ້ເກີດຂຶ້ນໃນເຂດອື່ນໆຂອງເຮືອນ.
- ປ້າຍທຸກຢ່າງຢ່າງເຫມາະສົມ. ຈົ່ງເກັບໄວ້ໃນໃຈວ່າເດັກນ້ອຍ, ພໍ່, ຫຼືຫມູ່ເພື່ອນຈໍາເປັນຕ້ອງສາມາດຮັບຮູ້ເຖິງຄວາມອັນຕະລາຍຂອງອາຫານທີ່ພວກເຂົາຄວນຮັບຜິດຊອບໃນອາຫານຫຼືກິນຢູ່ເຮືອນຂອງທ່ານ.
- ກໍານົດພື້ນທີ່ການກະກຽມອາຫານພິເສດແລະເຄື່ອງໃຊ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ "allergen-free", ແລະເຮັດຄວາມສະອາດພື້ນທີ່ອາຫານທັງຫມົດກ່ອນແລະຫຼັງການກະກຽມອາຫານ.
- ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າອາຫານທີ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງສໍາລັບການປົນເປື້ອນຂ້າມແມ່ນອາຫານທີ່ມີຄວາມສັບສົນ, ຍາກທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດຫຼືອາດຈະປ່ອຍໃຫ້ອາບນ້ໍາ, ນ້ໍາມັນຫຼືອາການແພ້ອື່ນໆໃນພື້ນຜິວ. ເມື່ອທ່ານຮູ້ເຖິງຄວາມສ່ຽງທີ່ເປັນໄປໄດ້, ທ່ານສາມາດປັບປຸງຄວາມປອດໄພຂອງຄົນທີ່ມີອາການແພ້ອາຫານ.
ການສໍ້ໂກງໃນຮ້ານອາຫານ
ໃນເວລາທີ່ເລືອກຮ້ານອາຫານ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຕ້ອງກໍານົດວ່າສະມາຊິກຂອງຮ້ານອາຫານຮູ້ຈັກອາການແພ້ອາຫານແລະມີໂປໂຕຄອນທີ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນສໍາລັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.
ບອກກັບຜູ້ຈັດການກ່ອນທີ່ຈະສັ່ງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພະນັກງານເຂົ້າໃຈຄວາມຕ້ອງການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາການແພ້ອາຫານຂອງທ່ານ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມພະຍາຍາມທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຮ້ານອາຫານ, ການສໍ້ລາດບັງຫຼວງສາມາດເກີດຂຶ້ນໄດ້ຖ້າວ່າການປະຕິບັດທີ່ປອດໄພທັງຫມົດບໍ່ໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນ. ສາເຫດທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດຂອງການຕິດເຊື້ອໃນຮ້ານອາຫານມັກຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອ, ເຕົາຫຼືໄຟຟ້າ, ແລະ woks. ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແທ້ຈິງຂອງອາຫານກໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຫຼາຍຕໍ່ຮ້ານອາຫານກ່ວາໃນເຂດພື້ນທີ່ກຽມພ້ອມ, ເພາະວ່າພື້ນທີ່ເຫຼົ່ານັ້ນມັກຈະຕິດຕາມກວດກາແລະເຂົ້າໃຈຢ່າງໃກ້ຊິດ.
ເມື່ອກິນອອກ:
- ຢ່າຢ້ານກົວທີ່ຈະກວດສອບອີກຄັ້ງກັບເຄື່ອງແມ່ຂ່າຍຂອງທ່ານກ່ຽວກັບການກະກຽມອາຫານທີ່ປອດໄພ.
- ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັບຮູ້ວ່າອາຫານທອດມັກຈະເປັນແຫຼ່ງຂອງການສັ່ນສະເທືອນ, ຍ້ອນການປຸງແຕ່ງມັນໃນນ້ໍາມັນດຽວກັນກໍ່ສາມາດນໍາໄປສູ່ການເກີດອາການແພ້.
- ຖ້າມີຂໍ້ຜິດພາດກ່ຽວກັບຄໍາສັ່ງອາຫານຂອງທ່ານທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ທ່ານສົ່ງຄືນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຄື່ອງແມ່ຂ່າຍເຂົ້າໃຈວ່າທ່ານຕ້ອງການອາຫານໃຫມ່. ການຖອນລາຍການທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງເຊັ່ນໄຂ່ຫຼືເນີຍແຂງທີ່ອາດຈະໄດ້ສໍາຜັດກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງອາຫານ, ໂດຍສະເພາະຖ້າມັນເປັນອາການແພ້, ບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້, ຍ້ອນອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບການສໍ້ລາດບັງຫຼວງ.
- ພິຈາລະນາຫຼີກລ້ຽງການສະຫລັດສະຫລັດ, ຮ້ານອາຫານແບບບູຮານ, ແລະຮ້ານຂາຍຄີມ. ຮ້ານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຂ້າມຂ້າມ, ເນື່ອງຈາກວ່າບ່ວງ, scoops ແລະບໍລິໂພກສາມາດເຄື່ອນຍ້າຍຈາກອາຫານຫນຶ່ງ (ທີ່ມີອາການແພ້) ກັບຄົນອື່ນ (ບໍ່ເສຍຄ່າຈາກອາການແພ້), ການປົນເປື້ອນ.
A Word from
ມີຫຼາຍໆວິທີທົ່ວໄປທີ່ສາມາດແຜ່ລາມໄປສູ່ລະບົບປົນເປື້ອນ, ແລະທ່ານຄວນຮູ້ເຖິງມັນ.
ຕົວຢ່າງ, ຫມາກໄມ້, ແຜ່ນຕັດ, ຫນ້າດິນແລະບ່ວງແມ່ນມີຄວາມສ່ຽງສູງສໍາລັບການລະເມີດທາງຂ້າມ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນມັກຈະໃຊ້ເລື້ອຍໆກັບອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍນ້ໍາສະບູສະບູ. ແຜ່ນຕັດພາດສະຕິກໃຫ້ທາງເລືອກທີ່ປອດໄພກວ່າເກົ່າຍ້ອນວ່າມັນງ່າຍຕໍ່ການເຮັດຄວາມສະອາດແລະສະອາດ, ກ່ວາແຜ່ນໄມ້, ຍ້ອນວ່າພວກມັນຍັງສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດໃນເຄື່ອງລ້າງຈານໄດ້.
ຄວນຈະລະມັດລະວັງໂດຍສະເພາະກ່ຽວກັບແກ່ນແລະແກ່ນ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນອາດຈະປ່ອຍໃຫ້ມີສານເຄມີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ເຊິ່ງອາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຢູ່ໃນແຜ່ນ, ເຄົາເຕີ, ຕາຕະລາງແລະແຜ່ນຕັດ. ເຮັດຄວາມສະອາດດ້ວຍຕົວເຮັດຄວາມສະອາດເຮືອນຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຕິດເຊື້ອ.
ຢ່າຫຼີກເວັ້ນການແບ່ງປັນ cups ຫຼືເຄື່ອງໃຊ້ໃນການກິນອາຫານກັບຄົນອື່ນ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນສາມາດຖືກປົນເປື້ອນດ້ວຍອາການແພ້. ສໍາລັບບາງຄົນມັນກໍ່ຈະເປັນການສໍາຜັດທີ່ງ່າຍດາຍຂອງມື, ໃບຫນ້າຫຼືປາກເພື່ອກະຕຸ້ນຕິກິຣິຍາແພ້.
ເຄື່ອງຖ່ວງນ້ໍາຕານ, ຖ້າບໍ່ຖືກເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງລະອຽດ, ອາດຈະຖືກປົນເປື້ອນດ້ວຍອາຫານທີ່ເປັນອາຫານ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຫ້ຄໍາແນະນໍາຢູ່ທີ່ຮ້ານອາຫານ deli ວ່າທ່ານມີອາການແພ້ອາຫານແລະຂໍໃຫ້ພວກເຂົາປ່ຽນຖົງມືແລະເຮັດຄວາມສະອາດເຄື່ອງກ່ອນທີ່ຈະຕັດ.
bins ອາຫານຈໍານວນຫຼາຍອາດຈະເປັນແຫຼ່ງຂອງການສໍ້ລາດບັງຫຼວງເປັນການແລກປ່ຽນ scoops ລະຫວ່າງສິ່ງທີ່ອາດຈະມີການໂອນອາການແພ້. ສະເຫມີຖາມຜູ້ຈັດການຮ້ານຖ້າຫາກວ່າມີການລະເມີດດ້ານການປົນເປື້ອນ.
ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າທ່ານເຊື່ອວ່າມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການສໍ້ລາດບັງຫຼວງໃນເຮືອນຫຼືຢູ່ໃນສະຖານທີ່ອື່ນ, ເລືອກອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼືບໍ່ກິນ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
ການຄົ້ນຄວ້າອາການແພ້ອາຫານແລະການສຶກສາ. ການຫຼີກເວັ້ນການລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບການພົວພັນຕິດຕໍ່ພົວພັນ.