ອາການຕ່າງໆ, ການວິນິດໄສແລະການຮຽນຮູ້ທີ່ຈະດໍາລົງຊີວິດປາທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ
ອາການແພ້ທີ່ປາແມ່ນມີອາການແພ້ຕະຫຼອດຊີວິດ, ປະມານ 40% ຂອງປະຊາຊົນທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ປາປະເຊີນຫນ້າກັບຕິກິຣິຍາທໍາອິດເປັນຜູ້ໃຫຍ່. ປະເພດທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດຂອງປາທີ່ມີສີເຫຼືອງທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຢາແພ້ແມ່ນປາແຊນມອນ, ທູມູແລະແຮບປີ້, ແຕ່ວ່າປາອື່ນໆເຊັ່ນ: Pollock, cod, snapper ແລະ eel ຍັງພົບເລື້ອຍໆ.
ຫລາຍກວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງບຸກຄົນທີ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ກັບປາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາຈະມີອາການແພ້ຕໍ່ຄົນອື່ນ, ດັ່ງນັ້ນຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ປາມັກຈະແນະນໍາໃຫ້ຫຼີກລ້ຽງປາທັງຫມົດ.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະທົດສອບການເປັນໄຂ້ປາທີ່ສະເພາະ.
ການແພ້ທີ່ປາແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບການແພ້ທີ່ມີ shellfish ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາມັກຈະມີອາການແພ້ອາຫານຫຼາຍຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງໄວລຸ້ນແລະຫນ້ອຍກວ່າອາການແພ້ອື່ນໆ. ໃນຂະນະທີ່ປາແມ່ນງ່າຍກວ່າອາການແພ້ອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍທີ່ຈະຫຼີກລ້ຽງ, ອາການແພ້ທີ່ປາແມ່ນມັກຈະຮ້າຍແຮງ.
ອາການຕ່າງໆ
ອາການແພ້ທີ່ປາແມ່ນພົວພັນກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກຮ້າຍແຮງຕໍ່ຜູ້ປ່ວຍຜູ້ໃຫຍ່. ປາໄດ້ຖືກເຊື່ອມຕໍ່ກັບ ອາການແພ້ທີ່ມີອາການປາກ (ໃນເວລາທີ່ປາກປາກຫຼືຫຼັງຈາກກິນອາຫານທີ່ມີອາການແພ້, ປົກກະຕິແລ້ວຫມາກໄມ້ຫຼືຜັກ) ໃນຜູ້ທີ່ມີການພົວພັນກັບປາ.
ຄວາມສ່ຽງສູງທີ່ສຸດຈາກອາການແພ້ທີ່ປາແມ່ນເປັນ ອັນຕະລາຍ , ເປັນປະຕິກິລິຍາລະບົບທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ຮ່າງກາຍປ່ອຍປະລິມານຫລາຍໆ histamine, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເນື້ອເຍື່ອໃນທົ່ວຮ່າງກາຍແຂງແຮງ. ນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຫາຍໃຈ, ກ້າມເນື້ອ, ແລະອາການທາງກະເພາະລໍາໄສ້. ທຸກໆຄົນທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ປາຄວນເອົາຢາທີ່ກໍານົດໄວ້ໂດຍແພດຂອງພວກເຂົາຕະຫຼອດເວລາ.
Diagnosis
ອາການແພ້ທີ່ປາແມ່ນຖືກກວດພົບໂດຍການເປັນໂລກເບົາຫວານຫຼັງຈາກປະຫວັດສາດທາງການແພດ, ການກວດກາດ້ານຮ່າງກາຍແລະການທົດສອບອາການແພ້ອາຫານ. ທ່ານຫມໍຂອງທ່ານຈະເວົ້າກັບທ່ານກ່ຽວກັບອາການຂອງທ່ານແລະປະຕິບັດການທົດສອບເພື່ອກໍານົດວ່າທ່ານກໍາລັງອາການແພ້ຢ່າງແທ້ຈິງກັບປາ, ຫຼືຖ້າທ່ານອາດຈະຕິຕຽນກັບສິ່ງອື່ນ.
ອາການແພ້ອັນຕະລາຍທີ່ອາດເຮັດໃຫ້ເປັນອາການແພ້ທີ່ປາແມ່ນອາການແພ້ທີ່ປາສະຫຼາມປາທີ່ເອີ້ນວ່າ Anisakis simplex . parasite ນີ້ຖືກຖືວ່າເປັນອາການແພ້ທີ່ສໍາຄັນແລະຄ້າຍຄືກັບອາການແພ້ປາ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດມີອາການແພ້ທີ່ຮ້າຍແຮງລວມທັງອາການຊັອກໂກແລັດ.
ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ຢ່າງຮ້າຍແຮງຫຼັງຈາກທີ່ກິນປາແຕ່ວ່າການທົດສອບແມ່ນບໍ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບຫຼືບໍ່ແນ່ນອນ, ພິຈາລະນາຂໍອະນຸຍາດໃຫ້ພະຍາບານຂອງທ່ານທົດສອບທ່ານສໍາລັບອາການແພ້ຕໍ່ກັບພະຍາດນີ້. ສັດປີກ Anisakis ສາມາດຖືກຂ້າຕາຍໂດຍການແຊ່ ຊ້ອນ ຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ພວກມັນຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ຕໍ່ໄດ້ຫຼັງຈາກຖືກຂ້າຕາຍ, ດັ່ງນັ້ນຄົນທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ມີອາ ຍຸ Anisakis ຄວນຫຼີກເວັ້ນການປາແລະໄຂ່ຫອຍທັງຫມົດ.
ການປິ່ນປົວ
ການປິ່ນປົວສໍາລັບອາການແພ້ທີ່ປາແມ່ນການກໍາຈັດປາຈາກອາຫານ. ເນື່ອງຈາກອາການແພ້ນີ້ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີຊີວິດຕະຫຼອດຊີວິດ (ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານບໍ່ໄດ້ outgrow ມັນ), ທ່ານອາດຈະຕ້ອງຢູ່ຫ່າງຈາກປາຢ່າງຖາວອນ.
ມີອາການແພ້ທີ່ມີອາການແພ້ຫຼາຍໃນບັນດາປາທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ກັບປາຊະນິດນຶ່ງອາດຈະມີອາການແພ້ຕໍ່ກັບປາຊະນິດອື່ນໆ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນທາດໂປຼຕີນທີ່ເອີ້ນວ່າ parvalbumin ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນປາຫຼາຍຊະນິດ. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ກັບປາແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຫຼີກລ້ຽງປາທັງຫມົດ (ລວມທັງຕົວະແລະປາ).
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ປາບາງຊະນິດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນປາທູນາແລະຫມາກກາເຟ, ຖືກຖືວ່າມີອາການແພ້ຫນ້ອຍກວ່າຄົນອື່ນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປະກອບມີປາບາງຊະນິດໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ຂໍໃຫ້ທ່ານເອົາອາການແພ້ທີ່ທ່ານໄດ້ຈັດການການທົດສອບອາການແພ້ຕໍ່ໄປອີກເພື່ອປະເມີນວ່າປາຈະປອດໄພສໍາລັບທ່ານ.
ວິທີການຫລີກລ້ຽງປາ
ເປັນຫນຶ່ງໃນ ອາການແພ້ທີ່ສຸດ ໃນປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາ, ປາແມ່ນກວມເອົາກົດຫມາຍອາຫານແພ້ອາຫານແລະກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍການປົກປ້ອງຜູ້ບໍລິໂພກ (FALCPA). ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜູ້ຜະລິດລະບຸຊື່ປາໃນພາສາທີ່ຊັດເຈນກ່ຽວກັບປ້າຍອາຫານ, ທັງຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບຫຼືຕາມຄໍາວ່າ "ມີ" ພາຍຫຼັງບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ.
ປາແມ່ນບໍ່ແມ່ນສ່ວນປະກອບສ່ວນທີ່ຖືກປົກປິດໂດຍທົ່ວໄປແລະມັກຈະປາກົດຕົວເປັນຊະນິດຂອງຕົນເອງ (ເຊັ່ນ: "ມີ: salmon") ໃນລາຍການສ່ວນປະກອບ.
ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ປາຄວນຮູ້ຈັກ ວິທີອ່ານປ້າຍຊື່ສ່ວນປະກອບ ແລະຮຽນຮູ້ຊື່ຂອງປາຊະນິດຕ່າງໆເພື່ອຄວາມປອດໄພສູງສຸດ.
ມີຫຼາຍຊະນິດຂອງປາທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ດັ່ງນັ້ນບັນຊີລາຍຊື່ປາທີ່ບໍ່ສາມາດຫຼີກເວັ້ນໄດ້ແມ່ນບໍ່ເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບບົດຄວາມນີ້. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບາງປະເພດປາທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ:
- Anchovies
- Bass
- Catfish
- Cod
- Flounder
- Grouper
- Haddock
- Hake
- Halibut
- Herring
- Mahi Mahi
- Perch
- Pike
- Pollock
- Salmon
- Scrod
- Swordfish
- ພຽງແຕ່
- Snapper
- Tilapia
- Trout
- Tuna
ອາຫານທີ່ປົກກະຕິມີປາ
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງຊີ້ນໍາຢ່າງຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ມີປາທີ່ເປັນສ່ວນປະກອບ (ມັກຈະອ່ານປື້ມສ່ວນປະກອບເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ). ອາຫານເຫລົ່ານີ້ອາດປະກອບມີ:
- Caesar salad dressing
- ຊອດ Worcestershire
- Ceviche (ປາຫຼື shellfish "ປຸງແຕ່ງ" ໃນ marinade citrus ເປັນກົດ)
- Caviar
- Gelatin (ເມື່ອເຮັດຈາກຜິວຫນັງແລະກະດູກຂອງປາ)
- Cioppino (stew ປາ)
- ນ້ໍາປາ ( ນ້ໍາປາ ໄທ)
- Bouillabaisse (stew ປາ)
- Fumet (fish stock)
- Surimi (ການປອມແປງຫຼືປາປອມຫຼືຫອຍ)
- Pissaladière (ເປັນ tart ເປີດທີ່ຄ້າຍຄື pizza, ເຮັດດ້ວຍ anchovies)
- ອາຫານເສີມ Omega-3 (ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກິນເຫຼົ່ານີ້, ຊອກຫາແນວພັນຜັກທຽມທີ່ເຮັດຈາກ flaxseed ຫຼືພືດອື່ນໆທີ່ມາຈາກພືດ)
- Caponata (eggplant relish)
ທ່ານອາດຈະບໍ່ຮູ້ວ່າຖ່ານຫີນ, ປະເພດຂອງ gelatin ທີ່ຜະລິດຈາກອາບນໍ້າທາງອາກາດຂອງປາບາງຊະນິດແມ່ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ collagen ແລະອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອການອະນາໄມເບຍຫຼືເຫຼົ້າ. ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ປາແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການອັກເສບຄວນຫຼີກເວັ້ນການດື່ມເຫຼົ້າແລະເບຍທີ່ຖືກກະແຈກກະຈາຍດ້ວຍ Isinglass. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕິດຕໍ່ກັບຜູ້ຜະລິດເພື່ອຊອກຫາວ່າຜະລິດຕະພັນສ່ວນບຸກຄົນມີຄວາມປອດໄພຍ້ອນເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບໃນປ້າຍຂອງພວກເຂົາ.
ກິນເຂົ້າກັບອາການແພ້ທີ່ປາ
ທ່ານສາມາດປັບປຸງການເລືອກຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງທ່ານ. ຮ້ານອາຫານອາຫານທະເລ, ຮ້ານຊູຊິແລະຮ້ານອາຫານຊົນເຜົ່າເຊັ່ນຮ້ານອາຫານໄທແມ່ນມີ ຄວາມສ່ຽງ ສູງ ສໍາລັບການປົນເປື້ອນ ຍ້ອນການໃກ້ຊິດຂອງປາແລະສິ່ງທີ່ບໍ່ແມ່ນປາ. ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທີ່ມີອິດທິພົນຕໍ່ການສໍ້ລາດບັງຫຼວງອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນການຜະລິດນໍ້າມັນ; ຖ້າປາໄດ້ຖືກຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນ, ຄົນທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ປາຄວນຫຼີກລ້ຽງການກິນອາຫານອື່ນທີ່ຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນດຽວກັນ.
ມີປະຕິກິລິຍາທີ່ເກີດຈາກການຫາຍໃຈຍ້ອນທາດໂປຼຕີນປາທີ່ມີອາກາດ (ເຕັກນິກປາທີ່ຖືກປ່ອຍອອກມາຈາກອາກາດໃນການປຸງແຕ່ງນ້ໍາອາຍ), ດັ່ງນັ້ນຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ປາຄວນຫຼີກເວັ້ນຈາກຮ້ານອາຫານທີ່ມີອາຫານປະເພດ Hibachi ຖ້າປາຢູ່ໃນເມນູ.
A Word from
ປາແມ່ນເປັນອາການແພ້ງ່າຍຕໍ່ການຫຼີກເວັ້ນຫຼາຍກ່ວາຫຼາຍຂອງອາການແພ້ແປດ "ໃຫຍ່ແປດ" ອື່ນໆ. ມັນມີຫນ້ອຍທີ່ສຸດໃນອາຫານຕາເວັນຕົກກ່ວາ wheat, soy, ຫຼືຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ.
ນັ້ນບໍ່ໄດ້ເວົ້າວ່າດໍາລົງຊີວິດດ້ວຍອາການແພ້ທີ່ປາແມ່ນງ່າຍດາຍ. ການທ້າທາຍທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການຫຼີກລ້ຽງສະຖານະການທີ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງສໍາລັບການຕິດຕໍ່ກັບປາແລະການຄຸ້ມຄອງຄວາມສ່ຽງຂອງ ໂລກຫືດທີ່ ຮ້າຍແຮງ (ຖ້າມີ) ແລະການອັກເສບ. ການອ່ານຫນັງສືສໍາລັບປາແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສົມເຫດສົມຜົນໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ. ການສື່ສານໃນຮ້ານອາຫານ , ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ແມ່ນສໍາຄັນ; ຮ້ານອາຫານທີ່ສູງທີ່ສຸດ, ໂດຍສະເພາະ, ສາມາດນໍາໃຊ້ປະລິມານນ້ໍາປະລິມານຫນ້ອຍເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດອາຫານທີ່ບໍ່ປາກົດວ່າມີປາຢູ່ໃນເມນູ.
ການຮັກສາພະຍາດຫືດແລະອາການແພ້ຢາທັງສອງແມ່ນຂຶ້ນກັບການຕິດຕໍ່ກັບທ່ານຫມໍຂອງທ່ານແລະຮັກສາຢາປິ່ນປົວຢ່າງໃກ້ຊິດຢູ່ໃນມື: ຫາຍໃຈກູ້ໄພ, ໃນກໍລະນີຂອງພະຍາດຫືດ, ແລະຢາ epinephrine ສັກໃນກໍລະນີຂອງການອັກເສບ.
ຖ້າທ່ານມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບການຮັກສາປາອອກຈາກອາຫານຂອງທ່ານ, ໃຫ້ພິຈາລະນາຂໍໃຫ້ທ່ານຫມໍບອກທ່ານໃຫ້ກັບຜູ້ອາຫານທີ່ມີຄວາມຊໍານານໃນການຈັດການອາການແພ້ອາຫານ. ອາຫານຈານອາຫານສາມາດຊ່ວຍທ່ານປັບປຸງອາຫານຂອງທ່ານແລະຮຽນຮູ້ບ່ອນທີ່ປາສາມາດຊ່ອນຢູ່ໃນອາຫານຮ້ານອາຫານໄດ້.
> ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
> Joneja JV ຄູ່ມືສຸຂະພາບຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາການແພ້ແລະຄວາມບໍ່ເຂົ້າໃຈ.
> Sicherer S ອາຫານທີ່ມີອາການແພ້: ເປັນຄໍາແນະນໍາຄົບຖ້ວນສໍາລັບກິນໃນເວລາທີ່ຊີວິດຂອງທ່ານແມ່ນຂຶ້ນກັບມັນ.
> Moneo, Ignacio, et al "Sensitization ກັບປາ Parasite Anisakis simplex : Clinical and Laboratory Aspects." ການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບ Parasitology 17 ມິຖຸນາ 2007 (Epub).
> Van Do, T, et al ອາການແພ້ກັບ Parvalbumins ປາ: ການສຶກສາກ່ຽວກັບການກະທົບກະເທົາຈາກ 9 ປາທີ່ກິນໄດ້ທົ່ວໄປ. Journal of Allergy and Clinical Immunology December 2005 116 (6): 1314-20