ອາການແພ້ທີ່ມີ Shellfish ແມ່ນອາການແພ້ອາຫານທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດໃນບັນດາຜູ້ໃຫຍ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ. ປະມານສອງເປີເຊັນຂອງຜູ້ໃຫຍ່ອາເມລິກາມີອາການແພ້ທີ່ເປັນຫອຍ, ແລະ 0,1% ຂອງເດັກນ້ອຍມີອາການແພ້ທີ່ເປັນຫອຍ. ບໍ່ເຫມືອນກັນກັບອາການແພ້ອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ, ອາການແພ້ທີ່ມີໄຂ່ປາແມ່ນມັກຈະພັດທະນາໃນໄວລຸ້ນກວ່າໃນໄວເດັກ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ປະມານ 60% ຂອງປະຊາຊົນທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ມີ shellfish ມີປະສົບການຄັ້ງທໍາອິດຂອງພວກເຂົາໃນເວລາອາຍຸແກ່.
ການແພ້ທີ່ມີ Shellfish ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເປັນອາການແພ້ທີ່ຮ້າຍແຮງຕະຫລອດຊີວິດ.
Shellfish, Defined
ສັດຫອຍແມ່ນແບ່ງອອກເປັນສອງປະເພດຄື: ມະຫາຊົນແລະສັດນ້ໍາສັດປີກ. ມູມຊ້ອນມີຫມູ, ອ້ອຍ, ຫອຍ, ແລະແກະສະຫຼັກ. Crustaceans ປະກອບມີກຸ້ງ, ກຸ້ງ, ແລະກະເພາະອາຫານ. ປາ Shellfish ອາດຈະຢູ່ໃນນ້ໍາສົດຫຼືເກືອ - ຫຼືແມ້ກະທັ້ງດິນ.
ກຸ້ງ, ປູແລະຫມາກພ້າວເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ທີ່ເປັນໄຂ່ຫອຍໃຫຍ່ທີ່ສຸດ.
Shellfish Allergy symptoms
ອາການແພ້ອັນຕະລາຍ ຂອງ ອາການແພ້ທີ່ມີປະໂຫຍດ ຈາກຫອຍມີປາກົດຂື້ນເລື້ອຍໆພາຍໃນນາທີແລະເຖິງສອງຊົ່ວໂມງຂອງການກິນໄຂ່ຫອຍ. ອາການຕ່າງໆອາດຈະປະກອບມີ:
- ປະຕິກິລິຍາຂອງຜິວຫນັງເຊັ່ນ: ອາ ຈຽນ ຫຼື eczema .
- ການອັກເສບອາການແພ້ອັນຕະລາຍເກີດ ຂຶ້ນຍ້ອນອາການຄັນ, ສີແດງ, ນໍ້າຕາ.
- ຕິກິລິຍາ Gastrointestinal ລວມທັງປວດຮາກ, ອາການເຈັບທ້ອງ, ອາການປວດຮາກ, ຫຼື ພະຍາດຖອກທ້ອງ , ຫຼືປະສົມປະສານຂອງອາການເຫຼົ່ານີ້.
- ອາການທາງອາກາດລວມທັງຫາຍໃຈ wheezing, ໄອຫຼືດັງດັງແລະ / ຫຼືປະສົມປະສານຂອງອາການເຫຼົ່ານີ້.
- Angioedema ລວມທັງການໄຄ່ບວມຂອງປາກ, ລີ້ນຫຼືໃບຫນ້າ.
ການແພ້ທີ່ມີ Shellfish ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການຕິກິຣິຍາຮ້າຍແຮງທີ່ເອີ້ນວ່າ anaphylaxis . Anaphylaxis ເປັນສຸກເສີນທາງການແພດທີ່ຮຸນແຮງແລະຕ້ອງການການດູແລທາງການແພດທັນທີ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ມີ shellfish ປະຕິບັດແຫຼ່ງຂອງ epinephrine, ເຊັ່ນ Epi-Pen, ໃນກໍລະນີຂອງການປະຕິກິລິຢາແພ້ຢ່າງຮຸນແຮງ.
ອາການແພ້ທີ່ມີ Shellfish ແມ່ນເປັນສາເຫດສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການກະທົບກະເທືອນທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້, ເຊິ່ງການກິນອາຫານຂອງອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດເຊັ່ນ: ຫອຍ, ປະສົມກັບການອອກກໍາລັງກາຍອາດເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຢາ anaphylactic.
Cross-Reactivity
ປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ກັບສັດບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ກຸ້ງ, ມັກຈະມີອາການແພ້ກັບສັດນ້ໍາສັດອື່ນທັງຫມົດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ກັບສັດນ້ໍາສັດ, ທ່ານອາດຈະບໍ່ໄດ້ຮັບອາການແພ້ກັບມະຫາຊົນ. ການທົດສອບອາການແພ້ທີ່ເປັນວິທີທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດໃນການກໍານົດວ່າຫອຍເປືອກ, ຖ້າມີ, ທ່ານຈະສາມາດກິນໄດ້. ປຶກສາຫາລືກັບທ່ານຫມໍຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ຈະກິນປະເພດໃຫມ່ຂອງ shellfish.
ທາດໂປຼຕີນທີ່ມີອາການແພ້ໃນຫອຍຫອຍແມ່ນເອີ້ນວ່າ tropomyosin . Tropomyosin ຍັງພົບເຫັນຢູ່ໃນຫອຍທີ່ມີດິນ, ຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນ, ໂຈເຊັບແລະແມງໄມ້ອື່ນໆ. ປະຊາຊົນທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ມີ shellll ອາດຈະມີອາການເຫຼົ່ານີ້ແລະແມງໄມ້.
Diagnosis
ອາການແພ້ທີ່ມີ Shellfish ມັກຈະຖືກກວດຫາໂດຍແພດຫມໍ (allergist) ຫຼັງຈາກປະຫວັດສາດການແພດ, ການກວດກາດ້ານຮ່າງກາຍແລະການທົດສອບອາການແພ້ອາຫານ.
ການປິ່ນປົວ
ການປິ່ນປົວສໍາລັບອາການແພ້ທີ່ມີກະດູກຫອຍແມ່ນການລົບລ້າງ shellfish ແລະອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍຫອຍທຽມຈາກອາຫານ.
ຖ້າທ່ານໄດ້ຮັບການກວດພົບວ່າມີອາການແພ້ທີ່ມີໄຂ່ຮ້າຍແຮງ, ທ່ານຫມໍຂອງທ່ານຈະສັ່ງໃຫ້ໃຊ້ຢາ Epinephrine ໂດຍອັດຕະໂນມັດ (ທີ່ເອີ້ນວ່າ Epi-Pen) ທີ່ທ່ານຈະຕ້ອງຕິດກັບທ່ານຕະຫຼອດເວລາ.
ວິທີການຫຼີກເວັ້ນການເປັນຫອຍ
ເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີອາຫານຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາ, ຫມາກພ້າວ crustacean ແມ່ນກວມເອົາກົດຫມາຍອາຫານແພ້ອາຫານແລະກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍການປົກປ້ອງຜູ້ບໍລິໂພກ (FALCPA).
ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ຜະລິດຕ້ອງສະຫຼຸບວ່າມີຫອຍເປືອກໃນພາສາທີ່ຊັດເຈນຢູ່ໃນປ້າຍອາຫານ, ທັງຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບຫຼືຕາມຄໍາວ່າ "ມີ" ພາຍຫຼັງບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຮູ້ ວິທີການອ່ານບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ.
FALCPA ບໍ່ປະກອບມີການຕິດສະຫຼາກຂອງຫອຍມະກອກ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າຜູ້ຜະລິດບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບການມີກ້ວຍ, ຫອຍ, ເຫັດ, ກາບດອກໄມ້ຫຼືລໍາຕົ້ນອື່ນໆໃນບັນຊີລາຍການສ່ວນປະກອບຂອງມັນ. ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ມີໄຂ່ມົດລູກຕ້ອງໄດ້ລະມັດລະວັງຫຼາຍກັບຜະລິດຕະພັນອາຫານແລະເຮັດຜິດໃນດ້ານທີ່ລະມັດລະວັງ.
ການຫຼີກລ້ຽງການ shellfish ອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍດາຍ, ແຕ່ອາການແພ້ອາຫານສາມາດ lurk ໃນບ່ອນທີ່ແປກໃຈ.
ທ່ານຈະຕ້ອງຮຽນຮູ້ການອ່ານປ້າຍເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເປືອກຫອຍ, ແລະຮຽນຮູ້ທີ່ຈະຖາມຄໍາຖາມໃນເວລາທີ່ທ່ານກິນໃນຮ້ານອາຫານ.
ອາຫານທີ່ຈະຫຼີກລ້ຽງກັບອາການແພ້ທີ່ມີ Shellfish
ບາງຊະນິດທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດຂອງຫອຍຫອຍ Crustacean ປະກອບມີ:
- ກະປູ
- Crawfish (Crayfish or Crawdads)
- Langoustines (lobster)
- Lobster
- ກຸ້ງ
- ເຫມັ້ນທະເລ
- ກຸ້ງ
ປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ກະດູກຫອຍຄວນຫຼີກເວັ້ນການປູກຝັງທັງຫມົດ:
- Abalone
- Clam (Quahog)
- Cockle
- Limpet
- Mussels
- Octopus
- Oysters
- Scallops
- ຫອຍ (Escargot - ຫອຍທະເລແລະດິນຄວນຫຼີກລ່ຽງ)
- Squid (Calamari)
- Surimi (ຫອຍປອມ imitation)
- Whelk
Shellfish Allergy and Iodine
ມີຄວາມກັງວົນທີ່ບໍ່ມີຄວາມຫມາຍກ່ຽວກັບການກະທົບກະເທືອນລະຫວ່າງໄຂ້ຫວັດສັດປີກກັບ iodine ຫຼືອາການແພ້ຢາ radiocontrast; ບາງຮູບແບບທາງການແພດເກົ່າຍັງມີລາຍຊື່ນີ້ບໍ່ຖືກຕ້ອງຄືກັນ. ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ຕໍ່ຊີ້ນງົວ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼີກເວັ້ນການວັດແທກ iodine ຫຼື radiocontrast. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະມີອາການແພ້ກັບອຸປະກອນໄອໂອໂດຫຼືຮັງສີ, ແຕ່ວ່າອາການແພ້ທີ່ບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາການແພ້ທີ່ມີ shellfish.
Shellfish Poisoning
ອາການຂອງການເປັນພິດປອກເປືອກ (ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າການເປັນພິດປອກເປືອກ paralytic ແລະການ້ໍາຕານແດງ) ມັກເກີດຂຶ້ນພາຍໃນ 30 ນາທີໃນການກິນຫມາກໄຂ່ມຸກທີ່ຂີ້ທູດແລະອາດຈະສັບສົນກັບການປະຕິກິລິຢາແພ້. ການເປັນພິດຂອງສັດຫືດແມ່ນເກີດຈາກ toxin ທີ່ມີອໍານາດຫຼາຍທີ່ເອີ້ນວ່າ saxitoxin ທີ່ຖືກປ່ອຍອອກມາໂດຍຈຸລິນຊີທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ມີຊີວິດໃນລໍາມະນູ Bivalve, ເຊັ່ນ: clams ແລະ oysters. ປະເພດ toxin ນີ້ພຽງແຕ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ມະຫາຊົນ, ແລະບໍ່ແມ່ນປາຫຼືຫມາກພ້າວ. ອາການຂອງການເປັນພິດປອກເປືອກອາດປະກອບມີອັກເສບຫຼືການເຜົາໄຫມ້ໃນປາກຫຼືປາຍ, ປວດຮາກ, ອາຈຽນແລະຖອກທ້ອງ. ການເປັນພິດຂອງສັດຫືດສາມາດຮ້າຍແຮງແລະຮ້າຍແຮງ. ຖ້າທ່ານມີອາການເຫຼົ່ານີ້ຫຼັງຈາກກິນຊີ້ນຫອຍ, ຊອກຫາການຮັກສາສຸກເສີນສຸກເສີນ.
> ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ
> Joneja JV ຄູ່ມືສຸຂະພາບຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາການແພ້ແລະຄວາມບໍ່ເຂົ້າໃຈ.
> Sicherer S ອາຫານທີ່ມີອາການແພ້: ເປັນຄໍາແນະນໍາຄົບຖ້ວນສໍາລັບກິນໃນເວລາທີ່ຊີວິດຂອງທ່ານແມ່ນຂຶ້ນກັບມັນ
> ການຄົ້ນຄວ້າອາຫານອາຫານ & ການສຶກສາອາຫານ: https://www.foodallergy.org/allergens/shellfish-allergy