ທ່ານຄວນຈະເປັນອາຫານທີ່ບໍ່ມີໄຂ່ບໍ?

ຖ້າທ່ານຫຼືລູກຂອງທ່ານມີອາການຫຼັງຈາກກິນໄຂ່, ມັນອາດເປັນອາການແພ້

ໄຂ່ແມ່ນອາຫານເຊົ້າອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ເຊິ່ງສາມາດເລີ່ມຕົ້ນໃນຕອນເຊົ້າຂອງທ່ານໃນຕອນເຊົ້າ - ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າພວກເຂົາສາມາດໃຫ້ທ່ານກະຕຸ້ນຫຼືສົ່ງໃຫ້ທ່ານແລ່ນໄປຫ້ອງນ້ໍາທີ່ໃກ້ທີ່ສຸດ. ການແພ້ອາຫານໄຂ່ຜົນກະທົບຕໍ່ເຖິງປະມານ 1.7% ຂອງປະຊາກອນສະຫະລັດ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດອາການຕ່າງໆທີ່ເກີດຂື້ນຈາກປະຕິກິລິຍາຜິວຫນັງເຊັ່ນ: ອາການກະເພາະອາຫານຫຼືອັກເສບ; ປວດຮາກ, ຖອກທ້ອງ, ອາການປວດທ້ອງ, ແລະອາການປວດຮາກ; ຮູຄໍ, ປາກ, ລີ້ນ, ຫລືຫນ້າທ້ອງ. ລົມຫາຍໃຈ, ໄອ, ຫຼືດັງທີ່ຫຼົ່ນລົງ.

ບໍ່ຄ່ອຍຈະເປັນປະຕິກິລິຍາທີ່ຮຸນແຮງເຊັ່ນ: anaphylaxis ອາດຈະເກີດຂື້ນ.

ການແພ້ອາຫານໄຂ່ບໍ່ມີຜົນກະທົບຫຼາຍຕໍ່ເດັກນ້ອຍ; ຜູ້ຊ່ຽວຊານຄາດຄະເນວ່າເຖິງ 2% ຂອງເດັກນ້ອຍມີອາການແພ້ຕໍ່ກັບໄຂ່. ມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ສຸດໃນເດັກ, ເປັນອັນຕະລາຍກັບ ນົມ , ແລະຖືກກວດພົບໂດຍປົກກະຕິກ່ອນອາຍຸສອງປີ. ເດັກນ້ອຍທີ່ມີອາການແພ້ໄຂ່ໄຂ່ມຸກ 80% ຈະເຫັນວ່າມັນຈະແກ້ໄຂໂດຍອາຍຸຫ້າປີ, ເຖິງແມ່ນວ່າການສຶກສາທີ່ຜ່ານມາຫຼາຍໆເທື່ອຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເກືອບເດັກນ້ອຍຈະມີອາການແພ້ທີ່ໄຂ່ຢູ່ໃນອາຍຸ 10. ໂດຍໄວລຸ້ນ, ເດັກສ່ວນໃຫຍ່ຈະມີອາຍຸເກີນ ໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່ໄຂ່ - ແຕ່ຈົນກ່ວານັ້ນ, ການຫຼີກເວັ້ນພວກມັນແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງລູກທ່ານ.

ໃນບັນດາຜູ້ໃຫຍ່, ຫຼາຍຄົນຫຼາຍຄົນຫຼີກເວັ້ນໄຂ່ເນື່ອງຈາກມີຄວາມອ່ອນໄຫວກັບພວກເຂົາ, ຫຼືເພື່ອກໍານົດວ່າພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໄດ້ດີຂື້ນໂດຍບໍ່ມີພວກມັນ. ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງໄຂ່ ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່າອາການແພ້. ຄາບອາຫານ paleo autummune ແມ່ນຕົວຢ່າງຂອງອາຫານການລົບລ້າງອາຫານທີ່ເອົາໄຂ່ແລະອາຫານທີ່ມີອາຫານທີ່ມີທ່າແຮງອື່ນໆສໍາລັບໄລຍະເວລາແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເພື່ອກໍານົດອາຫານທີ່ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຕ່າງໆ.

ແລະແນ່ນອນ, ຄົນອື່ນໄດ້ເລືອກທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມອາຫານ vegan, ເຊິ່ງບໍ່ລວມຜະລິດຕະພັນສັດທັງຫມົດລວມທັງໄຂ່.

ຂ້ອຍຮູ້ແນວໃດຖ້າຂ້ອຍມີອາການແພ້ກັບໄຂ່?

ດີ, ຂັ້ນຕອນທໍາອິດແມ່ນການຟັງຂອງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ. ທ່ານຫຼືລູກຂອງທ່ານມີອາການອາການພາຍໃນເວລາສັ້ນໆຫຼັງຈາກທີ່ກິນໄຂ່? ຖ້າທ່ານເຮັດ, ການໄປຢ້ຽມຢາມນັກພະຍາບານແມ່ນຢູ່ໃນຄໍາສັ່ງ.

ລາວສາມາດກວດຫາພະຍາດອາການແພ້ໄຂ່ຜ່ານການທົດສອບຜິວຫນັງຫລືການກວດເລືອດ. ຖ້າຜົນໄດ້ຮັບເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ມີຜົນສະຫຼຸບ, ການທ້າທາຍດ້ານອາຫານທາງປາກອາດຈະຖືກສັ່ງ, ບ່ອນທີ່ທ່ານກິນໄຂ່ຫນ້ອຍລົງພາຍໃຕ້ການເບິ່ງແຍງດ້ານສຸຂະພາບເພື່ອເບິ່ງວ່າມີຫຍັງເກີດຂຶ້ນ. ສຸດທ້າຍ, ອາຫານການລົບລ້າງອາຫານອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້.

ຂ້ອຍຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າຂ້ອຍມີອາການແພ້ກັບໄຂ່ບໍ?

ຖ້າທ່ານຫຼືລູກຂອງທ່ານມີອາການແພ້ໄຂ່ໄຂ່, ຊີວິດຂອງທ່ານຈະກາຍເປັນຄວາມສັບສົນຫຼາຍ, ເພາະວ່າ e ggs ແມ່ນເຊື່ອງໄວ້ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານຫຼາຍຊະນິດ ລວມທັງແກງກະປ໋ອງ, ເຄື່ອງສະຫຼັດ, ເຄື່ອງປະດັບ, ເຂົ້າຫນົມ, ສິນຄ້າເຜັດ, ຄີມແລະອາຫານຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ meatballs ແລະ meatloaf. ເຖິງແມ່ນວ່າການທົດແທນໄຂ່ທຸລະກິດບາງປະເພດມີທາດໂປຼຕີນຈາກໄຂ່. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ດ້ວຍຄວາມດຸຫມັ່ນພິເສດແລະຄວາມຄິດສ້າງສັນບາງຢ່າງ, ທ່ານສາມາດມີຊີວິດຕາມປົກກະຕິຢ່າງສົມບູນແລະຍັງເພີດເພີນກັບອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ມີທາດບໍາລຸງ, ບໍ່ມີໄຂ່.

ຫຼີກລ້ຽງການທັງສີຂາວແລະສີແດງ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ຕ້ອງຮູ້ແມ່ນວ່າໄຂ່ຂາວປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນທີ່ແພ້ແພ້, ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າໄຂ່ແລະໄຂ່ໄຂ່ໄຂ່ຢູ່ບ່ອນດຽວກັນ, ຄົນທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ແທ້ຈິງຄວນຫຼີກລ້ຽງໄຂ່ທັງຫມົດ.

ອ່ານປ້າຍອາຫານ. ອ່ານປ້າຍອາຫານ ແລະຖາມກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານທີ່ກະກຽມໂດຍຄົນອື່ນຈະສໍາຄັນຕໍ່ຜົນສໍາເລັດຂອງທ່ານໃນອາຫານທີ່ບໍ່ມີໄຂ່.

ຖ້າໄຂ່ຖືກລວມຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຄວບຄຸມໂດຍອົງການອາຫານແລະຢາ (FDA), ຜູ້ຜະລິດຕ້ອງລະບຸ "ໄຂ່" ໃນປ້າຍຜະລິດຕະພັນ. ກົດຫມາຍອາຫານແພ້ອາຫານແລະກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍການປົກປ້ອງຜູ້ບໍລິໂພກ (FALCPA) ແມ່ນກົດຫມາຍທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜູ້ຜະລິດລາຍຊື່ໄຂ່ເປັນສ່ວນປະກອບອາຫານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກ. ບໍ່ພຽງແຕ່ທ່ານຈະຊອກຫາຂໍ້ມູນນີ້ຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ, ແຕ່ມັນຍັງຈະຢູ່ໃນຊຸດ.

ຫຼີກເວັ້ນການລະບາດຂ້າມ. ຜະລິດຕະພັນອາດຈະມີການຕິດສະຫຼາກທີ່ມີຄໍາແນະນໍາທີ່ມີຄໍາເວົ້າເຊັ່ນ "ອາດຈະມີໄຂ່" ຫຼື "ຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ຖືກຜະລິດຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີ່ຜະລິດໄຂ່." ໃນຂະນະທີ່ການຕິດສະຫຼາກນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກຄວບຄຸມ, ທ່ານຍັງຄວນຫຼີກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄໍາບັນຍາຍເຫຼົ່ານີ້.

ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈກ່ຽວກັບເນື້ອໃນຂອງຜະລິດຕະພັນ, ມີສອງສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້: ໂທຫາຜູ້ຜະລິດແລະສອບຖາມກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບສະເພາະທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນແລະ / ຫຼືຂ້າມການກິນອາຫານ.

ຖ້າເດັກເກີດໃຫມ່ມີອາການແພ້, ຢ່າກິນໄຂ່. ສໍາລັບເດັກນ້ອຍທີ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ໄຂ່ໄຂ່ທີ່ກໍາລັງລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມ, ແມ່ຄວນຫຼີກລ້ຽງໄຂ່ໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ, ຍ້ອນວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກໄຂ່ຜ່ານນົມແມ່ໄປຫາເດັກແລະອາດຈະເຮັດໃຫ້ອາການຕ່າງໆ.

ເຮັດວຽກກັບທ່ານຫມໍຂອງທ່ານເພື່ອກໍານົດຄວາມເຄັ່ງຕຶງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ປະມານ 70% ຂອງປະຊາຊົນທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ມີໄຂ່ສາມາດທົນທານຕໍ່ໄຂ່ນ້ອຍໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ເຜັດເຊັ່ນ: cake ຫຼື cookies. ນີ້ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກຂະບວນການປຸງແຕ່ງ, ໃນເວລາທີ່ຄວາມຮ້ອນປ່ຽນແປງທາດໂປຼຕີນຈາກໄຂ່ເພື່ອໃຫ້ມັນມີອາການແພ້ຫນ້ອຍ. ພຽງແຕ່ baking ໄຂ່ແມ່ນບໍ່ຄືກັນ; ໃນອາຫານ baked ຈໍານວນເງິນຂອງການຊູນໄຂ່ແມ່ນ diluted ໃນບັນດາສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຮູ້ວ່າທ່ານຫຼືລູກຂອງທ່ານຈະຢູ່ໃນບັນດາ 70% ນີ້. ການເຮັດວຽກກັບທ່ານຫມໍຂອງທ່ານເພື່ອກໍານົດວ່າອາຫານທີ່ປອດໄພແມ່ນການເດີມພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານ.

ຂ້ອຍກິນອາຫານຫຍັງແທນ?

ການຫຼີກລ້ຽງໄຂ່ສໍາລັບອາການແພ້ໄຂ່ໄຂມັນຫມາຍເຖິງການກໍາຈັດອາຫານທີ່ສໍາຄັນຈາກອາຫານຂອງທ່ານ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດແນວນີ້, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ພະຍາຍາມ ທົດແທນສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນທີ່ສະຫນອງໃຫ້ໂດຍອາຫານທີ່ຖືກລົບລ້າງ (ໃນເດັກນ້ອຍ, ອາຫານທີ່ມີອາການແພ້ຫຼາຍສາມາດພົວພັນກັບບັນຫາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກແລະການຂະຫຍາຍຕົວຍ້ອນອາຫານທີ່ຈໍາກັດ).

ໄຂ່ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງທາດໂປຼຕີນ, ວິຕາມິນ D, ວິຕາມິນ B-12, ອາຊິດ pantothenic, Selenium, folacin, riboflavin, biotin ແລະທາດເຫຼັກ. ສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ສາມາດສະຫນອງໄດ້ງ່າຍໂດຍອາຫານຊີ້ນ, ປາ, ແລະສັດປີກ; whole grains ແລະຜັກ.

ສໍາລັບສິ່ງທີ່ຄວນກິນສໍາລັບອາຫານເຊົ້າທີ່ມີແພັກເກັດໂປຕີນທີ່ເທົ່າທຽມກັນ, ທ່ານອາດຈະລອງບາງຄໍາເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກວ່າ:

• sausages ອາຫານເຊົ້າໄກ່ຫຼືໂຕກຽວທີ່ມີຮາກຂອງງອກ Bruxelles ແລະມັນຕົ້ນ, ຫວານ
• ເຕົາຜັກຕົ້ມເຫຼັກທອດດ້ວຍຫມາກຖົ່ວ (ຖີ້ມດ້ວຍອາການແພ້) ແລະຫມາກໄມ້ສົດ
• ເມັດຫມາກມີເນື້ອແລະຜັກທຽມມີໂປຕີນໂປຼຕີນ
• pudding ເມັດແບ່ງປັນເຮັດດ້ວຍຫມາກພ້າວຫຼືຫມາກໂມມອນແລະຜັກດ້ວຍຫມາກໄມ້

ການຕົ້ມໂດຍບໍ່ມີໄຂ່ສາມາດພິສູດໄດ້ວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ທ້າທາຍ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການເພີ່ມຂື້ນຂອງອາຫານ vegan, ມີສູດການທົດແທນໄຂ່ຈໍານວນຫຼາຍທີ່ມີຢູ່ໂດຍຜ່ານການຊອກຫາຂອງ Google ຢ່າງໄວວາ. ການກິນທີ່ມັກພົບເລື້ອຍແມ່ນແກ່ນ flax (1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກບ່ວງປະສົມກັບ 3 ບ່ວງນ້ໍາເພື່ອທົດແທນໄຂ່ຫນຶ່ງ); ເນດຕົ້ມແລະສົ້ມ (1 ບ່ວງບ່ວງໂຊດາປະສົມກັບ 1 ບ່ວງສົ້ມຂາວເພື່ອທົດແທນໄຂ່ຫນຶ່ງ); ແລະຫມາກກ້ວຍຂົມ (1/2 ຫາ 1 ກ້ວຍເພື່ອທົດແທນໄຂ່ຫນຶ່ງ).

ຫມາຍເຫດດ່ວນກ່ຽວກັບວັກຊີນ

ມີຫຼາຍຊະນິດຂອງຢາວັກຊີນທີ່ປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈາກໄຂ່, ມີຄົນທີ່ພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດຄືຢາວັກຊີນໃນທາດໂປຼຕີນຂອງໄຂ່. MMR (ວັກຊີນ, ໂຣກຫມາກເບີດ, ແລະວັກຊີນ rubella) ແມ່ນຫນຶ່ງໃນວັກຊີນດັ່ງກ່າວ. ອີງຕາມການສຶກສາໃນເດັກທີ່ມີອາການແພ້ໄຂ່ໄຂ່ທີ່ໄດ້ຮັບການສັກຢາວັກຊີນ MMR ຢ່າງປອດໄພ, ສະຖາບັນການແພດຂອງເດັກນ້ອຍອາເມລິກາ (AAP) ບອກວ່າຢາວັກຊີນ MMR ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ຢ່າງປອດໄພຕໍ່ບຸກຄົນທີ່ມີໄຂ້ແພ້ໄຂ່. ນີ້ປະກອບມີເດັກທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ໄຂ່ຮ້າຍແຮງ.

ວັກຊີນໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່ຍັງປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈາກໄຂ່ນ້ອຍ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ. ອີງຕາມການສະຖາບັນອາເມລິກາຂອງອາການແພ້, ອາການຖອກທ້ອງແລະພູມຕ້ານທານ (AAAAI) ຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ: "ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າວັກຊີນໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງປອດໄພເພື່ອໄຂ່ຜູ້ເປັນແພ້, wither ໃນຫ້ອງການຂອງຜູ້ໃຫ້ບໍລິການດູແລຂັ້ນພື້ນຖານຫຼືຫ້ອງການຂອງອາການແພ້, ອີງຕາມຄວາມຮຸນແຮງຂອງອາການແພ້ຕໍ່ອາຫານ ໄຂ່ ". ເດັກນ້ອຍຫລືຜູ້ໃຫຍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການສັກຢາປ້ອງກັນນີ້ພາຍໃຕ້ການເບິ່ງແຍງຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານທາງການແພດແລະບ່ອນທີ່ການປິ່ນປົວສຸກເສີນແມ່ນມີຢູ່ - ບໍ່ແມ່ນຮ້ານຂາຍຢາຫຼືຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຂອງທ່ານ. ອີງຕາມສູນຄວບຄຸມພະຍາດແລະການປ້ອງກັນພະຍາດ (CDC), ບໍ່ມີໃຜທີ່ມີອາການແພ້ໄຂ່ທີ່ຄວນຈະໄດ້ຮັບການສີດວັກຊີນຂອງເຊື້ອໂຣກໄຂ້ຫວັດຫມູ.

ວັກຊີນໄຂ້ສີເຫຼືອງຍັງປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈາກໄຂ່. ທັງອົງການສຸຂະພາບໂລກ (WHO) ແລະ CDC ກ່າວວ່າອາການແພ້ໄຂ່ໄຂ້ຮ້າຍແຮງເປັນການປະຕິເສດຕໍ່ການສັກຢາວັກຊີນນັ້ນ.

> ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ

> ເວັບໄຊທ໌ຄົ້ນຄວ້າອາຫານແລະການສຶກສາອາຫານ (FARE) (http://www.foodallergy.org/allergens/egg-allergy)

> Boyce JA et al ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການວິນິດໄສແລະການຄຸ້ມຄອງອາການແພ້ອາຫານຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ: ບົດລາຍງານ > ຈາກ > ຄະນະຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ສະຫນັບສະຫນູນ NIAID. J Allergy Clin Immunology 2010

> ອົງການອະນາໄມໂລກ (WHO)

> Centers for Disease Control

> ໂຮງຮຽນອາເມລິກາຂອງອາການແພ້, ພະຍາດຫືດ, ແລະພູມຕ້ານທານ

> Sicherer, S Allergies ອາຫານ: ຄູ່ມືຄົບຖ້ວນສໍາລັບກິນໃນເວລາທີ່ຊີວິດຂອງທ່ານແມ່ນຂຶ້ນກັບມັນ

> Joneja JV ຄູ່ມືສຸຂະພາບຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາການແພ້ແລະຄວາມບໍ່ເຂົ້າໃຈ

> The Kitchn > 5 Vegan Substitutes for Eggs in Baking