ການເລືອກອາຫານສໍາລັບອາຫານທີ່ບໍ່ແຊບຟຣີ

ຮຽນຮູ້ອາຫານເພື່ອຫຼີກເວັ້ນອາການແພ້ທີ່ມີອາການແພ້

ມັນເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍດາຍໃນເວລາທໍາອິດທີ່ເວົ້າວ່າຖ້າທ່ານມີ ອາການແພ້ອາຫານ ທ່ານພຽງແຕ່ຄວນຫຼີກເວັ້ນອາຫານນັ້ນແລະທ່ານຈະດີ. ແຕ່ມັນບໍ່ງ່າຍດາຍເມື່ອມັນເປັນ ອາການແພ້ທີ່ເກີດຂື້ນ . ມີຫລາຍຮູບແບບຂອງຖົ່ວເຫລືອງທີ່ພົບຢູ່ໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາແລະມັນສາມາດຫາຍາກໃນການນໍາໃຊ້ໃນເວລາທີ່ມັນມາອ່ານປ້າຍອາຫານແລະກິນເຂົ້າ.

ໃນເວລາທີ່ອາການແພ້ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ສຸດ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈເຖິງຄວາມເປັນຢູ່ໃນຊີວິດປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ.

ຖົ່ວດັ່ງກ່າວແມ່ນພົບໃນ ຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆ , ລວມທັງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ. ມັນຢູ່ໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຮູ້ຫຼືບໍ່. ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານເລືອກທີ່ຈະ ດໍາລົງຊີວິດໃນແບບຜັກ ກາດ, ໂອກາດທີ່ທ່ານໃຊ້ນ້ໍາມັນຫລາຍ. ອາຫານຂອງອາຊີ ໃຊ້ຫຼາຍສ່ວນຜະລິດສານສະກັດຜົງຖົ່ວແຕ່ມັນສາມາດພົບໄດ້ໃນຮ້ານອາຫານໃດກໍ່ຕາມ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະລືມຖ້າທ່ານບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບສິ່ງທີ່ຕ້ອງຖາມເມື່ອກິນເຂົ້າ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ເບິ່ງຢ່າງໃກ້ຊິດໃນຕົວເລືອກທີ່ປອດໄພ.

ພາບລວມ

ກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍອາຫານແພ້ແລະການປົກປ້ອງຜູ້ບໍລິໂພກອາຫານ (FALCPA) ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜູ້ຜະລິດລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບຂອງຜົງຖົ່ວເຫຼືອງໃນປ້າຍຊື່ຜະລິດຕະພັນໃນພາສາທໍາມະດາທີ່ງ່າຍທີ່ຈະເຂົ້າໃຈ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, FALCPA ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຜູ້ຜະລິດທີ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນ້ໍາມັນຖົ່ວເຫລືອງທີ່ຫລອມໂລຫະແລະ / ຫຼື Lecithin ຢານ້ໍາເປັນຕົວແທນທີ່ບອກວ່າ "ມີສະບູ່" ໃສ່ປ້າຍຂອງພວກເຂົາ. ນີ້ແມ່ນກົງກັນຂ້າມກັບການຄົ້ນຄວ້າທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າທາດໂປຼຕີນຂອງຖົ່ວເຫຼືອງມີປະຈຸບັນຢູ່ໃນນ້ໍາມັນຖົ່ວເຫຼືອງແລະ Lecithin.

ການຢັບຢັ້ງນີ້ອາດຈະເປັນຍ້ອນຄວາມຈິງທີ່ວ່າການສຶກສາແມ່ນບໍ່ສົມເຫດສົມຜົນວ່າມີທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນຢ່າງພຽງພໍໃນສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາໃນຄົນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ມີອາການແພ້.

ຍ້ອນວ່າບາງຄົນມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບນ້ໍາຕານຫຼາຍກວ່າຄົນອື່ນ, ນີ້ອາດເປັນບັນຫາແລະຜົນກະທົບຕໍ່ການແພ້ຕໍ່ອາການແພ້.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຄໍາແນະນໍາຂອງ FALCPA ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ກັບ "ສິນຄ້າກະສິກໍາດິບ" ເຊັ່ນຫມາກໄມ້ແລະຜັກໃນສະພາບທໍາມະຊາດຂອງພວກມັນ. ມັນຍັງບໍ່ກວມເອົາໄຂ່, ນົມ, ຫຼືຊີ້ນ, ຫຼືອາຫານອື່ນທີ່ຄວບຄຸມໂດຍ USDA.

ນີ້ແມ່ນບ່ອນອື່ນທີ່ສ່ວນປະກອບຂອງຖົ່ວເຫຼືອງກໍ່ອາດຈະມີຢູ່. ມັນອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນນໍ້າສົ້ມຫຼືນ້ໍາມັນພືດສວນກ່ຽວກັບຫມາກໄມ້ຫຼືພົບເຫັນໃນໄກ່ດິບຫຼືແຊ່ແຂໍງທີ່ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງເຂົ້າໄປໃນແກງໄກ່. ນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດປະຕິກິລິຢາແພ້ແມ້ຈະເຊື່ອວ່າພວກເຂົາອ່ານປ້າຍແລະຖືກແຈ້ງໃຫ້ຮູ້.

ບາງຄົນຜະລິດປະກອບມີລາຍງານກ່ຽວກັບສະຫລາກອາຫານທີ່ອາດຈະຊີ້ບອກວ່າ ມີການປົນເປື້ອນ ດ້ວຍ ສານສະກັດ . ບົດລາຍງານເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະອ່ານວ່າ "ອາດຈະປະກອບດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງ," "ຜະລິດຢູ່ໃນອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ຮ່ວມກັນກັບສະບູ່" ຫຼື "ຜະລິດຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີ່ມີຂະບວນການຜະລິດສະບຽງອາຫານ." ໂດຍທົ່ວໄປ, ຄໍາເຕືອນເຫລົ່ານີ້ແມ່ນສະຫມັກໃຈ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ບາງຜູ້ຜະລິດອາດຈະບໍ່ປະກອບມີຂໍ້ມູນນີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າມີສະບູ່ທີ່ມີຢູ່ໃນສະຖານທີ່.

ແຫຼ່ງອາຫານ

Asian Cuisine

ຊາແມ່ນສ່ວນປະກອບທົ່ວໄປໃນຮ້ານອາຫານເອເຊຍຫລາຍແຕ່ອາດຈະຍາກທີ່ຈະຮັບຮູ້ໃນເມນູ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າບັນດາລາຍການຕໍ່ໄປນີ້ປະກອບດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງແລະຄວນຫຼີກເວັ້ນຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ທີ່ມີອາການແພ້.

• ງອກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ
• Edamame (ຊາຂຽວສົດ)
• Kinako
• Miso (pasteed paste). ພົບເຫັນຢູ່ໃນແກງ miso, ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆເຊັ່ນເຂົ້າບາເລ, ຜັກບົ່ວ, ເມັດ, ແລະ rye.
• Natto: ອາຫານສຸຂະພາບຂອງຍີ່ປຸ່ນທີ່ເຮັດດ້ວຍຖົ່ວເຫລືອງແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.

• Nimame
• Okara
• Shoyu: ນີ້ແມ່ນນ້ໍາສະຫມຸນໄພທໍາມະຊາດທີ່ຜະລິດຈາກຖົ່ວເຫລືອງ, ເຂົ້າສາລີສີແດງແຂງ, ເກືອນ້ໍາແລະນ້ໍາ. ມັນມີຄວາມຫນາຫນ້ອຍແລະຫນາກ່ວາຊ້ໍາຊາທີ່ກຽມພ້ອມໃນການປຸງແຕ່ງ.
• ຊື່​ອິ່ວ
• Soya
• ຖົ່ວເຫລືອງ (curds, granules)
• Tamari: ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ໍາຊາ, tamari ແມ່ນຜະລິດຈາກຖົ່ວເຫລືອງທີ່ມີການຫມັກດ້ວຍການເພີ່ມຂື້ນຂອງເຂົ້າສາລີ. ມັນມີຖົ່ວເຫຼືອງຫຼາຍກວ່າແລະໃຊ້ເຂົ້າສາລີຫນ້ອຍລົງ, ເຮັດໃຫ້ tamari ຫນາແລະຫນ້ອຍກວ່ານ້ໍາສົ້ມ.
• Tempeh: ນີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງແລະຫມັກທີ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນເປັນປະເພດຄ້າຍຄືຜັກບົ້ງຜັກບົ່ວ. Tempeh ມີລົດຊາດນ້ໍາມັນ.
• Sauce Teriyaki: Sauce ນີ້ປົກກະຕິແລ້ວປະກອບດ້ວຍນ້ໍາສົ້ມເປັນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບແລະຍັງມີຜັກທຽມ, ຂີງ, ແລະ້ໍາຕານ.

• Tofu (dofu, kori-dofu)
• Yuba

ຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ

ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມສະດວກສະເຫມີທີ່ຈະຮັບຮູ້ການສະແດງຂອງສະບຽງອາຫານທີ່ມີຢູ່ໃນປ້າຍ, ເພາະວ່າຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆແມ່ນໃຊ້ໃນສະຖານທີ່ຂອງມັນ. ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ປຸງແຕ່ງແມ່ນອີງໃສ່ຖົ່ວຊາ:

• ທາດໂປຼຕີນຈາກ Hydrolyzed (HSP)
• Mono- ແລະ diglycerides
• MSG (monosodium glutamate)
• ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກທີ່ມີໂຄງສ້າງ (TVP)

ສ່ວນປະກອບອາດມີຖົ່ວເຫລືອງ

ມີຈໍານວນສ່ວນປະກອບທີ່ອາດຈະມີຫຼືບໍ່ມີທາດອາຍ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຕິດຕໍ່ຜູ້ຜະລິດຜະລິດຕະພັນເພື່ອຊອກຫາແຫຼ່ງຂອງສ່ວນປະກອບ.

• Bulking agent
• ທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ Hydrolyzed (HPP) ຫຼືທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກໄຮໂດລິກ (HVP)
• Gum arabic
• Guar gum
• Lecithin
• ປະສົມປະສານ tocopherols
• ການປຸງລົດຊາດທໍາມະຊາດ: ການປຸງແຕ່ງອາຫານເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ແກ່ຜະລິດຕະພັນອາດມີສ່ວນປະກອບຂອງມັນຕົ້ນ. ກວດສອບກັບຜູ້ຜະລິດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເປັນ "ອາຫານທໍາມະຊາດ" ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈ.
• Stabilizer
• Thickener
• ກ້ວຍ, ຜັກ, ອາຫານ, ນ້ໍາມັນ
• ວິຕາມິນອີ

ອາຫານທີ່ມີສານປະກອບອາຫານ

ທ່ານອາດຈະຕົກຕະລຶງທີ່ຈະຮູ້ວ່າບາງອາຫານທີ່ພົບເລື້ອຍໆມັກມີຮູບແບບສະຫມຸນໄພ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຄວນຈະລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບການກິນອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບບັນຊີລາຍຊື່ທີ່ສົມບູນ.

• ອາຫານເອເຊຍ: ພາສາເກົາຫຼີ, ຍີ່ປຸ່ນ, ໄທ, ຈີນ, ແລະອື່ນໆ.
• ຜະລິດຕະພັນແປ້ງແລະຜະສົມຜະສານເບຍ
• Bouillon cubes
• ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ
• ເຂົ້າສາລີ
• ໄກ່ (ດິບຫຼືປຸງແຕ່ງ) ທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍໄຂ່ໄກ່
• broth ໄກ່
• Chocolate
• ອາຫານເດີ່ນ: ທາດໂປຼຕີນທີ່ມີນ້ໍາຕານ Hydrolyzed ອາດຈະມີຢູ່ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍການປຸງລົດຊາດຂອງຊີ້ນ deli.
• bars bars, nutrition bars: ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວສາມາດຖືກລວມເຂົ້າເປັນວິທີການເພີ່ມເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນທັງຫມົດໃນແຖບພະລັງງານ. Lecithin ຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດເພີ່ມເປັນ emulsifier.
• ຊີ້ນແລະຫມູແຮມເບີເກີ: ຮ້ານອາຫານອາຫານໄວບາງຢ່າງປະກອບມີເຂົ້າຫນົມປັງໃນຖົງຂອງພວກເຂົາແລະທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ເປັນຂະຫຍາຍພັນໃນຊີ້ນງົວ Hamburg. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານເຂົ້າໃຈ ຄວາມຕ້ອງການການ ຕິດສະຫຼາກອາຫານສໍາລັບຮ້ານອາຫານໄວແລະຮ້ານອາຫານໄວ.
• ອາຫານນົມທີ່ຄ້າຍຄືກັນເຊັ່ນ: ນົມສົ້ມ, ເນີຍແຂງ, ຫຼືຄີມກ້ອນ vegan
• ສູດເດັກອ່ອນ
• Margarine
• Mayonnaise
• ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ມີທາດໂປຼຕີນເຊັ່ນ burgers ຫຼື sausages
• ເສີມໂພຊະນາການ (ວິຕາມິນ)
• ຖົ່ວດິນຖົ່ວດິນແລະຖົ່ວດິນຖົ່ວແທນ: ທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນຖືກເພີ່ມເພື່ອເພີ່ມປະລິມານທາດໂປຼຕີນແລະເປັນຕົວຍ່ຽວເພື່ອຮັກສາສ່ວນປະກອບຕ່າງໆຈາກການແຍກ.
• ຜົງໂປຼຕີນ: ນີ້ແມ່ນໄລຍະເວລາສໍາລັບແຫຼ່ງໂປຼຕີນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈໍານວນຫຼາຍ, ລວມທັງນ້ໍາຕານ, ນົມ, whey, casein, ເຂົ້າ, ແລະອື່ນໆ. ສະເຫມີກວດເບິ່ງຜົງໂປຕີນທາດໂປ່ງ.
• ຊອດ, gravies, ແລະແກງ
• Smoothies
• ຂີ້ເຫຍື້ອ
• ຊີ້ນຜັກທຽມທົດແທນ: burgers veggie, patties ໄກ່ imitation, ອາຫານກາງວັນກິນເຂົ້າ, imitation bacon bits, ແລະອື່ນໆ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ

ຈົ່ງຮູ້ເຖິງ ແຫລ່ງທີ່ຊ່ອນຢູ່ຂອງຖົ່ວ ທີ່ອາດຈະຢູ່ໃນຕູ້ຢາຂອງທ່ານ, ຫ້ອງຝັກບົວອາບນ້ໍາ, ຫຼືຢູ່ເຮືອນ. ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວສາມາດພົບໄດ້ໃນສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນຢາບໍາລຸງຜິວແລະເຄື່ອງສໍາອາງ. ການທົບທວນລະອຽດກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫຼີກເວັ້ນການຕິກິຣິຍາທີ່ບໍ່ຄາດຄິດ.

Allergy Cross-Reactivity

ບາງຄົນທີ່ມີ ອາການແພ້ຖົ່ວດິນ ອາດຈະມີອາການແພ້ຕໍ່ກັບທາດໂປຼຕີນ. ປະຊາຊົນທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ມີອາການແພ້ອາດຈະມີປະຕິກິລິຍາກັບຫມາກຖົ່ວດິນຫຼື legumes ອື່ນໆເຊັ່ນຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຫຼືຖົ່ວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄົນສ່ວນຫຼາຍທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ມີນ້ໍາໃຈສາມາດທົນທານຕໍ່ກັບ legumes ອື່ນໆເພາະວ່າຄອບຄົວຫມາກໄມ້ມີຫຼາຍກວ່າ 30 ຊະນິດ. ຖ້າທ່ານສົງໃສວ່າມີອາການແພ້ຕໍ່ກັບ legume ອື່ນ, ທ່ານຄວນກວດກາຫມາກໄມ້ນີ້ແຍກຕ່າງຫາກເພື່ອກໍານົດວ່າທ່ານມີຄວາມອ່ອນໄຫວ. ຢ່າສົມມຸດວ່າທ່ານມີອາການແພ້ຕໍ່ກັບຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວເຫຼືອງໃນປະເພດທີ່ກວ້າງໃຫຍ່ເພາະວ່າທ່ານມີອາການແພ້ທີ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງຫຼືຖົ່ວດິນ - ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈໍາກັດການກິນອາຫານຂອງທ່ານເຊິ່ງອາດເຮັດໃຫ້ເກີດການຂາດສານອາຫານໃນຖະຫນົນຫົນທາງ.

ແຫຼ່ງໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ແມ່ນຖົ່ວເຫຼືອງສໍາລັບຜັກສະບູ່

ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ທີ່ມີນ້ໍາໃຈ, ທ່ານຕ້ອງຫຼີກເວັ້ນການ tofu ແລະ tempeh, ເຊິ່ງພົບຢູ່ໃນອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກທີ່ມີຄຸນລັກສະນະຫຼາຍທີ່ສຸດແລະອາຫານປະເພດອາຫານຫວ່າງຫຼາຍຊະນິດ. ແທນທີ່ຈະ, ທ່ານສາມາດເລືອກຈາກແປດອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງເຫຼົ່ານີ້ກ່ຽວກັບອາຫານຜັກກາດ:

• ນົມແລະໄຂ່: Lacto-ovo-vegetarian ແລະນໍາໃຊ້ເຫຼົ່ານີ້ເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕິນແລະວິຕາມິນ B-12 ທີ່ບໍ່ມີທາດແຫຼວໃນພືດ. ການເຕືອນໄພແມ່ນວ່ານໍ້ານົມແລະໄຂ່ມັກຈະມີອາການແພ້ແລະຄົນບາງຄົນຈະມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບພວກມັນເຊັ່ນກັນ.
• ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງດຽວກັນ ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບແນວພັນທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຂອງທາດໂປຼຕີນ, ທາດເຫຼັກ, folate ແລະ magnesium.
• ແກ່ນ: ແກ່ນຫມາກພ້າວແມ່ນອາຫານເສີມທີ່ເປັນທໍາມະດາແລະພວກມັນບໍ່ສາມາດມີຄວາມສຸກໄດ້ທຸກຄົນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນທາດໂປຼຕີນແລະທາດອາຫານເຊັ່ນ: ວິຕາມິນອີແລະ phosphorus. ທ່ານຍັງພົບພ້ຽນຫມາກແຫ້ງແລະຫມາກພ້າວ.
• Seitan: ນີ້ແມ່ນຜະລິດຈາກແປ້ງເຂົ້າສາລີແລະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຊີ້ນຜັກກາດແທນ. ທ່ານຈະຕ້ອງກວດເບິ່ງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນບໍ່ມີໄຂມັນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຊີitanຂອງທ່ານເອງຈາກທາດແປ້ງເຂົ້າຫນຽວຢູ່ເຮືອນ.
• Whole Wheat: ຊອກຫາຜະລິດຕະພັນພືດທັງຫມົດແທນທີ່ຈະປັບປຸງ. ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບທາດໂປຼຕີນຈາກ 75 ກຼາມໃນຖ້ວຍແປ້ງສາລີທັງຫມົດແລະ 3 ກຼາມໃນ 1 ເມັດຂອງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດທີ່ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ເຂົ້າສາລີທັງຫມົດເປັນແຫລ່ງທີ່ດີຂອງເສັ້ນໃຍ, ເຊເລນຽມແລະແມງການີສ.
• Quinoa: ເມັດ Incan ວັດຖຸບູຮານນີ້ແມ່ນສົມບູນດ້ານໂພຊະນາການ. ຫນຶ່ງຈອກ quinoa ມີ 23 ກໍາທາດໂປຼຕີນແລະມັນແມ່ນສູງໃນເສັ້ນໄຍ, magnesium ແລະ phosphorus.
• Flaxseed: ດິນ flaxseed ແມ່ນວິທີງ່າຍໆທີ່ຈະເພີ່ມທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໄຍເພື່ອເປັນນ້ໍາມັນ smoothie, ແລະທ່ານສາມາດ bake ມັນເຂົ້າໄປໃນສິນຄ້າ baked.
• Oatbran: bran ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກ oats instant ການປຸງແຕ່ງ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດເພີ່ມມັນກັບຄືນໄປບ່ອນສໍາລັບການເສີມທາດໂປຼຕີນຫຼືນໍາໃຊ້ໃນສິນຄ້າ baked.

ອາການແພ້ອາຫານປະຈໍາວັນໃນເດັກນ້ອຍແລະເດັກນ້ອຍ

ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບອາຫານໃນໄວເດັກທີ່ເອີ້ນວ່າ ໂຣກ Enterocolitis (FPIES) ທີ່ເກີດຈາກອາຫານໂປຕີນ . ເດັກນ້ອຍສາມາດໄດ້ຮັບອາການທີ່ຄ້າຍຄືກັນຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກນົມງົວ, ທີ່ເອີ້ນວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກ້ໍານົມຂອງງົວ. ປະມານ 10% ຫາ 14% ຂອງເດັກທີ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ກັບນົມຂອງງົວສ້າງອາການແພ້ຕໍ່ກັບຖົ່ວເຫຼືອງໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບສູດສູດເດັກທີ່ມີອາຍຸຍັບຍັ້ງ. ອາເມລິກາ Academy of Pediatrics ໃນປີ 2008 ໄດ້ສົ່ງຄໍາແນະນໍາໃຫມ່: ສໍາລັບເດັກທີ່ມີອາການແພ້້ໍານົມຂອງງົວ, hydrolyzed ຢ່າງກວ້າງຂວາງ (ທາດໂປຼຕີນຖືກທໍາລາຍດ້ວຍທາງເຄມີ) ສູດອາຫານໂປຕີນ້ໍານົມຂອງງົວຄວນໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາແທນທີ່ຈະສູດຊາ.

A Word From

ມັນອາດຈະເປັນສິ່ງທ້າທາຍທີ່ຈະເອົາຖົ່ວເຫຼືອງອອກຫມົດຈາກອາຫານຂອງທ່ານຍ້ອນວ່າມັນມີຢູ່ໃນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຫຼາຍຢ່າງ. ທ່ານຕ້ອງກາຍເປັນເຄື່ອງນອນທີ່ອ່ານປ້າຍອາຫານ, ແລະທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາດູແລເມື່ອກິນຢູ່ຫ່າງຈາກເຮືອນ.

> ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:

ອາຫານອາການແພ້ແລະອາຫານອາຫານ. Soy Allergy. https://www.foodallergy.org/allergens/soy-allergy.

> Joneja JV ຄູ່ມືສຸຂະພາບຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບແລະຄວາມບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ . Academy of Nutrition and Dietetics 2013

> Sicherer SH, Acebal ML, Sampson HA. ອາການແພ້ອາຫານ: ຄູ່ມືຄົບຖ້ວນສໍາລັບກິນໃນເວລາທີ່ຊີວິດຂອງທ່ານແມ່ນຂຶ້ນກັບມັນ . Baltimore: Johns Hopkins University Press; 2013

> ສູນການແພດ UCSF. ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນຖົ່ວ. https://www.ucsfhealth.org/education/a_guide_to_foods_rich_in_soy/.

> USDA USDA ຖານຂໍ້ມູນທາດອາຫານແຫ່ງຊາດ. https://ndbnalusd.gov/ndb/