ຖ້າທ່ານມີ ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 , ທ່ານຮູ້ວ່າ ຄາໂບໄຮເດດ ມີຄວາມສໍາຄັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າການກິນອາຫານທາດແປ້ງສາມາດເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ການກິນອາຫານຄາໂບໄຮເດດຫຼາຍເກີນໄປໃນອາຫານສາມາດເຮັດໃຫ້ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດສູງຂຶ້ນ.
ນອກເຫນືອຈາກປະລິມານຂອງທາດແປ້ງ, ຄຸນນະພາບຂອງທາດແປ້ງແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນເຊັ່ນກັນ. ທ່ານເຫັນ, ບໍ່ແມ່ນທາດແປ້ງທັງຫມົດທີ່ຖືກສ້າງຂື້ນເທົ່າທຽມກັນ. ມີຄາໂບໄຮເດດທີ່ງ່າຍດາຍແລະສັບສົນ.
ແລະໃນແຕ່ລະປະເພດເຫຼົ່ານີ້, ມີທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າແລະຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າສໍາລັບທ່ານແລະລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານ. ການເຂົ້າໃຈຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງແຫຼ່ງຂໍ້ມູນສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານ ຕີຄວາມສົມດຸນໃນການກິນອາຫານຂອງທ່ານ - ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮັກສານໍ້າຕານຂອງທ່ານໃນ ລະດັບທີ່ເຫມາະສົມ ໃນຂະນະທີ່ຮູ້ສຶກເຕັມແລະຮັກສານ ້ໍາຫນັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ .
ທາດໂປຼຕີນທີ່ງ່າຍດາຍແມ່ນຫຍັງ?
ທາດແປ້ງງ່າຍດາຍແມ່ນມີພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຫຼືສອງໂມເລກຸນ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງທ່ານທີ່ຈະທໍາລາຍພວກມັນລົງແລະດູດຊຶມພວກມັນ (ໃນຖານະເປັນນ້ໍາຕານໃນເລືອດ). ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ຄາໂບໄຮເດດແບບງ່າຍໆຈະຊ່ວຍໃຫ້ເລືອດໃນເລືອດໄວຂຶ້ນແລະມັກຈະສູງກວ່າທາດແປ້ງທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນ.
ນໍ້າຕານດຽວປະກອບມີ:
- Fructose (ພົບຕາມທໍາມະຊາດໃນຫມາກໄມ້ແລະເພີ່ມອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານຫວານ) ແລະ
- Galactose (ພົບໃນຜະລິດຕະພັນນົມ)
້ໍາຕານສອງປະກອບມີ:
- Lactose (ພົບໃນນົມແລະຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆ)
- Maltose (ພົບໃນຜັກແລະພືດບາງຊະນິດ)
ທາດແປ້ງທີ່ງ່າຍດາຍແມ່ນພົບໃນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ, ເຊັ່ນ: ້ໍາຕານໃນຕາຕະລາງ, ເຂົ້າຫນົມອົມ, ນ້ໍາສົ້ມແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຫວານເຊັ່ນ: ເນດ. ທາດແປ້ງເຫຼົ່ານີ້ງ່າຍດາຍບໍ່ມີອົງປະກອບເພີ່ມເຕີມ, ເຊັ່ນ: ເສັ້ນໄຍ, ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການຍ່ອຍອາຫານແລະພວກເຂົາຂາດຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ. ແຫຼ່ງທໍາມະຊາດຂອງທາດແປ້ງງ່າຍໆແມ່ນການເລືອກອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນແຜນການກິນອາຫານຂອງພະຍາດເບົາຫວານໃນເວລາທີ່ສ່ວນທີ່ຄວບຄຸມ - ພວກມັນມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໄຍ.
ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີ: ຫມາກໄມ້ແລະນໍ້ານົມ.
ຄາໂບໄຮເດດທີ່ສັບສົນແມ່ນຫຍັງ?
ຄາໂບໄຮເດດທີ່ສັບສົນແມ່ນ starches. ພວກເຂົາກໍາລັງສ້າງຕັ້ງຂື້ນຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ທີ່ມີໂມເລກຸນຕານທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາໃຊ້ເວລາດົນເພື່ອຍ່ອຍ. ເນື່ອງຈາກຄາບອາຫານສະລັບສັບຊ້ອນຊ້າໆກ່ວາຄາໂບໄຮເດດທີ່ງ່າຍດາຍ, ແຫຼ່ງຫຼາຍທີ່ສຸດບໍ່ໄດ້ສ້າງນໍ້າຕານໃນເລືອດໄວເທົ່າທີ່ເປັນຄາໂບໄຮເດດງ່າຍໆ. ອາຫານທີ່ຕົກຢູ່ໃນປະເພດນີ້ແມ່ນເຫັດ, ເຊັ່ນ: legumes, ຖົ່ວ, ຣາວກັບແກະແລະມັນຕົ້ນ. ເສັ້ນໄຍອາຫານແມ່ນຖືວ່າເປັນທາດແປ້ງແລະຖືກພົບເຫັນໃນຜັກທີ່ບໍ່ແມ່ນທາດແປ້ງແລະເມັດພືດທັງຫມົດ.
ເຊັ່ນດຽວກັບທາດແປ້ງທີ່ງ່າຍດາຍ, ບາງຄົນມີສຸຂະພາບດີກວ່າຄົນອື່ນ.
ຄາໂບໄຮເດດສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ມີສຸຂະພາບເຂັ້ມແຂງແມ່ນການປຸງແຕ່ງຫນ້ອຍຫຼືປັບປຸງ. ພືດທັງຫມົດ (ແທນທີ່ຈະເປັນຖ່ານຫີນທີ່ຫລອມໂລຫະ), ຜັກທາດແປ້ງ, ຜັກທີ່ບໍ່ແມ່ນທາດແປ້ງ, ແລະ legumes ແມ່ນທາດແປ້ງທີ່ຊັບຊ້ອນທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ຕົວຢ່າງຂອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ, quinoa, barley, bulgur, oatmeal, ພືດທັງຫມົດ. ມັນຕົ້ນແລະມັນຕົ້ນ, ຫວານ, ແລະ legumes (ຫມາກຖົ່ວຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ຣາວກັບແກະ) ແມ່ນທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສັບສົນ.
ພືດທັງຫມົດ, legumes, ແລະຜັກທາດແປ້ງທັງຫມົດໃຫ້ຈໍານວນທີ່ສໍາຄັນຂອງເສັ້ນໄຍ. ເສັ້ນໄຍແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງອາຫານຂອງທ່ານ : ມັນຊ່ວຍໃຫ້ລະດັບນ້ໍາຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານສູງເກີນໄປ, ມັນສາມາດຄວບຄຸມລະດັບ cholesterol ຂອງທ່ານແລະມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, starches ທີ່ຫລອມໂລຫະ , ເຊັ່ນ: ເມັດທີ່ຫລອມໂລຫະ, ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າຢູ່ໃນເສັ້ນໄຍ. ພວກເຂົາອາດຈະມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຖ້າພວກເຂົາໄດ້ຮັບການເສີມຂະຫຍາຍ, ແຕ່ພືດທັງຫມົດທໍາມະຊາດມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໃນພວກມັນເພາະວ່າພວກມັນບໍ່ໄດ້ຖືກຕັດອອກໂດຍການປຸງແຕ່ງ.
ການວາງແຜນອາຫານດ້ວຍທາດແປ້ງທາດແປກໆແລະງ່າຍດາຍ
ໃນເວລາວາງແຜນອາຫານຂອງທ່ານ, ຈົ່ງສຸມໃສ່ການໄດ້ຮັບທາດແປ້ງຂອງທ່ານຈາກທໍາມະຊາດ, ແຫຼ່ງທີ່ປຸງແຕ່ງຫນ້ອຍລົງ, ບໍ່ວ່າຈະຈາກຫມາກໄມ້, ຜັກ, ຫມາກໄມ້ທັງຫມົດ, ຜະລິດຕະພັນນົມຫຼື legumes. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານກໍາລັງກິນອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງລ້ຽງທີ່ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນອາຫານຂອງທ່ານເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຄວບຄຸມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານແລະຮັກສາຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍພະລັງງານ.