ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງຜັກທຽມ
ການຈັດການພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ຕ້ອງການກິນອາຫານທີ່ມີ ສຸຂະພາບທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນຜັກທີ່ບໍ່ແມ່ນທາດແປ້ງ , ທາດໂປຼຕີນ, ໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແລະປະລິມານທາດແປ້ງທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ມັກຜູ້ຄົນທີ່ມີໂລກເບົາຫວານມີບັນຫາໃນການເລືອກກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີເຊິ່ງປະກອບມີຜັກ. ພວກເຂົາເຈົ້າເຫັນວ່າຜັກແມ່ນຫນ້າເບື່ອ, ບໍ່ມີກິ່ນຫອມຫຼືບໍ່ຫນ້າພໍໃຈໃນຮູບລັກສະນະ.
ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາໄດ້ຮັບການກິນອາຫານທີ່ມີອາຍຸດຽວກັນກັບມື້ດຽວ, ຊຶ່ງອາດນໍາໄປສູ່ຄວາມຢາກຂອງອາຫານທີ່ບໍ່ດີ. ເມື່ອກວດເບິ່ງຜະລິດຕະພັນສໍາລັບອາຫານເສີມຂອງທ່ານ, ຢ່າລືມຫມາກໂປມ. ມັນເປັນທາດແປ້ງທີ່ມີທາດແປ້ງຕ່ໍາ, ຜັກ ທີ່ມີ ເສັ້ນໃຍ ທີ່ມີ ເສັ້ນໄຍສູງ ທີ່ມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບການເພີ່ມຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານຂອງທ່ານ. Eggplant ສາມາດໃຊ້ປຸງລົດຊາດຫຼາຍຊະນິດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການກຽມພ້ອມ.
Eggplant ແມ່ນຫຍັງແລະມັນຈະສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ແນວໃດ?
Eggplant ເປັນສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວໃນຕອນກາງຄືນ, ເຊິ່ງລວມທັງ ຫມາກເລັ່ນ ແລະຫມາກພິກ. ມັນໄດ້ຖືກກ່າວວ່າຢາປິ່ນປົວທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນມາຈາກຄອບຄົວນີ້. ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຮູ້ກ່ຽວກັບຫມາກກ້ວຍສີມ່ວງ, ແຕ່ຫມາກແຕງຍັງສາມາດເປັນສີຂາວຫຼືມີເສັ້ນດ່າງ, ມີຮູບຊົງເປືອກຫຼືຮູບທໍ່. ພວກເຂົາມີຈໍານວນຂະຫນາດເຊັ່ນດຽວກັນ, ແລະສາມາດເປັນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເປັນລູກກອຟຫລືຂະຫນາດໃຫຍ່ເຊັ່ນບານເຕະ.
ວັດທະນະທໍາທັງຫມົດໃນທົ່ວໂລກໃຊ້ eggplant ໃນ cuisine ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຈາກຕົ້ນຫມາກກ້ຽງ Italian Parmesan ກັບຕຸ້ມຕຸ້ມຕຸ້ມຕຸ້ມຕຸ້ມຕຸ໋ນຜັກທຽມຍີ່ປຸ່ນຫລືເອເຊຍ, ຫມາກກ້ວຍເປັນຜັກທີ່ມີລົດຊາດ, ມີລົດຊາດແລະມີສຸຂະພາບດີ.
ເນື່ອງຈາກວ່າໂຄງສ້າງຂອງມັນມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນ, ຫມາກໂປມມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຊີ້ນໃນແຜນການອາຫານສົດ.
Eggplant ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະກະກຽມ. ມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະຕັດແລະສາມາດຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຮອບ, cubes, wedges, strips ແລະອື່ນໆ. ມັນສາມາດ sauteed, roasted, ຂົ້ວ, ລິນ, baked ຫຼື steamed. Eggplant ຍັງມີຄູ່ຮ່ວມກັນກັບຊະນິດຂອງທາດໂປຼຕີນ - ໄກ່, ປາ, tofu, ຊື່ເປັນຈໍານວນຫນ້ອຍ.
ຫມາກເປືອກແຂງມີແຄລໍລີ່ແລະທາດແປ້ງແລະໂພຊະນາການທີ່ອຸດົມສົມບູນ
Eggplant ແມ່ນຜັກທີ່ບໍ່ແມ່ນທາດແປ້ງທີ່ມີທາດແປ້ງທີ່ຕໍ່າ. ຕົວຢ່າງ: ຫມາກກ້ວຍ 1 ເມັດທັງຫມົດມີພຽງແຕ່ 88 ແຄລໍລີ່, 0,7 ກໍາໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ 21,1 ກຼາມ (ຫນ້ອຍກວ່າສອງຊິ້ນເຂົ້າຈີ່), 12,5 ກໍາເສັ້ນໃຍແລະ 3,7 ກໍາທາດໂປຼຕີນ. Eggplant ຍັງບໍ່ມີ cholesterol, ເກືອບບໍ່ມີ sodium (7mg ໃນຫນຶ່ງ eggplant ທັງຫມົດ) ແລະອັດຕາຕ່ໍາສຸດຕາຕະລາງດັດສະນີ glycemic. ອາຫານທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ຕ່ໍາບໍ່ເພີ່ມເກືອໃນເລືອດໄວເທົ່າທີ່ເປັນອາຫານອື່ນໆທີ່ມີທາດແປ້ງ. ການນັບຈໍານວນເສັ້ນໄຍແມ່ນ 18.6 ກຼາມຖ້າຫາກວ່າຫມາກກ້ວຍບໍ່ແມ່ນເປືອກ.
1 ຈອກ eggplant cubed (ບໍ່ມີໄຂມັນ) ມີ 20 ຄາລາວ, 0.2 g ຂອງໄຂມັນແລະ 4,7 ກຼາມຂອງທາດແປ້ງ, ແລະ 2.8 ກຼາມຂອງເສັ້ນໄຍ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກໂປມແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນສານ antioxidants ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບແລະຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດ. ມັນເປັນແຫຼ່ງໂພແທດຊຽມທີ່ດີ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍໂພແທດຊຽມ, ແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນແລະ electrolyte ສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເສັ້ນເລືອດ, ຄວາມດັນເລືອດສູງແລະຄວາມຫນາແຫນ້ນແຮ່ທາດຂອງກະດູກເພີ່ມຂຶ້ນ.
ວິທີການເລືອກແລະເກັບຮັກສາຫມາກພ້າວ
ໃນເວລາທີ່ການຊື້ eggplant, ຈຸດປະສົງທີ່ຈະເລືອກເອົາ eggplant ທີ່ບໍ່ມີການແຕກແລະການປ່ຽນສີເປັນ.
eggplant ຂອງທ່ານຄວນຈະສະອາດ, ເຫຼື້ອມແລະຫນັກສໍາລັບຂະຫນາດຂອງມັນ. ເກັບຮັກສາຫມາກກ້ວຍຂອງທ່ານໃນຕູ້ເຢັນແລະໃຊ້ມັນພາຍໃນ 5-7 ມື້ຂອງການຊື້.
ວິທີທີ່ມີສຸຂະພາບດີໃນການກະກຽມຜັກທຽມ.
Eggplant ເປັນຜັກທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ກັບອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ມີຫມາກກ້ວຍຫຼາຍກວ່າ Parmesan, ເຊິ່ງສາມາດເປັນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນສູງ. ໃນເວລາທີ່ເຮັດ eggplant, ຈົ່ງສັງເກດວ່າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ໄຂມັນເທົ່າໃດ. Eggplant ເຮັດຫນ້າທີ່ຄ້າຍຄື sponge ແລະນ້ໍາມັນລົງຢ່າງໄວວາ, ເພາະສະນັ້ນຖ້າທ່ານກໍາລັງເບິ່ງຫານ້ໍາຫນັກຂອງທ່ານ, ໃຫ້ປະຕິບັດຕາມນ້ໍາມັນ. ຕັດຫມາກກ້ວຍຍາວແລະກິນມັນຫຼືດຶງມັນຂຶ້ນແລະປົນມັນກັບຜັກອື່ນໆສໍາລັບອາຫານຂ້າງສີສັນແລະມີລົດຊາດ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ eggplant ເພື່ອເຮັດໃຫ້ "chip", ເສັ້ນໄຍທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງເສັ້ນໄຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບລົດສໍາລັບ stuffing ໄດ້. ຄວາມເປັນໄປໄດ້ແມ່ນສິ້ນສຸດ.
- Eggplant Grilled ກັບເຄື່ອງເທດຕະວັນອອກກາງ
- Summer Mediterranean Vegetable Saute
- Nachos ຕ່ໍາ carb
ຊັບພະຍາກອນ
> ຫມາກໄມ້ & Veggies ເລື່ອງອື່ນ ໆ . Eggplant: ໂພຊະນາການ. ການຄັດເລືອກ. ການເກັບຮັກສາ. http: // wwwfruitsandveggiesmoremattersorg / eggplant
> Linus Pauling Institute. Potassium http: // lpioregonstateedu / inocenter / minerals / potassium /