ເຄັດລັບແລະສິ່ງທີ່ຄວນເຮັດກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການກະທົບກະເພາະລໍາໄສ້ຂອງທ່ານ

ກາເຟເຮັດໃຫ້ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງອາຊິດກະເພາະອາຫານ, ແຕ່ມີວິທີທີ່ຈະຊ້າລົງ

ບາງການສຶກສາໄດ້ເຊື່ອມໂຍງກັບການບໍລິໂພກກາເຟຕໍ່ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບບາງຢ່າງ ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ກາເຟບໍ່ມັກຮັກລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍຂອງຄົນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນສາມາດນໍາໄປສູ່ອາການເຊັ່ນ: ຫົວໃຈຄຽດ ຫຼືຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ອາການຂາດສານອາຫານ , ແລະການ ຫຼຸລູກ . ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ເພາະວ່າກາເຟເຮັດໃຫ້ເກີດອາຊິດໃນກະເພາະອາຫານເພີ່ມຂຶ້ນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ຜູ້ທີ່ມັກກາເຟຊອກຫາວິທີແກ້ໄຂບັນຫານີ້.

ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ນັກຄົ້ນຄວ້າກ້າວຫນ້າເພື່ອຊອກຫາຄໍາຕອບ. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ແບ່ງປັນສານທີ່ພົບໃນກາເຟແລະວ່າພວກມັນສາມາດດັດແປງໄດ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີການບໍລິໂພກທີ່ດີກວ່າ. ສາມາດດື່ມບາງຊະນິດຂອງກາເຟທີ່ຕັດລົງບາງບັນຫາຂອງກະເພາະອາຫານທີ່ມີປະສົບການໂດຍຄົນທີ່ມີກາເຟ?

ຕ່ໍາກາເຟກາເຟ

ສໍາລັບບົດນີ້, ກາເຟອາຊິດຕ່ໍາແມ່ນຢູ່ໃນການອ້າງອິງເຖິງລະດັບ pH - ລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ pH ມີທາດແຫຼວຫຼາຍແລະສູງກວ່າແມ່ນມີພື້ນຖານຫຼາຍ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຢັນ,

ບາງແນວພັນຂອງກາເຟຍັງທໍາມະຊາດຫນ້ອຍອາຊິດ, ຊຶ່ງອາດຈະເປັນຜົນມາຈາກການປູກຢູ່ທີ່ສູງຕ່ໍາຫຼືໃຊ້ວິທີການແຫ້ງໂດຍສະເພາະ. ກາເຟອາຊິດຕ່ໍາມີຢູ່ໃນຫຼາຍທາງເລືອກແລະທາງເລືອກທີ່ roast.

ບາງຄົນອາດຈະມີລົດຊາດກາເຟທີ່ມີທາດອາຊິດຕ່ໍາ, ຍ້ອນວ່າມັນມັກຈະອ່ອນລົງແລະອ່ອນກວ່າກາເຟທີ່ມີນໍ້າສົ້ມສູງ.

ຄົນອື່ນຈະພາດສິ່ງທີ່ connoisseurs ອະທິບາຍວ່າ "ຄວາມສະຫວ່າງ" ຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລະດັບ pH ທໍາມະຊາດຂອງຕົນຄົງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ແມ່ນວ່າມັນແມ່ນສານອາຊິດທີ່ແທ້ຈິງໃນກາເຟທີ່ເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານໃຈຮ້າຍ. ກາເຟມີສ່ວນປະລິມານອາຊິດຕ່ໍາ, ໂດຍສະເລ່ຍ, ກ່ວາ, ເຊັ່ນ ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະນ້ໍາສົ້ມ .

ມີອາດຈະບໍ່ມີອັນຕະລາຍໃນການພະຍາຍາມເບິ່ງວ່າກາເຟອາຊິດຕ່ໍາຫຼຸດລົງອາການ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ມີຫຼັກຖານທີ່ດີວ່າມັນເປັນອາຊິດທີ່ແທ້ຈິງທີ່ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ພົບບັນຫາກ່ຽວກັບການດື່ມກາເຟ.

ສານປະສົມກາເຟທີ່ເປັນປະໂຫຍດເອີ້ນວ່າ N-methylpyridinium

ສານປະສົມສານເຄມີທີ່ເອີ້ນວ່າ N-methylpyridinium (NMP) ອາດຈະສະຫນອງຂໍ້ຄຶດທີ່ເຮັດໃຫ້ກາເຟບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ສະບາຍໃນກະເພາະອາຫານ. ການສຶກສາບາງຢ່າງໄດ້ພົບວ່າກາເຟທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງຂອງ NMP ເຮັດໃຫ້ອາຊິດກະເພາະອາຫານນ້ອຍລົງ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມີນ ້ໍາຕານໃນອາຫານທີ່ ຫນ້ອຍລົງເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາການປວດຮຸນແຮງ.

ນີ້ແມ່ນຄໍາຖາມທີ່ວ່າ: ເປັນຫຍັງພວກເຮົາຈຶ່ງບໍ່ໃຊ້ NMP ເປັນການປິ່ນປົວເພື່ອຫຼຸດອາຊິດກະເພາະອາຫານ? ຫັນອອກ, ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງທີ່ງ່າຍດາຍ. ການໃສ່ NMP ຢູ່ເທິງຈຸລັງຂອງກະເພາະອາຫານກໍ່ບໍ່ມີຜົນກະທົບດຽວກັນ, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ຈະແຈ້ງວ່າມີເລື່ອງຫຼາຍຂຶ້ນກັບເລື່ອງແລະວ່າທາດປະສົມໃນກາເຟກໍາລັງເຮັດວຽກຮ່ວມກັນໃນວິທີທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນທີ່ຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ການປ່ອຍທາດອາຊິດ gastric.

The Culprit ທີ່ແທ້ຈິງອາດຈະເປັນ Chlorogenic ອາຊິດ

ສານປະກອບອື່ນໆໃນກາເຟທີ່ໄດ້ສຶກສາສໍາລັບຜົນກະທົບຂອງອາຊິດໃນກະເພາະອາຫານກໍ່ຄື (β) N-alkanoyl-5-hydroxytryptamides (C5HTs) ແລະກົດ chlorogenic (CGAs).

ຫນຶ່ງໃນການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າໃນເວລາທີ່ເນື້ອໃນ NMP ໃນກາເຟສູງຂຶ້ນແລະເນື້ອໃນ C5HT ແລະ CGA ຫຼຸດລົງ, ມີອາການກະເພາະອາຫານຫນ້ອຍທີ່ຜະລິດໂດຍຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມການສຶກສາ.

ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ NMP ເປັນສານປະສົມທີ່ສໍາຄັນໃນການຄົ້ນຫາກາເຟທີ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ອາການອາການ, ການມີ C5HT ແລະ CGA ໃນຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຕ່ໍາກໍ່ມີຜົນກະທົບ. ການປະສົມປະສານທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຊອກຫາຜະລິດຕະພັນກາເຟທີ່ເປັນມິດກັບກະເພາະອາຫານກໍ່ຈະເປັນຫນຶ່ງທີ່ຫຼຸດລົງໃນກົດ chlorogenic ແລະສູງກວ່າໃນ NMP.

ການເພີ່ມ້ໍານົມເພື່ອກາເຟກໍ່ອາດຈະຊ່ວຍໃຫ້ມັນກາຍເປັນຜູ້ທີ່ມີອາຫານປອດສານພິດ, ຢ່າງຫນ້ອຍສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີນໍ້ານົມ. ເມື່ອມີການເພີ່ມນ້ໍານົມໃນກາເຟ, ທາດໂປຼຕີນໃນນົມຫຼາຍ, ລວມທັງ α -casein, β -casein, κ -casein, α -lactalbumin, ແລະ β -lactoglobulin, ຈະເຊື່ອມໂຍງກັບກົດ chlorogenic. ດ້ວຍສານເຄມີ chlorogenic ທີ່ຖືກຜູກມັດດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ, ມັນຈະບໍ່ເຮັດວຽກເພື່ອເພີ່ມທາດອາຊິດກະເພາະອາຫານເພາະວ່າມັນມີຫນ້ອຍທີ່ມີ ຊີວິດຊີວາ (ເຊິ່ງມັນແມ່ນການວັດແທກຄວາມງ່າຍຂອງສານທີ່ຖືກດູດຊືມຈາກຮ່າງກາຍ).

ການໄດ້ຮັບການດຸ່ນດ່ຽງສິດໂດຍ roasting ຊ້ໍາ

ກົງກັນຂ້າມກັບສິ່ງທີ່ເບິ່ງຄືວ່າເປັນຄວາມຈິງ, ມັນແມ່ນແນວພັນທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າຈືດໆທີ່ອາດຈະເປັນກາເຟທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດໃນກະເພາະອາຫານ. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ roast ຊ້ໍາ, ເມື່ອທຽບກັບ roast ຂະຫນາດກາງ, ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງເນື້ອໃນ NMP ແລະຫຼຸດລົງສານອາຊິດ chlorogenic.

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ກໍາລັງຊອກຫາກາເຟທີ່ງ່າຍຕໍ່ການກິນໃນກະເພາະອາຫານ, ກະຮອກລ້າໆ, ເຊິ່ງອາດຈະມີທາດປະສົມທີ່ຫນ້ອຍທີ່ຈະຊ່ວຍເພີ່ມທະວີອາຊິດກະເພາະອາຫານແລະສານເຄມີທີ່ຫຼຸດລົງອາຊິດກະເພາະອາຫານກໍ່ຈະມີໂອກາດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງກາເຟທີ່ບໍ່ໄດ້ ສາເຫດຂອງອາການ.

ກາເຟສອງເທົ່າ

ຜູ້ຜະລິດກາເຟສອງເທື່ອກໍ່ຮຽກຮ້ອງວ່າຂະບວນການທີ່ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຂອງພວກເຂົາໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ກາເຟທີ່ງ່າຍໃນທ້ອງ. ໃນເວລາທີ່ປະຊາຊົນສ່ວນໃຫຍ່ຄິດວ່າອາຫານຫມັກ, ພວກເຂົາຄິດວ່າ probiotics, ແຕ່ກາເຟທີ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງດ້ວຍວິທີນີ້ບໍ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ລະບົບຍ່ອຍ.

ກາເຟມັກຈະຖືກຫມັກຄັ້ງດຽວ, ແຕ່ຜູ້ຜະລິດບາງຄົນກໍ່ເພີ່ມການຫມັກຄັ້ງທີສອງ, ບາງຄັ້ງກໍ່ເອີ້ນວ່າ "ແຊ່ນ້ໍາສອງເທື່ອ" ຫຼື "Double Fermentation Kenya" ເພາະວ່າກາເຟຈາກ Kenya ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນຂະບວນການນີ້. ຄໍາທີ່ຂົມຂື່ນ "ແລະເຮັດໃຫ້ກາເຟທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈກັບຜູ້ທີ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ.

ມັນເປັນສານ chlorogenic ໃນກາເຟທີ່ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຮັບຜິດຊອບສໍາລັບລົດຊາດຂົມ. ເພາະສະນັ້ນ, ຄວາມຄິດແມ່ນ, ກາເຟທີ່ຂົມຫນ້ອຍ, ມີກົດ chlorogenic ຫນ້ອຍ. ໃນຕົວຈິງແລ້ວ, ບໍ່ມີຫຼັກຖານໃດໆທີ່ການຫມັກເກືອສອງຄັ້ງກໍ່ຫຼຸດລົງຈໍານວນກົດຂອງສານ chlorogenic ຫຼືເພີ່ມເນື້ອໃນ NMP, ທັງສອງແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອສ້າງກາເຟທີ່ຫຼຸດຜ່ອນການຜະລິດອາຊິດຂອງອາຫານກະເພາະອາຫານ.

ກາເຟສີຂຽວ (ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ)

ກາເຟສີຂຽວແມ່ນຫມາກຖົ່ວກາເຟທີ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ບໍ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນຖົ່ວເຫຼືອງ, ສານເຄມີ chlorogenic ແລະເນື້ອໃນ NMP ຂອງກາເຟແປ້ງຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການປ່ຽນແປງແລະຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນກາເຟທີ່ບໍ່ມີຜົນປະໂຫຍດໃນການຫຼຸດຜ່ອນການຜະລິດອາຊິດກະເພາະອາຫານ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ກາເຟທີ່ຖືກຫວານຈາກຫມາກຖົ່ວທີ່ຍັງບໍ່ທັນແຕກສາມາດມີລົດຊາດທີ່ຂົມຂື່ນ, ຍ້ອນວ່າສານອາຊິດ chlorogenic ສູງຂຶ້ນ.

ເນື້ອຫາຂອງສານ Caffeine ແມ່ນຫຍັງ?

ສິ່ງທີ່ດື່ມກາເຟຫຼາຍມັກກ່ຽວກັບກາເຟບໍ່ແມ່ນຄວາມລັບ: ມັນແມ່ນສານແຄລໍຄະມິນ. ມັນເຮັດໃຫ້ການນອນຫລັບແລະໄປໃນຕອນເຊົ້າ, ແລະສໍາລັບບາງຄົນ, ໃນຕອນບ່າຍເຊັ່ນກັນ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການສຶກສາສ່ວນໃຫຍ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄາເຟອີນບໍ່ໄດ້ເປັນບັນຫາເມື່ອພິຈາລະນາຜົນກະທົບຂອງກາເຟຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານ. ບາງການສຶກສາທີ່ເບິ່ງກ່ຽວກັບກາເຟຕ່າງໆປະສົມແລະຜົນກະທົບຂອງພວກມັນໃນການຜະລິດອາຊິດກະເພາະອາຫານໃນກະເພາະອາຫານໃນກະເພາະອາຫານໃນກະເພາະອາຫານໃນກະເພາະອາຫານໃນກະເພາະອາຫານຂອງກະເພາະອາຫານໄດ້ນໍາໃຊ້ກາເຟທີ່ຄ້າຍຄືກັນໃນເນື້ອໃນຄາເຟອີນ, ມັນໄດ້ຄິດວ່າທາດປະສົມປະສານທີ່ພົບໃນກາເຟທີ່ເພີ່ມຂື້ນຫຼືຫຼຸດລົງໃນນ້ໍາຕານໃນກະເພາະອາຫານໃນກະເພາະອາຫານອາດຈະພົວພັນກັບກັນບໍ່ວ່າຄາເຟອິນຢູ່ໃນກາເຟເທົ່າໃດ.

ຜົນກະທົບສ່ວນບຸກຄົນ: ທ່ານເຮັດແນວໃດໃນປັດຈຸບັນ?

ອີກສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການປິດແມ່ນວິທີການບຸກຄົນບຸກຄົນ reacts ກັບທາດປະສົມແລະເນື້ອໃນ caffeine ໃນກາເຟ. ໃນຂະນະທີ່ຄໍາແນະນໍາຢ່າງກວ້າງຂວາງສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກການສຶກສາວິທະຍາສາດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສິ່ງທີ່ປະກອບມີຈໍານວນຫຼາຍຂອງປະຊາຊົນ, ມີການປ່ຽນແປງທາງພັນທຸກໍາທີ່ອາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ວິທີການໃດຫນຶ່ງຄົນປະຕິບັດກັບທາດປະສົມໃນກາເຟ.

ມີຂອບເຂດຈໍາກັດຕໍ່ການປ່ຽນແປງນີ້, ດັ່ງນັ້ນມັນອາດຈະບໍ່ສໍາຄັນສໍາລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່, ແຕ່ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າມີການທົດລອງແລະຂໍ້ຜິດພາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ. ກາເຟທີ່ຄົນຫນຶ່ງສາບານໂດຍແລະສາມາດດື່ມໄດ້ໂດຍບໍ່ມີອາການ ປວດຮາກ ອາດຈະບໍ່ເຮັດວຽກແບບດຽວກັບທຸກໆຄົນ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າການພະຍາຍາມເຄື່ອງທີ່ແຕກຕ່າງກັນອາດເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການຊອກຫາກາເຟທີ່ງ່າຍທີ່ຈະຍ່ອຍໄດ້.

ຄວາມລັບເພື່ອເບຍກາເຟທີ່ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການລະຄາຍເຄືອງຂອງທ້ອງ

ອີງໃສ່ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ມີຢູ່, ໃນສັ້ນ, ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ອາດຈະຊ່ວຍໄດ້.

• ໄປສໍາລັບ roast ຊ້ໍາ. ມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າກາເຟທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ອາການກະເພາະອາຫານທີ່ມັນອາດຈະເກີດຂຶ້ນ, ແຕ່ກົງກັນຂ້າມແມ່ນແທ້ຈິງ. ກາເຟທີ່ມີນ້ໍາມັນຮ່ໍາລວຍເອົາສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນສານປະກອບທໍາມະຊາດທີ່ເຮັດໃຫ້ການຜະລິດອາຊິດກະເພາະອາຫານ.
• ໃຊ້ວິທີການຜະລິດເຢັນ. ຖ່ານເຢັນຈະສົ່ງຜົນໃນກາເຟທີ່ມີລະດັບຕໍ່າຂອງທາດປະສົມທັງຫມົດທີ່ພົບໃນກາເຟ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າພາກສ່ວນຂອງກາເຟທີ່ເຮັດໃຫ້ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງອາຊິດກະເພາະອາຫານຈະມີຫນ້ອຍລົງ.
• ຕື່ມ້ໍານົມ. ແນ່ນອນ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ສໍາລັບຜູ້ທີ່ ມີອາການແພ້ກັບຜະລິດຕະພັນນົມ ຫຼືຜູ້ທີ່ຫຼີກເວັ້ນມັນເພາະວ່າ ບໍ່ມີຄວາມ lactose lactose (ສາເຫດອື່ນຂອງກະເພາະອາຫານທ້ອງ), ແຕ່ມັນກໍ່ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ທີ່ບໍ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນນົມ. ທາດໂປຼຕີນຈາກນົມທີ່ສົມທົບກັບສານປະສົມບາງສ່ວນໃນກາເຟທີ່ມັກຈະເພີ່ມທະວີອາຊິດກະເພາະອາຫານ.

A Word From

ໃນຂະນະທີ່ມີການສຶກສາບາງຢ່າງກ່ຽວກັບວິທີການແລະບາງປະເພດຂອງກາເຟທີ່ອາດຈະເຮັດໃຫ້ການຜະລິດອາຊິດກະເພາະອາຫານຫນ້ອຍກ່ວາແນວພັນອື່ນໆ, ມັນກໍ່ຍັງມີຫຼາຍຫຼາຍທີ່ຈະຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຂະບວນການທີ່ສັບສົນນີ້.

ການຊອກຫາກາເຟທີ່ສູງໃນ NMP ແລະຕ່ໍາໃນກົດ chlorogenic ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດອາການກະເພາະອາຫານນ້ອຍລົງຫຼັງຈາກດື່ມ. ຜົນກະທົບນີ້ອາດຈະເພີ່ມຂື້ນໂດຍຜ່ານການນໍາໃຊ້ວິທີການເບຍເຢັນແລະເພີ່ມນໍ້ານົມ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງການທົດລອງແລະຂໍ້ຜິດພາດອາດຈໍາເປັນເພາະວ່າຜູ້ຜະລິດກາເຟບໍ່ມັກຈະໂຄສະນາ NMP ແລະສານອາຊິດ chlorogenic ຂອງຫມາກຖົ່ວຂອງພວກເຂົາ! ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີອາຫານທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນຕະຫຼາດ, ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເປັນຫນຶ່ງທີ່ມາພ້ອມກັບການກະທົບກະເທົາຫນ້ອຍ.

> ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:

> Di Girolamo FG, Mazzucco S, Situlin R, et al. "ການດື່ມເຫລົ້າຫລາຍຂອງກາເຟຄາຣ໌ຕິນຕ່ໍາທໍາມະດາກາເຟ Laurina modulates ການເຜົາຕົວຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະການສົມດຸນຂອງ redox ໃນມະນຸດ." ໂພຊະນາການ . 2016 Sep 32: 928-936

> Liu J, Wang Q, Zhang H, et al. "ການພົວພັນຂອງອາຊິດ chlorogenic ກັບໂປຕີນ້ໍານົມທີ່ໄດ້ຮັບການວິເຄາະໂດຍວິທີ spectroscopic ແລະແບບຈໍາລອງ." Spectroscopy Letters 2015: 1,2016, 44-50.

> Rubach M, Lang R, Bytof G, et al "ການຜະລິດກາເຟຣ໌້ໍາຕານ້ໍາຕານມີປະສິດທິຜົນຫນ້ອຍໃນການກະຕຸ້ນການລະລາຍຂອງອາຊິດ gastric ໃນອາສາສະຫມັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີເມື່ອປຽບທຽບກັບການຜະລິດຕະພັນຂອງຕະຫຼາດໂລດ." Mol Nutr Food Res 2014 Jun, 58: 1370-1373.

> Vakil N. "ພາບລວມຂອງການສືບລັບຂອງອາຊິດ." Merck Manual: Professional Version Dec 2016

> Volz N, Boettler U, Winkler S, et al "ຜົນກະທົບຂອງກາເຟທີ່ປະສົມປະສານກັບຫມາກຖົ່ວກາເຟສີຂຽວທີ່ມີຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນເສັ້ນທາງ Nrf2 / ARE ໃນ vitro ແລະ in vivo." J Agric Food Chem 2012 Sep 26 60: 9631-9641.