Lactose Intolerance ແມ່ນອັນຕະລາຍຫຼາຍແລະການປິ່ນປົວປະກອບມີການຫຼີກເວັ້ນການຜະລິດນົມ
ຄວາມບໍ່ປາດສະຈາກ Lactose ແມ່ນຍ້ອນຄວາມສາມາດຂອງຮ່າງກາຍທີ່ບໍ່ສາມາດທໍາລາຍ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຫຼື lactose. ເພື່ອທໍາລາຍ lactose ລົງໃນນ້ໍາຕານງ່າຍຫຼື monosaccharides, ຮ່າງກາຍຕ້ອງຜະລິດເອນໄຊທີ່ເອີ້ນວ່າ "lactase," ທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນ ລໍາໄສ້ຂະຫນາດນ້ອຍ . ໂດຍບໍ່ມີ lactase, lactose ຈາກຜະລິດຕະພັນນົມແມ່ນບໍ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້. ນີ້ເຮັດໃຫ້ອາການຂອງ ກ໊າຊ, cramps ແລະຖອກທ້ອງ ທີ່ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍມີປະສົບການຫຼັງຈາກກິນຫຼືດື່ມຜະລິດຕະພັນນົມ.
Lactose intolerance ເປັນສະພາບທີ່ປົກກະຕິພັດທະນາຕາມເວລາ. ຫຼັງຈາກທີ່ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງມີອາຍຸປະມານ 2 ປີແລ້ວ, ຮ່າງກາຍເລີ່ມຕົ້ນຜະລິດຫນ້ອຍກ້ອນ enzyme. ເຫດຜົນສໍາລັບການນີ້ແມ່ນບໍ່ເຂົ້າໃຈ. ມັນເປັນເລື່ອງທີ່ຫາຍາກສໍາລັບເດັກທີ່ຈະເກີດຄວາມ lactose intolerant, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການປວດຮາກແລະ "ຄວາມລົ້ມເຫຼວທີ່ຈະພັດທະນາ". ອາການຂອງຄວາມບໍ່ສະອາດ lactose ສາມາດປະກົດຕົວຫຼັງຈາກເວລາເດັກນ້ອຍ.
ຂ່າວດີແມ່ນວ່າມີຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫຼາຍໃນຕະຫຼາດໃນມື້ນີ້ທີ່ສາມາດປິ່ນປົວ lactose intolerance ຫຼືປ້ອງກັນມັນທັງຫມົດ. ສໍາລັບທຸກປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນນົມ, ມີການທົດແທນທີ່ມີ, ແລະຜູ້ຜະລິດໄດ້ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານຫຼາຍໃນການເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນນົມທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັບຕົ້ນສະບັບ.
ຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມເຂັ້ມແຂງ Lactose?
ຜູ້ຊ່ຽວຊານຄາດຄະເນວ່າມີຜູ້ໃຫຍ່ຫຼາຍກວ່າ 50 ລ້ານຄົນໃນອາເມລິກາແມ່ນ lactose intolerant. ຄວາມບໍ່ສະຫນັບສະຫນູນ Lactose ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຜົນກະທົບຕໍ່ປະຊາຊົນຈີນ, ເກົາຫຼີ, ຍີ່ປຸ່ນ, ຊາວຢິວແລະແອຟິກາ. ຄົນໃນເຂດພາກເຫນືອຂອງເອີຣົບແລະບາງຄົນໃນພາກຕາເວັນອອກກາງ (Bedouins, Saudis, Yemenis) ມີຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ບໍ່ເປັນລະບຽບການ lactose.
ພາກພື້ນພູມສັນຖານເບິ່ງຄືວ່າມີບົດບາດໃນການເກີດມີຄວາມບໍ່ເຂົ້າໃຈໃນ lactose. ຕົວຢ່າງຂອງຜູ້ຄົນຈາກພາກເຫນືອຂອງເອີຣົບ, ຕົວຢ່າງ, ໄດ້ຂຶ້ນກັບຜະລິດຕະພັນນົມເປັນແຫລ່ງອາຫານໃນເຂດພູມສາດຂອງພວກເຂົາສໍາລັບສອງສາມພັນປີ. ຊົນເຜົ່າທີ່ມີອັດຕາສ່ວນທີ່ສູງຂຶ້ນຂອງຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ບໍ່ມີຄວາມອົດທົນ lactose ບໍ່ໄດ້ຂຶ້ນກັບຜະລິດຕະພັນນົມໃນເຂດພູມສັນຖານຂອງບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຂົາ.
ອາການຕ່າງໆ
ອາການຂອງຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose ສາມາດປະກອບດ້ວຍ ອາຍແກັສ , ພະຍາດຖອກທ້ອງ , ລະ ຄາຍເຄືອງ , cramps, ປວດຮາກແລະ ຫາຍໃຈບໍ່ດີ . ອາການເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເລີ່ມຕົ້ນໄດ້ທຸກເວລາຈາກ 30 ນາທີເຖິງ 2 ຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກກິນ lactose ແລະສາມາດມີອາຍຸສູງສຸດເຖິງ 3 ມື້ຫຼັງຈາກ. ຄວາມຮຸນແຮງຂອງອາການຕ່າງໆແຕກຕ່າງກັນໄປຈາກຄົນໄປຫາຄົນແລະແມ່ນຂຶ້ນກັບຈໍານວນ lactose ທີ່ສາມາດດູດຊຶມໄດ້.
Lactose Intolerance ຄວນເຮັດແນວໃດກັບ IBD?
ຄົນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍທີ່ມີ ພະຍາດກະເພາະລໍາໄສ້ອັກເສບ (IBD) ກໍ່ຍັງທົນທຸກທໍລະມານຈາກ lactose intolerance. ອາການຂອງອາຍແກັສ, ຖອກທ້ອງແລະພະຍາດຖອກທ້ອງທີ່ເກີດຈາກ IBD ແມ່ນໄດ້ຮັບການປະສົມໂດຍອາການດຽວກັນທີ່ເກີດຈາກການບໍ່ສະບາຍ lactose.
Diagnosis
ມີສາມການທົດສອບທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປທີ່ສຸດສໍາລັບການກວດວິນິດໄສ lactose intolerance: ການທົດສອບຄວາມທົນທານ lactose, ການທົດສອບລົມຫາຍໃຈໄຮໂດຣເຈນແລະການທົດສອບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງອາຈົມ.
ການທົດສອບຄວາມທົນທານ lactose. ການທົດສອບນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ໃຫຍ່. ຄົນເຈັບຈະໄວສໍາລັບຫລາຍໆຊົ່ວໂມງກ່ອນການທົດສອບເລີ່ມຕົ້ນ. ເລືອດຖືກກັນເພື່ອວັດແທກລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໃນປັດຈຸບັນ. ຕໍ່ໄປ, ຄົນເຈັບຈະດື່ມນ້ໍາທີ່ປະກອບດ້ວຍ 50 ກຼາມຂອງ lactose. ສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງຕໍ່ໄປ, ຕົວຢ່າງເລືອດຫຼາຍຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອວັດລະດັບລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ຖ້າ lactose ຖືກແຍກອອກໃນຮ່າງກາຍໂດຍ enzym lactase, ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຈະເພີ່ມຂຶ້ນ.
ຖ້າຫາກວ່າລະດັບນ້ໍາຕານໃນເລືອດບໍ່ສູງຂຶ້ນ, ນັ້ນກໍ່ຫມາຍຄວາມວ່າ lactose ບໍ່ໄດ້ຖືກທໍາລາຍໄປໃນນ້ໍາຕານແລະຜູ້ປ່ວຍມີ lactose intolerance.
ການທົດສອບລົມຫາຍໃຈໄຮໂດຣເຈນ. ການທົດສອບນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບການທົດສອບຄວາມບໍ່ສະດວກໃນ lactose ແລະອາດຈະເຮັດຕໍ່ເດັກນ້ອຍໃນເວລາ 6 ເດືອນເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກກິນອາຫານຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງແລ້ວ, ຄົນເຈັບຈະຫາຍໃຈໄປຫາປາກທີ່ຕິດກັບຖົງ foil ທີ່ຄ້າຍຄືປູມເປົ້າ. ຖົງນີ້ຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການປຽບທຽບສໍາລັບສ່ວນທີສອງຂອງການທົດສອບ. ຕໍ່ໄປ, ຄົນເຈັບຈະດື່ມແຫຼວທີ່ສາມາດບັນຈຸເຖິງ 50 ກຼາມຂອງ lactose. ຕົວຢ່າງລົມຫາຍໃຈຫຼາຍຈະໄດ້ຮັບການປະຕິບັດໃນໄລຍະຕ່າງໆສໍາລັບເວລາເຖິງ 6 ຊົ່ວໂມງ.
ໂດຍປົກກະຕິ, ບໍ່ມີປະຈຸບັນ hydrogen ໃນລົມຫາຍໃຈຂອງຄົນ. ໃນເວລາທີ່ຄົນທີ່ບໍ່ປືດໂຕ lactose ingestion lactose, ມັນຢູ່ໃນລໍາໄສ້ແລະ ferments ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ໃນທີ່ສຸດກໍ່ຈະຜະລິດກ໊າຊໄຮໂດເຈນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າຫາກວ່າໄຮໂດເຈນມີຢູ່ໃນຕົວຢ່າງລົມຫາຍໃຈຫຼັງຈາກດື່ມນໍ້າ lactose, ການວິນິດໄສການບໍ່ສະອາດ lactose ສາມາດເຮັດໄດ້.
ການທົດສອບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງອາຈົມ. ການທົດສອບນີ້ແມ່ນເຮັດຕາມປົກກະຕິກ່ຽວກັບເດັກນ້ອຍແລະເດັກນ້ອຍ. ມັນບໍ່ແມ່ນການສະແດງແລະສະແດງບໍ່ມີບັນຫາ, ເຊັ່ນ: ການຂາດນ້ໍາທີ່ເກີດຈາກອາການຖອກທ້ອງ, ຈາກການກິນສານປະລິມານ lactose ຫຼາຍ. ຕົວຢ່າງອາຈົມແມ່ນການເກັບແລະທົດສອບສໍາລັບອາຊິດ lactic, glucose ແລະອາຊິດໄຂມັນສັ້ນອື່ນໆທີ່ອາດຈະມີຢູ່ໃນເວລາທີ່ lactose ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຖືກທໍາລາຍໂດຍຮ່າງກາຍ.
ການປິ່ນປົວ
Lactose intolerance ແມ່ນຄວບຄຸມເລື້ອຍໆໂດຍການດັດແປງອາຫານ. ສໍາລັບເດັກນ້ອຍ, ອາຫານທີ່ມີ lactose ຄວນຫຼີກເວັ້ນ. ສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ແລະຜູ້ໃຫຍ່, ຈໍານວນ lactose ທີ່ສາມາດດູດຊຶມຈະແຕກຕ່າງກັນ. ບາງຄົນອາດຈະສາມາດກິນມັນເບີແລະຊີດທີ່ມີອາຍຸ, ເຊິ່ງມີລະດັບ lactose ທີ່ຕໍ່າ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນອາດພົບວ່າ້ໍານົມຫນຶ່ງແກ້ວຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການດູແລ, ແຕ່ວ່າສອງຄົນຈະໄດ້. ມີພຽງແຕ່ຜ່ານການທົດລອງແລະຄວາມຜິດພາດທີ່ຄົນທີ່ມີຄວາມບໍ່ເຂົ້າໃຈໃນ lactose ຄົ້ນພົບປະເພດແລະຈໍານວນຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ທົນທານ.
ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການຫຼຸດຜ່ອນການດູດນົມ:
- ກິນອາຫານທີ່ມີ lactose ດ້ວຍອາຫານອື່ນໆ
- ອ່ານປ້າຍອາຫານຢ່າງລະມັດລະວັງ
- ກິນສ່ວນນ້ອຍໆຂອງອາຫານທີ່ມີ lactose
- ລອງ້ໍານົມແທນ (້ໍານົມສົ້ມຫຼືເຂົ້າ)
- ລອງໂຍເກີດກັບ "ວັດທະນະທໍາທີ່ມີຊີວິດຢູ່"; ພວກມັນອາດຈະດີກວ່າ
ຖ້າຫາກວ່າຫຼີກເວັ້ນການຜະລິດນົມທີ່ເປັນບັນຫາ, ມີຜະລິດຕະພັນການຄ້າຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ມີ enzyme lactase. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ມາຢູ່ໃນແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຫນຶ່ງປະເພດແມ່ນການຫຼຸດລົງຂອງແຫຼວທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມໃນ້ໍານົມເພື່ອທໍາລາຍເນື້ອໃນ lactose. lactose ສາມາດຫຼຸດລົງທຸກບ່ອນຈາກ 70 ເຖິງ 90%. ອີກປະການຫນຶ່ງແມ່ນຢູ່ໃນຮູບແບບຢາທີ່ຖືກກືນກິນກ່ອນທີ່ຈະກິນຫຼືກິນຄັ້ງທໍາອິດຂອງນົມ. ຍັງມີຢາເມັດທີ່ມີຢາຄຸມກໍາເນີດທີ່ຍັງກິນຢູ່ໃນຕອນຕົ້ນຂອງອາຫານທີ່ມີນົມ. Lactose ຫຼຸດລົງ້ໍານົມ, ຄີມ, ຄີມແລະຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະສາມາດໃຊ້ໄດ້.
Watch That "Hidden" Lactose!
ຈົ່ງຊອກຫາ lactose ທີ່ເຊື່ອງໄວ້. ເຖິງ 20% ຂອງຢາປິ່ນປົວໃຊ້ lactose ເປັນພື້ນຖານ. ເຈົ້າຫນ້າທີ່ຂອງທ່ານຈະຮູ້ວ່າໃຜແດ່. ອ່ານປ້າຍອາຫານຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເພາະວ່າອາຫານທີ່ມີ whey, curds, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ນົມແຫ້ງແຫ້ງແລະແປ້ງນົມທີ່ບໍ່ແມ່ນແຫ້ງຈະມີ lactose. ອາຫານອື່ນທີ່ອາດມີ lactose ແມ່ນ:
- ເຂົ້າຈີ່ແລະສິນຄ້າກະປ໋ອງອື່ນໆ
- ເຄື່ອງດື່ມອາຫານເຊົ້າ
- ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆແລະອາຫານຫວ່າງ
- Chewing gum
- ຫມວດຫມູ່ທຸລະກິດ pie crusts
- ປຸງແຕ່ງອາຫານ cookies ແລະ sandwich ຄຸກກີ
- ຄີມຄີມແລະເຫລົ້າ
- Creamed vegetables
- Dips
- fries ພາສາຝຣັ່ງ (lactose ແມ່ນເປັນຕົວແທນທີ່ມີສີເຫຼືອງ)
- ກາເຟທັນທີ (ມີ້ໍາຕານ, creamer, flavoring)
- ມັນຕົ້ນ, ທັນທີ
- ອາຫານກາງວັນ
- Margarine
- Pancakes, biscuits ແລະ mixes ຄຸກກີ
- ຄີມກາເຟຕົ້ມ
- ເມັດພືດອາຫານປຸງແຕ່ງປຸງແຕ່ງ
- Pudding ແລະ mixes
- Salad dressings
- ຊອດ
ແຕ່ຂ້ອຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນແຄຊຽມຈາກນົມ?
Daily Calcium Guidelines
- ເດັກອ່ອນເຖິງ 6 ເດືອນ: 210 ມລກ
- 6 ເຖິງ 11 ເດືອນ: 270 ມລກ
- 1 ເຖິງ 3 ປີ: 500 ມກ
- ເດັກອາຍຸ 4 ຫາ 8 ປີ: 800 ມລ
- 9 ຫາ 18 ປີອາຍຸ: 1,300 ມກ
- ເດັກອາຍຸ 19 ຫາ 50 ປີ: 1,300 ມກ
- 51 ແລະສູງກວ່າ: 1200 ມລ
- ແມ່ຍິງອາຍຸ 50 ປີແລະອາຍຸບໍ່ກິນຢາ HRT: 1,500 ມລກ
- ແມ່ຍິງຖືພາແລະພະຍາບານ: 1,000 ມລ (ອາຍຸຕ່ໍາກວ່າ 18 ປີ: 1,300 ມລ)
ແຄຊຽມ , ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາທຸກຄົນຮູ້ຈາກການໂຄສະນາທີ່ມີຊື່ສຽງ, ແມ່ນຈໍາເປັນສໍາລັບ "ກະດູກແຂງແລະແຂ້ວສຸຂະພາບ". ແມ່ຍິງແລະເດັກຍິງ, ໂດຍສະເພາະ, ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາໄດ້ຮັບຈໍານວນເງິນທີ່ເຫມາະສົມຂອງແຄຊຽມທຸກໆມື້.
ຄົນທີ່ຫຼີກເວັ້ນຫຼືຕັດກັບຄືນອາຫານນົມຄວນຕ້ອງໄດ້ຮັບແຄຊຽມຈາກແຫຼ່ງອື່ນໆ. ໂຊກດີ, ດື່ມ້ໍານົມບໍ່ແມ່ນວິທີດຽວທີ່ຈະໄດ້ຮັບແຄຊຽມ! ທ່ານຫມໍຫຼືໂພຊະນາການແພດອາດແນະນໍາໃຫ້ ເສີມທາດແຄນຊຽມ ປະຈໍາວັນ. ມີຫລາຍຊະນິດຂອງການເສີມແລະມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບເພື່ອເລືອກເອົາສິ່ງທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການໃຫ້ທາດແຄນຊຽມຈາກແຫຼ່ງອາຫານ, ຂ້ອຍໄດ້ລະບຸໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້ອາຫານຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ມີທາດແຄຊຽມທີ່ມີໄນສໍາຄັນ, ແຕ່ຍັງບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ.
ເສັ້ນທາງລຸ່ມ
ມີຄວາມ myths ຫຼາຍ, fallacies ແລະ controversies ອ້ອມຂ້າງນົມແລະ lactose intolerance ແມ່ນ. ມັນບໍ່ໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າເປັນຫຍັງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຈຶ່ງຢຸດເຊົາການດື່ມນໍ້າ້ໍາຕານ, ແຕ່ພວກເຮົາຮູ້ວ່າຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຫນ້າອັບອາຍແລະສັບສົນ. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຕໍ່ຕ້ານຄວາມບໍ່ສະດວກໃນການ lactose ແມ່ນການປະກອບອາຊີບທີ່ມີຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ອາການແລະເຮັດແນວໃດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນພວກມັນ.
ອາຫານທີ່ບໍ່ແມ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກນົມ
| Vegetables | ແຄຊຽມ ເນື້ອຫາ | Lactose ເນື້ອຫາ |
| ຂີ້ເຜີ້ງ (ຕ່ອນຕົ້ມ), 1 ຈອກ | 94-177 mg | 0 |
| ຜັກກາດຈີນ (bok choy, Cooked), 1cup | 158 mg | 0 |
| ສີຂຽວ Collard (ປຸງແຕ່ງ), 1 ຈອກ | 148-357 mg | 0 |
| Kale (ປຸງແຕ່ງ), 1 ຈອກ | 94-179 mg | 0 |
| ສີຂຽວ Turnip (ປຸງແຕ່ງ), 1 ຈອກ | 194-249 mg | 0 |
| ປາ / ອາຫານທະເລ | ແຄຊຽມ ເນື້ອຫາ | Lactose ເນື້ອຫາ |
| Oysters (raw), 1 cup | 226 mg | 0 |
| ຊູນລົມທີ່ມີກະດູກ (ກະປ໋ອງ), 3 ອໍ | 167 mg | 0 |
| Sardines, 3 oz | 371 mg | 0 |
| ກຸ້ງ (ກະປ໋ອງ), 3 ອໍ | 98 mg | 0 |
| ອື່ນໆ | ແຄຊຽມ ເນື້ອຫາ | Lactose ເນື້ອຫາ |
| ຫມາກໂມ, 2 tbsp | 274 mg | 0 |
| Tofu (ປຸງແຕ່ງດ້ວຍເກືອກາຊຽມ, 3 ອໍ | 225 mg | 0 |
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
ສູນຂໍ້ມູນຂ່າວສານດ້ານພະຍາດລະບົບນິເວດແຫ່ງຊາດ. "Lactose Intolerance. "ສະຖາບັນແຫ່ງຊາດຂອງພະຍາດເບົາຫວານແລະໂລກໄຕແລະພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫລັງໃນເດືອນມິຖຸນາ 2014.
US Food and Drug Administration. "ບັນຫາການຜະລິດຜະລິດຕະພັນນົມ?" FDA.gov 4 ມີນາ 2009.