ອາຫານຕ້ານການອັກເສບອາດຊ່ວຍໃຫ້ໂລກຂໍ້ອັກເສບ

ອາຫານທີ່ກິນແລະອາຫານເພື່ອຫລີກລ້ຽງ

ການຄວບຄຸມການອັກເສບແມ່ນສໍາຄັນຖ້າທ່ານມີໂລກຂໍ້ອັກເສບຫຼືໂລກອັກເສບອີກ. ມີຫຼາຍ ວິທີທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ . ການປະສົມປະສານຂອງການປິ່ນປົວຕ້ານການອັກເສບແລະການປ່ຽນແປງຊີວິດອາດຈະເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ. ໃນຖານະເປັນຕົວຢ່າງ, ການປະສົມປະສານຂອງຢາແລະອາຫານອາດຈະມີປະສິດທິຜົນຫຼາຍກ່ວາບໍ່ວ່າຈະຢູ່ຄົນດຽວ.

ປະຕິບັດຕາມອາຫານຕ້ານການອັກເສບໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍຂຶ້ນ.

ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ອາຫານຕ້ານການອັກເສບແມ່ນເນັ້ນຫນັກໃສ່ອາຫານເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເພີ່ມຂື້ນຂອງການອັກເສບແລະອາຫານທີ່ຈະປະກອບໃນອາຫານທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ. ຄໍາວ່າ "ອາຫານ" ມັກຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານຄິດເຖິງຄາບອາຫານທີ່ຫຼຸດລົງໃນໄລຍະສັ້ນ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ແມ່ນຈຸດປະສົງຂອງອາຫານຕ້ານການອັກເສບ. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານອາດຈະສູນເສຍນ້ໍາຫນັກພຽງແຕ່ຈາກການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຈຸດປະສົງຂອງອາຫານຕ້ານການອັກເສບແມ່ນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ.

ທິດສະດີຂອງອາຫານຕ້ານການອັກເສບ

ຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນຫນຶ່ງຂອງອາຫານຕ້ານການອັກເສບແມ່ນ Barry Sears, ຜູ້ຂຽນຂອງ "ອາຫານເຂດ" ແລະເອກະສານຄົ້ນຄວ້າ. ຮູບແບບອື່ນໆຂອງການກິນອາຫານນີ້ແມ່ນອາຫານ Mediterranean ແລະທີ່ສະເຫນີໂດຍ Andrew Weil. ອາຫານເຫລົ່ານີ້ເນັ້ນຫນັກຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແລະ phytochemicals. ພວກເຂົາຊອກຫາຄວາມສົມດູນທີ່ດີກວ່າຂອງອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າ 3 (ທີ່ມັກ) ແລະອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າ 6 (ທີ່ຈະຫຼຸດລົງ). ອາຫານຕ້ານການອັກເສບອາດຈະເນັ້ນຫນັກເຖິງເມັດພືດທັງຫມົດແລະການລົບລ້າງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ, ສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນໃຫ້ອອກຈາກນໍ້າຕານໃນເລືອດແລະການຕອບໂຕ້ insulin.

ອົງການ Arthritis Foundation ເວົ້າວ່າບໍ່ມີອາຫານສະເພາະໃດຫນຶ່ງທີ່ຄົນທີ່ມີໂລກຂໍ້ອັກເສບ rheumatoid ຄວນຕິດຕາມ, ແຕ່ວ່າພື້ນຖານຂອງອາຫານແບບ Mediterranean-style ສະແດງໃຫ້ເຫັນອາຫານທີ່ສາມາດຄວບຄຸມການອັກເສບ.

ບໍ່ມີການຄົ້ນຄວ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງກ່ຽວກັບວ່າອາຫານຕ້ານການອັກເສບເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ.

ສ່ວນຫຼາຍຂອງການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ເຮັດໃນສ່ວນປະກອບສ່ວນຂອງແຕ່ລະອາຫານແທນທີ່ຈະເປັນການສຶກສາ wholistic ແລະຜູ້ທີ່ຄູ່ກັບກຸ່ມຄວບຄຸມທີ່ມີກຸ່ມທົດສອບ. ຂ່າວດີແມ່ນວ່າສ່ວນຫຼາຍຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນສອດຄ່ອງກັບຮູບແບບການກິນອາຫານທີ່ສຸຂະພາບທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນຄໍາແນະນໍາອາຫານສໍາລັບຊາວອາເມຣິກັນຈາກຫ້ອງການປ້ອງກັນພະຍາດແລະການສົ່ງເສີມສຸຂະພາບໃນປີ 2015-2020.

ອາຫານຕ້ານການອັກເສບກິນ

ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນການປ່ຽນແປງຂອງສິ່ງທີ່ຄວນກິນໃນອາຫານຕ້ານການອັກເສບ.

• ຫມາກໄມ້ສົດຫຼືແຊ່ແຂງ (ສາມຫາສີ່ອາຫານຕໍ່ມື້): ຫມາກພ້າວ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກຂີ້ດ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກມ່ວງ, ຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກໂປມແລະຫມາກເລັ່ນ. ແມ່ນອາຫານທີ່ມີທາດ antioxidant ແລະສູງໃນ anthocyanidins .
• ຜັກ - ດິບຫຼືປຸງແຕ່ງ (ປະມານ 4 ຫາຫ້າອາຫານຕໍ່ມື້): ສີຂຽວໃບຂຽວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ງອກ Bruxelles, ຜັກບົ່ວ, ຜັກໂກ້, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຣາວກັບແກະ, ແປ້ງ, ແລະຜັກທຽມສົດແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາຕົວເລືອກທີ່ດີກວ່າສໍາລັບ ຜັກ. ອາຫານປະເພດເບຕ້າຄາໂລເຕນແມ່ນເລືອກທີ່ດີເລີດເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນຫວານ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກກ້ຽງ, ຜັກທຽມ, ຜັກຂຽວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກພິກແດງ, ແລະຜັກທຽມ, ແລະຜັກທຽມ. ອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍ beta-cryptoxanthin ຄວນໄດ້ຮັບການປະກອບເຊັ່ນ: squash ລະດູຫນາວ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກພ້າວ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກແດງແລະສາລີ.

• ຫມາກຖົ່ວແລະ legumes (ຫນຶ່ງຫາສອງອາຫານຕໍ່ມື້): ການ ເລືອກທີ່ດີມີ Anasazi, adzuki, ສີດໍາ, ໄກ່, ຣາວກັບແກະ, ແລະ lentils.
• Pasta (ສອງຫາສາມອາຫານຕໍ່ອາທິດ): Pasta ອິນຊີ, ເຂົ້າຫມີ່, ຫມາກຖົ່ວຫົວ, ເຂົ້າສາລີແລະເຂົ້າຫນົມປັງເປັນການເລືອກທີ່ດີ.
• ພືດທັງຫມົດແລະ cracked (ສາມຫາຫ້າການບໍລິໂພກຕໍ່ມື້): ເຂົ້າສີນ້ໍາ, ເຂົ້າ basmati, ເຂົ້າປ່າທໍາມະຊາດ, buckwheat, barley, ແກງ, quinoa, ແລະ oats ຕັດເຫລໍກໄດ້ຖືກແນະນໍາ.
• ໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະອະນາໄມ (ຫ້າຫາເຈັດອາຫານຕໍ່ມື້): ແກ່ນຫມາກໄມ້ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນຫມາກວອນ), ຫມາກບົກ, ແກ່ນ, ໄຂມັນ omega-3 ໃນປານ້ໍາເຢັນ, ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນເວີເວີຈິນໄອແລນຕື່ມອີກເພື່ອປຸງແຕ່ງ.

• ປາແລະອາຫານທະເລ (ສອງຫາ 6 ອາທິດຕໍ່ອາທິດ): Salmon, herring, sardines ແລະ cod ສີດໍາຖືກແນະນໍາ.
• ອາຫານປະເພດຊາທີ່ມີອາຫານຫອມ (ຫນຶ່ງຫາສອງອາທິດຕໍ່ມື້): Tofu, tempeh, soymilk, edamame (ຖົ່ວເຫລືອງອ່ອນໆຢູ່ໃນຝັກ), ແລະຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນຫມາກໄມ້ທີ່ດີ.
• ເຫັດເຫັດປຸງແຕ່ງອາຊີ: ປະລິມານທີ່ບໍ່ຈໍາກັດແມ່ນຖືກອະນຸຍາດ.
• ເຄື່ອງເທດ: ໃຊ້ ເລັບ , ຜັກຕົ້ມ , ຂີງ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກ, ເຂົ້າໂພດ, ຜັກທຽມ, ຜັກຫົມ, ແລະ thyme.
• ອາຫານທີ່ບໍລິໂພກ Selenium - ຫມາກຖົ່ວບາຊິນ, ທົ່ງນາ, ກະປູ, ອ້ອຍ, ທະເລ, cod, ກຸ້ງ, ຊີ້ນງົວ, ຕຸລະກີ, ເມັດ wheat, ເມັດພືດທັງຫມົດ .
• ຊາ (ສອງຫາສີ່ຈອກຕໍ່ມື້): ສີຂາວ, ສີຂຽວແລະ oolong ແມ່ນດີທີ່ສຸດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ດື່ມນ້ໍາອຸດົມສົມບູນຕະຫຼອດມື້.
• Multivitamin ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະອາຫານເສີມ: Multivitamin, vitamin D ແລະນ້ໍາມັນປາສາມາດໃຊ້ໄດ້.
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ: ກິນຫນຶ່ງຫາສອງແກ້ວຕໍ່ມື້ສູງສຸດ. ປຶກສາຫາລືກັບທ່ານຫມໍຂອງທ່ານ.
• ຜັກສະຫລັດ ບໍ່ຄ່ອຍຈະເຫັນ: ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຫມາກໄມ້ແຫ້ງ (unsweetened), ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາ , ຫຼື sorbet ຫມາກ.

ອາຫານເພື່ອຫລີກລ້ຽງ

ຕັດລົງໃນອາຫານປຸງແຕ່ງແລະອາຫານໄວ. ຫຼີກເວັ້ນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງ ( ໄຂມັນ trans , ໄຂມັນອີ່ມຕົວ ). ຫຼີກລ້ຽງການຂາດທາດແປ້ງທີ່ງ່າຍດາຍ. ອາຊິດໄຂມັນ Omega-3, ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາ, ແມ່ນໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ອາຊິດໄຂມັນ Omega-6 ຄວນຖືກຕັດລົງໃນອາຫານຂອງທ່ານ.

_{ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:}

> ໂລກຂໍ້ອັກເສບ. ມູນເຊື້ອໂລກຂໍ້ອັກເສບ. https://www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/.

> ແຜນການກິນອາຫານ Graham S. Anti-Inflammatory (AIEP) . Chesapeake, VA: JIREH Marketing 2012

> Minihane AM, Vinoy S, Russell WR, et al ການອັກເສບຕ່ໍາ, ອົງປະກອບອາຫານແລະສຸຂະພາບ: ຫຼັກຖານການຄົ້ນຄວ້າໃນປະຈຸບັນແລະການແປພາສາຂອງມັນ. British Journal of Nutrition 2015 114 (07): 999-1012 doi: 101017 / s0007114515002093

> Patterson E, Wall R, Fitzgerald GF, Ross RP, Stanton C. ຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບຂອງອາຫານທີ່ມີສານອາຫານທີ່ມີອາຫານທີ່ມີອາຫານສູງອາເມກາ -6 Polyunsaturated Fatty Acids. Journal of Nutrition and Metabolism 2012 2012: 1-16 doi: 101155/2012/539426

> Sears B. ອາຫານຕ້ານການອັກເສບ. ວາລະສານຂອງອາເມລິກາວິທະຍາໄລໂພຊະນາການ . 2015 34 (sup1): 14-21 doi: 101080/0731572420151080105