Anthocyanins ແມ່ນປະເພດຂອງ flavonoid, ປະເພດຂອງທາດປະສົມທີ່ມີຜົນກະທົບ antioxidant. ພົບເຫັນຕາມທໍາມະຊາດໃນຈໍານວນຂອງອາຫານ, anthocyanins ແມ່ນເມັດສີທີ່ໃຫ້ສີແດງ, ສີມ່ວງ, ແລະສີຟ້າພືດສີຂອງເຂົາເຈົ້າອຸດົມສົມບູນ. ນອກເຫນືອໄປຈາກການປະຕິບັດເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແລະຕໍ່ສູ້ກັບ ຮາກຟຣີ , anthocyanins ອາດຈະໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດ ຕໍ່ຕ້ານອັກເສບ , ຕ້ານເຊື້ອໄວຣັສແລະຕ້ານມະເຮັງ.
ໃນຢາພື້ນເມືອງ, ສານທີ່ມີທາດ anthocyanin ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເວລາດົນນານເພື່ອປິ່ນປົວບັນດາສະພາບການຈໍານວນຫນຶ່ງ (ລວມທັງ ຄວາມດັນເລືອດສູງ , ອັກເສບແລະການຕິດເຊື້ອທາງຂ້າງຫນ້າທ້ອງ ). ການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຜ່ານມາຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ anthocyanins ອາດຊ່ວຍປ້ອງກັນບັນຫາສຸຂະພາບທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ ແລະໂຣກມະເຮັງ.
ແຫຼ່ງອາຫານ
Anthocyanins ແມ່ນພົບຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຜັກບົ່ວແດງ, ຖົ່ວຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກມ່ວງ, ຜັກທຽມ (ລວມທັງເຫລົ້າ), ຫມາກເລັ່ນ, acai, bilberry , chokeberry , elderberry ແລະ tart cherries.
ການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບ Anthocyanins
ນີ້ແມ່ນການຊອກຫາຜົນສໍາຫຼວດທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫນຶ່ງກ່ຽວກັບ anthocyanins ແລະຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາ.
1) ພະຍາດຫົວໃຈ
Anthocyanins ອາດຈະເສີມຂະຫຍາຍການສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ, ອີງຕາມບົດລາຍງານຂອງປີ 2010 ທີ່ຈັດພີມມາຢູ່ໃນການ ທົບທວນໂພຊະນາການ . ຜູ້ຂຽນລາຍງານໄດ້ສັງເກດວ່າ anthocyanins ປາກົດວ່າຈະປັບປຸງ ລະດັບ cholesterol ແລະການປ່ຽນທາດເມັດເລືອດໃນເລືອດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຕໍ່ສູ້ກັບ ຄວາມກົດດັນຂອງທາດອາຍອົກຊີ (ຂະບວນການທີ່ເອີ້ນວ່າມີບົດບາດໃນໂລກຫົວໃຈ).
ອີງຕາມການສຶກສາ 2011 ຈາກ ວາລະສານອາເມລິກາຂອງໂພຊະນາການທາງດ້ານການຊ່ວຍທາງດ້ານໂພຊະນາການຂອງອາເມຣິກາ, ການກິນອາຫານຂອງ anthocyanins ອາດຊ່ວຍປ້ອງກັນຄວາມດັນເລືອດສູງ (ປັດໃຈຄວາມສ່ຽງທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ການເປັນໂລກຫົວໃຈ).
2) Obesity
ການຄົ້ນຄວ້າເບື້ອງຕົ້ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ anthocyanins ສາມາດປ້ອງກັນຕໍ່ໂລກອ້ວນ. ໃນການສຶກສາປີ 2008 ຈາກ ວາລະສານເຄມີແລະກະສິກໍາອາຫານ , ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ຄົ້ນພົບວ່າຫມູໄດ້ກິນອາຫານທີ່ມີທາດໄຂມັນສູງທີ່ມີທາດ anthocyanin ໃນ 8 ອາທິດທີ່ໄດ້ຮັບນ້ໍາຫນັກຫນ້ອຍກ່ວາຫມູທີ່ກິນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງໂດຍບໍ່ມີ anthocyanins.
3) ມະເຮັງ
Anthocyanins ອາດຊ່ວຍໃນການປ້ອງກັນໂຣກມະເຮັງເຕົ້ານົມ, ອີງຕາມການສຶກສາໃນຫ້ອງທົດລອງທີ່ໄດ້ຈັດພີມມາໃນ Phytotherapy Research ໃນປີ 2010. ໃນການທົດລອງທໍ່ທົດລອງ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ anthocyanins extracted from blueberries inhibited growth of cancer cells.
ການໃຊ້ Anthocyanins ສໍາລັບສຸຂະພາບ
ການໄດ້ຮັບການຕື່ມຂອງຫມາກໄມ້ແລະພືດຜັກທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ anthocyanin ສາມາດຊຸກຍູ້ໃຫ້ສຸຂະພາບຂອງທ່ານມີສຸຂະພາບດີໂດຍສະເຫນີອາຫານທາດອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນັກວິທະຍາສາດຍັງບໍ່ທັນຕັດສິນກໍານົດວ່າການນໍາໃຊ້ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງຂອງ anthocyanins ໃນຮູບແບບເສີມສາມາດຊ່ວຍປິ່ນປົວຫຼືປ້ອງກັນສະພາບສຸຂະພາບສະເພາະໃດຫນຶ່ງ.
ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າອາຫານເສີມທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການທົດສອບສໍາລັບຄວາມປອດໄພແລະເນື່ອງຈາກວ່າການເສີມອາຫານແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນບໍ່ຖືກຄວບຄຸມ, ເນື້ອໃນຂອງຜະລິດຕະພັນບາງຢ່າງອາດແຕກຕ່າງຈາກສິ່ງທີ່ລະບຸໄວ້ໃນປ້າຍຜະລິດຕະພັນ. ນອກຈາກນີ້ຍັງໃຫ້ລະວັງວ່າຄວາມປອດໄພຂອງການເສີມໃນແມ່ຍິງຖືພາ, ແມ່ທີ່ພະຍາບານ, ເດັກນ້ອຍ, ແລະຜູ້ທີ່ມີເງື່ອນໄຂທາງການແພດຫຼືຜູ້ທີ່ກິນຢາປິ່ນປົວບໍ່ໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນ. ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບ ຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການໃຊ້ຢາເສີມ , ແຕ່ຖ້າທ່ານກໍາລັງພິຈາລະນານໍາໃຊ້ຢາ anthocyanins, ໃຫ້ປຶກສາກັບຜູ້ໃຫ້ບໍລິການດູແລຂັ້ນທໍາອິດຂອງທ່ານ. ການປິ່ນປົວຕົນເອງສະພາບແລະຫຼີກລ່ຽງຫລືຊັກຊ້າການດູແລມາດຕະຖານອາດມີຜົນສະທ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ
Ghosh D, Konishi T. "ສານສະກັດຈາກ Anthocyanins ແລະທາດ anthocyanin: ບົດບາດໃນພະຍາດເບົາຫວານແລະຕາ." Asia Pac J Clin Nutr 2007 16 (2): 200-8
Mazza GJ "Anthocyanins ແລະສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ." Ann Ist Super Sanita 2007 43 (4): 369-74
Basu A, Rhone M, Lyons TJ. "Berries: ຜົນກະທົບທີ່ເກີດຂື້ນໃນສຸຂະພາບ cardiovascular." Nutr Rev 2010 Mar 68 (3): 168-77
Cassidy A, O'Reilly J, Kay C, Sampson L, Franz M, Forman JP, Curhan G, Rimm EB "ການກິນອາຫານແບບປົກກະຕິຂອງຫມວດຫມູ່ flavonoid ແລະ hypertension ເກີດຂຶ້ນໃນຜູ້ໃຫຍ່." Am J Clin Nutr 2011 ກະພະ 93 (2): 338-47
Prior RL, Wu X, Gu L, Hager TJ, Hager A, Howard LR. "ທັງຫມົດຫມາກໄມ້ປ່າເມັດກັບຫມາກໂມ anthocyanins: ການພົວພັນກັບລະດັບໄຂມັນທີ່ມີອາຫານໃນຮູບແບບຫນູຂອງ C57BL / 6J ຂອງໂລກອ້ວນ." J Agric Food Chem 2008 Feb 13 56 (3): 647-53
Faria A, Pestana D, Teixeira D, de Freitas V, Mateus N, Calhau C. "Anthocyanins Blueberry ແລະອາຊິດ pyruvic acid: ຄຸນສົມບັດ anticancer ໃນສາຍເຊນມະເຮັງເຕົ້ານົມ." Phytother Res 2010 Dec 24 (12): 1862-9 doi: 101002 / ptr3213
ການປະຕິເສດ: ຂໍ້ມູນທີ່ມີຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ນີ້ແມ່ນສໍາລັບຈຸດປະສົງທາງດ້ານການສຶກສາເທົ່ານັ້ນແລະບໍ່ແມ່ນການທົດແທນ, ການກວດຫຼືການປິ່ນປົວໂດຍແພດທີ່ມີໃບອະນຸຍາດ. ມັນບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າເປັນການປົກປ້ອງທຸກໆຂໍ້ຄວນລະວັງ, ການພົວພັນຢາເສບຕິດ, ສະຖານະການຫຼືຜົນກະທົບອື່ນໆ. ທ່ານຄວນຊອກຫາວິທີການປິ່ນປົວແບບທັນທີທັນໃດເພື່ອປຶກສາຫາລືກັບທ່ານຫມໍກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ຢາທາງເລືອກອື່ນຫຼືເຮັດການປ່ຽນແປງການປິ່ນປົວຂອງທ່ານ.