ວິທີການກິນອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງໃນເວລາທີ່ທ່ານມີອາຫານຫວ່າງແລະມີອາການແພ້ອາຫານ

ແຫລ່ງທີ່ມາຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກປະເພດຜັກກາດສາມາດເຮັດໃຫ້ທ້າທາຍໄດ້.

ຖ້າທ່ານມີ ອາການແພ້ອາຫານ ຫຼືຄວາມບໍ່ສະເຫມີພາບ , ອາຫານຂອງທ່ານແມ່ນ - ແນ່ນອນ - ຖືກຈໍາກັດໂດຍບໍ່ມີທາງເລືອກຂອງທ່ານເອງ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ປະຊາຊົນເລືອກທີ່ຈະກາຍເປັນຜັກກາດສໍາລັບຈໍານວນຂອງເຫດຜົນ. ເຫດຜົນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຫລີກລ້ຽງຈາກຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເຫັນວ່າການຫຼີກລ້ຽງຊີ້ນຈະເຮັດໃຫ້ສຸຂະພາບຫຼືພະລັງງານທີ່ດີກວ່າ, ມີຄວາມຫມັ້ນໃຈໃນການຖືຄວາມເຊື່ອຖືທາງສາສະຫນາຫຼືດ້ານຈັນຍາບັນຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງການສະຫນອງອາຫານ.

ບໍ່ວ່າສິ່ງທີ່ຢາກໄດ້, ການສົມທົບກັບອາຫານທີ່ຈໍາກັດຫຼາຍສາມາດທ້າທາຍແລະຄົນທີ່ມີອາການແພ້ອາຫານມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບພວກເຂົາທີ່ຈະໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ພຽງພໍໃນອາຫານຜັກກາດ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນຄວາມກັງວົນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມເຫມາະສົມຢູ່ໃນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ອາຫານທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງອາການແພ້. ຍົກຕົວຢ່າງເຊັ່ນນົມແລະໄຂ່ບໍ່ໄດ້ຖືກປະຕິເສດໃນລາຄາຜັກຊະນິດທໍາມະດາ, ແລະຜັກຕ່າງໆກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແລະແຕກຕ່າງກັນ.

ອາການແພ້ອາຫານອື່ນໆ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຮັດໃຫ້ທ້າທາຍຫຼາຍສໍາລັບ vegetarians. ອາຫານຫວ່າງທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ສາມາດຖືກແບ່ງອອກເປັນປະເພດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ແມ່ນຊີ້ນ, ອາຫານທີ່ໃຊ້ເປັນຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານບາງຢ່າງ (ເຊັ່ນ: ເຂົ້າສາລີ) ເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງປະເພດ.

ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການທົດແທນໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ອາຫານອື່ນທີ່ທ່ານຄວນພິຈາລະນາແລະອຸປະສັກຕ່າງໆທີ່ທ່ານອາດຈະເຂົ້າໄປໃນຖ້າວ່າທ່ານມີອາການແພ້ຕໍ່ອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະ.

ວິທີຮັບມືກັບອາການແພ້ກັບໂປຕີນ

ທ່ານຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນສໍາລັບການສ້ອມແປງ, ການເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາຂອງຫ້ອງ.

ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ແຫຼ່ງໂປຼຕີນທີ່ພົບເລື້ອຍໃນອາຫານຜັກບົ່ວປະກອບມີອາຫານທີ່ມີອາການແພ້ທັງຫມົດ - ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ ຜົງຖົ່ວ , wheat (ເຊັ່ນ: ຊີitan), ຖົ່ວດິນ ແລະ ຫມາກໄມ້ .

ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຕ້ອງການປະມານ 4-6 ອອນສ໌ຂອງທາດໂປຼຕີນປະຈໍາວັນສໍາລັບແມ່ຍິງແລະຫົກຫາແປດອອນຕໍ່ມື້ສໍາລັບຜູ້ຊາຍ (ເຖິງແມ່ນວ່າບາງຄົນອາດມີຄວາມຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນສູງຫຼືຫນ້ອຍ).

ນີ້ແມ່ນເທົ່າກັບ 45 ກຼາມຕໍ່ມື້ສໍາລັບແມ່ຍິງແລະ 55 ກຼາມສໍາລັບຜູ້ຊາຍ.

ອາຫານສ່ວນໃຫຍ່, ເຖິງແມ່ນຜັກຂຽວເຊັ່ນ: broccoli ແລະຜັກກາດ, ມີຢ່າງຫນ້ອຍຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງທາດໂປຼຕີນ. ແຕ່ອາຫານບາງຢ່າງ - ຊີ້ນ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ອາຫານທະເລ, legumes ແລະບາງເມັດ - ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ຫນາແຫນ້ນຫຼາຍກ່ວາຄົນອື່ນ. ທາດໂປຼຕີນແມ່ນຫນຶ່ງໃນຄວາມກັງວົນທໍາອິດທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນຫຼາຍໆປະຊາຊົນເມື່ອເລີ່ມຕົ້ນອາຫານຜັກກາດແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຄວາມຕ້ອງການຂອງທາດໂປຼຕີນຂອງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການພົບກັບແຫຼ່ງພືດ.

ໃນປະຈໍາປີທີ 20 ຂອງປື້ມບັນຊີຂອງນາງ ສໍາລັບດາວຂະຫນາດນ້ອຍ , Francis Moore Lappe ອ້າງວ່າໂດຍທົ່ວໄປ, ຜູ້ທີ່ກິນອາຫານຈໍານວນຫນຶ່ງພຽງພໍຂອງພະລັງງານຈະພຽງແຕ່ຂາດໂປຕີນໃນຖ້າຫາກວ່າອາຫານຂອງພວກເຂົາແມ່ນຂຶ້ນກັບອາຫານໂປຼຕິນຕ່ໍາຫນ້ອຍຫຼາຍ ທີ່ຢູ່ ວ່າບໍ່ໄດ້ປ່ຽນແປງ. ປະຊາຊົນສ່ວນໃຫຍ່, ເຖິງແມ່ນວ່າຜັກ, ພົບແລະແມ້ກະທັ້ງເກີນຄວາມຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍບໍ່ມີການຄິດກ່ຽວກັບມັນ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອາການແພ້ທີ່ພົບເລື້ອຍໆແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆເປັນໂປຣຕີນຜັກທີ່ພວກເຂົາສົມຄວນພິຈາລະນາພິເສດ.

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ໃນຮູບແບບຂອງ tofu ແລະ tempeh, ເປັນຫຼັກອາຫານມັງສວິລັດ. ທ່ານຈະຊອກຫາມັນຢູ່ໃນຖ້ວຍນ້ໍາຜັກ, ຖ້ວຍອາຫານແທນ, ອາຫານແຊ່ເຢັນ, ແລະ "ແກ່ນສົ້ມ" ທີ່ມີໂປຼແກຼມທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງຫຼື "ເນີຍແຂງຫມາກພ້າວ". ຖ້າທ່ານມີ ອາການແພ້ທີ່ມີອາການແພ້ , ທ່ານກໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນທີ່ພຽງພໍ, ແຕ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແນ່ໃຈວ່າແຜນການອາຫານຂອງທ່ານຈະໄດ້ຮັບປະມານ 4 ໂຕນຫາແປດທາດໂປຼຕີນຕໍ່ມື້.

ທ່ານຍັງຈະພົບວ່າອາຫານຜັກຊະນິດຕ່າງໆທີ່ຖືກກະກຽມ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການຜະລິດນົມ, ແມ່ນບໍ່ຈໍາກັດ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼີກເວັ້ນການທົດແທນຊີ້ນຊຶ່ງສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຜະລິດອອກຈາກສະບຽງອາຫານ (ບາງແມ່ນເຮັດຈາກ wheat, check labels).

ອາຫານອື່ນໆທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດເປັນການທົດແທນໂດຍກົງສໍາລັບຊີ້ນແມ່ນເຂົ້າສາລີ, ໃນຮູບແບບຂອງຊີitan (gluten wheat). ບາງຄັ້ງມັນຖືກຂາຍເປັນແພງແລະນໍາໃຊ້ໃນ chilis ຜັກບົ່ວ. ເຂົ້າສາລີຍັງເປັນ binder ທົ່ວໄປໃນ burgers ຜັກບົ່ວທີ່ມີຜັກບົ່ວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຖົ່ວດິນແລະຫມາກໄມ້ເປັນບາງຄັ້ງກໍ່ໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜັກກາດຫມູ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນບໍ່ແມ່ນອາຫານແທນທີ່ເປັນອາຫານທົ່ວໄປ.

ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ຕໍ່ກັບທາດໂປຼຕີນຈາກໂປຕີນທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນຈາກວິທີອື່ນ.

Amaranth, quinoa, ແລະ teff ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກແບກທີເຣຍທີ່ບໍ່ແພ້. ສາມເມັດເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຫຼາຍໃນອາເມຣິກາແຕ່ເຫມາະສົມກັບອາຫານ vegan, ທາດໂປຼຕີນສູງແລະ gluten-free.

ເມັດເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດແລະ quinoa ແມ່ນສາມາດຫາໄດ້ງ່າຍ, ແລະຜະລິດຕະພັນຜັກບົ່ວ quinoa-corn ສາມາດມີຢູ່ທົ່ວໄປໃນສັບພະສິນຄ້າທີ່ສໍາຄັນ. ຖົ່ວ, ເປັນເມັດພືດຂອງອີຣ່ານ, ອາດຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະຊອກຫາ, ແຕ່ບາງຮ້ານອາຫານສຸຂະພາບຫຼືຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມອາດຈະຊື້ມັນ.

ທາງເລືອກສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ກັບເມັດພືດ

ເມັດພືດ, ໂດຍສະເພາະເມັດພືດທັງຫມົດ, ເປັນແຫຼ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງຄາໂບໄຮເດດທີ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານໃຊ້ສໍາລັບພະລັງງານ. ຫລາຍຄົນຍັງມີຄວາມອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ B. ພະແນກກະສິກໍາສະຫະລັດຂອງສະຫະລັດແນະນໍາວ່າຜູ້ໃຫຍ່ໄດ້ກິນປະມານ 3 ອອນສ໌ຕໍ່ມື້ທັງຫມົດ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍມີອາການແພ້ຕໍ່ກັບເມັດພືດໂດຍສະເພາະ, ລວມທັງ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນ) wheat, corn ແລະ barley. ແລະໃນເວລາທີ່ທ່ານອາຫານມັງສວິລັດ, ທ່ານຈະພົບເຫັນຫຼາຍທາງເລືອກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນສູດແລະຢູ່ຮ້ານອາຫານແມ່ນເມັດທີ່ມີຕົ້ນສະບັບ: pasta, polenta, couscous, risotto, ແກງທີ່ມີ pasta ຫຼືເຂົ້າບາເລ, ຫຼືລາຄາລາຕິນ.

ເຂົ້າສາລີແມ່ນເມັດດຽວທີ່ເປັນ "ອາຫານແປດ" ທີ່ມີອາຫານແພງທີ່ສຸດແລະມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານຜັກຊະນິດເປັນແຫຼ່ງເມັດແລະທາດໂປຼຕີນ. ຫມາກຖົ່ວ, couscous, ເຂົ້າຈີ່, ແລະເຂົ້າສາລີຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນຢູ່ໃນບັນດາອາຫານທີ່ບໍ່ຈໍາກັດການກິນອາຫານກັບຜີວຫມູທີ່ມີອາການແພ້ຫຼື wheat ຂອງ celiac .

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເນື່ອງມາຈາກການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຄົນທີ່ຖືກກວດພົບວ່າມີເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້, ມີການທົດແທນທີ່ດີເລີດກ່ຽວກັບຕະຫຼາດສໍາລັບເກືອບທຸກອາຫານທີ່ສາມາດຜະລິດເຂົ້າສາລີໄດ້. ຮ້ານຄ້າຫລາຍທີ່ສຸດປະກອບໄປດ້ວຍແປ້ງແປ້ງ, ເຂົ້າຈີ່, ແລະເຂົ້າຈີ່. ແລະອາຫານໃດ ໆ ທີ່ຖືກຕິດສະຫຼາກບໍ່ໃຫ້ກິນແມ່ນປອດໄພສໍາລັບອາການແພ້ບາເລເຊັ່ນດຽວກັນ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເມລໍດ, ອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍອາຫານທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ສຸດທີ່ມີຊີວິດຢູ່. ບໍ່ພຽງແຕ່ສາລີເທົ່ານັ້ນມັນເປັນເມັດທົ່ວໄປຫຼາຍ (ຄິດວ່າ: ໂກໂກ້, polenta, tortillas, ແລະ grits), ມັນຍັງເປັນເລື່ອງສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ເປັນສ່ວນປະກອບໃນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ.

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ, dextrose ແລະ xanthan gum ແມ່ນແຕ່ບາງສ່ວນຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ມີຢູ່ທົ່ວໄປມາຈາກສາລີ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ເນື່ອງຈາກວ່າ ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານທີ່ເຮັດຈາກສາລີ ຈະເລີນເຕີບໃຫຍ່ເລື້ອຍໆ, ມັນຍາກທີ່ຈະສະຫນອງບັນຊີລາຍຊື່ຄົບຖ້ວນ. ແລະບໍ່ຄ້າຍຄືກັບ wheat, ສາລີບໍ່ໄດ້ກວມເອົາກົດຫມາຍກ່ຽວກັບການຕິດສະຫຼາກທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການເຂົ້າໃຈຢ່າງຊັດເຈນກ່ຽວກັບບັນຊີລາຍການສ່ວນປະກອບ.

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ນອກເຫນືອໄປຈາກ amaranth, quinoa, ແລະ teff, ທ່ານອາດຈະລອງ millet, sorghum, ແລະມັນຕົ້ນ. ເຂົ້າແມ່ນເມັດທົ່ວໄປທີ່ຖືວ່າເປັນການແພ່ກະຈາຍຫນ້ອຍ.

ອາການແພ້ເພື່ອຜົນລະໄມ້ແລະຜັກງ່າຍຕໍ່ການຄຸ້ມຄອງ

ຫມາກໄມ້ແລະຜັກແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງທາດເຄມີ (ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ) ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ. ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີປະລິມານວິຕາມິນທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະພະແນກກະສິກໍາຂອງສະຫະລັດແນະນໍາກິນເຂົ້າຈີ່ສອງຈອກແລະຜັກສອງແກັດຕໍ່ມື້ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບທາດອາຫານທີ່ສໍາຄັນ.

ຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ສຸດທີ່ສຸດແມ່ນຜັກບົ່ວ, celery, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ຫມາກໂປມ, ຫມາກໂມແລະຫມາກນາວ.

ໂຊກດີ, ບໍ່ເຫມືອນກັນກັບອາຫານທີ່ໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ, ຫມາກໄມ້ແລະຜັກບໍ່ມັກຈະເປັນ "ສ່ວນປະກອບທີ່ເຊື່ອງໄວ້" ໃນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ທ່ານຈະພົບເຫັນວ່າພວກເຂົາຖືກກ່າວເຖິງໂດຍຊື່ຂອງພວກເຂົາໃນປ້າຍແລະຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານຫນ້ອຍກວ່າອາການແພ້ອື່ນໆ.

ປະຊາຊົນທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນປະເພດນີ້ແມ່ນອາການແພ້ຕໍ່ກັບຜັກທີ່ມີກິ່ນຫອມ - ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກຫົມຜັກຫຼືຜັກທີ່ຄ້າຍຄືກັນທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ແກງຫຼືອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງອື່ນໆ. ຜັກເຫຼົ່ານີ້ປາກົດຢູ່ໃນສູດສູດຫລາຍໆຢ່າງແລະພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຫຼາຍຢ່າງ.

ໂດຍສະເພາະ, ທ່ານອາດຈະພົບວ່າມັນຍາກທີ່ຈະຊື້ນ້ໍາຜັກທີ່ຖືກຫຸ້ມຫໍ່, ອາຫານຫລັກທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບແກງແຕ່ສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມເມັດ, ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ຕໍ່ຜັກບາງຢ່າງ. ລອງທົດລອງໃຊ້ເອງເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຜັກທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດທີ່ທ່ານ ສາມາດ ກິນໄດ້.

ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ນອກເຫນືອຈາກການຫຼີກເວັ້ນອາການແພ້ຂອງທ່ານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ເຖິງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດໃນອາຫານທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນແລະຊອກຫາແຫຼ່ງອື່ນຂອງສານອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນ. ຕົວຢ່າງ: ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດກິນຜັກທຽມຜັກໃບສີຂຽວແລະທ່ານປະຕິບັດຕາມອາຫານ vegan, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງໄດ້ລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບການກິນທາດເຫຼັກຂອງທ່ານ.

ການວາງແຜນອາຫານແລະອື່ນໆ

ຖ້າທ່ານຫຼີກເວັ້ນອາການແພ້ທົ່ວໄປກ່ຽວກັບອາຫານຜັກບົ່ວ, ພິຈາລະນາວາງແຜນອາຫານຂອງທ່ານກ່ອນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍບາງເທື່ອເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານກິນອາຫານຫລາຍຊະນິດແລະວ່າທ່ານກໍາລັງກິນອາຫານພຽງພໍທີ່ທ່ານຈະສູນເສຍໃນ ອາຫານທີ່ທ່ານບໍ່ສາມາດກິນໄດ້.

ທ່ານອາດຈະພະຍາຍາມເຮັດບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເພີ່ມອາຫານແລະປຸງແຕ່ງອາຫານຫນຶ່ງຫຼືສອງອາທິດ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເຂົ້າໃຈງ່າຍໃນການກິນເຂົ້າສາລີຫຼືຜັກຊະນິດໃຫມ່ໂດຍບໍ່ມີຄວາມເຂົ້າໃຈຕົວເອງກັບຄວາມນິຍົມໃຫມ່.

ສໍາລັບອາຫານເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງຫຼືຖົ່ວທີ່ມັກຈະເປັນອາຫານຜັກສະຫລັດ, ຫຼືສໍາລັບອາຫານທີ່ມີອາການແພ້ຫລາຍໆກັບອາຫານທີ່ພົບເລື້ອຍ, ຄວນພິຈາລະນາພິຈາລະນາກິນອາຫານກັບອາຫານແລະໂພຊະນາການເພື່ອຮັບປະກັນວ່າທ່ານກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຜູ້ປະກອບອາຊີບເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະສາມາດແນະນໍາໃຫ້ແຫຼ່ງໂພຊະນາການທີ່ບໍ່ສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ຊ່ວຍເຫຼືອໃນການກໍານົດແຫຼ່ງເສີມທີ່ປອດໄພແລະປອດສານພິດທີ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານອາດຕ້ອງການ, ແລະຊ່ວຍໃນການວາງແຜນອາຫານ.

ບາງຄົນອາຫານແລະໂພຊະນາການມີຄວາມຊໍານານພິເສດກ່ຽວກັບອາການແພ້ແລະຄວາມບໍ່ເຂົ້າໃຈ; ຕິດຕໍ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານອາການແພ້ຫຼືພະຍາດເບົາຫວານໃນທ້ອງຖິ່ນເພື່ອເບິ່ງວ່າພວກເຂົາມີຄໍາແນະນໍາສໍາລັບຜູ້ປະຕິບັດຢູ່ໃນເຂດຂອງທ່ານ.

> ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:

> Lapp, Francis Moore. ອາຫານສໍາລັບດາວນ້ອຍ 20th Anniversary Edition ນິວຢອກ: Random House. 1985

> ພະແນກກະສິກໍາສະຫະລັດອາເມລິກາ. MyPyramid.gov: ພາຍໃນ Pyramid ໄດ້. ຊັບພະຍາກອນອິນເຕີເນັດ. 1 ມັງກອນ 2551