ອ່ານປ້າຍຢ່າງລະມັດລະວັງສໍາລັບຜະລິດຕະພັນສາລີຫຼືສາລີ
ສາລີແມ່ນເມັດພືດທີ່ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບເມັດພືດທີ່ມີເມັດເຂົ້າສາລີເຊັ່ນ: wheat. ແຕ່ບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກ wheat, ເຖິງແມ່ນວ່າ, ເປັນອາຫານທີ່ມີອາການແພ້ທົ່ວໄປ, ມີບົດລາຍງານຫນ້ອຍກ່ຽວກັບອາການແພ້ຕໍ່ກັບສາລີ.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບົດລາຍງານທີ່ບໍ່ມີຢູ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຕິກິລິຍາສາມາດຮ້າຍແຮງ. ບົດລາຍງານເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີ ອາການອັກເສບ ເປັນຜົນມາຈາກການກິນອາຫານສາລີແລະອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບສາລີເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະຕິກິລິຍາທີ່ຮຸນແຮງຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຮັບການສີດເຂົ້າໃນຖົງມືຜ່າຕັດ.
ປະຕິກິລິຢາແພ້ກັບເມັດ
ປະຕິກິລິຢາແພ້ສາມາດເກີດຂື້ນໄດ້ຍ້ອນການກິນອາຫານທັງສາລີແລະເຂົ້າສາລີ. ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ອາຫານສາລີກໍ່ອາດຈະປະຕິບັດກັບໂພງໂປ່ງ (ໂດຍປົກກະຕິມີ ອາການແພ້ rhinitis ແລະ / ຫຼື ໂຣກຫອບຫືດ ), ຜັກທຽມແລະຫຍ້າທຽມ. ເຊັ່ນດຽວກັບອາການແພ້ອາຫານອື່ນໆ, ການຫຼີກເວັ້ນ ການເຂົ້າສາລີແລະອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບສາລີແມ່ນວິທີການຕົ້ນຕໍເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາໃນອະນາຄົດ.
ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ມີເມັດເຂົ້າສາລີສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງອາການແພ້ຕໍ່ກັບເມັດທັນຍາຫານອື່ນໆ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການກວດເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະເປັນການທົດສອບທາງບວກທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າບໍ່ມີອາການແພ້ທີ່ເກີດຂຶ້ນກັບການກິນອາຫານຫລາຍເມັດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັບຮູ້ວ່າການທົດສອບອາການແພ້ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເຮັດໃຫ້ຜູ້ທີ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ການປະຕິກິລິຢາແພ້ກັບອາຫານນັ້ນແລະອາຫານຄວນກິນຖ້າຖືກແນະນໍາໂດຍແພດ.
ວິທີການປະຕິບັດຕາມອາຫານງາຟຣີ
ປ້າຍທັງຫມົດຄວນອ່ານຢ່າງໃກ້ຊິດສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ປະກອບດ້ວຍຜະລິດຕະພັນສາລີຫຼືສາລີ.
ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອາຫານທີ່ສາມາດບັນຈຸເຂົ້າສາລີ (ກະລຸນາສັງເກດວ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນລາຍຊື່ຄົບຖ້ວນ):
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫລືອງ
- ນ້ໍາມັນພືດ
- ສາລີ
- Popcorn
- Grits
- Hominy
- ຖົ່ວເຫລືອງ (dextrose, Dyno, Cerelose, Puretose, Sweetose, Glucose)
- Margarine
- ໂກໂກ້ (chipilla, Fritos) ແລະ fritters ສາລີ
- ເຂົ້າຕົ້ມອາຫານເຊົ້າ (ເຊັ່ນ: ແປ້ງສາລີ)
- Corn tortillas
ນອກຈາກນັ້ນ, ບາງບັນຈຸກະດາດ (ກ່ອງ, ຖ້ວຍ, ແຜ່ນ, ໂຕ້ນົມ) ອາດຈະມີສາລີ, ແລະດ້ານໃນຂອງເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ອາຫານສຕິກສາມາດເຄືອບດ້ວຍທາດແປ້ງ.
ໃຊ້ລະມັດລະວັງກັບອາຫານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ເຊິ່ງອາດປະກອບມີແຫລ່ງເຂົ້າສາລີຈາກຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆເຊັ່ນ: cornstarch, ນ້ໍາສາລີ, ແລະພືດສາລີ:
- ຜັກ, ແກງຄ້າ, ແລະກຸ້ງ
- ເນີຍຖົ່ວ
- ອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຢັນ, ham, ຫມາຮ້ອນ, sausages)
- ອາຫານເຂົ້າຈີ່ຫຼືຂົ້ວ
- ການແຜ່ກະຈາຍເນີຍແຂງແລະເນີຍແຂງ
- Chop suey ແລະ chow mein
- ປາ sticks
- ມັນຕົ້ນ, ຂົ້ວຫຼືເຂົ້າຜັດ (ຖ້າໃຊ້ນ້ໍາມັນສາລີ)
- ຜັກປະສົມ (frozen, ກະປ໋ອງ) ແລະຜັກ creamed
- Succotash
- ຫມູແລະຫມາກຖົ່ວ
- ເຂົ້າຈີ່ຂີ້ຝຸ່ນກັບອາຫານເມັດ
- Graham crackers
- ຜະສົມຜະສານເຂົ້າ, Pancakes (Mixes ສະເພາະໃດຫນຶ່ງ) ແລະນ້ໍາຢານ້ໍາ
- English muffins
- Tacos and tamales
- Polenta
- Gravy (ຫນາດ້ວຍທາດແປ້ງສາລີເຊັ່ນ)
- ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍສະຫຼັດແລະຊອດ
- ຫມາກໄມ້ປະເພດກະປ໋ອງຫຼືແຊ່ແຂໍງຫວານກັບຫມາກຢານ້ໍາສາລີ
- ວັນທີແລະຫມາກໄມ້ອື່ນໆ
- ສີຄີມກ້ອນ, sherbets
- ້ໍານົມເລດ, milkshakes, ນົມສົ້ມ, eggnog
- ເຫລົ້າອາເມຣິກາ, ເຫຼົ້າແວງ, gin, ເບຍ, ale
- ເຄື່ອງດື່ມຄາບອນເຊັ່ນ: Coca-Cola, 7-Up, ແລະອື່ນໆ
- Lemonade
- ກາແຟທັນທີ
- ຂີ້ຕົມແລະແກ້ວ
- ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆແລະຫມາກຂີ້ມູກ
- Catsup
- ສົ້ມເຫຼົ້າຂາວ
- Monosodium glutamate
- ຜົງຕົ້ມ, ນ້ໍາຕານແປ້ງ, ເມັດເຄ້ກແລະແປ້ງແປ້ງ
- Gelatin ແຄບຊູນ
- ກາວ (ຈົດຫມາຍ, ກາຕູນ, ແສດ)
- Toothpastes
- ການກຽມພ້ອມວິຕາມິນ
- ແປ້ງຊັກຜ້າ
A Word From
ນອກເຫນືອໄປຈາກການຫຼີກລ້ຽງຢ່າງເຄັ່ງຄັດຂອງອາຫານໃດຫນຶ່ງແລະທັງຫມົດຂອງອາຫານຂ້າງເທິງນັ້ນ, ມັນກໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະມີ Epi-pen® ທີ່ມີຢູ່ສໍາລັບການໃຊ້ສຸກເສີນໃນທຸກໆເວລາໃນກໍລະນີທີ່ມີການເຂົ້າສານໂດຍບັງເອີນ.
ສາຍແຂນ Medic-Alert®ອາດຈະມີປະໂຫຍດຕໍ່ອາການແພ້ອາຫານທີ່ຮ້າຍແຮງ, ດັ່ງນັ້ນພະນັກງານສຸກເສີນສາມາດຮູ້ເຖິງສະພາບການທາງການແພດຂອງທ່ານຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດສື່ສານໄດ້.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
> Aresery, M. , et al. (2002) ທາດໂປຼຕີນຈາກເມັດ, ໂພນແລະທາດແປ້ງ IgE Antibody Reactivity of DBPCFC Corn-Allergic Subjects. Abstract J Allergy Clin Immunol
> 110: S92
> Lakness J Allergy Elimination Diets. ໃນ: Lawlor GJ, Fischer TJ, Adelman DC, eds. ຄູ່ມືຂອງອາການແພ້ແລະພູມຕ້ານທານ. 3rd ed Boston: Little, Brown and Co 1995: 557-59
> Sampson HA ຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ອາຫານ. ໃນ: Adkinson NF, Yunginger JW, Busse WW, et al, eds. Principles of Allergy ຂອງ Middleton ແລະການປະຕິບັດ. 6th edition Philadelphia: Mosby Publishing; 2003: 1619-1644
> Tanaka, LG, El-Dahr, JM, Lehrer, SB (2001). Double-Blind, Controlled Controlled Corn Controlled in Anaphylaxis. J Allergy Clin Immunol 107: 744