Food Allergies

Food Allergies

ອາການແພ້ອາຫານແມ່ນເວລາທີ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານມີຕິກິຣິຍາພູມຕ້ານທານສະເພາະແລະການແຜ່ພັນກັບອາຫານ. ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານເຫັນວ່າອາຫານທີ່ກິນໄດ້ເປັນໄພຂົ່ມຂູ່ແລະປະຕິບັດຕາມຂໍ້ຜິດພະລາດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ອາດເປັນອັນຕະລາຍ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການຕອບສະຫນອງຕໍ່ການປ້ອງກັນ.

ອາການແພ້ອາຫານມີຜົນກະທົບ 4% ຫາ 6% ຂອງເດັກແລະປະມານ 4% ຂອງຜູ້ໃຫຍ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ. ຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບສຸຂະພາບນີ້ມັກຈະມີຢູ່ໃນຄອບຄົວ, ແຕ່ທ່ານຫມໍຂອງທ່ານຈະບໍ່ສາມາດບອກທ່ານໄດ້ວ່າທ່ານຫຼືລູກຂອງທ່ານຈະມີອາການແພ້ອາຫານດຽວກັນທີ່ເວົ້າວ່າມີອ້າຍນ້ອງ.

ອາການທົ່ວໄປແລະອາການຂອງອາການແພ້ອາຫານ

ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ອາຫານມັກຈະລາຍງານຄວາມຮູ້ສຶກຜິດປົກກະຕິໃນປາກ, ລີ້ນແລະຄໍຂອງພວກເຂົາເຊັ່ນ:

• ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ອ່ອນແອຂອງລີ້ນຫຼືປາກ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນການຖອກທ້ອງ, ເຈັບຫົວ, ຄັນ, ຫຼືຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຫນັກແຫນ້ນ, ຫຼືຖ້າມີເສັ້ນຜົມ)
• ຮູ້ສຶກຄ້າຍຄືກັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຕິດຢູ່ໃນຄໍ
• ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຫນັກຫຼືຄວາມຫນາໃນຄໍ
• ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງການເກີດຂື້ນໃນຄໍ

ພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າທ່ານໄດ້ປະສົບອາການຫນ້ອຍຫຼືອ່ອນແອໃນການປະຕິບັດຕໍ່ອາຫານໃນມື້ນີ້, ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າປະຕິກິລິຍາໃນອະນາຄົດຈະບໍ່ມີຄວາມຮຸນແຮງຫຼາຍ.

• ການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງ Eczema ກັບອາຫານແພ້

• ອາການແພ້ອາຫານທີ່ສາລີແລະວິທີການປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ບໍ່ມີສາລີ

ຕິກິຣິຍາທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດກັບອາຫານແມ່ນ ອາການກະທົບກະເທົາ . ນີ້ແມ່ນປະຕິກິລິຢາແພ້ອັນຕະລາຍຕໍ່ຊີວິດທີ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມສາມາດຂອງທ່ານທີ່ຈະຫາຍໃຈ, ຫຼຸດລົງຄວາມດັນເລືອດແລະປ່ຽນແປງຫົວໃຈຂອງທ່ານ. Anaphylaxis ສາມາດເກີດຂື້ນພາຍໃນເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ອາທິດແລະອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍ.

ການກວດຫາອາການແພ້ອາຫານ

ທ່ານຫມໍຂອງທ່ານຈະຖາມທ່ານຄໍາຖາມກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ທ່ານກິນ, ເມື່ອມີອາການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເວລາທີ່ອາຫານໄດ້ກິນ, ແລະອາການສະເພາະທີ່ມີປະສົບການ.

ທ່ານຫມໍຂອງທ່ານອາດຈະສັ່ງໃຫ້ການກວດເລືອດເປັນລະດັບ IgE ຫຼື ທົດສອບ RAST . ການທົດສອບສະເພາະສໍາລັບອາການແພ້ຕໍ່ກັບອາຫານບາງຢ່າງສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍ ການທົດສອບສີດຂອງຜິວຫນັງ .

ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການບົ່ງມະຕິອາການແພ້ອາຫານ.

ສາເຫດທົ່ວໄປຂອງອາການແພ້ອາຫານ

ຫລາຍກວ່າ 90 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງອາການແພ້ອາຫານແມ່ນເກີດຈາກແປດຕົວແທນ:

• ້ໍານົມ: ອາການແພ້ນົມແມ່ນຖືກກວດພົບໂດຍທົ່ວໄປໃນປີທໍາອິດຂອງການມີຊີວິດ, ແລະເດັກນ້ອຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ outgrow ສະພາບນີ້ໂດຍອາຍຸ 5 ປີ. ມັນເປັນອາການແພ້ອາຫານທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດໃນເດັກອາເມລິກາ. ອາການແພ້ທີ່ເກີດຂຶ້ນກັບທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຢູ່ໃນ casein ແລະ whey. ນີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກຄວາມບໍ່ສະບາຍຂອງ lactose, ເຊິ່ງແມ່ນຍ້ອນການບໍ່ສາມາດກິນທາດແປ້ງໃນນົມແທນທີ່ຈະເປັນອາການແພ້.
  
• ໄຂ່ : ອາການແພ້ໄຂ່ແມ່ນອາການແພ້ອາຫານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດທີ່ສອງໃນບັນດາເດັກນ້ອຍ. ຫຼາຍກວ່າ 80 ເປີເຊັນຈະມີອາການແພ້ທີ່ໄຂ່ກ່ອນອາຍຸ 5. ບາງຄົນມີຕິກິລິຍາກັບ ສ່ວນປະກອບໄຂ່ທີ່ເຊື່ອງໄວ້.
  
• Soy: ອາຫານທີ່ມີອາການແພ້ກັບອາຫານທີ່ມີອາການປີ່ນປົວແມ່ນໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວອ່ອນແອແລະເດັກນ້ອຍຫຼາຍກວ່າອາການແພ້ນີ້ໃນສອງສາມປີທໍາອິດຂອງຊີວິດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຕິກິລິຍາສາມາດຮ້າຍແຮງ, ແລະເດັກນ້ອຍທີ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ອາຊິດກໍ່ມີອາການແພ້ທີ່ເປັນນົມ.
  
• Wheat : ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ໃຫຍ່ມີອາການແພ້ທີ່ບໍ່ເປັນປະໂຫຍດກັບ wheat, 1 ໃນ 5 ເດັກອາການແພ້ກັບ wheat ກໍ່ຈະມີອາການແພ້ຕໍ່ເມັດອື່ນອີກ. ເດັກນ້ອຍຍັງມີອາການແພ້ຫລາຍໃນຊ່ວງສອງສາມປີທໍາອິດຂອງຊີວິດ.
  

• ຖົ່ວດິນ : ອາການແພ້ນີ້ມັກຈະຖືວ່າເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍເພາະອັດຕາການອັກເສບແມ່ນສູງກວ່າເມື່ອທຽບກັບອາການແພ້ອາຫານອື່ນໆ. ຫນຶ່ງໃນ 4 ທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ຖົ່ວດິນກໍ່ມີອາການແພ້ທີ່ເປັນຕົ້ນຫມາກໄມ້.
  
• ຫມາກໄມ້ເປັນຕົ້ນ : ເນື່ອງຈາກວ່າອາການແພ້ນີ້ມັກຈະມີອາການແພ້ທີ່ຖົ່ວດິນ, ທ່ານກໍ່ຈະຕ້ອງຫຼີກເວັ້ນການຖົ່ວດິນຖ້າມັນມີຜົນຕໍ່ທ່ານ. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດມີອາການແພ້ກັບຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ມັນມັກແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຫຼີກເວັ້ນການແກ່ນຫມາກໄມ້ທັງຫມົດລວມທັງຫມາກວານ, ຫມາກກ້ຽງ, pistachios, hazelnuts ແລະຜັກ.
  
• ປາ : ອາການແພ້ອາຫານນີ້ມັກຈະພັດທະນາເປັນຜູ້ໃຫຍ່. ຜູ້ກະທໍາຜິດປົກກະຕິຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນປາແຊນມອນ, ທູມູ, ແລະມີນ້ໍາມັນ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແກ່ນຫມາກໄມ້, ທ່ານສາມາດມີອາການແພ້ຕໍ່ປາຫນຶ່ງແລະບໍ່ແມ່ນຄົນອື່ນ, ແຕ່ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຫຼີກລ້ຽງປາທັງຫມົດ.
  
• ປາ Shellfish: ຄ້າຍຄືກັບອາການແພ້ທີ່ປາ, ອາການແພ້ທີ່ມີ shellfish ມັກເກີດຂຶ້ນໃນຜູ້ໃຫຍ່. ຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະຫມາກໂມສາມາດເຮັດໃຫ້ອາການແພ້ອາຫານ. ປະຕິກິລິຍາເຫຼົ່ານີ້ຍັງມີແນວໂນ້ມຮ້າຍແຮງ. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດມີປະຕິກິລິຍາກັບແຕ່ຊະນິດຫນຶ່ງຂອງຫອຍມັນ, ມັນມັກແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຫຼີກເວັ້ນການປອກເປືອກທັງຫມົດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ໄຂ່ຫອຍ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼີກລ້ຽງການກຸ້ງ, ກຸ້ງ, ກຸ້ງ, ກຸ້ງ, ໄຂ່ຫອຍ, ຫອຍແລະ scallops.

ການປິ່ນປົວອາການແພ້ອາຫານ

ຫນ້າທໍາອິດແລະສໍາຄັນ, ທ່ານຫຼີກລ້ຽງການກິນອາຫານອາການແພ້ອາຫານຂອງທ່ານ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮຽນຮູ້ການອ່ານປ້າຍຊື່, ຂໍຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບຢູ່ຮ້ານອາຫານ, ແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຮຽນຮູ້ຊື່ອື່ນໆທີ່ອາຫານທີ່ທ່ານອາການແພ້ທີ່ສາມາດໄປໄດ້. ທ່ານກໍ່ຈະຕ້ອງມີຄວາມເຂົ້າໃຈດີຂຶ້ນກ່ຽວກັບບ່ອນທີ່ອາຫານຂອງທ່ານມາຈາກ. ຕົວຢ່າງ, ເຖິງວ່າອາຫານທີ່ທ່ານຄໍາສັ່ງອາດເບິ່ງຄືວ່າ "ປອດໄພ", ມັນອາດຈະຖືກກະກຽມໃນພື້ນທີ່ດຽວກັນກັບອາຫານທີ່ມີອາຫານທີ່ທ່ານອາການແພ້. ເຊັ່ນດຽວກັນສໍາລັບອາຫານທີ່ຜະລິດຫຼືຫຸ້ມຫໍ່ຢູ່ໃນພືດທີ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ທ່ານອາດຈະມີອາການແພ້ຕໍ່. ຖາມຄໍາຖາມ. ເຮັດການຄົ້ນຄວ້າຂອງທ່ານ.

ກົດຫມາຍອາຫານແພ້ອາຫານແລະກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍການປົກປ້ອງຜູ້ບໍລິໂພກຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜະລິດຕະພັນອາຫານຖືກສະຫລາກໃນພາສາທີ່ເປັນທົ່ງພຽງ - "ມີນໍ້ານົມ," "ມີທາດອາຍ" - ເພື່ອສື່ສານສ່ວນປະກອບ. ປ້າຍຈໍານວນຫຼາຍຍັງເຕືອນກ່ຽວກັບບັນຫາຕ່າງໆທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນ.

ຕິກິຣິຍາທີ່ອ່ອນແອເຊັ່ນ: ອາການຄັນ, ຮອຍຍິ້ມ, ຮອຍທໍ້ແລະອັກເສບສາມາດປິ່ນປົວດ້ວຍຢາຕ້ານເຊື້ອໄດ້. ທ່ານຫມໍຂອງທ່ານອາດຈະກໍານົດ ຢາ steroids ຖ້າທ່ານພັດທະນາຕິກິຣິຍາ.

• ທ່ານຕ້ອງການ EpiPens ຫຼາຍປານໃດ?

• ໂຣກອາການແພ້ຢາປາກແມ່ນຫຍັງ?

ການຕິກິຣິຍາທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດຕໍ່ອາການແພ້ອາຫານ, anaphylaxis , ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍການສັກຢາ epinephrine. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຮູ້ຈັກວິທີການປະຕິບັດການສັກຢາ epinephrine ຢ່າງເຫມາະສົມ.

ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການປິ່ນປົວອາການແພ້ອາຫານ.

ອາການແພ້ອາຫານສາມາດປ້ອງກັນໄດ້ບໍ?

ການຫຼີກລ້ຽງການນໍາໃຊ້ອາຫານທີ່ແຂງກ່ອນອາຍຸ 4 ເດືອນອາດຊ່ວຍປ້ອງກັນອາການແພ້, ໂດຍສະເພາະໃນຄອບຄົວທີ່ມີອາການແພ້ອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການຊັກນໍາການນໍາໃຊ້ອາຫານທີ່ມີອາການແພ້ຫຼາຍເຊັ່ນຖົ່ວດິນ, ແກ່ນຫມາກໄມ້ແລະອາຫານທະເລຈົນກ່ວາອາຍຸ 3 ປີອາດຊ່ວຍປ້ອງກັນອາການແພ້ອາຫານເຫຼົ່ານີ້. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຄົ້ນຄ້ວາຫຼາຍໆຄັ້ງທີ່ຜ່ານມາວ່າຖ້າການນໍາໃຊ້ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ໃນປີທໍາອິດຂອງຊີວິດກໍ່ສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາການແພ້ອາຫານເລີ່ມທ້າທາຍວິທີການແບບປະເພນີຫຼາຍຂຶ້ນໃນການນໍາສະເຫນີອາຫານເຫຼົ່ານີ້.

ອາການແພ້ອາຫານຂອງຂ້ອຍເດັກນ້ອຍຂອງຂ້ອຍ?

ເດັກນ້ອຍອາດຈະແພ່ກະຈາຍອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແຕ່ຄໍາຕອບແມ່ນຂຶ້ນກັບປັດໃຈຈໍານວນຫນຶ່ງ. ຫມາກຖົ່ວດິນ, ຫມາກໄມ້, ນ້ໍາປາແລະໄຂ້ຫວັດສັດປີກມີຊີວິດຕະຫຼອດຊີວິດ, ໃນຂະນະທີ່ເດັກນ້ອຍມີອາການແພ້ນົມ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ໄຂ່, ແລະອາຫານແຫ້ງ. ມັນອາດຈະເປັນການຍາກທີ່ຈະກໍານົດວ່າລູກຂອງທ່ານຈະກາຍເປັນອາການແພ້ຂອງລາວຫຼືຖ້າມັນຈະສືບຕໍ່. ລະດັບ IgE ສະເພາະອາຫານທີ່ ຕໍ່າ ເບິ່ງຄືວ່າຈະຊີ້ບອກເຖິງໂອກາດທີ່ດີກວ່າການແພ່ກະຈາຍອາການແພ້.

ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແພ້ອາຫານແພງ.

A Word From

ໃນຂະນະທີ່ການບົ່ງມະຕິແລະການຄຸ້ມຄອງອາການແພ້ອາຫານສາມາດເປັນການຍາກແລະອຸກອັ່ງ, ອາການແພ້ອາຫານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຄວບຄຸມຊີວິດຂອງທ່ານ. ມັນຈະມີການປ່ຽນແປງກ່ຽວກັບອາຫານແລະຊີວິດ, ແລະການປ່ຽນແປງເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະມີຜົນຕໍ່ຄົນອື່ນໃນຄອບຄົວຂອງທ່ານ. ໃນຂະນະທີ່ມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິທີ່ຈະມີຄວາມຢ້ານກົວ, ຢ້ານກົວ, ຫຼືຂົ່ມຂູ່ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນ, ລະບຽບການໃຫມ່ແລະລະບົບຕ່າງໆເພື່ອຮັກສາຕົວທ່ານຫຼືລູກຂອງທ່ານປອດໄພໃນຂະນະທີ່ອາໄສຢູ່ກັບອາການແພ້ອາຫານຈະກາຍເປັນປົກກະຕິແລະສາມາດຄຸ້ມຄອງໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເພີ່ມຄວາມຮູ້ຂອງທ່ານເພື່ອຮຽນຮູ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເຮັດແນວໃດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາການແພ້ອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ວ່າທ່ານຍັງຄວນປະຕິບັດການປະຕິບັດໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານມີອາການ.

> ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:

> Boyce JA, Assa'ad A, Burks AW, et al ອົງການຊ່ຽວຊານ NIAID ສະຫນັບສະຫນູນ. ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການບົ່ງມະຕິແລະການຄຸ້ມຄອງອາການແພ້ອາຫານຢູ່ໃນສະຫະລັດ: ບົດລາຍງານຂອງຄະນະຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ສະຫນັບສະຫນູນ NIAID. J Allergy Clin Immunol 2010 126 (suppl 6): S1-S58

> Branum AM, Lukacs SL ອາການແພ້ອາຫານໃນບັນດາເດັກນ້ອຍອາເມລິກາ: ທ່າອ່ຽງໃນການແພ່ກະຈາຍແລະໂຮງຫມໍ. NCHS Data Brief 2008 10: 1-8

> Liu AH, Jaramillo R, Sicherer SH, et al ປັດໄຈທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ອາການແພ້ອາຫານແລະຄວາມສໍາພັນກັບພະຍາດຫືດ: ຜົນຈາກການສໍາຫຼວດກວດສຸຂະພາບແຫ່ງຊາດແລະໂພຊະນາການ 2005-2006. J Allergy Clin Immunol 2010 126 (4): 798-806e13

> ການປະຕິບັດພາລາມິເຕີສໍາລັບການກວດສອບການກວດພະຍາດອາການແພ້. Ann Allergy Asthma Immunol 1995 75 (6): 543-625

> Sicherer SH ອາການແພ້ອາຫານ: ຄູ່ມືຄົບຖ້ວນສໍາລັບກິນໃນເວລາທີ່ຊີວິດຂອງທ່ານແມ່ນຂຶ້ນກັບມັນ. 2013. Johns Hopkins University Press. Baltimore, MD