ກົດຫມາຍກ່ຽວກັບການປ້າຍຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບອາຫານຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາຕ້ອງການຫຍັງແທ້ໆ?

ຜູ້ຜະລິດຕ້ອງໄດ້ລາຍຊື່ຢາຊະນິດແປດທົ່ວໄປ

ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ອາຫານໂດຍສະເພາະແມ່ນອາການແພ້ທົ່ວໄປເຊັ່ນຖົ່ວດິນແລະນໍ້ານົມ, ທ່ານອາດຈະສັງເກດເຫັນວ່າປ້າຍສະບຽງອາຫານໂດຍສະເພາະແມ່ນລາຍຊື່ອາຫານທີ່ມີອາການແພ້. ເພາະວ່າກົດຫມາຍທີ່ເອີ້ນວ່າ Food Labeling and Consumer Protection Act of 2004 (FALCPA) ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜູ້ຜະລິດລາຍຊື່ຢ່າງຊັດເຈນກ່ຽວກັບ ອາຫານທີ່ແປດອາຫານທົ່ວໄປທີ່ສຸດ ໃນປ້າຍຊື່ຜະລິດຕະພັນ.

ປົກກະຕິແລ້ວເອີ້ນວ່າກົດຫມາຍກ່ຽວກັບການສະຫລາກອາຫານຂອງອົງການອາຫານແລະຢາ (FDA), ມັນຖືກອອກແບບເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ທີ່ມີອາຫານທີ່ມີອາການແພ້ອາຫານໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນເພື່ອກໍານົດອາຫານທີ່ພວກເຂົາສາມາດມີ, ພ້ອມກັບສິ່ງທີ່ພວກເຂົາຄວນຫຼີກເວັ້ນ.

ພາຍໃຕ້ FALCPA, ຜູ້ຜະລິດອາຫານຕ້ອງລາຍຊື່ຊື່ຂອງສານປະກອບໃນພາສາອັງກິດທໍາມະດາ, ທັງຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບແລະພາຍໃຕ້ບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ, ພາຍໃຕ້ຫົວຂໍ້ທີ່ຂຽນວ່າ "ມີ."

How Allergens Appear on Labels

ແປດອາຫານທີ່ມີອາຫານສະເພາະແມ່ນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍກົດຫມາຍ:

• ນົມ
• ໄຂ່
• ປາ (ຕົວຢ່າງ, ເບຍ, flounder ແລະ salmon)
• ເປືອກຫອຍ (ຕົວຢ່າງ, ກະປູ, ກຸ້ງແລະກຸ້ງ)
• ແກ່ນຫມາກໄມ້ (ເຊັ່ນ: ຫມາກກອກແລະຫມາກໂມ)
• ຖົ່ວດິນ
• wheat, and
• soybeans

ອີງຕາມ FDA, ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອາການແພ້ທີ່ເຮັດໃຫ້ບັນຫາຫຼາຍທີ່ສຸດໃນອາຫານຂອງສະຫະລັດທີ່ມີທາດອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລະບຸໄວ້ໃນປ້າຍຊື່ສ່ວນຜະສົມຂອງແພັກເກັດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜູ້ຜະລິດຕ້ອງໃຊ້ "ຊື່ທົ່ວໄປຫຼືປົກກະຕິ" ຂອງອາການແພ້. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ "ໄຂ່" ຕ້ອງຖືກເອີ້ນວ່າ "ໄຂ່" ໃນປ້າຍສະບຽງອາຫານແທນ "ovalbumin". ຄໍາເຕືອນຕ້ອງຖືກລະບຸໄວ້ໃນຂະຫນາດຂະຫນາດດຽວກັນກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ຢູ່ໃນປ້າຍ.

ຊື່ທົ່ວໄປຕ້ອງມີ:

• ໃນວົງເລັບຫຼັງຈາກຊື່ສ່ວນຜະລິດຕະພັນ. ຕົວຢ່າງ: "ovalbumin (ໄຂ່)," ຫຼື
• ຫຼັງຈາກຫຼືພາຍໃນບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ, ຄໍາວ່າ "ມີ." ຕົວຢ່າງ: "ມີ: ໄຂ່"

ຂໍ້ຍົກເວັ້ນກັບ FALCPA

ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນບາງຢ່າງກ່ຽວກັບກົດຫມາຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາການແພ້ທີ່ເສພາະເຈາະຈົງ.

ຜະລິດຕະພັນອຸດສາຫະກໍາ ທາດໂປຼຕີນ : ມີສອງຂໍ້ຍົກເວັ້ນສໍາລັບ FALCPA ທີ່ສະເພາະຂື້ນກັບຖົ່ວເຫຼືອງ: ຜູ້ຜະລິດບໍ່ຕ້ອງປ້າຍຊື່ "ຜະລິດຕະພັນ" ຖ້າຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງທີ່ຫລອມໂລຫະຫຼືຖ້າມັນປະກອບດ້ວຍ lecithin ຢານ້ໍາທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນປົດປ່ອຍ ທີ່ຢູ່

ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າທາດໂປຼຕີນຂອງຖົ່ວເຫຼືອງມີປະຈຸບັນຢູ່ໃນນ້ໍາມັນຖົ່ວເຫຼືອງແລະ Lecithin. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຊັດເຈນວ່າມີທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນຢ່າງພຽງພໍໃນສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາຕໍ່ຄົນທີ່ມີອາການແພ້ທີ່ມີອາການແພ້. ບາງຄົນມີ ຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບນ້ໍາສະອາດ ຫຼາຍກວ່າຄົນອື່ນ, ສະນັ້ນໃຫ້ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງທ່ານຫມໍກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ຕໍ່ກັບຖົ່ວເຫຼືອງ.

ຜະລິດຕະພັນກະສິກໍາ ແບບທໍາມະຊາດ : FALCPA ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ກັບ "ສິນຄ້າກະສິກໍາດິບ" - ຫມາກໄມ້ແລະຜັກໃນສະພາບທໍາມະຊາດຂອງພວກມັນ (ເຊັ່ນວ່າທ່ານຈະພົບວ່າພວກເຂົາຫລຸດລົງໃນພາກຜະລິດເຊັ່ນ). ດັ່ງນັ້ນ, ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕິດສະຫຼາກ.

ກົດຫມາຍຍັງບໍ່ໄດ້ກວມເອົາໄຂ່, ນົມ, ຫຼືຊີ້ນ, ຊຶ່ງຖືກຄວບຄຸມໂດຍກະຊວງກະສິກໍາສະຫະລັດ, ແທນທີ່ຈະໂດຍ FDA.

ເນື່ອງຈາກບັນຫາເຫລົ່ານີ້, ຫມາກໄມ້ສົດແລະຜັກສາມາດສີດພົ່ນດ້ວຍຢາຂ້າແມງໄມ້ທີ່ມີທາດອາຫານ (ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນນ້ໍາມັນຖົ່ວເຫຼືອງ). ໄກ່ທໍາມະຊາດສາມາດໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາຫຼືນ້ໍາຕານທີ່ມີທາດອາຫານທີ່ສໍາຄັນ (ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, wheat). ຜູ້ຜະລິດບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງພິມການເຕືອນໄພອາການແພ້ທີ່ໄກ່ດິບ.

Mollusks : FALCPA ກໍານົດ crustacean shellfish ເປັນຫນຶ່ງໃນແປດໂຕໃຫຍ່ທີ່ມີອາການແພ້, ແຕ່ບໍ່ປະກອບມີການລ້ຽງປາ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າຜູ້ຜະລິດບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີລາຍຊື່ຂອງປາ, ອໍໄຕ, ມູງ, ກາບດອກໄມ້ຫຼືລໍາຕົ້ນອື່ນໆໃນບັນດາລາຍການສ່ວນປະກອບ.

ຖ້າທ່ານມີ ອາການແພ້ກັບຫອຍ ມະກອກ, ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ວ່າທ່ານອາດຈະມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບມະຫາສະມຸດເຊັ່ນກັນ.

"ອາດຈະມີ" ຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດ?

ຖ້າທ່ານເຫັນລາຍງານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ກ່ຽວກັບປ້າຍຊື່, ອາຫານອາດຈະຕິດເຊື້ອດ້ວຍອາການແພ້ແປດແປດ. ຄໍາເຕືອນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສະຫມັກໃຈ, ດັ່ງນັ້ນຜູ້ຜະລິດບາງຄົນອາດຈະບໍ່ປະກອບມີຂໍ້ມູນນີ້. ວິທີດຽວທີ່ຈະຮູ້ວ່າມີໂອກາດທີ່ຈະມີການ ລະເມີດທາງຂ້າມ ແມ່ນການໂທຫາຜູ້ຜະລິດຜະລິດຕະພັນ.

• "ອາດຈະມີ ... "
• "ຜະລິດໃນອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ຮ່ວມກັນກັບ ... "
• "ຜະລິດຢູ່ໃນສະຖານທີ່ທີ່ຍັງມີຂະບວນການ ... "

A Word from

ທ່ານຄວນຈະກວດກາເບິ່ງປ້າຍອາຫານອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານໄດ້ຊື້ໃນອະດີດແລະພົບວ່າມີຄວາມປອດໄພ.

ສ່ວນປະກອບແລະການປຸງແຕ່ງສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້ທຸກເວລາ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຜູ້ຜະລິດເຂົ້າຫນົມອົມຂະບວນການເຂົ້າຫນົມອົມວັນພັກໃນອຸປະກອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະອຸປະກອນທີ່ສາມາດແບ່ງປັນກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີອາການແພ້.

ນອກຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ສັງເກດວ່າ ຮ້ານອາຫານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ຄໍາເຕືອນກ່ຽວກັບອາການແພ້ອາຫານ , ດັ່ງນັ້ນຢ່າຄິດວ່າທ່ານສາມາດກິນອາຫານໃນຮ້ານອາຫານເພາະວ່າອາການຂອງອາການແພ້ບໍ່ໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍ.

ຖ້າທ່ານກໍາລັງສູ້ກັນກັບວິທີການຈັດການອາການແພ້ອາຫານຂອງທ່ານ, ໃຫ້ເວົ້າກັບທ່ານຫມໍຂອງທ່ານກ່ຽວກັບການສົ່ງຫນັງສືໃຫ້ກັບຜູ້ອາຫານ. ບຸກຄົນນັ້ນສາມາດຊ່ວຍທ່ານໃຫ້ລະບຸອາຫານທີ່ປອດໄພສໍາລັບທ່ານທີ່ຈະກິນ (ພ້ອມກັບຜູ້ທີ່ບໍ່ປອດໄພ).

_{ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:}

_{US Food and Drug Administration. ການຊີ້ນໍາສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາ: ການແນະນໍາກ່ຽວກັບການຕິດສະຫຼາກຂອງການນໍາໃຊ້ Lecithin ທີ່ໄດ້ມາຈາກຖົ່ວເຫລືອງຕາມພາກ 403 (w) ຂອງກົດຫມາຍອາຫານ, ຢາແລະເຄື່ອງສໍາອາງຂອງລັດຖະບານກາງ. ເຂົ້າເຖິງ}

_{US Food and Drug Administration. ການຊີ້ນໍາສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາ: ຄໍາຖາມແລະຄໍາຕອບກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ມີອາການແພ້ອາຫານ, ລວມທັງກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍການຕິດສະຫຼາກອາຫານແລະການປົກປ້ອງຜູ້ບໍລິໂພກໃນປີ 2004 (ຮຸ່ນ 4); Final Guidance ຕຸລາ 2006}

_{US Food and Drug Administration. ອາການແພ້ອາຫານ: ສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້.}