ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງອາການແພ້ແລະນ້ໍາຕານ
ສໍາລັບປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ, ຂະບວນການຂອງການບໍລິໂພກ້ໍາຕານບໍ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຈັບປ່ວຍ. ແຕ່ສໍາລັບຄົນອື່ນ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຄົນບອກວ່າພວກເຂົາອາດຈະມີອາການແພ້ຕໍ່ກັບນໍ້າຕານ, ຫຼື, ໃນຕໍາ່ສຸດທີ່, ບໍ່ເຕັມໃຈກັບມັນ.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວນສັງເກດວ່າບໍ່ມີອາການແພ້ທີ່ມີນ້ໍາຕານຢູ່ໃນເອກະສານທາງດ້ານການແພດ, ແລະອາການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການກິນນໍ້າຕານອາດຈະເປັນຍ້ອນບັນຫາທີ່ບໍ່ມີຄວາມບໍ່ພໍໃຈ. ສໍາລັບປະຊາຊົນເຫຼົ່ານີ້, ການກິນອາຫານ້ໍາຕານມາມີຊຸດຂອງອາການທີ່ບໍ່ສະບາຍແລະບໍ່ສະດວກ.
Sugar Intolerances vs Allergies
ໂດຍທົ່ວໄປ, ໃນເວລາທີ່ທ່ານເຂົ້າກິນອາຫານທີ່ທ່ານກໍາລັງອາການແພ້, ລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງທ່ານກໍານົດວ່າສານດັ່ງກ່າວເປັນການບຸກລຸກຈາກຕ່າງປະເທດ. ຂໍ້ມູນຂ່າວສານຈາກສະຫະລັດອາເມລິກາຂອງອາການແພ້ອາການ ຊຶມເຊື້ອ ແລະພູມຕ້ານທານ (AAAAI) ຂອງອາເມຣິກາໄດ້ຖືກປະຕິບັດໂດຍການຜະລິດຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ເອີ້ນວ່າ Immunoglobulin E. ອະໄວຍະວະເພດນີ້ເດີນທາງໄປຫາຈຸລັງຢູ່ໃນຮ່າງກາຍແລະເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຢາແພ້.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, AAAAI ຂຽນວ່າ, ມີອາການແພ້ຕໍ່ອາຫານສະເພາະໃດຫນຶ່ງທີ່ມີຄວາມບໍ່ປາດຖະຫນາກັບມັນແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານມີຄວາມບໍ່ປາດຖະຫນາຕໍ່້ໍາຕານ, ມັນອາດເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກບໍ່ສະບາຍ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຊີວິດ.
ຄວາມບໍ່ພໍໃຈກັບອາຫານເກີດຂື້ນເມື່ອທ່ານບໍ່ສາມາດທໍາລາຍອາຫານບາງຢ່າງໃນລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍຂອງທ່ານ. ນີ້ອາດຈະເປັນຍ້ອນປັດໃຈທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈໍານວນຫນ້ອຍ, ລວມທັງການຂາດແຄນ enzyme ຫຼືຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບສານເຄມີຫຼືສານສະເພາະໃນອາຫານ.
ຄວາມແຕກຕ່າງກັນອີກອັນຫນຶ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງຕິກິລິຍາແພ້ແລະຄວາມບໍ່ປາດຖະຫນາແມ່ນວ່າບຸກຄົນທີ່ມີຄວາມບໍ່ປາດຖະຫນາອາດຈະສາມາດບໍລິໂພກຂະຫນາດນ້ອຍຂອງອາຫານທີ່ມີບັນຫາໂດຍບໍ່ມີການຕອບສະຫນອງຕໍ່ເນື່ອງ.
ປະເພດຂອງອາຫານທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ອາການຕ່າງໆ
ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຫນີຈາກນ້ໍາຕານ - ມັນແມ່ນຢູ່ໃນຫຼາຍອາຫານທີ່ທ່ານອາດຈະກິນໃນປະຈໍາວັນ, ໂດຍສະແດງວ່າມັນເປັນອາຫານ, desserts, sodas, pastries, ຄີມແລະຜະລິດຕະພັນນົມ.
ແຕ່ທ່ານອາດຈະບໍ່ຮູ້ວ່າມັນຍັງເປັນສ່ວນປະກອບສໍາລັບອາຫານໂປດອື່ນໆອີກຫລາຍຢ່າງເຊັ່ນເຄື່ອງດື່ມກິລາ, ອາຫານປະເພດເມັດ, ເຄື່ອງດື່ມຂວດ, ເຄື່ອງນຸ່ງສະຫຼັດ, ແລະອື່ນໆອີກ.
້ໍາຕານເປັນປະເພດຫນຶ່ງຂອງແຫຼ່ງນ້ໍາມັນສໍາລັບຈຸລັງຂອງຮ່າງກາຍ, ສະນັ້ນມັນມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານມີພະລັງງານ. ້ໍາຕານແມ່ນທາດແປ້ງ, ແລະມີຫຼາຍຮູບແບບຂອງນໍ້າຕານ, ລວມທັງ:
- Fructose, ເຊິ່ງເປັນທໍາມະຊາດທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນຫມາກໄມ້, ຜັກທາດແປ້ງທີ່ສູງແລະນໍ້າເຜິ້ງ.
- Glucose ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງພະລັງງານສໍາລັບຮ່າງກາຍແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ໃຊ້ insulin.
- Galactose, ເຊິ່ງເປັນປະລິມານ້ໍາຕານໃນຜະລິດຕະພັນນົມ
- Sucrose, ເອີ້ນວ່າ "້ໍາຕານຕາຕະລາງ," ແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງ glucose ແລະ fructose, ແລະມັນມາຈາກພືດເຊັ່ນ: ້ໍາຕານແລະ beets.
- Lactose, ນໍ້າຕານທີ່ພົບໃນຜະລິດຕະພັນນົມ, ປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງແລະ galactose.
- Maltose ແມ່ນເກີດຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ສອງໂມເລກຸນ glucose ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມກັນ, ແລະມັນເກີດຂຶ້ນຕົ້ນຕໍໃນເມັດເຊັ່ນ malt.
- Xylose ແມ່ນມາຈາກໄມ້ຫຼືເຟືອງ, ແລະມັນກໍ່ຜ່ານຂະບວນການ enzymatic ເພື່ອປ່ຽນເປັນສານແທນທີ່ພວກເຮົາຮູ້ຄື xylitol .
ອາການຕ່າງໆ
ອາການຂອງຄວາມບໍ່ທົນທານຕໍ່້ໍາຕານແຕກຕ່າງກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນບັນດາປະຊາຊົນ. ບາງຄົນຂອງອາການທົ່ວໄປຄົນຫນຶ່ງອາດຈະມີປະສົບການກ່ຽວກັບອາການແພ້ອາຫານດັ່ງທີ່ໄດ້ນໍາສະເຫນີໂດຍກະຊວງອຸດສາຫະກໍາຕົ້ນຕໍຂອງອົດສະຕຣາລີ, ລວມມີ:
- cramps ກະເພາະລໍາໄສ້
- ການປ່ຽນແປງກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ມີລໍາໄສ້ເຊັ່ນ: ຖອກທ້ອງ
- ຄວາມເຈັບປວດທ້ອງບໍ່ສະບາຍ
- ແກ໊ດ
- ປວດຮາກແລະຮາກ
- ອາການເຈັບຫົວ
- Migraines
- ຂີ້ກະຕ່າຂື້ນຂື້ນ
- Wheezing
- ໂລກອ້ວນ, ອາການໃຄ່ບວມຂອງຜິວຫນັງ, ຫຼືອັກເສບຄັນຄາກເຊັ່ນ: ໂລກເອດ
ອາການອື່ນໆທີ່ພົວພັນກັບຄວາມບໍ່ສະດວກໃນການ້ໍາຕານປະກອບມີ:
- ອາການອ່ອນເພຍຫຼືອັກເສບໃນປາກ
- ຄວາມເຫນື່ອຍລ້າວ
- ການໄຄ່ບວມຜິດປົກກະຕິຂອງປາກ, ລີ້ນ, ຄໍ, ໃບຫນ້າ, ຫຼືບາງສ່ວນຂອງຮ່າງກາຍ
- ຄວາມຫາຍໃຈຍາກ
- Lightheadedness or Dizziness
- Episode Fainting
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມຖ້າຄົນໃດຄົນຫນຶ່ງຕ້ອງໄດ້ຮັບປະຕິກິລິຢາແພ້ອັນຕະລາຍກັບອາຫານ, ພວກເຂົາອາດຈະເປັນໂລກພະຍາດ ອັກເສບ , ຫຼືການຕອບສະຫນອງຕໍ່ຊີວິດຕໍ່ການສ່ຽງຫຼືການກິນອາຫານ.
ເຖິງວ່າຈະບໍ່ມີນ້ໍາຕານ, ອາການປົກກະຕິຂອງອາການກະທົບຕໍ່ອາຫານອື່ນກໍ່ຄື:
- ການຂັດຂວາງຫຼືການບີບບັງຄັບຂອງທາງອາກາດຂອງຄົນ
- ການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງຄວາມດັນເລືອດຍ້ອນເກີດຂື້ນຂອງຊ໊ອກ
- ການໃຄ່ບວມຫຼືປິດປາກຂອງຮູຄໍເຮັດໃຫ້ການຫາຍໃຈມີບັນຫາ
- ການສູນເສຍສະຕິ
- ອັດຕາການເຕັ້ນຫົວໃຈໄວ.
ການປິ່ນປົວ
ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍສາມາດຈັດການຄວາມບໍ່ສະຫມັກໃຈໃນການ້ໍາຕານໂດຍການປ່ຽນອາຫານ, ຫຼີກລ້ຽງການ້ໍາຕານ, ຫຼືຫຼຸດຜ່ອນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເພື່ອຊອກຫາວ່າ້ໍາຕານມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງເກັບບັນທຶກອາຫານເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດຕິດຕາມອາຫານທີ່ທ່ານກິນແລະລະບຸວ່າພວກເຂົາຮູ້ສຶກແນວໃດ.
ຕົວຢ່າງ: ຖ້າທ່ານສັງເກດວ່າທຸກໆຄັ້ງທີ່ທ່ານເອົາ ketchup ໃນ Hamburg, ທ່ານຮູ້ສຶກເຈັບປ່ວຍ, ອາດຈະເປັນຂໍ້ຄຶດທີ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານບໍ່ທົນທານຕໍ່້ໍາຕານທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນ. ຕົວຢ່າງອື່ນແມ່ນຜະລິດຕະພັນນົມ. ຖ້າທ່ານກິນຄີມຫຼືດື່ມນ້ໍານົມ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກບັນຫາກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ອາດຈະເປັນການຄາດເດົາວ່າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການ lactose .
ອາຫານເພື່ອຫລີກລ້ຽງ
ຖ້າທ່ານບໍ່ລັງກຽດໃນ lactose, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼີກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນນົມເຊັ່ນ:
- ໂຍເກີດ
- ກະແລັມ
- ເນີຍແຂງ
- ້ໍານົມ
- Butter
- ຊຸບ, ຊອດ, ຫຼືອາຫານອື່ນໆທີ່ເຮັດດ້ວຍຄີມ
- Pudding
ຖ້າທ່ານຮູ້ວ່າທ່ານມີຕິກິລິຍາຕໍ່ກັບນໍ້າຕານແຕ່ບໍ່ສາມາດກໍານົດແຫຼ່ງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງຫຼີກລ້ຽງມັນຢ່າງສົມບູນ. ອາຫານທີ່ມີນໍ້າຕານປະກອບມີ, ແຕ່ບໍ່ຈໍາກັດ:
- Sodas
- ້ໍາເຜີ້ງ
- ສິ່ງໃດທີ່ມີນ້ໍາຕານ້ໍາຕານຫຼືນ້ໍາຕົ້ມ
- ຫມາກໄມ້
- ນ້ໍາຫມາກໄມ້
- ອາຫານທີ່ມີນໍ້າຕານເພີ່ມ
- ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍສະຫຼັດ, marinades, sauces pasta, ຫຼື sauces barbeque ທີ່ມີ້ໍາຕານ
- ເຂົ້າຈີ່
- ເຂົ້າສາລີ
- Granola bars
- ຜົນຜະລິດຫມາກ
- ້ໍານົມຫມາກພ້າວແລະມັນເບີຫມາກໄມ້ທີ່ມີລົດຫວານກັບນໍ້າຕານ
- cake, cookies, ແລະ pastries ອື່ນໆ
- ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ
- ເຈຍ, ຂີ້ເຫຍື້ອ, ແລະການຮັກສາ
- ອາຫານທີ່ມີຢານ້ໍາສາລີທີ່ມີທາດ fructose ສູງ
- Molasses
- Agave
ເມື່ອໄປຢ້ຽມຢາມທ່ານຫມໍ
ຖ້າທ່ານສົງໃສວ່າທ່ານອາດຈະປະສົບອາການຜິດປົກກະຕິໃນເວລາທີ່ທ່ານກິນນ້ໍາຕານ, ໃຫ້ປຶກສາກັບທ່ານຫມໍ. ການປິ່ນປົວສໍາລັບຄວາມບໍ່ສະດວກໃນການ້ໍາຕານຈະຂຶ້ນຢູ່ກັບລະດັບຄວາມສ່ຽງຂອງການຕິກິຣິຍາຂອງທ່ານ, ແຕ່ທ່ານຫມໍຂອງທ່ານສາມາດໃຊ້ມາດຕະການຕ່າງໆເພື່ອກວດສອບການກວດຫາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຫມໍຂອງທ່ານອາດແນະນໍາໃຫ້ທ່ານປຶກສາກັບນັກໂພຊະນາການເພື່ອສ້າງແຜນການອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ມີຂອບເຂດທີ່ທ່ານອາດຈະມີ.
ມັນສາມາດມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຫນ້າຢ້ານກົວທີ່ ຈະບໍ່ມີຄວາມບໍ່ພໍໃຈກັບອາຫານເຊັ່ນ: ້ໍາຕານ. ແຕ່ໃຫ້ຢູ່ໃນໃຈ, ທ່ານອາດຈະທົນທານຕໍ່ການທົດແທນ້ໍາຕານບາງ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດມີອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີແລະອາຫານຫວ່າງ - ກິນອາຫານທີ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ!
> ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
> ອາການແພ້ແລະຄວາມປວດລ້າວ. NSW ລັດຖະບານເວັບໄຊທ໌.
> ອາຫານທີ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ກັບຄວາມບໍ່ປາດສະຈາກອາຫານ. ເວັບໄຊທ໌ ບຼອກຂອງອາເມລິກາກ່ຽວກັບອາການແພ້ຢາແລະພູມຕ້ານທານ .
> ປະເພດຂອງຄາໂບໄຮເດດ. ເວັບໄຊທ໌ສະມາຄົມໂລກພະຍາດເບົາຫວານ.
> Maltose ScienceDirect website
> Xylose ScienceDirect website