Wheat ແລະອາຫານ Low-FODMAP

Wheat ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນອາຫານຂອງຄົນສ່ວນໃຫຍ່. ອາຫານສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, sandwiches ສໍາລັບອາຫານທ່ຽງ, pasta ສໍາລັບຄ່ໍາ, ມີ pretzels, cookies ແລະ cake ໃຫ້ເປັນອາຫານວ່າງ, ເຮັດໃຫ້ສໍາລັບມື້ pretty ປະກອບເມັດເຂົ້າຈີ່. ໃນເວລາທີ່ ເຄັ່ງຄັດ , ແຕ່ວ່າອາຫານທີ່ມີປະສິດທິພາບ ຕ່ໍາ FODMAP ສໍາລັບ IBS ໄດ້ນໍາສະເຫນີຕໍ່ໂລກຄັ້ງທໍາອິດ, ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ມີເມັດເຂົ້າຈີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຫຼີກລ້ຽງໃນໄລຍະການລົບລ້າງໃນເບື້ອງຕົ້ນຂອງອາຫານ.

ສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ກິນອາຫານຕາເວັນຕົກແບບປົກກະຕິ, ການຈໍາກັດນີ້ແນ່ນອນຈະເບິ່ງຄືວ່າເປັນຕາຢ້ານຫຼາຍ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຄົ້ນພົບໃຫມ່ອາດຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍເຮັດໄດ້. ໃຫ້ເບິ່ງວິທີການຕົວເລກຂອງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໃນອາຫານຕໍ່າ FODMAP.

Why Wheat Is a Problem

ໃນຂະນະທີ່ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍເຊື່ອວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກ gluten ໃນ wheat ແມ່ນບັນຫາສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີ IBS , ນັກຄົ້ນຄວ້າ FODMAP ຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ Monash ໄດ້ກໍານົດອົງປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ wheat ໃນຂະນະທີ່ culprit - ທາດແປ້ງທີ່ເອີ້ນວ່າ fructan. ເນື່ອງຈາກວ່າ fructan ແມ່ນສ່ວນປະກອບຂອງພືດທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກຍ່ອຍ (ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນບໍ່ໄດ້ຖືກທໍາລາຍໃນ ລໍາໄສ້ຂະຫນາດນ້ອຍ ແລະດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນເລືອດຂອງເຮົາ) ມັນເຮັດໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນ ລໍາໄສ້ໃຫຍ່ ທີ່ມັນຖືກປະຕິບັດໂດຍ ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຂອງລໍາໄສ້ . ການພົວພັນນີ້ເຮັດໃຫ້ການຫມັກຂອງຄາໂບໄຮເດດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ອາຍແກັດໃນລໍາໄສ້ໃຫຍ່ເຊິ່ງສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ອາການເຈັບທ້ອງແລະການເຄື່ອນໄຫວ (ພະຍາດຖອກທ້ອງ / ທ້ອງຜູກ) ຂອງ IBS.

ເນື່ອງຈາກຜົນກະທົບຂອງການກິນອາຫານທີ່ມີທາດ fructan ໃນອາການໄອ IBS, ອາຫານທີ່ມີທາດ fructan ທັງຫມົດແມ່ນເປັນອາຫານທີ່ ສູງ FODMAP ແລະຄວນຈະຫຼີກເວັ້ນໃນໄລຍະການເລີ່ມຕົ້ນຂອງອາຫານ. ນີ້ລວມທັງຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ເຮັດດ້ວຍເຂົ້າສາລີ, (ລວມທັງຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ).

ປະຊາຊົນທີ່ຕິດຕາມອາຫານໄດ້ຮັບການຊຸກຍູ້ໃຫ້ບໍລິໂພກບໍລິໂພກອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຟຣີ.

ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າຜູ້ທີ່ມີ IBS ບໍ່ຄວນກິນເຂົ້າສາລີອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ການອອກແບບຂອງຄາບອາຫານແມ່ນເມື່ອຜູ້ຫນຶ່ງໄດ້ສໍາເລັດຂັ້ນຕອນການລົບລ້າງໃນເບື້ອງຕົ້ນ (ປົກກະຕິຈາກສອງຫາຫົກອາທິດ), ຄໍາແນະນໍາດັ່ງກ່າວຈຶ່ງຊ້າໆນໍາສະເຫນີແບບ FODMAP ແຕ່ລະ ປະເພດ , ລວມທັງໄຂມັນ, ເຂົ້າໄປໃນອາຫານເພື່ອປະເມີນຄວາມສາມາດຂອງຄົນ ເພື່ອທົນທານອາຫານໂດຍບໍ່ມີອາການ. ເປົ້າຫມາຍສຸດທ້າຍຂອງອາຫານແມ່ນສໍາລັບຄົນທີ່ຈະກິນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານທີ່ເປັນຫນຶ່ງໃນຂະນະທີ່ຍັງມີຄວາມສຸກໃນການຍ່ອຍອາຫານທີ່ງຽບສະຫງົບ.

ຄົ້ນຄວ້າຄົ້ນຄວ້າໃນປີ 2015

ນັກວິທະຍາສາດຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ Monash, FODMAP ໄດ້ທົດສອບອາຫານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງສໍາລັບເນື້ອຫາ FODMAP ຂອງພວກເຂົາ. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຢູ່ເທິງສຸດຂອງການປັບປຸງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເພື່ອດາວໂຫລດ ແອັບຯ Low-FODMAP Diet ກັບອຸປະກອນມືຖືຂອງທ່ານ.

ໃນທ້າຍປີ 2015 ປັບປຸງ, app ໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງ wheat ໄດ້ພົບເຫັນວ່າມີພຽງພໍໃນ FODMAPs ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໂດຍປະຊາຊົນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ມີ IBS. ໂດຍສະເພາະ, ອາຫານທີ່ຮັບອະນຸຍາດ (ຮັບຮອງສໍາລັບໄລຍະການລົບລ້າງ) ແມ່ນ:

• ຫນຶ່ງຕ່ອນຂອງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ຂາວ
• 1/2 ຖ້ວຍຂອງ pasta ເຂົ້າສາລີທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ

ສິ່ງນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າສໍາລັບທ່ານ

ແນ່ນອນວ່າຄວາມສາມາດທີ່ຈະກິນເຂົ້າຈີ່ຫຼືເພີດເພີນກັບຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ pasta ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຄວາມສະດວກຫຼາຍ.

ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຈະມີທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດກິນໄດ້ໃນການຊຸມນຸມກັນທາງສັງຄົມຫຼືໃນເວລາທີ່ຕ້ອງການອາຫານໃນໄລຍະເວລາ. ຖ້າທ່ານໄດ້ຮັບການຫຼີກເວັ້ນການພະຍາຍາມໃຫ້ການປິ່ນປົວທີ່ມີປະສິດທິພາບນີ້ຍ້ອນວ່າຄວາມຢ້ານກົວວ່າທ່ານຈະບໍ່ສາມາດຈັດການກັບຂໍ້ຈໍາກັດທັງຫມົດຂອງອາຫານ, ການຄົ້ນພົບນີ້ອາດຈະເປັນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ອາຫານໄປ.

ມີສິ່ງອື່ນອີກຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ຈະຕ້ອງລະວັງກ່ຽວກັບເຂົ້າຈີ່:

ຫນ້າທໍາອິດ, ກ່ຽວກັບ FODMAPs, ຄວາມທົນທານຂອງບຸກຄົນສາມາດແຕກຕ່າງກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ດັ່ງນັ້ນ, ພຽງແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າຫ້ອງທົດລອງກ່າວວ່າອາຫານທີ່ທົນທານບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຈະຕົກລົງກັນ. ພຽງແຕ່ຜ່ານການທົດລອງແລະຄວາມຜິດພາດທີ່ທ່ານສາມາດປະເມີນຄວາມອົດທົນຂອງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານສໍາລັບອາຫານສະເພາະ.

ຕໍ່ໄປ, ຍັງມີບັນຫາຂອງ gluten ໃນ wheat ໄດ້. intolerance gluten ບໍ່ celiac ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບທັງອາການ gastrointestinal (ລວມທັງ IBS), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາການຊໍາເຮື້ອທີ່ມີຜົນຕໍ່ພາກສ່ວນອື່ນໆຂອງຮ່າງກາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ທ່ານອາດຈະສາມາດທົນທານຕໍ່ລະດັບຕ່ໍາຂອງທາດອາຫານທີ່ພົບໃນອາຫານຂ້າງເທິງ, ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານອາດຈະມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ທາດເຫຼັກທີ່ພົບໃນອາຫານເຫຼົ່ານີ້.

ສຸດທ້າຍ, ກິນອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍເຂົ້າສາລີທີ່ຫລອມໂລຫະ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ແລະຜັກບົ່ວ, ອາດຈະເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບບັນຫາກະເພາະອາຫານຂອງທ່ານ, ແຕ່ວ່າພວກມັນໄດ້ຖືກຕິດພັນກັບອັດຕາການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ແລະໂລກອ້ວນ.

ເມື່ອທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ການຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບການກິນເຂົ້າສາລີໃນຂະນະທີ່ອາຫານຕໍ່າ FODMAP ຫຼືທຸກຢ່າງແມ່ນສ່ວນບຸກຄົນ. ທ່ານຈະໃຫ້ບໍລິການສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍແລະສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍການຟັງຂອງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ, ທີ່ຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງ wheat ໃນສຸຂະພາບ, ແລະການກວດສອບຄວາມລະອຽດ.

_{ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:}

_{Biesiekierski "ບໍ່ມີຜົນກະທົບຂອງ Gluten ໃນຜູ້ປ່ວຍທີ່ມີຄວາມເຄັ່ງຕືມ Gluten ທີ່ບໍ່ແມ່ນ Celiac ຕົວເອງຫຼັງຈາກການຫຼຸດຜ່ອນອາຫານຂອງທາດແປ້ງ, ຂາດທາດຂາດແຄນ, ເກືອແຮ່ທາດສັ້ນ" Gastroenterology 2013 145: 320-328.}

_{Gibson, P. & Shepherd, S. "ການຄຸ້ມຄອງອາຫານທີ່ມີຫຼັກຖານໃນການສະແດງອາການ gastrointestinal ທີ່ເປັນປະໂຫຍດ: ວິທີການ FODMAP" ວາລະສານ Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258.}

_{Monash University Low FODMAP Diet App}