ອາເມລິກາມີຄວາມຮັກທີ່ຈະກິນອອກ, ແລະຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ອາຫານບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນໃນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະຜ່ອນຄາຍອາລົມ, ກິນອາຫານແລະກິນຄົນອື່ນເຮັດອາຫານ. ອີງຕາມສະຖິຕິ Statista, ຂໍ້ມູນອອນໄລນ໌ແລະສະຖິຕິການເກັບກໍາຂໍ້ມູນ, 83% ຂອງອາເມລິກາໄດ້ກິນອາຫານຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດໃນຮ້ານອາຫານບໍລິການດ່ວນແລະ 68% ໄດ້ຮັບປະທານອາຫານຢູ່ໃນສະຖານະການ, ນັ່ງລົງໃນປີ 2013.
ນັ້ນແມ່ນການກິນອາຫານຫຼາຍ! ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ອາຫານ, ມັນສາມາດເປັນສິ່ງທ້າທາຍທີ່ແທ້ຈິງທີ່ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຢາແພ້ໃນເວລາກິນເຂົ້າ.
ຂ່າວດີແມ່ນຮ້ານອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມຫຼາຍສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ມີອາການແພ້ອາຫານໃນມື້ນີ້ກ່ວາປີທີ່ຜ່ານມາ. ຄວາມຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບກົດຫມາຍ ອາຫານແພ້ອາຫານແລະການປົກປ້ອງຜູ້ບໍລິໂພກ (FALCPA) ແລະການຝຶກອົບຮົມພິເສດສໍາລັບຜູ້ຮັບປະທານອາຫານໃນການຮັບຮອງແລະການປິ່ນປົວຄົນທີ່ມີອາການແພ້ອາຫານໄດ້ເຮັດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກແລະຮ້ານອາຫານມີຄວາມຫມັ້ນໃຈໃນການແກ້ໄຂບັນຫານີ້.
ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຊັບພະຍາກອນທີ່ສົມບູນເພື່ອຮັກສາຄວາມປອດໄພໃນໂລກຮ້ານອາຫານເມື່ອທ່ານມີອາການແພ້ອາຫານ:
ເລືອກຮ້ານອາຫານ
ທ່ານຈະລ່ວງຫນ້າຂອງເກມຖ້າທ່ານມີຄວາມຄິດທີ່ວ່າທ່ານກໍາລັງອອກອາຫານ. ຊັບພະຍາກອນອັນຍິ່ງໃຫຍ່ໃນເວລາທີ່ທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະກິນອາຫານແມ່ນຄູ່ມືຮ້ານອາຫານຈາກ AllergyEats, ບ່ອນທີ່ທ່ານສາມາດລະບຸອາການແພ້ອາຫານຂອງທ່ານແລະຊອກຫາຮ້ານອາຫານທີ່ເຫມາະສົມຕາມທີ່ຢູ່ແລະລະຫັດຫັດຖະກໍາຂອງທ່ານ.
ກວດເບິ່ງຂໍ້ມູນດ້ານໂພຊະນາການກ່ອນເວລາ, ຍ້ອນຮ້ານອາຫານຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະຮ້ານອາຫານ, ມີຂໍ້ມູນໂພຊະນາການແລະຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບທີ່ມີຢູ່ໃນອິນເຕີເນັດ. ຮ້ານອາຫານລະບົບຕ່ອງໂສ້, ເຊັ່ນ: Olive Garden, ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີການຄວບຄຸມທີ່ເຂັ້ມແຂງກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບຂອງເຂົາເຈົ້າແລະວິທີການກະກຽມກ່ວາຮ້ານຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ.
ຊອກຫາຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານມີແຜນການສໍາຮອງໃນກໍລະນີທີ່ຮ້ານອາຫານທີ່ອອກຈາກລາຍະການທໍາອິດ, ຫຼືພວກເຂົາເຈົ້າປ່ຽນການກະກຽມຫຼືສ່ວນປະກອບ.
ສຸດທ້າຍ, ຫຼີກເວັ້ນເວລາສູງສຸດໃນເວລາທີ່ເຄື່ອງແມ່ຂ່າຍແມ່ນ distracted, ທຸລະກິດ, ແລະອາດຈະລືມຄວາມຕ້ອງການອາຫານອາຫານຂອງທ່ານ. ຊົ່ວໂມງທໍາອິດຂອງການປະຕິບັດງານແມ່ນເວລາທີ່ດີທີ່ຈະໄປ, ຍ້ອນວ່າພະນັກງານເຕືອນແລະເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດ.
ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາເພີ່ມເຕີມບາງຢ່າງທີ່ຕ້ອງຢູ່ໃນໃຈ:
- ເລືອກຮ້ານອາຫານທີ່ສະເຫນີສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດກິນໄດ້. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ຢູ່ຫ່າງໄກຈາກຮ້ານອາຫານອາຫານທະເລຖ້າທ່ານມີອາການແພ້ກັບປາຫຼືຫອຍ, ແລະຮ້ານອາຫານອາຊີຖ້າຫາກວ່າ ຫມາກໄມ້ເປັນຫມາກຖົ່ວ ຫລື ຖົ່ວດິນ ແມ່ນບໍ່ມີ.
- ຢູ່ຫ່າງຈາກຮ້ານອາຫານທີ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ການສໍ້ລາດບັງຫຼວງເຊັ່ນ: ການບໍລິການແບບບູຮານແລະຮ້ານອາຫານທີ່ທ່ານສາມາດກິນໄດ້.
- ເບິ່ງອອກສໍາລັບທາງເລືອກໃນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເຮັດກ່ອນ, ເຊັ່ນ: sandwiches ຫຼືສະຫຼັດ. ຖ້າພວກເຂົາມີອາການແພ້, ການຖີ້ມອາການແພ້ກໍ່ຈະບໍ່ເອົາຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດອາການແພ້. ໃນກໍລະນີນີ້, ການປົນເປື້ອນຂ້າມເຮັດໃຫ້ສິ່ງທີ່ບໍ່ປອດໄພກິນ.
- ມີຄວາມຮູ້ທົ່ວໄປກ່ຽວກັບອາຫານພື້ນເມືອງ, ເຊັ່ນ: ອາຫານເອເຊຍທີ່ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຖົ່ວດິນແລະແກ່ນຫມາກໄມ້ອື່ນໆໃນອາຫານ. ຮ້ານເບເກີລີ່ມັກຈະໃຊ້ໄຂ່, ເຂົ້າ, ນົມແລະແກ່ນຫມາກໄມ້, ດັ່ງນັ້ນຍັງຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານີ້ (ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າພວກເຂົາປະຕິບັດກັບຊຸມຊົນອາຫານອາຫານ). ການຕິດຕໍ່ໂດຍກົງກັບການແພ່ກະຈາຍແລະການລະເມີດທາງຂ້າມແມ່ນຄວາມກັງວົນແທ້ໆໃນສະຖານທີ່ເຫຼົ່ານີ້.
ເປັນຜູ້ສື່ສານທີ່ດີ
ເວົ້າລົມກັບຜູ້ຈັດການຮ້ານອາຫານກ່ອນກ່ອນເວລາ, ແລະໃຫ້ຜູ້ຮັບປະກັນຫລື waitress ຂອງທ່ານຮູ້ກ່ຽວກັບອາການແພ້ອາຫານຂອງທ່ານໃນຕອນຕົ້ນໃນປະສົບການຮັບປະທານອາຫານຂອງທ່ານ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ບັດ chef ຊຶ່ງລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບອາການແພ້ອາຫານຂອງທ່ານແລະວິທີການຫຼີກເວັ້ນການຕິດຕໍ່ກັນໃນການກະກຽມອາຫານ. ເຮັດບັດຂອງທ່ານເອງຫຼືໃຊ້ແບບຟອມ ເຊັ່ນນີ້ .
ຢ່າຢ້ານທີ່ຈະຖາມກ່ຽວກັບລາຍການເມນູແລະຂໍ້ມູນສະເພາະກ່ຽວກັບການກະກຽມອາຫານ. ຖ້າທ່ານມີຄວາມຮູ້ສຶກບໍ່ຫມັ້ນໃຈກ່ຽວກັບການກິນອາຫານຢ່າງປອດໄພໃນຮ້ານອາຫານ, ຂໍໃຫ້ເວົ້າກັບພະນັກງານລໍຖ້າຫຼືຜູ້ຈັດການຄົນອື່ນ, ຈົ່ງຈື່ຈໍາໄວ້ວ່າທ່ານສາມາດຂ້າມໄປກິນແລະພຽງແຕ່ໃຊ້ເວລາຮ່ວມກັນກັບຫມູ່ເພື່ອນຫຼືຄອບຄົວ.
Ordering Food
ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຮັກສາຄໍາສັ່ງອາຫານຂອງທ່ານຢ່າງກົງໄປກົງມາແລະງ່າຍດາຍ. ໄກ່ຍ່າງຫຼືໄກ່ເຜັດ, ມັນຕົ້ນທີ່ອົບແຫ້ງ (naked, ບໍ່ມີເບີ, ແລະອື່ນໆ), ແລະຜັກຫນື້ງອາດເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ປອດໄພທີ່ສຸດທີ່ຈະສັ່ງຊື້. ໃນເວລາທີ່ລາຍການອາຫານກໍ່ມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງແລະສັບສົນ, ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການສໍາຜັດກັບອາການແພ້, ການແຊກແຊງແລະການ ປະຕິກິລິຢາແພ້ແພງ ຂຶ້ນ.
ຫຼີກເວັ້ນອາຫານທີ່ຂົ້ວຍ້ອນວ່າພວກມັນອາດຈະຖືກປົນເປື້ອນດ້ວຍອາຫານອື່ນໆທີ່ທ່ານອາດຈະເປັນອາການແພ້. ຕົວຢ່າງ, ເມັດໄກ່, ເຂົ້າຈີ່ພາສາຝຣັ່ງແລະປາຂົ້ວສາມາດນໍາໃຊ້ເຕົ້າໄຂ່ທີ່ມີໄຂມັນເລິກເຊັ່ນດຽວກັນ.
ເບິ່ງແຍງສໍາລັບ desserts - ພວກເຂົາເຈົ້າມັກຈະຖືກປິດອອກໄປ, ໂດຍສະເພາະໃນສະຖານທີ່ນັ່ງ, ແລະພະນັກງານລໍຖ້າອາດຈະບໍ່ຮູ້ຫຼືເຂົ້າເຖິງສ່ວນປະກອບທີ່ຊັດເຈນ.
ດັ່ງທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ໃຫ້ໃຊ້ບັດອາການແພ້ທີ່ຈະສະແດງອາການແພ້ອາຫານຂອງທ່ານເຊິ່ງຄ້າຍຄືບັດທຸລະກິດແລະສາມາດພິມເປັນພາສາອັງກິດຫຼືແປພາສາອື່ນຖ້າທ່ານເດີນທາງນອກສະຫະລັດ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີປະໂຫຍດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນການລະບຸອາການແພ້ອາຫານຂອງທ່ານ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທົດແທນການສົນທະນາກັບພະນັກງານລໍຖ້າຂອງທ່ານ.
Stay Ready
ເອົາຢາສຸກເສີນຂອງທ່ານເຊັ່ນ: ຢາຕ້ານອັກເສບແລະ epinephrine. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ບໍ່ເຄີຍ ອອກຈາກເຮືອນໂດຍບໍ່ມີມັນ!
> ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ
> ເວັບໄຊທ໌ FARE (www.foodallergies.org)
> AllergyEats (wwwallergyeatscom)
> Sicherer, S Allergies ອາຫານ: ຄູ່ມືຄົບຖ້ວນສໍາລັບກິນໃນເວລາທີ່ຊີວິດຂອງທ່ານແມ່ນຂຶ້ນກັບມັນ
> Joneja JV ຄູ່ມືສຸຂະພາບຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາການແພ້ແລະຄວາມບໍ່ເຂົ້າໃຈ