ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ຮັບສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະໃນອາຫານຂອງທ່ານອາດເປັນເຄື່ອງມືທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະມີປະສິດທິຜົນທີ່ສຸດທີ່ທ່ານມີໃນການຕໍ່ສູ້ກັບເສັ້ນເລືອດຕັນ. Antioxidant ແນ່ນອນວ່າໄດ້ຮັບການກະຕຸ້ນໃນໄວໆນີ້. ຄົ້ນພົບຄວາມຈິງກ່ຽວກັບວິທີການຕ້ານເຊື້ອໂຣກໄອວີຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ພະຍາດຫົວໃຈແລະໂຣກມະເຮັງ.
ສິ່ງທີ່ Antioxidants ແມ່ນຫຍັງ?
ສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແມ່ນອົງປະກອບທີ່ເກີດຂຶ້ນຕາມທໍາມະຊາດຂອງຫມາກໄມ້ສົດແລະຜັກ.
ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາກິນອາຫານເຊັ່ນ: ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫມາກພິກແດງແລະຫມາກຖົ່ວ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແມ່ນດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ.
Antioxidants and Stroke Protection
ການສຶກສານອກແວ 20 ປະຕິບັດຕາມຜູ້ຊາຍ 20,000 ຄົນແລະພົບວ່າຜູ້ຊາຍທີ່ກິນອາຫານທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະສູງກວ່າ 27 ເທື່ອຕໍ່ເດືອນມີ 20% ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງເສັ້ນເລືອດຕັນ. ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຍັງມີອັດຕາການຫຼຸດລົງຂອງພະຍາດຫົວໃຈແລະໂຣກມະເຮັງ.
ວິທີການຮັບສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ
Antioxidants ມີຢູ່ໃນຈໍານວນຂອງຫມາກໄມ້, ລວມທັງຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫມາກໂປມ, ຫມາກມ່ວງ, ແລະ kiwi, ເພື່ອຊື່ພຽງແຕ່ບໍ່ພໍເທົ່າໃດ. ພວກເຂົາຍັງສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຜັກສົດ, ເຊັ່ນ: ຫມາກພິກ, ມັນຕົ້ນ, ຫມາກມ່ວງ, ແລະ artichokes. ຕາມປົກກະຕິ, ຮູບແບບຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກດິບແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຂື້ນໃນການຄວບຄຸມສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຣາເຣັດກ່ວາການກະກຽມປຸງແຕ່ງ.
ເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ບາງແຫຼ່ງທີ່ບໍ່ຄາດຄິດຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນການເຊາະເຈື່ອນເຊັ່ນ: ກາເຟ , ເຫຼົ້າແວງ, ແລະ ໂກເລດ . ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລະອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ປະກອບມີຈໍານວນທີ່ສໍາຄັນຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ.
ການກິນຢາເສີມ Antioxidant
ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໄດ້ຮັບສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະແມ່ນອາຫານທີ່ປະກອບມີຫມາກໄມ້ສົດແລະຜັກ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ກິນຢາເສີມວິຕາມິນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນໂຣກປອດອັກເສບ. ວິຕາມິນ A, C ແລະ E ແມ່ນມີປະສິດທິພາບສູງໃນກິດຈະກໍາ antioxidant. ແຕ່ຢາເສີມວິຕາມິນຄວນໄດ້ຮັບການລະມັດລະວັງເພາະການ ໃຊ້ວິຕາມິນຫຼາຍເກີນໄປແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍ .
ສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະປ້ອງກັນຮ່າງກາຍຈາກພະຍາດ
Antioxidants ມີການພົວພັນທາງຊີວະພາບທີ່ຫນ້າສົນໃຈກັບປະເພດຂອງສານເຄມີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ເອີ້ນວ່າຮາກຟຣີ. ໂຄງສ້າງຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາ detoxify ຮາກຟຣີ.
ເພື່ອເຂົ້າໃຈສິ່ງທີ່ antioxidants ເຮັດ, ມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ມີຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບຮໍໂມນຟຣີແລະຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເປັນປະກາຍໄຟ. ຮາກຟຣີແມ່ນ molecules unstable ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍຜ່ານການຕິກິຣິຍາເຄມີທີ່ເອີ້ນວ່າການ oxidation. ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຄວາມເຄັ່ງຕຶງຫຼືຄວາມກົດດັນທາງອາລົມທີ່ຮ້າຍແຮງ, ພວກເຮົາກໍ່ມີຮາກແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ຄວັນຢາສູບຢາ, ມົນລະພິດແລະສານເຄມີເພີ່ມເຕີມສະແດງຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາທີ່ເປັນສານພິດທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການທໍາລາຍຮໍໂມນຟຣີໂດຍຜ່ານຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກການຜຸພັງ.
ຮາກທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າແມ່ນເຄັ່ງຄັດທາງເຄມີແລະພວກມັນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຮັກສາຕົວມັນເອງໂດຍການເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ສະຖຽນລະພາບຂອງໂຄງສ້າງໃກ້ຄຽງຂອງຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ, ພະຍາດຫົວໃຈແລະໂຣກມະເຮັງ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, antioxidants ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງໂດຍສະເພາະແລະສາມາດສະຖຽນລະພາບຮໍໂມນຟຣີຢ່າງປອດໄພກ່ອນ radicals ມີໂອກາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະໄດ້ຖືກພົບເຫັນວ່າຈະປະຕິບັດຕໍ່ຜົນກະທົບຂອງຮາກຟຣີແລະຄວາມກົດດັນທີ່ເກີດຂື້ນ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະໄດ້ຮັບຊື່ນັ້ນ - ເພາະວ່າພວກມັນຕໍ່ສູ້ກັບຜົນກະທົບຂອງຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ໄຟຟ້າ!
Antioxidants ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ທໍ່ເປັນແນວໃດ?
ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ໃນເສັ້ນເລືອດທີ່ບໍ່ມີສຸຂະພາບຫຼືຍ້ອນເລືອດກ້າມຫນຽວ. ມັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫລາຍປີເພື່ອໃຫ້ເສັ້ນເລືອດກາຍເປັນບໍ່ດີ. Antioxidants ສາມາດສ້ອມແປງພາຍໃນເສັ້ນເລືອດທີ່ເສຍຫາຍແລະ, ຫຼາຍກວ່ານັ້ນ, ພວກເຂົາສາມາດປ້ອງກັນຮາກຟຣີຈາກການທໍາລາຍພາຍໃນຂອງເສັ້ນເລືອດໃນບ່ອນທໍາອິດ.
ທົດສອບອາຫານເພື່ອເບິ່ງຖ້າມັນມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ
ເຖິງຕອນນັ້ນ, ການທົດສອບອາຫານສໍາລັບກິດຈະກໍາ antioxidant ແມ່ນໂຄງການໃຫຍ່, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຫ້ອງທົດລອງທີ່ມີຄວາມຊໍານານ. ວິທີວິທະຍາສາດປະເມີນຜົນຂອງພະລັງງານ antioxidant ຂອງປະເພດອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນການທົດລອງໃນຫ້ອງທົດລອງແມ່ນການເປີດເຜີຍຈຸລັງຂອງມະນຸດກັບປະເພດອາຫານແລະຫຼັງຈາກນັ້ນການວັດແທກສຸຂະພາບຂອງຈຸລັງຂອງມະນຸດ.
ໃນຂະນະທີ່ມັນເປັນເລື່ອງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ບໍ່ມີວິທີທີ່ຈະວັດແທກຫລືຊ້ໍາກັບຂະບວນການທີ່ຢູ່ເຮືອນ!
ຂ້ອຍຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະຫຼາຍປານໃດ?
ການຄົ້ນຄວ້າໃນປັດຈຸບັນກໍາລັງບອກພວກເຮົາວ່າສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບແມ່ນດີກວ່າສໍາລັບການປ້ອງກັນໂຣກ. ບໍ່ມີອັນຕະລາຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນ antioxidant. ແຕ່, ພວກມັນບໍ່ມີສານອາຫານທັງຫມົດທີ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີສຸຂະພາບດີ.
ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ການເພີ່ມປະລິມານທາດໂປຼຕິນ antioxidant ຂອງທ່ານ, ມັນກໍ່ມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ມີຄວາມສະຫງົບ, ມີນໍ້າມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະໂປຕີນພຽງພໍ. ການກິນອາຫານພຽງແຕ່ຫມາກໄມ້ແລະຜັກສາສາມາດເຮັດໃຫ້ຂາດສານອາຫານບາງຢ່າງ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານ ໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນຫຼືປາຫຼືເນື້ອ ແລະທາດເຫຼັກພຽງພໍໂດຍຜ່ານສີຂຽວຫຼືຊີ້ນສີແດງເມື່ອທ່ານເພີ່ມປະລິມານ ທາດໂປຼຕິນ antioxidant ຂອງທ່ານ!
> ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
> ວິທີການກວດຫາສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມີ ອາຍຸ> ກ່ຽວພັນກັບ ພະຍາດ: ການທົບທວນທີ່ສໍາຄັນໂດຍສະເພາະການສຶກສາການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງມະນຸດ, Hoelzl C, Bichler J, Ferk F, Simic T, Nersesyan A, Elbling L, Ehrlich V, Chakraborty A , Knasmller S, ວາລະສານຊີວະວິທະຢາແລະຢາວິທະຢາ, ມີນາ 2005
> ການບໍລິໂພກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫມາກໄມ້ແລະຜັກແລະອັດຕາການຕາຍຂອງບັນດາ 10,000 ຄົນໃນນໍເວປະຕິບັດຕາມສີ່ສິບປີ, > Hiartaker > A, Knudsen MD, Treti > S, Weiderpass E, ວາລະສານໂພຊະນາການເອີຣົບ, ມິຖຸນາ 2015
> ການສໍາຫຼວດທາງດ້ານຜົນກະທົບຂອງຜົນກະທົບຕໍ່ການປ້ອງກັນຂອງວິຕາມິນ E tocotrienol ກ່ຽວກັບເລື່ອງຂາວສະຫມອງ, ການທົດລອງຄວບຄຸມແບບສຸ່ມ, Gopalan Y, Shuaib IL, Mapgosso E, Anasari > MA, Abu Bakar MR, Wong JW, Khan NA, Liong WC, Sundram K , Ng BH, Karuthan C, Yuen KH, Stroke, ພຶດສະພາ 2014
> ວິຕາມິນ C, ການແຜ່ກະຈາຍວິຕາມິນຊີແລະຄວາມສ່ຽງຂອງເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ: ການວິເຄາະ meta ຂອງການຄົ້ນຄວ້າໃນອະນາຄົດ, ການທົບທວນບົດຄວາມ, Chen GC, Lu DB, Pang Z, Liu QF, ວາລະສານສະມາຄົມຈິດໃຈອາເມລິກາ, ພະຈິກ 2013