Nutrition Basics
ໂປຕີນແມ່ນຫຍັງ?
ທາດໂປຼຕີນແມ່ນປະເພດຂອງສານອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍອາຊິດອະມິໂນ, ໂມເລກຸນທີ່ມີກາກບອນ, ອາຍແກັສ, ອົກຊີເຈນແລະໄນໂຕຣເຈນ. ປະລໍາມະນູເຫຼົ່ານີ້ປະສົມຂຶ້ນໃນຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ກົດອະມິໂນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ບາງຄົນແມ່ນສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນເພາະວ່າພວກເຂົາບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍຮ່າງກາຍແລະຕ້ອງໄດ້ກິນເຂົ້າໃນອາຫານ. ສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງພວກມັນສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍ ຕັບ ຖ້າທຸກໆອົງປະກອບທາງເຄມີທີ່ມີຢູ່.
ການເຮັດວຽກຂອງທາດໂປຼຕີນ
ທາດໂປຼຕີນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຫນ້າທີ່ທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍໃນຮ່າງກາຍ. ທໍາອິດແລະສໍາຄັນ, ທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການເຕີບໃຫຍ່ແລະການຮັກສາຂອງຈຸລັງແລະໂຄງສ້າງຂອງຮ່າງກາຍທັງຫມົດເຊັ່ນ: ກະດູກ, ກ້າມເນື້ອ, ຈຸລັງເລືອດ, ຜິວຫນັງແລະຜົມ. ພວກມັນກໍ່ແມ່ນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງທາດໂປຣຕີນ, ໂປຣຕີນທີ່ຊ່ວຍສ້າງຄວາມປະຕິບັດຈໍານວນຫຼາຍຂອງສານເຄມີໃນຮ່າງກາຍ, ລວມທັງການຍ່ອຍອາຫານ. ທາດໂປຼຕີນຍັງມີສ່ວນປະສົມໃນການຜະລິດຂອງຮໍໂມນເຊັ່ນ: ອິນຊິນ , ຮໍໂມນ thyroid, estrogen ແລະ testosterone.
ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາກິນອາຫານໂປຣຕີນໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາ, ກະເພາະອາຫານລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານທີ່ເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການທໍາລາຍໂຄງສ້າງທາງເຄມີ. ການຍ່ອຍອາຫານຍັງສືບຕໍ່ຢູ່ໃນລໍາໄສ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, ບ່ອນທີ່, ໃນຄວາມຈິງ, ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ແຕກແຍກໄດ້ເກີດຂື້ນ. ໃນທີ່ສຸດ, ທາດໂປຼຕີນທີ່ຖືກປະຕິເສດກັບໂຄງສ້າງອາຊິດ amino ຂັ້ນພື້ນຖານເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດດູດຊືມຜ່ານລໍາໄສ້ແລະເຂົ້າໄປໃນເລືອດ. ຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາໄປຫາ ຕັບ ບ່ອນທີ່ການນໍາໃຊ້ອາຊິດອາມິໂນຖືກຄວບຄຸມ.
ບາງຄັ້ງພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສັງລວມໂປຼຕີນທີ່ສໍາຄັນໃນຕັບ, ບາງຄັ້ງພວກມັນຖືກສົ່ງໄປບ່ອນອື່ນເພື່ອນໍາໃຊ້.
ທາດໂປຼຕີນຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນຈໍາເປັນແນວໃດ?
ຄວາມຕ້ອງການຂອງໂປຼຕີນແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມອາຍຸ, ເພດແລະນ້ໍາຫນັກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສໍາລັບແມ່ຍິງສະເລ່ຍ, ອາຍຸ 19 ຫາ 50 ປີ, ການໃຫ້ທາດໂປຼຕີນຄວນຈະປະມານ 46g ຫາ 50g ຕໍ່ມື້.
ແມ່ຍິງຖືພາຫຼືກໍາລັງລ້ຽງລູກຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນເສີມເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງເຂົາເຈົ້າປະຈໍາວັນ. ອາຫານທີ່ ມີສຸຂະພາບດີ PCOS ຄວນປະກອບມີຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຫາ 3 ອາທິດຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກໂປຕີນໃນແຕ່ລະມື້.
ແຫຼ່ງອາຫານຂອງທາດໂປຼຕີນ
ທາດໂປຼຕີນໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາສາມາດມາຈາກສອງແຫຼ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ພືດທີ່ມີຕົ້ນສະເພາະ (ເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງ , ຫມາກຖົ່ວ , ຫມາກຖົ່ວ) ຫຼືສັດ (ເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ຜະລິດນົມ, ແລະໄຂ່). ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ທາດໂປຼຕີນຈາກສັດພຽງແຕ່ມີທັງຫມົດຂອງອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ. ໂປຼຕີນຈາກພືດຍັງມີທັງຫມົດຂອງອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບາງສ່ວນຂອງພວກເຂົາອາດຈະຢູ່ໃນຈໍານວນທີ່ບໍ່ພຽງພໍເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການດ້ານອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ຖ້າທ່ານບໍ່ກິນຜະລິດຕະພັນສັດ, ທ່ານສາມາດປະສົມປະສານປະເພດຕ່າງໆຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໄດ້ຮັບອາຊິດອະມິໂນທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ໂປຣຕີນຂອງສັດແມ່ນມີຄວາມສູງໃນໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ສະນັ້ນປະເພດຂອງທາດໂປຼຕິນຄວນຈໍາກັດ. ທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາປະກອບມີໄກ່ແລະຕຸລະກີທີ່ຖືກອົບຫຼືແຕ່ງກິນໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງ, ຊີ້ນງົວທີ່ມີໄຂມັນ trimmed ແລະປາ. ຫມາກຖົ່ວແລະແກ່ນຫມາກກໍ່ແມ່ນຕົວເລືອກທີ່ດີຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ. ການທົດລອງກັບເມັດພືດເຊັ່ນ: quinoa ແລະ kasha ທີ່ມີທາດໂປຼຕີນສູງທີ່ສຸດ. ຜະລິດຕະພັນນົມ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ້ໍານົມແລະນົມສົ້ມກໍ່ມີທາດໂປຼຕີນແຕ່ວ່າຍັງສູງໃນດັດຊະນີ glycemic.
ກິນອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນລະດັບປານກາງ.
ໃນມື້ນີ້, ມີຫຼາຍທາງເລືອກທີ່ມີຢູ່ສໍາລັບທາດໂປຼຕິນທີ່ຮຸນແຮງ. Turkey bacon ແລະ whites ສີຂາວສາມາດເຮັດໃຫ້ ອາຫານເຊົ້າ delicious . sandwich Turkey ມີເນີຍທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກກາດສາມາດເປັນອາຫານທ່ຽງທີ່ດີເລີດ. ພຽງແຕ່ລອງ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາເຜີ້ງ dressing ແທນທີ່ຈະ mayonnaise. ຈົ່ງເກັບໄວ້ໃນໃຈວ່າການກະກຽມທີ່ດີເຊັ່ນກັນ, ໄກ່ມັນແມ່ນເລືອກທີ່ດີເລີດ, ແຕ່ເລືອກທີ່ຈະເຂົ້າຂົ້ວຫຼືຕົ້ມແທນຂົ້ວ. ດ້ວຍຄວາມຄິດເລັກນ້ອຍກ່ອນກ່ອນເວລາ, ມັນກໍ່ສາມາດຊອກຫາຕົວເລືອກໂປຼຕີນທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ດີສໍາລັບທ່ານ.
ອັບເດດໂດຍ Angela Grassi, MS, RDN