ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບການສອນອາດຈະຜິດ
ພຽງແຕ່ສອງສາມປີກ່ອນມັນງ່າຍດາຍຫຼາຍ - ເພື່ອຮັກສາຫົວໃຈຂອງທ່ານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ພຽງແຕ່ເກັບຮັກສາໄຂມັນໃນອາຫານຂອງທ່ານຕ່ໍາ, ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນອາຫານໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະອາຫານທີ່ມີ cholesterol ສູງ.
ແຕ່ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຮູ້ວ່າສ່ວນຫຼາຍຂອງ "ວິທະຍາສາດທີ່ໄດ້ຮັບການແກ້ໄຂ" ນີ້ແມ່ນສັບສົນທັງຫມົດ, ຖ້າບໍ່ແມ່ນຜິດພາດ. ຫຼັກຖານສະສົມຂອງພວກເຮົາໄດ້ລ້າໆຊ້າຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອາຫານຂອງພວກເຮົາອອກຈາກຮູບແບບທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາຂອງພວກເຂົາ, ແລະພວກເຮົາຊອກຫາ ຄໍາແນະນໍາ ທາງ ອາຫານ ຢ່າງເປັນທາງການຂອງ ສະຫະລັດ ໃນສະຖານະພາບຂອງມັນ.
ບົດຂຽນຕໍ່ໄປນີ້ສັງລວມແນວຄິດໃນປັດຈຸບັນກ່ຽວກັບໄຂມັນອາຫານແລະຫົວໃຈ. ຖ້າທ່ານໄດ້ພະຍາຍາມທີ່ຈະເປັນພົນລະເມືອງທີ່ດີສໍາລັບຫລາຍປີ, ຕາມຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບອາຫານຢ່າງເປັນທາງການເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ບາງຂໍ້ມູນນີ້ອາດຈະປະຫລາດໃຈທ່ານ.
1 -
ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາແລະຫົວໃຈສໍາລັບໃນໄລຍະ 30 ປີ, ສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາແລະລັດຖະບານໄດ້ບອກພວກເຮົາວ່າໄຂມັນບໍ່ດີ, ແລະວ່າອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາເປັນສິ່ງສໍາຄັນຕໍ່ອາຫານທີ່ມີຫົວໃຈ - ສຸຂະພາບ. ຕອນນີ້? ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ.
ອ່ານຕໍ່
2-
ອາຫານທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດກໍ່ເຮັດວຽກບໍ?ຖ້າຄາບອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ຜູ້ຊ່ຽວຊານແລ້ວ, ບ່ອນນີ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານ Ornish ທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາຕ່ໍາຫລືບໍ່?
3-
ໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະຫົວໃຈໄຂມັນອີ່ມຕົວນັ້ນແມ່ນບໍ່ດີສໍາລັບຫົວໃຈທີ່ເປັນຫົວໃຈຂອງ dogma dogma ສໍາລັບຫລາຍສິບປີ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼັກຖານສະສົມຫຼັກຖານຢ່າງແຂງແຮງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ dogma ນີ້ໄດ້ຖືກຜິດພາດ.
4-
Cholesterol ແລະຄາບອາຫານທີ່ມີອາຫານໃນເດືອນກຸມພາປີ 2015, ຊາວອາເມຣິກັນໄດ້ຍິນຂ່າວທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນວ່າອາຫານທີ່ມີ cholesterol ສູງ, ຫຼັງຈາກທົດສະວັດຫລາຍປີ, ຖືກປ່ອຍອອກໄປໃນບັນຊີລາຍການທີ່ຫ້າມ, ມີສຸຂະພາບອີກເທື່ອຫນຶ່ງ! ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນ.
5-
Polyunsaturated Fatty Acids and the Heartຖ້າຫາກວ່າກິນອາຫານໄຂມັນໃນປັດຈຸບັນແມ່ນ OK, ແຕ່ຜູ້ຊ່ຽວຊານຍັງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຈໍາກັດໄຂມັນທີ່ອີ່ມຕົວ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຮົາຈະໄດ້ກິນຫຼາຍໆອາຊິດໄຂມັນ polyunsaturated (PUFA). ແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່າວວ່ານີ້ແມ່ນດີແທ້! ແຕ່, ມັນ turns ອອກ, ບໍ່ແມ່ນ PUFA ທັງຫມົດແມ່ນຄືກັນ. ໂດຍສະເພາະ, PUFA omega-6 ອາດຈະເປັນບັນຫາ. ອ່ານກ່ຽວກັບ PUFA ແລະການໂຕ້ຖຽງ omega -6.
6-
Monounsaturated Fatty Acids and the Heartອາຊິດໄຂມັນ Monounsaturated (MUFA), ເຊັ່ນພົບໃນນ້ໍາເວີ, ແມ່ນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຢ່າງກວ້າງຂວາງວ່າເປັນຫົວໃຈທີ່ດີ, ໂດຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນຄວາມສໍາເລັດຂອງອາຫານ Mediterranean ໃນການຫຼຸດຜ່ອນພະຍາດຫົວໃຈ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼັກຖານທາງດ້ານຄລີນິກຂອງບໍລິສັດກ່ຽວກັບ MUFA ຕົວເອງແມ່ນເລື່ອງແປກທີ່ແປກໃຈ.
7-
ນ້ໍາມັນພືດແລະສຸຂະພາບຫົວໃຈຄໍາແນະນໍາດ້ານອາຫານໃນປະຈຸບັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນພືດຢ່າງຫຼວງຫຼາຍເພື່ອຮັກສາສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ແຕ່ນ້ໍາມັນຜັກມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີຫຼາຍ omega-6 PUFA (ຊຶ່ງອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ). ມັນຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ, ຜັກຜັກແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຊຸ່ມຊື່ນຢູ່ພາຍໃຕ້ຄວາມຮ້ອນ (ເຊົ່ນ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ) ເຊິ່ງອາດເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອັນຕະລາຍ. ຈົ່ງລະວັງກັບນ້ໍາມັນຜັກທີ່ນັ້ນ!