ມັນປາກົດວ່າຄວາມໂຕ້ຖຽງທີ່ຕໍ່າຕໍຕ່ໍາແລະໄຂມັນຕ່ໍາທີ່ສຸດແມ່ນຢູ່ໃນຂັ້ນສຸດທ້າຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຂອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້ turns ອອກຈະດີກວ່າສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ? ຍ້ອນວ່າມັນຫັນອອກ, ບໍ່ແມ່ນ. ແທນທີ່ຈະ, ຂໍ້ມູນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ໄດ້ມາເຖິງໃນໄລຍະສອງສາມປີຜ່ານມາຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານທີສາມເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຫົວໃຈທີ່ມີສຸຂະພາບດີ: ອາຫານ Mediterranean.
ອາຫານ Mediterranean ສາມາດໄດ້ຮັບການຄິດວ່າເປັນການປະນີປະນອມລະຫວ່າງອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຫນ້ອຍແລະຄາບຕ່ໍາຄາໂບໄຮ້, ກິນຄຸນນະສົມບັດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງແຕ່ລະຄົນ, ແລະເຮັດໃຫ້ຄົນທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດ.
"ອາຫານເມດິເຕີເລນຽນ" ແມ່ນມີຊື່ຢູ່ໃນພາກພື້ນພາກໃຕ້ຂອງເອີຣົບໃກ້ກັບທະເລເມດິເຕີເລນຽນ, ບ່ອນທີ່ການກິນອາຫານແບບນີ້ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງວັດທະນະທໍາພື້ນເມືອງ (ແຕ່ວ່າ, ມັນປະກອບດ້ວຍຫຼາຍຫມາກໄມ້ສົດ, ຜັກ, legumes, pasta, ພືດທັງຫມົດ, ນ້ໍາ olive ແລະ canola, ຫມາກໄມ້, ອາຫານທະເລ, ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງນ້ອຍ.
ຕົວຊີ້ວັດທີ່ໄດ້ຮັບການສະສົມສໍາລັບການປະມານສິບປີໃນປັດຈຸບັນວ່າອາຫານ Mediterranean ແມ່ນດີຫຼາຍສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ຫຼັກຖານນັ້ນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນການສຶກສາທາງຄລີນິກທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສະຫນັບສະຫນູນໂດຍສະຖາບັນສຸຂະພາບແຫ່ງຊາດແລະ AARP, ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມປະມານເກືອບ 400.000 ຄົນໄດ້ຖືກ "scored" ຕາມການປະຕິບັດຕາມອາຫານ Mediterranean ປົກກະຕິ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະຕິບັດເປັນເວລາ 5 ປີ.
ຜູ້ຊາຍແລະແມ່ຍິງທີ່ມີຮູບແບບການກິນອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັບອາຫານ Mediterranean ມີໂອກາດຫຼຸດລົງ 20% ຈາກພະຍາດ cardiovascular. ຜູ້ຊາຍທີ່ອາໄສຢູ່ໃນອາຫານເມດິເຕີເລນຽນຍັງມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງຕໍ່າກວ່າ 20%; ແມ່ຍິງໃນອາຫານຍັງມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກມະເຮັງຫຼຸດຫນ້ອຍລົງ.
ອາຫານທະເລ Mediterranean ເຮັດວຽກແນວໃດ?
ແທນທີ່ຈະຈໍາກັດປະເພດຂະຫນາດໃຫຍ່, "ໄຂມັນ" ຫຼື "ທາດແປ້ງ", ອາຫານ Mediterranean ເນັ້ນຫນັກໄຂມັນທີ່ ມີສຸຂະພາບດີ ແລະທາດແປ້ງທີ່ ມີສຸຂະພາບດີ ແລະຫລີກລ້ຽງໄຂມັນທີ່ບໍ່ເປັນທໍາມະຊາດແລະທາດແປ້ງ.
ໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ - ໄຂມັນ monounsaturated - ມາຈາກນ້ໍາມັນແລະ olive olive, ຫມາກໄມ້, ແລະປາ. ຄາໂບໄຮເດດທີ່ມີສຸຂະພາບດີມາຈາກຫມາກໄມ້, ຜັກ, ພືດຜັກແລະ legumes. ປະສົມປະສານຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນສານ antioxidants, ແລະໃນອາຊິດໄຂມັນ omega -3.
ດັ່ງນັ້ນ, ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄົນໃນອາຫານ Mediterranean ໄດ້ປັບປຸງລະດັບນ້ໍາຕານໃນເລືອດ, ປັບປຸງຄວາມດັນເລືອດ, ປັບປຸງຄຸນຄ່າ cholesterol ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາ ໂຣກລະບົບໂລຫະ ເມື່ອທຽບກັບຄົນທີ່ມີອາຫານທີ່ບໍ່ດີ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ.
ຄໍາແນະນໍາ
- ຫຼີກເວັ້ນການຊີ້ນແດງ. ໃຊ້ປາ (ທີ່ເຫມາະສົມ) ຫຼືໄກ່ແທນ, ພ້ອມກັບ legumes, ເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນ.
- ກິນຫຼາຍແລະ lots ຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກ, ສົດທຸກຄັ້ງທີ່ເປັນໄປໄດ້.
- ແຕ່ງກິນພຽງແຕ່ມີນ້ໍາມັນຕົ້ນຫຼືນ້ໍາ canola.
- ກິນເຂົ້າຈີ່ທັງເມັດແລະແປ້ງສາລີ
- ກິນຫມາກໄມ້ແກ່ນປະຈໍາວັນ - Walnut, almonds, pecans ແລະຫມາກຖົ່ວປະເທດ Brazil ມີຂໍ້ມູນດ້ານການປິ່ນປົວທີ່ແທ້ຈິງເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ.
- ຫຼີກເວັ້ນການຜະລິດຕະພັນ baked.
- ຫຼີກເວັ້ນການບໍລິໂພກມັນເບີແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ ໄຂມັນທີ່ຜ່ານການປ່ຽນແປງ
- ຈໍາກັດ (ຫຼືດີກວ່າ, ລົບລ້າງ) ຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີໄຂມັນ.
- ແກ້ວເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ (ແຕ່ບໍ່ເກີນຫນຶ່ງແກ້ວຕໍ່ມື້) ກໍ່ສາມາດເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ທ່ານອາດຈະກວດສອບກັບທ່ານຫມໍຂອງທ່ານກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
Mitrou PN, Kipnis V Thiebaut AC, et al ຮູບແບບການກິນອາຫານຂອງ Mediterranean ແລະການຄາດຄະເນວ່າການເສຍຊີວິດທັງຫມົດໃນປະຊາກອນສະຫະລັດອາເມລິກາ: ຜົນຈາກ NIH-AARP ອາຫານແລະການສຶກສາສຸຂະພາບ. Arch Intern Med 2007 Dec 10 167 (22): 2461-8
Salas-Salvadó J, Fernández-Ballart J, Ros E, et al. ຜົນກະທົບຂອງອາຫານ Mediterranean ເສີມກັບຫມາກໄມ້ໃນສະຖານະການໂຣກສະແດງອາຫານ. Arch Intern Med 2008 168: 2449-2458
Covas MI, et al ຜົນກະທົບຂອງອາຫານພື້ນເມືອງ Mediterranean ກ່ຽວກັບການຜຸພັງ lipoprotein: ການທົດລອງທີ່ມີການຄວບຄຸມແບບສຸ່ມ, ຄວບຄຸມ. ສະມາຄົມສະມາຄົມ Atherosclerosis ຍຸໂລບ 76th Congress; June 11,2007 Helsinki, ຟິນແລນ