Phytosterols ສະກັດກັ້ນ cholesterol, ຫຼຸດລົງລະດັບ cholesterol ໃນເລືອດ
Phytosterols ແມ່ນກຸ່ມຂອງທາດປະສົມທີ່ມາຈາກພືດທີ່ມີໂຄງສ້າງຄ້າຍຄືກັບ cholesterol ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ໃນເວລາທີ່ບໍລິໂພກ, ພວກເຂົາຈະແຂ່ງຂັນກັບການດູດຊຶມ cholesterol ໃນທໍ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ຕັນມັນແລະ, ດັ່ງນັ້ນ, ຫຼຸດລົງລະດັບ cholesterol ໃນເລືອດ. ການສຶກສາບາງຢ່າງໄດ້ພົບເຫັນວ່າການກິນສອງຊະນິດຂອງ phytosterols ຕໍ່ມື້ອາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຫຼຸດລົງ cholesterol LDL ຂອງທ່ານ, ຫຼື "ບໍ່ດີ" cholesterol, ໂດຍ 10%.
ແຕ່ປະຊາຊົນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນບໍ່ໄດ້ຮັບເກືອບ 2 ກຼາມຕໍ່ມື້. ໃນປະຈຸບັນການກິນອາຫານຂອງ phytosterol ແມ່ນມີລະຫວ່າງ 78 ແລະ 500 ມລຕໍ່ມື້, ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ຜະລິດອາຫານຈະເສີມຂະຫຍາຍຜະລິດຕະພັນອາຫານທົ່ວໄປທີ່ມີສານປະສົມ.
Phytosterol Supplements
ໃນຂະນະທີ່ມີສານເສີມທີ່ມີ phytosterols, ຄະນະກໍາມະການແມ່ນຍັງຢູ່ວ່າພວກເຂົາມີຄວາມປອດໄພໃນການນໍາໃຊ້ໄລຍະຍາວ. ໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາມັກຈະທົນທານດີ, ການຄົ້ນຄ້ວາຈໍາກັດທີ່ມີຢູ່ໃນຜົນກະທົບຂອງພວກເຂົາແມ່ນຂັດແຍ້ງ ; ບາງການສຶກສາແນະນໍາວ່າພວກເຂົາຫຼຸດລົງຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນແນະນໍາວ່າພວກເຂົາເຈົ້າລ້ຽງມັນ. ສໍາລັບເຫດຜົນນີ້, ຜູ້ຊ່ຽວຊານຫຼາຍຄົນແນະນໍາໃຫ້ໄດ້ຮັບ phytosterols ຈາກແຫຼ່ງອາຫານທັງຫມົດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ອາເມລິກາສະມາຄົມຫົວໃຈບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ອາຫານ phytosterol enriched ສໍາລັບທຸກຄົນ; ພຽງແຕ່ຜູ້ທີ່ມີ cholesterol ສູງຫຼືມີການໂຈມຕີຫົວໃຈ.
ການຮັບ Phytosterols ຈາກອາຫານ
ຂ່າວດີແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ phytosterols ຕາມທໍາມະຊາດຂອງທ່ານແລະເກັບກໍາຜົນປະໂຫຍດສຸຂະພາບຂອງພວກເຂົາໂດຍການເພີ່ມອາຫານພືດໃນອາຫານຂອງທ່ານ.
ເຖິງວ່າຟະໂຕໂຕໂຕຼຕ້າມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຈໍານວນໃນອາຫານເພາະວ່າມັນມີຫຼາຍກວ່າ 200 ຊະນິດ, ທາດໂປຼຕີນທີ່ພົບເຫັນທົ່ວໄປໃນອາຫານແມ່ນ sitosterol, stigmasterol, anthrasterol ແລະ campesterol. ໃນຂະນະທີ່ບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ບໍ່ລວມ, ມັນຄວນຈະໃຫ້ທ່ານຮູ້ກ່ຽວກັບເນື້ອໃນ phytosterol ໃນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ທັງຫມົດ.
ເນື່ອງຈາກວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ໃຊ້, ການວັດແທກ phytosterol ອາດຈະແຕກຕ່າງຈາກການສຶກສາເພື່ອການສຶກສາ.
ອາຫານດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ປະກອບດ້ວຍຈໍານວນທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງ phytosterols:
- ຫມາກຖົ່ວ
- ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າເມັດທັງຫມົດ
- Vegetables
- ຫມາກໄມ້
ຫມາກຖົ່ວ
ຫມາກໄມ້ມີປະລິມານສູງຂອງ phytosterols, ລະຫວ່າງ 95 ແລະ 280 ມລຕໍ່ 100 g ການບໍລິໂພກແກ່ນ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າແກ່ນຂອງແກ່ນຫມາກໄມ້ສ່ວນໃຫຍ່ສາມາດມີຜົນກະທົບທີ່ດີຕໍ່ ໂປຼຕີນ ຂອງທ່ານ. ຫມາກຖົ່ວດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ມີເນື້ອໃນ phytosterol ທີ່ສູງທີ່ສຸດ:
- ອັນມອນ - 187 ມລກຕໍ່ 100 ກຼາມ
- Walnuts - 113 ມລກຕໍ່ 100 ກລ
- Pistachios - 280 ມລກຕໍ່ການບໍລິໂພກ 100 g
- Macadamias - 198 ມລກຕໍ່ 100 ກຼາມ
- Pecans - 150 ມລກຕໍ່ 100 ກຼາມ
ການກິນຫຼືການກິນອາຫານທີ່ພວກມັນສາມາດເປັນວິທີທີ່ມີສຸຂະພາບດີໃນການກະກຽມແກ່ນ. ແກ່ນຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືເກືອທີ່ສາມາດມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈຂອງທ່ານຖ້າທ່ານກິນຫມາກຖົ່ວເຫຼົ່ານີ້ເປັນປະຈໍາ.
ອາຫານທັງຫມົດເມັດພືດ
ອາຫານເມັດທັງຫມົດ - ລວມທັງງົວ, ເຂົ້າບາເລ, ແລະເຂົ້າໂອດ - ແມ່ນສູງໃນຫລາຍຊະນິດຂອງທາດອາຫານ. ບາງຜະລິດຕະພັນເມັດທັງຫມົດຍັງມີປະລິມານທີ່ສູງຂອງ phytosterol. ເມັດພືດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ມີເນື້ອໃນ phytosterol ທີ່ສູງທີ່ສຸດ:
- Flaxseed - 210 ມລກຕໍ່ 100 ກຼາມ
- ເມັດ wheat - 197 ມລກຕໍ່ຈອກຫນຶ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງ
- ເຂົ້າຈີ່ Rye - 33 ມລຕໍ່ສອງຊິ້ນ
ທ່ານອາດຈະພະຍາຍາມໃຊ້ແກ່ນ flax ຫຼືເມັດເຂົ້າສາລີທີ່ເປັນການສະຫຼັດສະຫຼັດຫຼືຕື່ມໃສ່ນ້ໍາມັນໃນເວລາກາງເວັນຂອງທ່ານ.
ແລະເພື່ອຮັກສາເຂົ້າຈີ່ Rye ສຸຂະພາບບໍ່ໃຫ້ມັນຕິດກັບຕົ້ມ້ໍາຕານ. ທ່ານອາດຈະລອງ້ໍາມັນຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ເຊັ່ນ: almond.
ຫມາກໄມ້ແລະຜັກ
ເຖິງແມ່ນວ່າຫມາກໄມ້ແລະຜັກສາມາດປະກອບດ້ວຍສານ phytosterols ຕ່ໍາກວ່າຫມາກຖົ່ວແລະເມັດພືດທັງຫມົດ, ພວກມັນຍັງມີວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ເສັ້ນໃຍທີ່ ແຕກຕ່າງກັນແລະສ່ວນປະກອບທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງທີ່ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີທາດປະສົມ cholesterol. ນອກຈາກນັ້ນ, ການແຕ່ງອາຫານສະຫຼັດຫຼືຜັກຂອງທ່ານກັບນ້ໍາມັນເວີເພີ້ມເພີ່ມເນື້ອຫາຂອງທາດໂປຼໂຕອໍໂຕ; ຫນຶ່ງບ່ວງບ່ວງ 30 ມກ. ຫມາກໄມ້ແລະຜັກຕໍ່ໄປນີ້ປະກອບດ້ວຍຈໍານວນ phytosterols ທີ່ສູງທີ່ສຸດ:
- Broccoli - 494 ມລຕໍ່ 100 ກຼາມ
- ຜັກບົ່ວແດງ - 192 ມລຕໍ່ລິດ 100 ກໍາ
- Carrot - 153 ມລຕໍ່ 100 ກຼາມ
- ສາລີ - 70 ມລກຕໍ່ 100 ກລ
- ກຸ້ງ Brussels - 37 ມລກຕໍ່ 100 ກຼາມ
- ຜັກທຽມ (frozen) - 100 ມລກ 100 ມລ
- Strawberry - 10 ມລກຕໍ່ 100 ກລ
- Blueberry - 264 ມລຕໍ່ 100 ກຼາມ
- ກ້ວຍ - 16 ມລກຕໍ່ 100 ກລ
- ຊາ - 38 ມລກຕໍ່ 100 ກຼາມ
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
Piironen V, Toivo J, Puupponen-Pimia R, et al. sterols ພືດໃນຜັກ, ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. J Sci Food Agric 2003 83: 330-337
Chen CY, Blumberg JB ອົງປະກອບ phytochemical ຂອງແກ່ນ. Asia Pac J Clin Nutr 2008 17 (S1): 329-332
Cleveland Clinic Phytosterols, Sterols, ແລະ Stanol.
Rolfes SR, Whitney E. ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບໂພຊະນາການ, 13th ed 2013.
> Othman RA, Myrie SB, Jones PJ. sterols ທີ່ບໍ່ແມ່ນ cholesterol ແລະ metabolism cholesterol ໃນ sitosterolemia. Atherosclerosis. 2013 231 (2): 291-299
> Higdon, Jane, Drake, Victoria, J, Delage, Barbara, Racette, Susan B. ສະຖາບັນ Linus Pauling ສູນຂໍ້ມູນຂ່າວສານ Micronutrient. Phytosterols.
> Racette, Susan B, Lin, Xiaobo, Lefevre, Michael, Anderson Spearie, Catherine, Most, Marlene M, Ma, Lina, ແລະ Ostlund, Jr. , Richard E. Am J Clin Nutr. ຜົນກະທົບຂອງ phytosterols ກ່ຽວກັບການບໍລິໂພກຂອງ cholesterol: ການສຶກສາກິນອາຫານຄວບຄຸມ. 2010 Jan 91 (1): 32-38