Chia ( Salvia hispanica L ) ແມ່ນປະເພດຂອງພືດທີ່ເປັນສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວມິນແລະສ່ວນຫຼາຍແມ່ນປູກຢູ່ໃນປະເທດຕ່າງໆເຊັ່ນໂຄລໍາເບຍແລະກົວເຕມາລາ. ແກ່ນທີ່ມາຈາກພືດຊະນິດນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປໃນຫຼາຍຊະນິດຂອງອາຫານເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່, ເຂົ້າຈີ່, ແລະອາຫານອື່ນໆ - ແລະກິນໄດ້ຢ່າງດຽວ.
ເມັດ Chia ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນຊຸມປີທີ່ຜ່ານມາເນື່ອງຈາກປັດໃຈຕ່າງໆ.
ເຖິງແມ່ນວ່າການແບ່ງປັນເມັດແມ່ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຍ້ອນການປະກອບສ່ວນໃຫ້ກັບຂອງຂວັນທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງສັດລ້ຽງ Chia, ພວກເຂົາຍັງມີສານອາຫານຫຼາຍຊະນິດ - ລວມທັງເສັ້ນໃຍສັງເຄາະ, ໄຂມັນສຸຂະພາບ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ທາດແຮ່ແລະວິຕາມິນ B. ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງການບໍລິໂພກເມັດລະດູໄດ້ຖືກເບິ່ງຢູ່ໃນສະພາບການທາງການແພດສະເພາະໃດຫນຶ່ງເຊັ່ນໂຣກລະບາດແລະພະຍາດເບົາຫວານ. ສາມາດແບ່ງປັນແກ່ນໃນອາຫານຂອງທ່ານຍັງຊ່ວຍຮັກສາລະດັບ cholesterol ແລະ triglyceride ຂອງທ່ານມີສຸຂະພາບບໍ?
Chia Seeds ແລະ Lipids ຂອງທ່ານ
ມີພຽງແຕ່ການສຶກສາຫນ້ອຍ, ການຄົ້ນຄວ້າຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຢູ່ວ່າມີການເບິ່ງວິທີການແບ່ງປັນການບໍລິໂພກຂອງແກ່ນມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບ cholesterol ແລະ triglyceride. ການສຶກສາເຫຼົ່ານີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເບິ່ງຢູ່ໃນບັນດາຜູ້ທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານ, ໂຣກລະບາດຕາ, ຫຼືໄດ້ຖືກຈັດປະເພດເປັນນ້ໍາຫນັກເກີນທີ່ມີດັດຊະນີມະຫາຊົນຮ່າງກາຍ (BMI) ທີ່ນ້ອຍກວ່າ 25 ແລະຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ການສຶກສາເຫຼົ່ານີ້ຕໍ່ອາຍຸແຕ່ 10 ຫາ 14 ອາທິດຕໍ່ຜູ້ທີ່ຍັງປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ - ນອກເຫນືອຈາກການບໍລິໂພກໃນແຕ່ລະປີລະຫວ່າງ 25 ຫາ 50 ກຼາມຂອງເມັດທີ່ມີເມັດຫຼືທັງຫມົດ.
ການສຶກສາສ່ວນໃຫຍ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການແບ່ງປັນເມັດບໍ່ໄດ້ປັບປຸງລະ ດັບ LDL , HDL , cholesterol ທັງຫມົດແລະລະດັບ triglyceride . ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ສອງການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການແບ່ງປັນເມັດໄດ້ສາມາດຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນລະດັບ triglyceride. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫນຶ່ງໃນການສຶກສາເຫຼົ່ານີ້ຍັງໃຊ້ເມັດແບ່ງຢູ່ໃນຜະສົມຜະສານກັບອາຫານປະເພດຜັກແລະອາຫານສອງຊະນິດທີ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການຊ່ວຍປັບປຸງລະດັບໄຂມັນ.
ທ່ານຄວນລວມແກ່ນໃນແນວພັນຂອງທ່ານບໍ?
ເນື່ອງຈາກວ່າມີມູນຄ່າທາງໂພສະນາການແລະຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເມັດການແບ່ງປັນໄດ້ເຮັດໃຫ້ມີການປາກົດຂື້ນຫຼາຍຂຶ້ນກ່ຽວກັບຮ້ານຂາຍເຄື່ອງສໍາອາງແລະຮ້ານອາຫານສຸຂະພາບ. ແຕ່ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາເມັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ lipid ຂອງທ່ານ, ຄໍາຕັດສິນແມ່ນຍັງມີຢູ່ວ່າພວກເຂົາຈະມີປະໂຫຍດຫຍັງໃນການຮັກສາລະດັບ cholesterol ແລະ triglyceride ຂອງທ່ານ.
ເຖິງວ່າຈະມີການສຶກສາຫຼາຍຂື້ນໃນຂົງເຂດນີ້, ເມັດກະຈາຍຢູ່ໃນ ເສັ້ນໃຍ ທີ່ເຂັ້ມ ຂຸ້ນ ແລະ ອາຊິດໄຂມັນ omega-3 , ອາຊິນ linolenic, ທັງສ່ວນປະກອບຂອງຫົວໃຈ - ສຸຂະພາບທີ່ສາມາດຮັກສາລະດັບນໍ້າຕານຂອງທ່ານໄດ້. ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້, ເມັດແບ່ງອາດຈະຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານເພື່ອຫຼຸດລົງ cholesterol ແລະ triglycerides ຂອງທ່ານ. ເມັດ Chia ສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານຕ່າງໆ, ລວມທັງ:
- ການປະສົມພັນແບ່ງປັນເມັດເຂົ້າໄປໃນ pancakes ເມັດພືດທັງຫມົດຫຼື muffins.
- ກິນໃນເມັດເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໃນເຂົ້າສາລີຂອງທ່ານໃນຕອນເຊົ້າ, ນົມສົ້ມ, ຫຼືເຂົ້າສົ້ມ.
- Tossing ແບ່ງແກ່ນເຂົ້າໄປໃນ smoothie favorite ຂອງທ່ານສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ.
- ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນແກງຫຼືສະຫຼັດຂອງທ່ານເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ.
- ການປະສົມພັນແບ່ງປັນແກ່ນເຂົ້າໄປໃນ granola ຫຼືອາຫານວ່າງສຸຂະພາບອື່ນໆຂອງທ່ານ
ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ມັນມີວິທີຕ່າງໆທີ່ຈະປະກອບມີເມັດທີ່ມີທາດບໍາລຸງທີ່ມີຄຸນຄ່າໃນ ອາຫານທີ່ຫຼຸດລົງຈາກໄຂມັນ . ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄຽງຄູ່ກັບເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ພວກເຂົາມີ, ການແບ່ງປັນເມັດກໍ່ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ສູງ - ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານໃຊ້ຈໍານວນທີ່ໃຫຍ່ຂອງມັນ.
ດັ່ງນັ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊະນິດຂອງອາຫານໃດໆ, ໃຫ້ພວກເຂົາກິນໃນລະດັບປານກາງ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
Chicco AG, D'Alessandro ME, Hein GJ et al Dietary Chia Seed (Salvia hispanica L) ທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍອາຊິນ Linolenic Acid improves Adiposity ແລະປົກປ້ອງ Hypertriacylglycerolaemia ແລະການຕໍ່ຕ້ານ Insulin ໃນຫນູ Dyslipaemic. Br J Nutr 2009 101: 41-50
Ferreira C, Fomes L, DaSlilva S et al. ຜົນກະທົບຂອງ Chia Seed (Salvia hispanica L) ການບໍລິໂພກກ່ຽວກັບປັດໄຈຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຫົວໃຈວາຍໃນມະນຸດ: ການທົບທວນລະບົບ. Nutr Hosp 2015; 32: 1909-1918.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD et al. ແກ່ນແບ່ງບໍ່ໄດ້ສົ່ງເສີມການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຫຼືແກ້ໄຂປັດໄຈຄວາມສ່ຽງໃນຜູ້ໃຫຍ່ເກີນໄປ. Nutr Res 2009: 414-418
Tavares Toscano L, Tavares Toscano L, Tavares R et al ແບ່ງປັນ Induces ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຢ່າງລະມັດລະວັງທາງດ້ານການແພດແລະປັບປຸງໂປຼໄຟລ lipid ເສພາະໃນຄ່າທີ່ຜ່ານມາດັດແປງ. Nutr Hosp 2015; 31: 1176-1182
Vuksan V, Whitam D, Sievenpiper JL, et al. ການເສີມຂອງການປິ່ນປົວແບບປະສົມປະສານກັບ Novel Grain S alba (Salvia hispanica L) ປັບປຸງປັດໃຈຄວາມສ່ຽງທີ່ສໍາຄັນແລະເກີດໃຫມ່ໃນໂລກເບົາຫວານປະເພດ 2. ການປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານປີ 2007 30: 2804-2811.