ອາຫານທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນມີສຸຂະພາບດີສໍາລັບລະດັບນໍ້າຂອງທ່ານບໍ?

ໃນເວລາທີ່ທ່ານໄດ້ຕັດສິນໃຈຄັ້ງທໍາອິດຂອງທ່ານເບິ່ງລະດັບ cholesterol ແລະ triglyceride ຂອງທ່ານ, ຫນຶ່ງໃນສິ່ງທໍາອິດທີ່ທ່ານອາດຈະເລີ່ມຕົ້ນໃນເວລາເລີ່ມຕົ້ນອາຫານຂອງທ່ານແມ່ນເພື່ອຊື້ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ວິທີຫນຶ່ງທີ່ທ່ານອາດຈະເຮັດ - ນອກເຫນືອຈາກການອັບໂຫຼດກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນ - ແມ່ນເພື່ອຊອກຫາອາຫານທີ່ມີຊື່ວ່າ "ບໍ່ມີໄຂມັນ". ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຖ້າວ່າມັນເວົ້າວ່າ "ບໍ່ເປັນໄຂມັນ" ໃນຊຸດ, ນີ້ຄວນຫມາຍຄວາມວ່າອາຫານບໍ່ມີໄຂມັນແລະດັ່ງນັ້ນ, ຄວນຈະເປັນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ຈະປະກອບມີໃນອາຫານທີ່ຫຼຸດລົງ lipid ຂອງທ່ານ, ແມ່ນບໍ?

ບໍ່ດີ.

What the Label Means

ອີງຕາມອົງການຜະລິດອາຫານແລະຢາ (FDA), ຜູ້ຜະລິດອາຫານສາມາດສະຫຼາກອາຫານຂອງພວກເຂົາເປັນ "ບໍ່ມີທາດໄຂມັນ" ເທົ່ານັ້ນຖ້າພວກມັນມີຫນ້ອຍກວ່າ 0,5 ກໍາຂອງໄຂມັນທັງຫມົດຕໍ່ການບໍລິໂພກທີ່ລະບຸໄວ້ໃນປ້າຍ. "ໄຂມັນທັງຫມົດ" ປະກອບມີ ໄຂມັນອີ່ມຕົວ ແລະ ໄຂມັນໃນເລືອດ trans . ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບປ້າຍຂໍ້ມູນດ້ານໂພຊະນາການທີ່ບອກວ່າມີ 0 ກຼາມຂອງໄຂມັນທັງຫມົດ, ເຖິງແມ່ນວ່າ, ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ, ມີປະລິມານໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດທີ່ມີຢູ່ໃນອາຫານ. ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານເຫລົ່ານີ້ມີໄຂມັນຫນ້ອຍກວ່າຜູ້ທີ່ມີໄຂມັນສູງ, ພວກມັນສາມາດເພີ່ມສູງຂຶ້ນຖ້າທ່ານກິນອາຫານຫຼາຍຢ່າງຕໍ່ອາຫານໃນເວລານັ່ງ. ຖ້າອາຫານຖືກຈັດປະເພດເປັນໄຂມັນ 100%, ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເຫມາະສົມກັບເງື່ອນໄຂຂ້າງເທິງເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນຍັງມີຫນ້ອຍກວ່າ 0.5 ກຼາມຂອງໄຂມັນຕໍ່ 100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານແລະບໍ່ມີໄຂມັນເພີ່ມເຕີມຕໍ່ຜະລິດຕະພັນ.

ສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ຄວນພິຈາລະນາ

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໄຂມັນບໍ່ແມ່ນສ່ວນປະກອບດຽວທີ່ທ່ານຄວນກັງວົນກ່ຽວກັບຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ຫຼຸດລົງຈາກໄຂມັນ.

້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາແມ່ນສ່ວນປະກອບອື່ນທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານບາງຢ່າງທີ່ອາດຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນໍ້າຕານຂອງທ່ານຖ້າທ່ານກິນຫຼາຍ. ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດກິນອາຫານທີ່ຍົກລະດັບ triglyceride ຂອງທ່ານ, ພວກເຂົາຍັງສາມາດຫຼຸດລົງ cholesterol HDL ຂອງທ່ານ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ໃນເວລາທີ່ຜູ້ຜະລິດອາຫານຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນໄຂມັນຢູ່ໃນຈໍານວນຂອງອາຫານທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ, ນີ້ກໍ່ໃຫ້ເກີດການເພີ່ມຂື້ນຂອງນໍ້າຕານທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຮັກສາລົດຊາດແລະຄວາມສອດຄ່ອງຂອງມັນ.

ວິທີການອື່ນໆທີ່ຈະເພີ່ມອາຫານທີ່ບໍ່ດີໄຂມັນ

ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະກິນອາຫານຫຼາຍຢ່າງຂອງອາຫານທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນທີ່ທ່ານມັກ, ນີ້ອາດຈະແປເປັນຫຼາຍກຼາມຂອງໄຂມັນແລະພະລັງງານທີ່ໄດ້ເອົາໄປໃສ່ອາຫານຂອງທ່ານ. ພຽງແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າບາງສິ່ງບາງຢ່າງໄດ້ຖືກລະບຸໄວ້ວ່າ "ບໍ່ມີໄຂມັນ," ມັນບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານສາມາດກິນອາຫານຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ມີຫລາຍວິທີອື່ນທີ່ຈະເພີ່ມອາຫານບໍ່ມີໄຂມັນໃຫ້ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີໂດຍບໍ່ຕ້ອງເສຍສະລະອາຫານເຊັ່ນ:

• ການແລກປ່ຽນອາຫານທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າໄວ, ໄມໂຄເວຟ, ອາຫານທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນຂອງທ່ານພ້ອມກັບອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມດ້ວຍຜັກສົດ, ຫມາກໄມ້, ເມັດພືດທັງຫມົດແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ຮາບພຽງ.
• ການທົດລອງກັບປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງເຄື່ອງເທດ, ແທນທີ່ຈະເລືອກເອົາເປັນຕົວແທນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ, labeled ເປັນ "ບໍ່ເສຍໄຂມັນ".
• ແທນທີ່ຈະກິນອາຫານວ່າງອາຫານທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນແລ້ວ, ຊອກຫາອາຫານທີ່ມີສຸຂະອະນາໄມທີ່ມີສຸຂະອະນາໄມ, ເຊັ່ນ: granola ເມັດທັງຫມົດຫຼືຫມາກໄມ້. ອາຫານບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນຫມາກໄມ້ແລະແກ່ນ, ມີ ໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ , ຊຶ່ງເປັນໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະອະນາໄມທີ່ຈະປະກອບເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.

ຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມີອາຫານທີ່ຕ່ໍາທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະນໍ້າຕານໃນແຜນການອາຫານຂອງທ່ານໂດຍບໍ່ເສຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານອາຫານອື່ນທີ່ອາດຈະສູນເສຍໃນຂະບວນການຜະລິດອາຫານ.

_{ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:}

_{US Food and Drug Administration. ການແນະນໍາສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາ: ຄູ່ມືການປ້າຍຊື່ອາຫານ (9 ເອກະສານຊ້ອນທ້າຍ A: ຄໍານິຍາມຂອງການຮ້ອງຂໍກ່ຽວກັບເນື້ອໃນທາດອາຫານ) 2013.}

_{Rolfes SR, Whitney E. ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບໂພຊະນາການ, 13th ed 2013.}