ມັນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບໂດຍທົ່ວໄປວ່າຫນຶ່ງໃນ 133 ຄົນມີ ພະຍາດ celiac , ສະພາບທາງພັນທຸກໍາທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍລໍາໄສ້ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາກິນ gluten , ທາດໂປຼຕີນພົບໃນ wheat, barley ແລະ rye.
ແຕ່ວ່ານັກຄົ້ນຄວ້າພຽງແຕ່ໄດ້ຄົ້ນພົບ ຄວາມອ່ອນໄຫວ gluten ທີ່ບໍ່ແມ່ນ celiac ເປັນສະພາບທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະແຕກຕ່າງກັນ, ແລະບາງຄົນຢູ່ໃນເຂດການແພດແມ່ນລໍຖ້າການຢືນຢັນການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຍັງມີໃຫມ່ໆກ່ອນທີ່ຈະຍອມຮັບຄວາມໄວຂອງໂລກ gluten.
ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ວ່າມັນບໍ່ແມ່ນ gluten ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ - ແທນທີ່ຈະ, ມັນອາດຈະເປັນສິ່ງອື່ນໃນ wheat ແລະເມັດທີ່ມີທາດ gluten ອື່ນໆເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາບາງຫຼືທັງຫມົດສໍາລັບຄົນທີ່ "gluten" -sensitive.
- ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມ: ມັນເປັນແນວໃດໃນເມັດ Gluten ທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ Gluten?
ຍ້ອນວ່າທັງຫມົດນີ້, ລວມທັງຄວາມຈິງທີ່ວ່າບໍ່ມີການ ທົດສອບທີ່ ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບ ສໍາລັບຄວາມໄວຂອງ gluten , ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະບອກໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍອາດຈະເປັນ gluten-sensitive. ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ຄາດຄະເນວ່າມັນອາດຈະຕໍ່າກວ່າ 0,6% ຂອງປະຊາກອນ (ຫລື 6 ຄົນຕໍ່ 1,000 ຄົນ) ຫຼືສູງເຖິງ 6% ຂອງປະຊາກອນ (ຫົກຄົນຕໍ່ 100 ຄົນ) ແຕ່ວ່າບໍ່ມີການຄົ້ນຄ້ວາໃດໆກ່ຽວກັບ ຈໍານວນ.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສາມນັກຄົ້ນຄວ້າທີ່ສໍາຄັນໃນພາກສະຫນາມ - ທ່ານດຣ. Alessio Fasano, ທ່ານດຣ Kenneth Fine, ແລະທ່ານດຣ. Rodney Ford - ບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ເວົ້າກັບຂ້ອຍແລະຄິດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຮ້ອຍລະອາດຈະເປັນ. ພຽງແຕ່ສັງເກດກ່ອນທີ່ທ່ານຈະອ່ານວ່າສ່ວນຮ້ອຍທີ່ພວກເຂົາບອກແມ່ນອີງໃສ່ການຄົ້ນຄວ້າຂອງພວກເຂົາເອງ (ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນບໍ່ໄດ້ເຜີຍແຜ່) ແລະບໍ່ສະແດງຄວາມຄິດເຫັນທາງການແພດທີ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນ.
ທ່ານດຣ Fasano: ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ Gluten ອາດຈະມີຜົນກະທົບຈາກ 6% ຫາ 7% ໂດຍລວມ
ທ່ານ Fasano, ຜູ້ອໍານວຍການສູນວິທະຍາໄລມະຫາວິທະຍາໄລແມລິແລນ, ສໍາລັບການຄົ້ນຄ້ວາ Celiac, ຈັດພິມບົດສຶກສາຄັ້ງທໍາອິດທີ່ຊອກຫາວິທີການໂມເລກຸນສໍາລັບຄວາມໄວຂອງ gluten ແລະວິທີການທີ່ມັນແຕກຕ່າງຈາກພະຍາດ celiac. ລາວຍັງໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະຫຼຸບວ່າມີພະຍາດທີ່ມີພະຍາດ celiac ແມ່ນຫນຶ່ງໃນທຸກໆ 133 ຄົນ.
ອີງຕາມທ່ານດຣ Fasano, ຄວາມໄວຂອງ gluten ອາດມີຜົນກະທົບຕໍ່ປະຊາຊົນຫຼາຍກ່ວາພະຍາດ celiac. ລາວຄາດຄະເນວ່າປະມານ 6% ຫາ 7% ຂອງປະຊາກອນຂອງສະຫະລັດອາດຈະເປັນ gluten ທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ 20 ລ້ານຄົນໃນສະຫະລັດອາເມລິກາດຽວນີ້ອາດຈະມີເງື່ອນໄຂ.
ອາການຂອງຄວາມອ່ອນໄຫວ gluten ໃນປະຊາກອນນີ້ສາມາດປະກອບມີບັນຫາກ່ຽວກັບອາຫານ, ອາການເຈັບຫົວ, ອາການກະຕຸ້ນແລະອັກເສບຜິວຫນັງເຊັ່ນ: eczema, fog brain ແລະ fatigue, Dr. Fasano ເວົ້າ. ເກືອບຫນຶ່ງໃນສາມຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກວດພົບວ່າເປັນ gluten-sensitive ການລາຍງານສະຫມອງສະຫມອງແລະອາການເຈັບຫົວເປັນອາການ, ເຂົາເວົ້າວ່າ.
Drs Ford, ຮ້ອຍລະເວົ້າດີອາດຈະສູງ - ເຖິງ 50%
Dr Ford, ຜູ້ປິ່ນປົວໃນ Christchurch, ນິວຊີແລນແລະຜູ້ຂຽນຂອງ ໂຣກ Gluten ກ່າວວ່າລາວເຊື່ອວ່າສ່ວນຮ້ອຍຂອງຜູ້ທີ່ມີຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບ gluten ຕົວຈິງອາດຈະມີຫຼາຍຂຶ້ນ - ອາດຈະຢູ່ໃນລະຫວ່າງ 30% ແລະ 50%.
"ມີຫລາຍໆຄົນທີ່ເຈັບປ່ວຍ. "ຢ່າງຫນ້ອຍ 10% ແມ່ນ gluten-sensitive, ແລະມັນອາດຈະຄ້າຍຄືກັບ 30%, ຂ້ອຍໄດ້ຕິດຄໍຂອງຂ້ອຍເມື່ອປີທີ່ຜ່ານມາເມື່ອຂ້ອຍເວົ້າວ່າຢ່າງຫນ້ອຍ 10% ຂອງປະຊາກອນແມ່ນ gluten-sensitive." ເພື່ອນຮ່ວມງານດ້ານການປິ່ນປົວຂອງຂ້ອຍໄດ້ກ່າວວ່າຄວາມເລິກ gluten ບໍ່ໄດ້ ' ພວກເຮົາອາດຈະພົບວ່າມັນມີຫຼາຍກວ່າ 50% ເມື່ອພວກເຮົາຈົບລົງໃນຈໍານວນຫນຶ່ງ. "
ທ່ານດຣ Fine, ທ່ານຫມໍ gastroenterologist ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງແລະເປັນຜູ້ນໍາພາບໍລິການທົດສອບຄວາມໄວກະ ທັດຮັດຂອງ Enterolab , ເຫັນດີວ່າຄວາມອ່ອນໄຫວ gluten ອາດຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ປະຊາກອນສ່ວນຫນຶ່ງ.
ດຣ. Fine ສົງໃສວ່າ 10% ຫາ 15% ຂອງອາເມລິກາທັງຫມົດມີ anticorps ເລືອດ (ທັງ AGA-IgA ຫຼື AGA-IgG antibodies) ກັບ gluten ເຊິ່ງຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງພວກເຂົາແມ່ນປະຕິກິລິຍາກັບທາດໂປຼຕີນ.
ຄົນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງອາເມລິກາສ່ວນໃຫຍ່ມີຄວາມຜິດກະຕິ autoimmune, ອາການກະເພາະລໍາໄສ້ອາການຄັນຄາຍ , ອາການເຈັບຫົວຊໍາເຮື້ອແລະ / ຫຼື colitis microscopic, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີຄວາມສ່ຽງສູງສໍາລັບ gluten sensitivity. ປະມານ 60% ຫາ 65% ຂອງຜູ້ທີ່ມີເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້ທົດສອບທາງບວກສໍາລັບຄວາມອ່ອນໄຫວ gluten ຜ່ານ Enterolab, Dr. Fine ກ່າວ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ປະມານ 20% ຫາ 25% ຂອງຜູ້ທີ່ບໍ່ມີອາການຈະຖືກກວດພົບວ່າມີຄວາມອ່ອນໄຫວ gluten ຕາມຜົນຂອງການທົດສອບ Enterolab, ທ່ານດຣ. Fine ກ່າວ.
"ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຄະນິດສາດ, ພວກເຮົາໄດ້ມີຕົວເລກປະມານຫນຶ່ງໃນສອງແມ່ນ gluten-sensitive," ລາວເວົ້າວ່າ.
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ທ່ານດຣ. Fine ກ່າວວ່າທ່ານເຊື່ອວ່າຫນຶ່ງໃນ 133 ຄົນຄາດຄະເນສໍາລັບຄົນທີ່ມີພະຍາດ celiac ອາດຈະສູງເກີນໄປ - "ຂ້ອຍຄິດວ່າມັນຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງໃນ 200. ຂ້ອຍຮູ້ຈັກຢ່າງຫນຶ່ງໃນ 133 ສຶກສາແຕ່ວ່າມັນແມ່ນການເຊື້ອເຊີນ ແລະການຄັດເລືອກບາງສ່ວນທີ່ມີຄວາມໂປ່ງໃສ. " ການສຶກສາອື່ນໆໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການຕິດເຊື້ອພະຍາດ celiac ຢູ່ປະມານ 200 ຄົນຕໍ່ 1 ຄົນໃນ 250 ຄົນແລະທ່ານດຣ. Fine ເວົ້າວ່າລາວຄິດວ່າມີຄວາມຖືກຕ້ອງຫຼາຍ.
ສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ຫມາຍຄວາມໄວຂອງ Gluten ຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດ?
ໃນປັດຈຸບັນ, ສ່ວນຮ້ອຍຂອງທ່າແຮງເຫຼົ່ານີ້ທີ່ອາດຈະມີຄວາມອ່ອນໄຫວ gluten ແມ່ນເປັນການຄາດເດົາຢ່າງແທ້ຈິງຂອງພາກສ່ວນຂອງແພດແລະນັກຄົ້ນຄວ້າເຫຼົ່ານີ້ - ການສຶກສາບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ເຮັດເພື່ອພິສູດວ່າພວກເຂົາແມ່ນຖືກຕ້ອງຫຼືບໍ່ຖືກຄົ້ນຫາ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
Czaja-Bulsa G. ບໍ່ມີ Celiac Gluten Sensitivity - ເປັນພະຍາດໃຫມ່ທີ່ບໍ່ມີຄວາມເຄັ່ງຕຶງຂອງ Gluten. Clinical Nutrition (Edinburgh, Scotland). 2015 ເມສາ, 34 (2): 189-94.
Fasano A et al Divergence ຂອງຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງ Gut ແລະ Mucosal ການສະແດງອອກຂອງເຊື້ອຈຸລັງພູມຕ້ານທານໃນສອງເງື່ອນໄຂທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ gluten: ໂລກ Celiac ແລະ Gluten ຄວາມອ່ອນໄຫວ. BMC Medicine 2011,19: 23 doi: 101186 / 1741-7015-9-23
Fasano A et al ລະດັບຂອງຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບ gluten: ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບຊື່ໃຫມ່ແລະການຈັດປະເພດ. BMC Medicine BMC Medicine 2012,10: 13 doi: 101186 / 1741-7015-10-13 ເຜີຍແຜ່: 7 ກຸມພາ 2012