ມີຫຼາຍກວ່າເມັດງົວກ່ວາພຽງແຕ່ກິນເປັນ sprinkling ໃນ bun hamburger ຂອງພວກເຂົາ - ພວກເຂົາເຈົ້າອາດຈະມີບາງປະໂຫຍດຕໍ່ຫົວໃຈ - ສຸຂະພາບ.
ເມັດຫມາກເມັດແມ່ນມາຈາກໂຮງງານຜະລິດຫມາກງາ ( Sesamum indicum ) ເຊິ່ງໄດ້ປູກຢູ່ໃນເຂດຕ່າງໆຂອງໂລກລວມທັງອິນເດຍແລະອາຟຣິກາ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍທົ່ວໄປໃນອາຫານສະເພາະໃດຫນຶ່ງທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານຂອງອາຊີແລະຕາເວັນອອກກາງ.
ແກ່ນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານລວມທັງທາດໂປຼຕີນ, manganese, vitamin E, ໄຂມັນ unsaturated ແລະເສັ້ນໄຍ.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງເມັດຫມາກງາໄດ້ຮັບຮູ້ເປັນເວລາຫລາຍພັນປີແລ້ວແລະພວກມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຢາຈີນແລະອິນເດຍເພື່ອປິ່ນປົວເງື່ອນໄຂທາງການແພດບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ການຕິດເຊື້ອຜິວຫນັງ, ການດ່າກັນແລະການສົ່ງເສີມສຸຂະພາບແຂ້ວ. ເມັດ Sesame, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສ່ວນປະກອບຂອງບຸກຄົນທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນແກ່ນ, ຍັງໄດ້ຮັບການສຶກສາໃນການປິ່ນປົວພະຍາດເບົາຫວານ, ພະຍາດຫນອງໃນບາງຊະນິດແລະຄວາມດັນເລືອດສູງ. ບາງການສຶກສາຍັງແນະນໍາວ່າການບໍລິໂພກເມັດຫມາກງາອາດຈະສາມາດຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ cholesterol ແລະ triglyceride ຂອງທ່ານ, ເຊັ່ນກັນ.
ສາມາດເພີ່ມແກ່ນຫມາກເຂືອໂກດຕ່ໍາ Cholesterol?
ມີການສຶກສາຈໍານວນຫນ້ອຍກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຂອງເມັດຫມາກງາກ່ຽວກັບລະດັບໄຂມັນ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບໄດ້ປະສົມປະສານ.
ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງການສຶກສາເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີຜູ້ທີ່ມີ cholesterol ສູງແລະ / ຫຼືລະດັບ triglyceride ສູງ. ຜູ້ທີ່ໃຊ້ເມັດຫມາກງາເພື່ອຄວບຄຸມບໍລິໂພກຂອງພວກເຂົາທີ່ບໍລິໂພກທຸກບ່ອນຈາກ 25 ຫາ 50 ກຼາມເມັດຫມາກງາ - ຫຼືເມັດເຂົ້າໄປໃນຝຸ່ນ - ປະຈໍາວັນສູງເຖິງສອງເດືອນ.
ເນື່ອງຈາກເມັດຫມາກງາມີສູງໃນໄຂມັນ, ການສຶກສາຈໍານວນຫຼາຍທົດແທນພະລັງງານທີ່ປົກກະຕິໄດ້ໃຊ້ໃນອາຫານທີ່ມີເມັດຫມາກງາແທນທີ່ຈະເພີ່ມໃຫ້ອາຫານປະຈໍາວັນຂອງພວກມັນ.
ໃນບາງການສຶກສາ, ເມັດງາບໍ່ໄດ້ມີຜົນກະທົບທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ລະດັບ cholesterol ແລະ triglyceride. ໃນການສຶກສາອື່ນໆຈໍານວນຫນ້ອຍ, ມັນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນເມັດຫມາກງາປະຈໍາວັນ:
- LDL cholesterol ຫຼຸດລົງລະຫວ່າງ 8% ແລະ 16%.
- ຫຼຸດລົງໃນລະດັບ cholesterol ທັງຫມົດ ໂດຍສະເລ່ຍປະມານ 8 ສ່ວນຮ້ອຍ.
ໃນບາງການສຶກສາເຫຼົ່ານີ້ມີຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ cholesterol HDL ແລະ triglycerides ແຕ່ຜົນກະທົບນີ້ບໍ່ມີຄວາມສໍາຄັນ.
ວິທີການແກ່ນຫມາກງາຜົນກະທົບຕໍ່ Cholesterol ຂອງທ່ານ?
ເມັດ Sesame ມີຫຼາຍສ່ວນປະກອບສໍາລັບສຸຂະພາບທີ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບ cholesterol ແລະ triglyceride ໃນການສຶກສາ, ລວມທັງ:
- Sesamin: ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າພືດຊະນິດນີ້ສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນການດູດຊືມ cholesterol ຈາກລໍາໄສ້ນ້ອຍແລະກິດຈະກໍາຕ່ໍາຂອງ enzyme HMG CoA reductase, ເຊິ່ງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການເຮັດໃຫ້ cholesterol ໃນຮ່າງກາຍ. ການສຶກສາຫນຶ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ 3.6 mg ຂອງ sesamin ຫຼຸດລົງ LDL 16 ເປີເຊັນແລະລະດັບ cholesterol ທັງຫມົດ 8% ພາຍຫຼັງ 2 ເດືອນ.
- ອາຊິດອັນຟາລີນລີນ: ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ ALA, ມັນແລະ ໄຂມັນ omega-3 ອື່ນໆທີ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບ triglyceride . ການສຶກສາຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບການບໍລິໂພກນໍ້າຫນັກປະມານ 3.5 ກຼາມຫາ 4.5 ກຼາມຂອງນ້ໍາຫມາກງາຕໍ່ມື້ເປັນເວລາດົນເຖິງສອງເດືອນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີໃນການຫຼຸດລົງຂອງ triglycerides, LDL ແລະລະດັບ cholesterol ທັງຫມົດແລະການເພີ່ມຂື້ນລະດັບ HDL.
- ເສັ້ນໃຍສັງເຄາະ: ອາຫານທີ່ສູງໃນ ເສັ້ນໃຍທີ່ລະລາຍ ສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດລົງໃນລະດັບ cholesterol LDL ເລັກຫນ້ອຍໃນເລືອດໂດຍການປ້ອງກັນການດູດຊຶມຂອງ cholesterol ເຂົ້າໃນເລືອດ.
ການນໍາໃຊ້ເມັດຫມາກເມັດເພື່ອຄວບຄຸມ cholesterol ຂອງທ່ານ
ມີການສຶກສາທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເມັດຫມາກງາສາມາດຫຼຸດລົງໃນລະດັບໄຂມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີການສຶກສາອື່ນໆທີ່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເມັດງາບໍ່ມີຜົນກະທົບທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ກັບກົດໄຂມັນຂອງທ່ານ. ດັ່ງນັ້ນ, verdict ຍັງອອກວ່າຈະມີເມັດຫມາກງາສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບ cholesterol ຫຼື triglyceride ສູງຂອງທ່ານແລະການສຶກສາຫຼາຍແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອສ້າງການເຊື່ອມຕໍ່ນີ້.
ເຖິງວ່າຈະມີຜົນປະສົມ, ເມັດຫມາກງາຍັງຄົງເປັນອາຫານທີ່ດີທີ່ຈະປະກອບດ້ວຍອາຫານທີ່ຫຼຸດລົງ cholesterol, ຍ້ອນວ່າພວກມັນມີທາດໂປຼຕີນ, ເສັ້ນໄຍ, ແລະໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແລະນໍ້າຕານຕ່ໍາ.
ມີຫລາຍວິທີທີ່ຈະປະກອບມີເມັດເຫຼົ່ານີ້ແລະນໍ້າມັນຂອງພວກມັນໃນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງຂອງທ່ານ, ລວມທັງ:
- ການປະສົມແກ່ນຫມາກງາໃນເວລາທີ່ທ່ານກິນເຂົ້າຈີ່ບາງເມັດແລະເຂົ້າຈີ່.
- ກິນໃນບ່ວງຂອງແກ່ນເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ເທິງຂອງສະຫຼັດຂອງທ່ານ.
- ການປະສົມແກ່ນຂອງຫມາກງາຂອງທ່ານດ້ວຍແກ່ນໂນ, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະເມັດອື່ນເປັນອາຫານວ່າງ.
- ຂຸດແກ່ນຫມາກງາຢູ່ເທິງສຸດຂອງການທີ່ທ່ານມັກ.
- ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຫມາກງາໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານ, ເຊັ່ນ: ອາຫານ sauteing lightly.
ເຖິງແມ່ນວ່າເມັດງາແມ່ນສູງໃນໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ພວກມັນກໍ່ສາມາດມີແຄລໍລີ່ທີ່ສູງ, ໂດຍສະເພາະຖ້າພວກທ່ານກິນຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການປະກອບເມັດທີ່ມີລົດຊາດນີ້ໃນອາຫານທີ່ຫຼຸດລົງ cholesterol, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານກໍາລັງຕິດຕາມການຕິດຕໍ່ກັບອາຫານຂອງທ່ານເທົ່າໃດ.
> ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
> Alipoor B, Haghighian MK, Sadat BE, et al. ຜົນກະທົບຂອງເມັດຫມາກງາກ່ຽວກັບທາດໂປຼຕີນແລະປະຕິກິລິຍາ redox ໃນຄົນເຈັບ hyperlipidemic. Int J Food Sci Nutri 2012 63: 674-678
> Haghighian MK, Alipoor B, Sadat BE et al ຜົນກະທົບຂອງການເສີມເມັດຫມາກງາກ່ຽວກັບໂປຼຕີນຂອງໄຂມັນແລະຊີວະປະຫວັດຊີວະປະສາດສໍາລັບຜູ້ປ່ວຍທີ່ມີໂລກກະດູກສັນຫຼັງ. Health Prom Prominence 2014; 4: 90-97
> Mirmiran P, Bahadoran Z, Golzarand et al Ardeh (Sesamum indicum) ສາມາດປັບປຸງ triglycerides serum ແລະຕົວແປ lipid atherogenic ໃນປະເພດພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2: ການທົດລອງທາງດ້ານການຊ່ວຍທາງຄິນິກແບບສຸ່ມ. Arch Iran Med 2013 16: 652-656
> Natural Standard (2014). Sesame [Monograph]