ມັນງ່າຍທີ່ຈະສັບສົນ lactase ແລະ lactose.
ທ່ານອາດຈະໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບ lactose, ເຊິ່ງເປັນຮູບແບບຂອງນໍ້າຕານທີ່ພົບໃນນົມແລະຜະລິດຕະພັນນົມອື່ນໆ. ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍມີບັນຫາໃນການຍ່ອຍລະລາຍ lactose - ເພາະວ່າພວກມັນບໍ່ມີ lactase ພຽງພໍ, ຊຶ່ງເປັນ enzyme ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາ digest lactose molecule ້ໍາຕານ.
ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານບໍ່ສາມາດຍ່ອຍແລະດູດນົມ lactase ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າ enzyme lactase ເຮັດໃຫ້ມັນແຕກອອກເປັນສອງສ່ວນຂອງອົງປະກອບທີ່ເອີ້ນວ່າ glucose (ທາດແປ້ງທີ່ງ່າຍດາຍ) ແລະ galactose (ຮູບແບບອື່ນທີ່ມີນ້ໍາຕານຫນ້ອຍກວ່າ glucose ແລະ fructose ທີ່ດີທີ່ຮູ້ຈັກ) ທີ່ຢູ່
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ lactase ພຽງພໍໃນລໍາໄສ້ຂອງທ່ານ, ຂະບວນການນີ້ບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ lactose ກາຍເປັນໂມເລກຸນຕ່ໍາສອງຊະນິດ. ແລະໃນເວລາທີ່ lactose ບໍ່ໄດ້ແຕກຫັກ, ມັນກໍ່ໃຫ້ເກີດບັນຫາ.
ບັນຫາໃດແດ່? ດີ, lactose undigested ສາມາດນໍາໄປສູ່ cramps ທ້ອງ, flatulence ແລະພະຍາດຖອກທ້ອງ.
ຜູ້ທີ່ມີຄວາມບໍ່ສະອາດ lactose ມັກຈະຫຼີກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນນົມ (ຫຼືຢ່າງຫນ້ອຍຈໍາກັດມັນ) ເພື່ອຮັກສາອາການຂອງເຂົາເຈົ້າໃນເວລາຍ່າງ. ເປັນທາງເລືອກ, ພວກເຂົາສາມາດຊື້້ໍານົມ lactose ຟຣີແລະຜະລິດຕະພັນນົມນົມອື່ນໆ.
ສິ່ງນີ້ຕ້ອງເຮັດແນວໃດກັບໂຣກ Celiac?
ໃນຂະນະທີ່ມັນຫັນອອກ, enzyme lactase ແມ່ນປະຕິບັດໂດຍ villi ລໍາໄສ້, ຊຶ່ງເປັນການຄາດຄະເນຄ້າຍຄືນິ້ວມືທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນລໍາໄສ້ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງທ່ານ.
ໃນເວລາທີ່ຄົນເຈັບມີ ພະຍາດ celiac , ການບໍລິໂພກ gluten ເຮັດໃຫ້ລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງເຂົາເຈົ້າປະຕິບັດການໂຈມຕີຜິດພາດ villi ເຫຼົ່ານັ້ນ, ນໍາໄປສູ່ການທີ່ເອີ້ນວ່າ ການຫົດຕົວ villous , ຫຼືການເຊາະເຈື່ອນຂອງ villi ໄດ້.
ເມື່ອໃດທີ່ villi ຫມົດ, ຮ່າງກາຍມີບັນຫາໃນການຜະລິດ lactase ພຽງພໍ.
ເນື່ອງຈາກວ່າຮ່າງກາຍຂອງທ່ານຕ້ອງການ lactase ເພື່ອທໍາລາຍ lactose, ການຂາດ lactase ສາມາດນໍາໄປສູ່ການບໍ່ສະບາຍ lactose.
ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄົນທີ່ຖືກກວດພົບວ່າມີພະຍາດ celiac ສາມາດບັນລຸຄວາມທົນທານຕໍ່ກັບ lactose ໃນຜະລິດຕະພັນນົມເມື່ອພວກເຂົາໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນປະຕິບັດຕາມ ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten . ໃນຄວາມເປັນໄປໄດ້ທັງຫມົດ, ນີ້ເກີດຂື້ນເພາະວ່າຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດ lactase ຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບການຟື້ນຟູຄືນໃຫມ່ເມື່ອ villi ຂອງເຂົາເຈົ້າເກີດຂື້ນ.
ໃນຫນຶ່ງການສຶກສາ, ຄົນຫນຶ່ງໃນ 15 ຄົນໄດ້ກູ້ຄືນຄວາມສາມາດໃນການຍ່ອຍທາດ lactose (ຕາມການທົດສອບການທົດສອບລົມຫາຍໃຈໄຮໂດຣເຈນ) ພາຍໃນຫົກເດືອນຂອງການກິນທາດແປ້ງ. ເກົ້າຂອງ 14 ຄົນທີ່ຍັງເຫຼືອໃນການສຶກສາພົບຄວາມສາມາດໃນການຍ່ອຍ lactose ພາຍໃນ 12 ເດືອນຫຼັງຈາກເລີ່ມອາຫານ.
ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສັງເກດວ່າ "ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຄົນທີ່ມີພະຍາດ celiac ເບິ່ງຄືກັບຄືນສູ່ຄວາມ lactose-tolerant (ອາດຈະເປັນຍ້ອນວ່າພວກເຂົາກໍາລັງຜະລິດ enzyme lactase) ຫຼັງຈາກປີໃນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten. ແພດຄວນທົດສອບຄວາມທົນທານ lactose ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຄົນທີ່ມີພະຍາດ celiac ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນກໍ່ຍັງ lactose-free, ການສຶກສາສະຫຼຸບ.
ມັນຍັງເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະມີສິ່ງທີ່ຮູ້ວ່າເປັນການຂາດແຄນ lactase ຂັ້ນຕົ້ນ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າເຊື້ອໂຣກຂອງທ່ານຈະຖືກຕໍາຫນິສໍາລັບການຂາດ lactase ຂອງທ່ານ (ແລະບໍ່ສາມາດປະສົມປະສານກັບ lactose), ບໍ່ແມ່ນບາງບັນຫາທາງການແພດອື່ນໆເຊັ່ນພະຍາດ celiac.
(ແກ້ໄຂໂດຍ Jane Anderson)
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
Ojetti V et al ການຫຼຸດລົງຂອງ lactose malabsorption ໃນຜູ້ປ່ວຍໂລກທ້ອງລ່ວງຫຼັງຈາກໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten. Scandinavian Journal of Gastroenterology 2008 43 (2): 174-7