ຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຍແກັສ

ນິຍົມໃນບັນດາຜູ້ບໍລິໂພກ paleo, broth ກະດູກແມ່ນຫນຶ່ງໃນເຫລົ້າທີ່ຫລ້າສຸດທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມວຸ້ນວາຍດ້ານສຸຂະພາບໃນທົ່ວປະເທດ. ນີ້ຫຼັກຊັບ gelatin ທີ່ອຸດົມສົມບູນໄດ້ຖືກເຮັດໄດ້ໂດຍການປຸງແຕ່ງອາຫານກະດູກແລະຈຸລັງເຊື່ອມຕໍ່ຂອງສັດບາງ. ໃນການເຮັດແກງກະດູກ, ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ເລືອກເອົາສ່ວນຜະລິດຕະພັນ collagen ປະກອບຄືຫມາກໄຂ່ຫລັງແລະໄຂມັນ.

Sipping broth ກະດູກຈະໄດ້ຮັບການກ່າວວ່າເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍສຸຂະພາບຂອງທ່ານໃນຫຼາຍໆທາງ, ເຊັ່ນ: ການຄວບຄຸມການອັກເສບຊໍາເຮື້ອ, ການຍ່ອຍອາຫານແລະການຟື້ນຟູລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງທ່ານ.

ຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນຍັງເປັນແຫລ່ງແຮ່ທາດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ອາຊິດອາມິໂນແລະ collagen, ຊຶ່ງເປັນທາດໂປຼຕີນທີ່ພົບໃນຈຸລັງທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ທົ່ວຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ.

ໃນຂະນະທີ່ສູດສ່ວນຫຼາຍເອີ້ນວ່າກະດູກຫັກ (ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໄຂ່ກະດູກ, ເສັ້ນດ້າຍແລະເສັ້ນດ້າຍ), ທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ແກະ, ຫມູ, ໄກ່, ແລະໄຂ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານ. ມີຜູ້ປຸງແຕ່ງເຮືອນຫຼາຍກວ່າແລະຫຼາຍທີ່ທົດລອງກັບສູດໄກ່ຂອງແກ້ວ, ນ້ໍາຕານໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຂຶ້ນຢູ່ໃນເມນູໃນຮ້ານກາເຟແລະຮ້ານອາຫານທົ່ວປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຍແກັສ

ໃນການຍ້ອງຍໍສິ່ງມະຫັດສະຈັນຂອງຊີ້ນຂອງກະດູກ, ຄົນທີ່ມັກເວົ້າມັກຈະຊີ້ໃຫ້ເຫັນເນື້ອໃນຂອງນ້ໍາຕານຂອງ collagen. ມັນໄດ້ເວົ້າວ່າດື່ມນ້ໍາກະດູກຕາມປົກກະຕິແລະໃນຂະນະທີ່ເພີ່ມການບໍລິໂພກຂອງ collagen ຂອງທ່ານສາມາດມີຜົນກະທົບຕ້ານອາຍຸແກ່ຜິວຫນັງຂອງທ່ານ, ຟື້ນຟູຄວາມສົດຊື່ນກັບຜົມຂອງທ່ານແລະປັບປຸງເລັບຂອງທ່ານ. ເຖິງວ່າຈະມີການຮຽກຮ້ອງເຫຼົ່ານີ້, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ມີຫຼັກຖານທີ່ວ່າການບໍລິໂພກ collagen ໂດຍວິທີການ broth ກະດູກສາມາດມີຜົນກະທົບກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຫຼືຮູບລັກສະນະຂອງທ່ານ.

ເຊັ່ນດຽວກັນ, broth ກະດູກໄດ້ຖືກຄິດວ່າມີ glucosamine ແລະ chondroitin sulfate (ສອງສານທີ່ຮູ້ຈັກເພື່ອສົ່ງເສີມການສ້ອມແປງ cartilage ແລະເສີມຂະຫຍາຍການສຸຂະພາບຮ່ວມກັນ). ແຕ່ໃນຂະນະທີ່ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນ glucosamine ແລະ / ຫຼື chondroitin sulfate ໃນແບບຟອມເສີມອາຫານອາດຊ່ວຍບັນເທົາອາການ ອັກເສບ osteoarthritis , ບໍ່ມີຫຼັກຖານທີ່ວ່າດື່ມນ້ໍາກະດູກຈະຊ່ວຍປະໂຫຍດຕໍ່ພະຍາດໂລກຂໍ້ອັກເສບ.

ນອກຈາກນັ້ນ, broth ກະດູກໄດ້ຖືກກ່າວວ່າການຊ່ວຍເຫຼືອໃນການປິ່ນປົວແລະ / ຫຼືການປ້ອງກັນບັນຫາດ້ານສຸຂະພາບຕໍ່ໄປນີ້:

• Allergies
• Bronchitis
• Colitis
• ຄວາມເຢັນທົ່ວໄປ
• Constipation
• ໂລກເບົາຫວານ
• ພະຍາດຖອກທ້ອງ
• ຄວາມເຫນື່ອຍລ້າວ
• ໂລກເຮື້ອຮັງ
• Insomnia
• ຄວາມຕ້ານທານຂອງ insulin

ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ໃຊ້ໃນການສົ່ງເສີມການລົດນ້ໍາຫນັກ, ຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມຊົງຈໍາ, ສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ແກ່ຮ່າງກາຍ, ຍົກລະດັບພະລັງງານ, ສ້າງກ້າມເນື້ອແລະປັບປຸງໂປຣແກຣມ. ຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນບາງຄົນຍັງແນະນໍາວ່ານໍ້າຕານຂອງກະດູກສາມາດຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງ.

The Science Behind Bone Broth

ມາຮອດປະຈຸບັນ, ມີການສະຫນັບສະຫນູນດ້ານວິທະຍາສາດຫນ້ອຍທີ່ສຸດສໍາລັບການຮຽກຮ້ອງທີ່ວ່ານໍ້າຫອມສາມາດຊ່ວຍສຸຂະພາບຂອງທ່ານໄດ້. ຍັງມີຫຼັກຖານບາງຢ່າງວ່າແກງໄກ່ (ປະເພດຂອງ broth ຂອງແກ້ວ) ສາມາດຊ່ວຍປິ່ນປົວພະຍາດຕິດຕໍ່ທາງອາກາດທາງເທິງ (ເຊັ່ນ: ອັກເສບທົ່ວໄປແລະອັກເສບ sinusitis).

ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນການສຶກສາເບື້ອງຕົ້ນຈັດພີມມາໃນວາລະສານ Chest ໃນປີ 2000, ນັກວິທະຍາສາດສັງເກດເຫັນວ່າສານປະສົມຕ່າງໆໃນແກງໄກ່ອາດມີກິດຈະກໍາຕ້ານອັກເສບ. ອີງຕາມຜູ້ຂຽນຂອງການສຶກສາ, ຜົນກະທົບຕໍ່ການອັກເສບນີ້ອາດຈະເປັນປະໂຫຍດໃນການຫຼຸດຜ່ອນອາການຂອງການຕິດເຊື້ອທາງຍ່າງຫາຍໃຈສ່ວນເທິງ.

ເຖິງແມ່ນວ່າຊີ້ນຫມູສະແດງໃຫ້ເຫັນຄໍາສັນຍາທີ່ເປັນວິທີການທໍາມະຊາດເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບແລະສະກັດກັ້ນຄວາມເຈັບປ່ວຍ, ການຄົ້ນຄ້ວາຫຼາຍຂື້ນແມ່ນຕ້ອງການກ່ອນທີ່ຈະດື່ມນ້ໍາກະດູກສາມາດແນະນໍາໃນການປິ່ນປົວຫຼືປ້ອງກັນສະພາບສຸຂະພາບໄດ້.

ການລະມັດລະວັງ

ນ້ໍາຕານອ້ວນແມ່ນຖືກຖືວ່າມີຄວາມປອດໄພ, ແຕ່ມີຄວາມກັງວົນວ່າມັນອາດຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການນໍາໄປສູ່ການປົນເປື້ອນ. ໃນທີ່ສຸດ, ການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນ Medical Hypotheses ໃນປີ 2013 ພົບວ່າສາມຊະນິດຂອງໄກ່ໄກ່ອິນຊີທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີຫຼາຍຄັ້ງທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາທີ່ຖືກຜະລິດ. ໃນການສະຫລຸບຂອງການສຶກສາ, ຜູ້ຂຽນແນະນໍາວ່າທ່ານຫມໍແລະນັກໂພຊະນາການຈະພິຈາລະນາຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການນໍາໄປສູ່ການປົນເປື້ອນໃນເວລາທີ່ແນະນໍາໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕານ.

ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການສ້າງກະດູກຫັກ

ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຂອງ broth ຂອງກະດູກແນະນໍາໃຫ້ກະດູກຂອງທ່ານຈາກ butcher ຫຼືຮ້ານອາຫານໃນອາຊີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການນໍາໃຊ້ crockpot ເພື່ອຊ້າປຸງແຕ່ງກະດູກໃນນ້ໍາສໍາລັບການເປັນ 72 ຊົ່ວໂມງ.

ລວມທັງຜັກບົ່ວແລະຜັກສະຫມຸນໄພຕ່າງໆ (ເຊັ່ນຜັກທຽມ) ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ດີຂື້ນໃນຊີ້ນຂອງທ່ານ.

ສໍາລັບ broth ກະດູກທີ່ມີຫຼາຍລົດຊາດ, ພະຍາຍາມ roasting ກະດູກຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ຈະຂະບວນການປຸງແຕ່ງຊ້າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການເຮັດໃຫ້ກະດູກຂອງທ່ານຂັດຂວາງກ່ອນທີ່ຈະຂຸ້ນຂ້ຽວອາດຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານໄຂ່ຕື່ມອີກ.

> ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:

> Leeb BF, Schweitzer H, Montag K, Smolen JS. ການແຜ່ກະຈາຍຂອງ chondroitin sulfate ໃນການປິ່ນປົວຂອງ osteoarthritis ໄດ້. J Rheumatol 2000 ມະຄະ 27 (1): 205-11

> Monro JA, Leon R, Puri BK ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການນໍາໄປສູ່ການປົນເປື້ອນໃນອາຫານທີ່ມີນ້ໍາປະປາ. Med Hypotheses 2013 ເມສາ 80 (4): 389-90.

> Rennard BO, Ertl RF, Gossman GL, Robbins RA, Rennard SI. ແກງໄກ່ inhibits chemotaxis neutrophil ໃນ vitro. Chest. 2000 ຕຸລາ 118 (4): 1150-7

> Towheed TE, Maxwell L, Anastassiades TP, Shea B, Houpt J, Robinson V, Hochberg MC, Wells G. ການປິ່ນປົວ Glucosamine ສໍາລັບປິ່ນປົວພະຍາດອັກເສບ osteoarthritis. Cochrane Database Syst Rev 2005 Apr 18 (2): CD002946

ການປະຕິເສດ: ຂໍ້ມູນທີ່ມີຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ນີ້ແມ່ນສໍາລັບຈຸດປະສົງທາງດ້ານການສຶກສາເທົ່ານັ້ນແລະບໍ່ແມ່ນການທົດແທນ, ການກວດຫຼືການປິ່ນປົວໂດຍແພດທີ່ມີໃບອະນຸຍາດ. ມັນບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າເປັນການປົກປ້ອງທຸກໆຂໍ້ຄວນລະວັງ, ການພົວພັນຢາເສບຕິດ, ສະຖານະການຫຼືຜົນກະທົບອື່ນໆ. ທ່ານຄວນຊອກຫາວິທີການປິ່ນປົວແບບທັນທີທັນໃດເພື່ອປຶກສາຫາລືກັບທ່ານຫມໍກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ຢາທາງເລືອກອື່ນຫຼືເຮັດການປ່ຽນແປງການປິ່ນປົວຂອງທ່ານ.