Pecans ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບ pies. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການສຶກສາແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນມີຫຼາຍກວ່າຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງກວ່າລົດຊາດທີ່ບໍລິໂພກຂອງມັນ.
Pecans ແມ່ນຫມາກໄມ້ທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງທີ່ມາຈາກຕົ້ນຫມາກ ແຄບ ( Carya illinoinensis) ຊຶ່ງເປັນຕົ້ນໄມ້ທີ່ປູກຕົ້ນຕໍໃນອາເມລິກາເຫນືອ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຊື່ "pecan" ໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ແກ່ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງໂດຍອາເມລິກາເຫນືອອາເມລິກາເພື່ອອະທິບາຍເຖິງຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຊ້ແກນເພື່ອທໍາລາຍແກະຂອງມັນ.
ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຫຼາຍສູດ, ຫມາກໂປມຍັງໄດ້ຮັບການອຸທອນໃຫມ່ເປັນອາຫານທີ່ຊ່ວຍຮັກສາລະດັບ cholesterol ຂອງທ່ານ - ແລະຫົວໃຈ - ສຸຂະພາບ.
ເຮັດ Pecans ຕົວຈິງຫຼຸດລົງ Cholesterol?
ການສຶກສາທີ່ຊອກຫາຢູ່ໃນຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄດ້ແນະນໍາວ່າພວກເຂົາມີຄວາມສາມາດໃນການຫຼຸດລົງ cholesterol , ຄ້າຍຄືກັບແກ່ນອື່ນໆເຊັ່ນ ຫມາກງາ ແລະ ຫມາກພ້າວ . ການສຶກສາເຫຼົ່ານີ້ພົວພັນກັບບຸກຄົນທີ່ມີລະດັບ cholesterol ປົກກະຕິຫຼືສູງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ທັງອາຫານຄວບຄຸມຫຼືບໍ່ມີອາຫານສະເພາະໃດໆ.
ເຖິງແມ່ນວ່າການສຶກສາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ pecans ມີຈໍາກັດ, ພວກເຂົາໄດ້ແນະນໍາວ່າຫມາກກ້ຽງມີຄວາມສາມາດໃນການຫຼຸດລົງໃນລະດັບ cholesterol ທັງຫມົດໂດຍປະມານ 5% ແລະ LDL cholesterol ສູງເຖິງ 10%.
ຜົນໄດ້ຮັບກ່ຽວກັບ cholesterol HDL ແມ່ນຂັດແຍ້ງກັນ. ການສຶກສາຫນຶ່ງໄດ້ແນະນໍາວ່າຫມາກກ້ຽງສາມາດເພີ່ມ cholesterol HDL ສູງເຖິງ 5% ໃນຂະນະທີ່ການສຶກສາອື່ນແນະນໍາວ່າ pecans ອາດຈະຫຼຸດລົງ HDL ເລັກນ້ອຍ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜົນໄດ້ຮັບເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ມີຄວາມສໍາຄັນ.
ໃນບາງການສຶກສາ, ລະດັບ triglyceride ບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ໃນຂະນະທີ່ການສຶກສາຫນຶ່ງທີ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າລວມທັງ pecans ຫຼຸດລົງ triglycerides ໂດຍຢ່າງຫນ້ອຍ 11%.
ໃນສອງຂອງການສຶກສາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການບໍລິໂພກຂອງ pecans, ຜົນປະໂຫຍດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໄດ້ເຫັນໃນຫນຶ່ງເດືອນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫຼັງຈາກສອງເດືອນ, ລະດັບ LDL ແລະລະດັບ cholesterol ທັງຫມົດທີ່ມີການເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ.
ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜົນລົບ lipid-lowering ນີ້ເບິ່ງຄືວ່າຊົ່ວຄາວຫມາຍຄວາມວ່າການສໍາຫຼວດຕື່ມອີກແມ່ນຈໍາເປັນ.
ວິທີການປິ່ນປົວມີຜົນກະທົບຕໍ່ຜຸພັງຂອງທ່ານແນວໃດ?
ປະສິດທິຜົນ lipid-lowering ນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການປະຕິບັດກັບຈໍານວນສູງຂອງ ໄຂມັນ unsaturated ທີ່ມີຢູ່ໃນ pecans. ໄຂມັນ unsaturated ແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນແກ່ນຫຼາຍແລະຖືກຖືວ່າເປັນຫົວໃຈທີ່ມີສຸຂະພາບດີຍ້ອນວ່າພວກເຂົາສາມາດຊ່ວຍຮັກສາລະດັບ cholesterol ແລະ triglyceride ຂອງທ່ານ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ອົງການອາຫານແລະຢາ (FDA) ໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າ ແກ່ນ ບາງຊະນິດ, ລວມທັງ ຫມາກກ້ວຍ , ອາດມີຄວາມສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ. ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້, FDA ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດສໍາລັບ pecans ທີ່ໄດ້ຮັບການຕິດສະຫຼາກເປັນອາຫານທີ່ມີຫົວໃຈ - ສຸຂະພາບ. Pecans ຍັງມີສານ phytosterols ແລະເສັ້ນໄຍເສັ້ນໄຍສອງຊະນິດ, ສານອາຫານທີ່ມີສານປະສົມ cholesterol ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງເຊິ່ງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງລະດັບຕໍ່າຂອງ cholesterol LDL ເລັກນ້ອຍໃນບາງການສຶກສາ.
ເສັ້ນທາງລຸ່ມ
ດັ່ງນັ້ນ ,, ແມ່ນ pecans ກໍ່ heart-healthy? ການສຶກສາຈໍານວນຫນຶ່ງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າພວກມັນດີສໍາລັບຫົວໃຈເນື່ອງຈາກຄວາມສາມາດຂອງພວກມັນຊ່ວຍຫຼຸດລົງ cholesterol ຂອງທ່ານ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງການສຶກສາເຫຼົ່ານີ້ມີສ່ວນຮ່ວມການບໍລິໂພກ 1,5 ຫາ 2 ອອນສ໌ຂອງ pecans ຕໍ່ມື້, ເຊິ່ງປະມານເປັນມື. ເມື່ອຖືກແທນທີ່ສໍາລັບອາຫານຫວ່າງອື່ນໆ - ເຊັ່ນ: crackers ຫຼື chip - pecans, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງຫມາກໄມ້ອື່ນໆ, ອາດຈະສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດລົງ cholesterol.
ເຖິງວ່າຈະມີເນື້ອຫາທີ່ມີໄຂມັນສູງ, ການສຶກສາສ່ວນໃຫຍ່ພົບວ່າຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມຂອງເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຮັບນ້ໍາຫນັກໂດຍການກິນ pecans.
ລວມທັງ Pecans ໃນຫົວໃຈຂອງທ່ານ, ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ
Pecans ແມ່ນສານເຄມີອັນເຕັມທີ່ລວມທັງ magnesium, zinc, vitamin A, fiber, phytosterols, ທາດໂປຼຕີນແລະໄຂມັນ unsaturated - ໃຫ້ພວກເຂົາເປັນອາຫານທີ່ດີທີ່ຈະປະກອບໃນອາຫານທີ່ຫຼຸດລົງ cholesterol. ມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະປະກອບມີ pecans ໃນອາຫານສຸຂະພາບຂອງທ່ານຖ້າທ່ານກໍາລັງເບິ່ງລະດັບ cholesterol ຂອງທ່ານ - ບໍ່ວ່າທ່ານຈະປະກອບໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືເຂົ້າທີ່ທ່ານມັກ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ຕໍ່າໃນໄຂມັນແລະນໍ້າຕານທີ່ອີ່ມຕົວເພື່ອວ່າທ່ານຈະບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈຂອງທ່ານ:
- ແທນທີ່ຈະຂົ່ມຂູ່ເຄື່ອງເຄື່ອງອາຫານວ່າງ, ຈົ່ງກິນນ້ໍາຫມາກກອກນ້ອຍໆເປັນອາຫານວ່າງເພື່ອປ້ອງກັນຝູງແກະ. ຫມາກຖົ່ວທີ່ມີສຸຂະພາບດີຄວນຈະຕ່ໍາໃນເກືອໂດຍບໍ່ມີສ່ວນປະກອບກາໂລຣາຄາສູງທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃສ່ມັນເຊັ່ນ: ມັນເບີ, ໄຂມັນ, ຫຼືນໍ້າຕານ.
- ຈືດບາງຖົ່ວເຫຼືອງໃນສະຫຼັດທີ່ທ່ານມັກທີ່ຈະເພີ່ມຂື້ນຕື່ມອີກ. ຕົວຢ່າງ: Salad Quinoa ກັບ Pecans ແລະ Herbs ສົດ
- ປະສົມໃນ pecans ຟັກຫຼາຍປານໃດໃນອາຫານທີ່ທ່ານມັກ, ສຸຂະພາບດ້ານຂ້າງ - ໂດຍສະເພາະຜັກ, ຜັດ, ຫຼືເຂົ້າສອງດ້ານ. ຕົວຢ່າງ: ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດທີ່ມີທາດໂປຼຕິນ
- ລວມເຂົ້າເປືອກເຂົ້າໃນອາຫານທ່ຽງຫລືອາຫານຄ່ໍາທີ່ທ່ານມັກ. ທ່ານສາມາດ sprinkle pecans ຟັກຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ສຸດຂອງອາຫານຂອງທ່ານ, ຫຼືລວມເອົາ pecans ເຂົ້າໄປໃນຍັງຫຼືເຂົ້າ. ຕົວຢ່າງ: Sweet Potato Veggie Burgers
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
Del Gobbo LC, Falk MC, Feldman R et al ຜົນກະທົບຂອງຫມາກໄມ້ຕົ້ນໄມ້ໃນເລືອດ lipids, apolipoproteins, ແລະຄວາມດັນເລືອດ: ການທົບທວນລະບົບ, ການວິເຄາະ meta ແລະການຕອບສະຫນອງຂອງ 61 ທົດລອງການຄວບຄຸມທີ່ຄວບຄຸມ. Am J Clin Nutr 2015 102: 1347-1356
Eastman WA, Clayschulte BJ ຜົນກະທົບ Pecan ກ່ຽວກັບ lipoproteins ເລືອດແລະການໄດ້ຮັບອາຫານຂອງບຸກຄົນ hyperlipidemic consuming ອາຫານທີ່ຕົນເອງເລືອກ. Fam Cons Res J 2005 33: 197-207
Hudthagosol C, Haddad EH, McCarthy K et al Pecans ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ plasma postprandial ແລະ catechins ແລະຫຼຸດລົງຂອງສານ LDL ໃນມະນຸດ. J Nutr 2011 141: 56-62
Morgan WA, Clayshulte BJ Pecans ຫຼຸດລົງ cholesterol lipoprotein ຕ່ໍາຄວາມຫນາແຫນ້ນໃນຜູ້ທີ່ມີລະດັບ lipid ປົກກະຕິ. J Am Diet Asso 2000 100: 312-318
Rajaram S, Burke K, Connell B et al ອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕິນທີ່ມີທາດໄຂມັນທີ່ມີທາດໄຂມັນ monosaturated ທີ່ອຸດົມສົມບູນໄດ້ປ່ຽນແປງປະສິດທິພາບ lipid serum ຂອງຜູ້ຊາຍແລະແມ່ຍິງທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. J Nutr 2001: 131: 2275-2279