ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜັກບົ່ວນີ້ສາມາດມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຫົວໃຈ
ຫມາກເລັ່ນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບສອງສິ່ງທີ່ເປັນບົດບາດສໍາຄັນຂອງພວກເຂົາໃນຫຼາຍໆອາຫານຂອງອີຕາລີແລະເນື້ອໃນຂອງພວກມັນສູງທີ່ສຸດຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ lycopene, ແຕ່ຫມາກເລັ່ນສາມາດນໍາຜົນປະໂຫຍດໃຫ້ຫົວໃຈໄດ້ບໍ? ຜະລິດຕະພັນຫມາກເລັ່ນສູງທີ່ໄດ້ຮັບການສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນການສຶກສາບາງຢ່າງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ຫຼຸດລົງຂອງພະຍາດ cardiovascular, ແຕ່ນັກຄົ້ນຄວ້າຍັງບໍ່ແນ່ໃຈວ່າເປັນຫຍັງ.
ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້ກ່ຽວກັບປັດຈຸບັນກ່ຽວກັບຜັກ nightshade ທີ່ມີນ້ໍາມັນນີ້ແລະວິທີມັນອາດຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຕິດຕັ້ງເຄື່ອງຫມາຍຂອງທ່ານ.
ການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງຫມາກເລັ່ນແລະ Cholesterol ຕ່ໍາ
ການສຶກສາ 2014 ທີ່ຈັດພີມມາຢູ່ໃນວາລະສານ Food and Chemical Toxicology ໄດ້ ຄົ້ນຄວ້າຜົນກະທົບຂອງການດື່ມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນອາຫານທີ່ກ່ຽວກັບການອັກເສບ, ຄວາມຕ້ານທານຂອງ insulin ແລະ cholesterol ທີ່ສູງ, ເຊິ່ງທັງຫມົດນັ້ນແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບໂຣກລະບາດ. ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມທີ່ມີອາຫານເສີມທີ່ມີນ້ໍາຫມາກເລັ່ນມີການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສໍາຄັນຂອງເຄື່ອງຫມາຍການອັກເສບເຊັ່ນ TNF-αແລະ IL-6, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປັບປຸງຫນ້າທີ່ endothelial (ຊຶ່ງມີຄວາມສໍາພັນກັບການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງ atherosclerosis) ເມື່ອທຽບກັບກຸ່ມຄວບຄຸມ ທີ່ຢູ່ ໃນຖານະເປັນວ່າບໍ່ມີຄວາມຫນ້າພຽງພໍ, ການ ຫຼຸດລົງ ຢ່າງຊັດເຈນ ໃນ LDL , ຫຼື "ບໍ່ດີ" cholesterol, ແລະການເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍໃນ HDL, ຫຼື "ດີ" cholesterol, ເກີດຂຶ້ນໃນກຸ່ມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ.
ອີກຢ່າງຫນຶ່ງ, ການສຶກສາແກ່ອາຍຸນ້ອຍໆທີ່ຈັດພີມມາໃນ ອັງກິດວາລະສານໂພຊະນາການ ເບິ່ງຜົນກະທົບຂອງການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນຫມາກເລັ່ນໃນລະດັບ cholesterol ໃນເລືອດແລະ LDL oxidation.
ໃນເວລາທີ່ LDL ກາຍເປັນປະສົມປະສານ, ມັນສາມາດປະກອບສ່ວນກັບການສ້າງ plaque ໃນຝາຂອງເສັ້ນເລືອດແດງ. ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມໄດ້ຮັບປະທານອາຫານທີ່ບໍ່ມີຫມາກເລັ່ນ 3 ອາທິດ, ຫຼືອາຫານເລັ່ນສູງ 3 ອາທິດເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກກ້ວຍ ketchup. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການສຶກສາ, ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມການກິນຫມາກເລັ່ນສູງໄດ້ຫຼຸດລົງ 5,9% ຂອງ cholesterol ທັງຫມົດແລະ 12,9% ຫຼຸດລົງໃນ cholesterol LDL ເມື່ອທຽບໃສ່ກັບກຸ່ມທີ່ບໍ່ມີຫມາກເລັ່ນ.
ອີກປະການຫນຶ່ງທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈກໍ່ຄືວ່າ lycopene ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກເລັ່ນຫຼຸດລົງຂອງ LDL ທີ່ຖືກກົດຂື້ນ .
ແຕ່ການສຶກສາອື່ນທີ່ເຜີຍແຜ່ໃນປີ 2012 ໃນວາລະສານໂພຊະນາການພົບວ່າແມ່ຍິງທີ່ໃຊ້ບໍລິໂພກຢ່າງນ້ອຍ 10 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດຂອງຜະລິດຕະພັນຫມາກເລັ່ນມີຄວາມສໍາຄັນ, ແຕ່ວ່າມີການປະຕິບັດຢ່າງຫນ້ອຍໃນການຮັກສາ cholesterol, cholesterol ທັງຫມົດໃນອັດຕາ HDL cholesterol ແລະ hemoglobin A1c ຂອງພວກເຂົາເມື່ອທຽບກັບແມ່ຍິງທີ່ກິນອາຫານຫນ້ອຍກວ່າຫນຶ່ງແລະຄຶ່ງຫນຶ່ງອາທິດຕໍ່ມື້.
ການສຶກສາຈໍານວນຫນຶ່ງໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ lycopene ອາດຈະພົວພັນກັບ HMG CoA reductase, enzyme ໃນຕັບທີ່ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ cholesterol ໃນຮ່າງກາຍ. ມັນໄດ້ຖືກຄິດວ່າຊັບສົມບັດນີ້ອາດຈະປະກອບສ່ວນໃຫ້ຫມາກເລັ່ນຜົນກະທົບທາງບວກທີ່ມີໃນ lipids ໃນບາງການສຶກສາເຫຼົ່ານີ້.
ວິທີການກິນຫມາກເລັ່ນຫຼາຍຂຶ້ນ - ໂດຍບໍ່ມີການກິນເບຍກ່ຽວກັບ pizza
ເຖິງແມ່ນວ່າການສຶກສາເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຫນ້ອຍແລະການຄົ້ນຄ້ວາຫຼາຍແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອກໍານົດວ່າ lycopene ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕິດພະຍາດຫົວໃຈເອງໄດ້, ພວກເຂົາແນ່ນອນສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການເຊື່ອມໂຍງລະຫວ່າງຫມາກເລັ່ນແລະລະດັບ cholesterol. ພວກເຂົາຍັງແນະນໍາວ່າຫມາກເລັ່ນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຕໍ່ຄາບອາຫານທີ່ຫຼຸດລົງ cholesterol. ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ພວກເຂົາມີວິຕາມິນ A ແລະ C, ອາຊິດໂຟລິກ (ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລະດັບ homocysteine ໃນການກວດແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຫົວໃຈ), ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ແລະ phytosterols ແລະ ເສັ້ນໄຍ , ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບອື່ນໆເຊັ່ນກັນ - , ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານໃສ່ໃນ pizza ແລະ pasta ສີຂາວ, ທີ່ມີທາດແປ້ງທີ່ຫລອມໂລຫະສູງ.
ມີຫລາຍວິທີທີ່ຈະເພີ່ມການໃຊ້ຫມາກເລັ່ນຂອງທ່ານໂດຍບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງນໍ້າຫນັກຫຼືຄວາມຕ້ານທານຂອງ insulin. ໄປງ່າຍໃນລາຄາແພງຂອງອິຕາລີແລະລອງຄວາມຄິດເຫຼົ່ານີ້ແທນ:
- ຫມາກເລັ່ນເບຍແລະເພີ່ມໄຂ່ໃນຕອນເຊົ້າຂອງທ່ານ.
- ເຮັດໃຫ້ສະຫຼັດ Caprese ຄລາສສິກທີ່ມີເນີຍແຂງ mozzarella ຕ່ໍາໄຂມັນແລະ basil.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ grape ກັບໄກ່ຂອງທ່ານແລະ zucchini ຄ່ໍາ stir -fry.
- ເຂົ້າຫນົມປັງປາທີ່ມີສີຂາວທີ່ມີຫມາກເລັ່ນໆ.
- ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາ marinara ກັບເຂົ້າຫນົມອົມທັງຫມົດເຂົ້າຫນຽວຫຼືເຂົ້າຫນົມປັງຕົ້ນ primavera (ຜັກສົດ).
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
Periago MJ, Jacob K, Boehm V et al ຜົນກະທົບຂອງ lycopene ແລະວິຕາມິນ C ຈາກນ້ໍາຫມາກເລັ່ນກ່ຽວກັບ biomarker ຂອງຄວາມກົດດັນຂອງການຜຸພັງແລະການອັກເສບ. Br J Nutr 2008 99: 137-146
> Sesso HD1, Wang L, Ridker PM, Buring JE ຜະລິດຕະພັນສະບຽງອາຫານທີ່ມີຫມາກໂປມແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການປັບປຸງໃນການປິ່ນປົວແບບເລັກໆນ້ອຍໆກ່ຽວກັບຊີວະປະຫວັດຊີວະປະຫວັດທີ່ເລືອກໃນແມ່ຍິງ. J Nutr 2012 Feb 142 (2): 326-33 doi: 103945 / jn11150631 Epub 2012 Jan 5
Silaste ML, Alfthan G, Aro A et al. ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນຫຼຸດລົງໃນລະດັບ cholesterol LDL ແລະເພີ່ມການຕໍ່ຕ້ານຂອງ LDL ot oxidation. Br J Nutr 2007 98: 1251-1258
Tsitsimpikou C, Tsarouhas K, Kioukia Fougia N et al ການເສີມອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຫມາກເລັ່ນໃນຜູ້ປ່ວຍທີ່ມີໂຣກ E -book: ຄໍາແນະນໍາເພື່ອຊ່ວຍບັນເທົາປັດໃຈທາງຄິນິກທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. Food Chem Toxicol 2014; 74: 9-13
Natural Standard (2014). Lycopene [Monograph]. Retrieved from http: // naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-lycopene.asp