ວິທີການກິນຫມາກເຜັດຖ້າທ່ານມີໂລກເບົາຫວານ

ຜົນປະໂຫຍດ, ຄວາມກັງວົນທີ່ເປັນໄປໄດ້ແລະສູດ

Kale ແມ່ນ ຜັກທີ່ບໍ່ແມ່ນທາດແປ້ງ ແລະສາມາດເປັນສິ່ງປະດິດທີ່ດີເລີດສໍາລັບແຜນການກິນອາຫານຂອງພະຍາດເບົາຫວານ, ເພີ່ມປະລິມານ, ອາຫານ, ເສັ້ນໃຍ , ສີແລະຜົນປະໂຫຍດດ້ານໂພຊະນາຕ່າງໆ. ສີຂຽວໃບສີຂຽວຊ້ໍາຊ້ໍານີ້ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນໃນສານ carotenoids antioxidant ແລະ flavonoids ເຊິ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງບາງຢ່າງ. Kale ແມ່ນຜັກ cruciferous ແລະເປັນຄອບຄົວກະລໍ່າປີ (Brassica).

ເນື້ອຫາໂພຊະນາການຂອງ Kale ແມ່ນຫຍັງ?

Kale ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຄາຣ໌ຣາລີກາທີ່ອຸດົມດ້ວຍສານອິນຊີ, Vitamin C, Vitamin K, Vitamin A, Beta Carotene, Zeaxanthin, Manganese (Micronutrient ຊ່ວຍເຮັດແລະທໍາລາຍທາດໂປຼຕີນແລະນໍ້າຕານ) ແລະ Lutein. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍ lutein ແລະ beta carotene (carotenoids) ສາມາດຊ່ວຍສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຂອງຕາເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີ ພະຍາດເບົາຫວານເຊິ່ງອາດຈະມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສະພາບຕາຕ່າງໆ . ມັນຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງທາດແຄຊຽມ, ທາດໂປຼຕຽມ, ວິຕາມິນ B6 , ທາດເຫຼັກແລະທອງແດງ (ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ເອນໄຊ້ antioxidant). ການເພີ່ມປະລິມານອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍໂພແທດຊຽມສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດ , ປັດໃຈຄວາມສ່ຽງທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີໂລກເບົາຫວານ.

ການແບ່ງປັນໂພຊະນາການ : ຫນຶ່ງຈອກຂອງແກງປະມານ: 30 calories, 0 g ໄຂມັນ, 29 mg sodium, 7 g carbohydrate, ແລະ 2 g ທາດໂປຼຕີນ. ຫນຶ່ງໃນຈອກກໍ່ໃຫ້ປະມານ 4% ຂອງອາຫານເສີມປະຈໍາວັນທີ່ແນະນໍາ (RDA), 9% Calcium, 9% ຂອງໂປຕີນ, 10% ຂອງທອງແດງ, 26% Manganese, 684% ວິຕາມິນ K, 9% ຂອງວິຕາມິນ B6, 206% ຂອງວິຕາມິນເອ, 134% ຂອງວິຕາມິນຊີ.

ມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບການກິນຄາວບໍ?

Kale ສ່ວນຮ້ອຍຂອງວິຕາມິນ K, ສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການກ້າມເລືອດ, ຫມາຍຄວາມວ່າສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີພະຍາດ cardiovascular ຜູ້ທີ່ກິນເລືອດຕົວເມັດເຊັ່ນ: coumadin, ການກິນກາແລແລະຜັກໃບຂຽວອື່ນໆທີ່ອຸດົມດ້ວຍວິຕາມິນ K ຄວນໄດ້ຮັບການຕິດຕາມ.

ໂດຍປົກກະຕິ, ປະຊາຊົນສາມາດຮັກສາລະດັບທີ່ດີໃນເວລາທີ່ກິນອາຫານຜັກຜັກ, ເຊັ່ນ: ຫມາກຄາວເມື່ອພວກມັນສອດຄ່ອງກັບການກິນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະເວົ້າກັບຜູ້ໃຫ້ບໍລິການດ້ານສຸຂະພາບຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມອາຫານໃຫ້ກັບຄາບອາຫານຂອງທ່ານຖ້າທ່ານກໍາລັງກິນຢາບາງຊະນິດ.

ວິທີການກະກຽມ Kale

Kale ມາໃນແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ເຊັ່ນ curly, ປະດັບ, ແລະໄດໂນເສົາ. Kale ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມວິທີການຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ sauteed, steamed, baked, ຕົ້ມ, juiced, ແລະກິນດິບ. Steaming ອາດຈະເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນຫມາກຂ້າເນື່ອງຈາກມັນຊ່ວຍຮັກສາວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຕ່າງໆທີ່ສາມາດສູນເສຍໃນການປຸງແຕ່ງເມື່ອຕົ້ມ. ນອກເຫນືອຈາກການກິນອາຫານ kale raw, steaming ຍັງແມ່ນວິທີການ calories ຕ່ໍາທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນຫມາກຖົ່ວທີ່ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.

ໃນເວລາທີ່ເລືອກ kale, ຊອກຫາໃບສີສີຊ້ໍາທີ່ມີລໍາຕົ້ນແຂງ. ເລືອກ kale ມີໃບນ້ອຍສໍາລັບຄວາມອ່ອນໂຍນແລະມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ. ຢ່າລ້າງແກງເມື່ອເກັບໄວ້ແລະເກັບໄວ້ໃນຖົງພາດສະຕິກປິດທີ່ມີອາກາດຫລຸດອອກໄປຕາມທີ່ເປັນໄປໄດ້. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຂະຫຍາຍເວລາຂອງມັນແລະຮັກສາມັນສົດ.

ວິທີງ່າຍໆໃນການກະກຽມກະຕ່າແມ່ນເຮັດໄອນ້ໍາຫ້ານາທີ. ຈູດແລະເພີ່ມເຂົ້າແກງ - ແກງ, ແກງ, ແກງ, ແລະແກງ.

_{ຊັບ​ພະ​ຍາ​ກອນ:}

_{Linus Pauling Institute Micronutrients for Health http: // lpioregonstateedu / sites / lpioregonstateedu / files / micro-for-healthpdf}