ຜັກທຽມສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ມະເຮັງໄດ້ບໍ?

ເບິ່ງຢູ່ໃນ Alliums ຕ້ານມະເຮັງ

ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວໄດ້ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານນັບຕັ້ງແຕ່ວັນເວລາຂອງບູຮານແລະໂລມ. ພືດຜັກທຽມທີ່ມີກິ່ນຫອມໄດ້ຖືກເອີ້ນໂດຍຊື່ຈໍານວນຫຼາຍ, ລວມທັງ "bulb ຂອງຕົ້ນໄມ້ຂອງຊີວິດ" (ສໍາລັບຄຸນສົມບັດຕ້ານການເກົ່າແກ່ຂອງມັນ) ແລະ "stinking rose" (ເຖິງແມ່ນວ່າມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບດອກໄມ້ແລະບໍ່ມີດອກກຸຫລາບ).

ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກທຽມໄດ້ຮັບການສ້າງຂື້ນດ້ວຍພະລັງງານເພື່ອປັບປຸງຊີວິດການຮ່ວມເພດຂອງທ່ານ, ໃຫ້ຄວາມອົດທົນຕໍ່ນັກກິລາ, ແລະປ້ອງກັນ vampires.

ແຕ່ສິ່ງສໍາຄັນກວ່ານັ້ນແມ່ນຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງຜັກທຽມລວມມີຄຸນສົມບັດ antibiotic ແລະ antioxidant ທໍາມະຊາດເຊິ່ງທັງສອງອາດຊ່ວຍປ້ອງກັນມະເຮັງ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ

ຜັກທຽມແມ່ນຜັກໃນຄອບຄົວ Allium ຂອງພືດທີ່ມີຮູບເປັນແກ້ວ. ມັນເຕີບໃຫຍ່ໃນຂະຫນາດແລະສີຫຼາຍແລະມັນສາມາດຖືກປູກຮ່ວມກັບຜັກອື່ນໆເປັນຢາຂ້າແມງໄມ້ທໍາມະຊາດ.

ທ່ານຈະຮູ້ວ່າບ່ອນໃດທີ່ຜັກທຽມຖືກປູກໄວ້ດົນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຫັນມັນ, ເປັນກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງມັນ, ມັນຈະປະກາດວ່າມັນເປັນບ່ອນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຊັດເຈນ. ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານໃນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຜັກທຽມສາມາດໃຫ້ທ່ານ "ລົມຫາຍໃຈຜັກທຽມ", ການເຮັດດັ່ງນັ້ນສາມາດປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງທ່ານໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດສູງແລະຄໍເລດເຕີລອນທີ່ບໍ່ດີ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຜັກທຽມຜັກທຽມນຶ່ງມື້ຕໍ່ມື້ອາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກ, ເຕົ້ານົມ, ທ້ອງ, ລໍາໄສ້ແລະມະເຮັງ prostate. ສົມທົບກັບຜັກທຽມໃນອາຫານຂອງທ່ານທີ່ມີຜັກ, ຫມາກໄມ້ , ເສັ້ນໃຍອາຫານ, ແລະການອອກກໍາລັງກາຍເປັນປົກກະຕິ, ແລະຄວາມສ່ຽງຂອງທ່ານສໍາລັບມະເຮັງເຕົ້ານົມອາດຈະຫຼຸດລົງລົງເລື້ອຍໆ.

ຢາຕ້ານເຊື້ອມະເຮັງ

ຜັກທຽມມີຢາຕ້ານເຊື້ອທໍາມະຊາດແລະເປັນຢາຕ້ານເຊື້ອ, ຢາຕ້ານເຊື້ອແລະຢາຕ້ານໄວຣັດ. ປຸ່ມແລະຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມທີ່ມີລະດັບຄວາມສູງຂອງຟູຣ໌ລີນ, flavonoids ແລະ selenium. ແລະໃນເວລາທີ່ມັນຖືກເມ່ືອຍ່ອງ, ຜັກບົ້ງ, ຫຼືຜົ້ງ, ຜັກທຽມຜະລິດຜັກທຽມ.

ມັນເປັນຄຸນລັກສະນະຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຂອງຜັກທຽມທີ່ສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນໂຣກມະເຮັງໄດ້ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມສາມາດໃນການປັບປຸງການສ້ອມແປງພັນທຸກໍາ, ຊ້າລົງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊນແລະປ້ອງກັນການສ້າງສານສານກໍ່ມະເລັງໃນຮ່າງກາຍ.

ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສານປະກອບ 3 ຊະນິດຕໍ່ຕ້ານມະເຮັງທີ່ຈະຮູ້ວ່າ:

• Allicin : ເປັນສານປະສົມທີ່ມີພະລັງທີ່ເປັນຢາຕ້ານເຊື້ອແລະເຊື້ອໄວຣັສ. ສານນີ້ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຟອງນ້ໍາຖ້າວ່າທ່ານໄດ້ຮັບຫຼາຍເກີນໄປກ່ຽວກັບຜິວຫນັງຂອງທ່ານ, ແຕ່ວ່າອາຊີນິກກໍ່ຫາຍໄປໄວຫຼັງຈາກມັນຜະລິດ. ຄວາມໄວໃນການປຸງແຕ່ງແມ່ນການລະລາຍຂອງ Allicin, ແລະການປຸງອາຫານຂອງໄມໂຄເວຟປະກົດວ່າມັນຈະຄ່າມັນແລະທໍາລາຍຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ.
• Flavonoids : ທາດປະສົມພືດທີ່ມີ ກິ່ນຫອມ ທີ່ຖືວ່າມີຄຸນສົມບັດ antioxidant ແລະຕ້ານອັກເສບ. ສານປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງໂດຍການປ້ອງກັນການທໍາລາຍຂອງເຊນ.
• Selenium ແລະ allyl sulfides : ທັງສອງຂອງສານເຄມີພືດເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະເປັນການຕໍ່ຕ້ານ mutagens ຫຼືສານທີ່ປ້ອງກັນມະເຮັງໂດຍການປ້ອງກັນ DNA ຂອງຈຸລັງຫຼືການກະຕຸ້ນໃຫ້ຮ່າງກາຍແກ້ໄຂ DNA ທີ່ເສຍຫາຍ.

ວິທີການນໍາໃຊ້ແລະຊື້ຜັກທຽມສໍາລັບສຸຂະພາບ

ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຜັກທຽມໃນຫຼາຍວິທີເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍສຸຂະພາບຂອງທ່ານ, ແຕ່ຜົນປະໂຫຍດອັນຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສຸດຈະມາຈາກ ຜັກທຽມສົດ, ຜັກບົ່ວ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລອງຮູບແບບອື່ນໆຂອງຜັກທຽມ, ມີນ້ໍາມັນຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ແລະສານສະກັດຈາກຜັກທຽມ.

ການເສີມຂອງຜັກທຽມຍັງມີຢູ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຫຼີກເວັ້ນການ "ລົມຫາຍໃຈຜັກທຽມ". ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄວນຈະໄດ້ເຕືອນວ່າ allicin ທີ່ມີຢູ່ໃນສານເສີມເຫຼົ່ານີ້ຈະແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະຈະມີປະສິດທິພາບຫນ້ອຍກ່ວາການປ່ອຍອອກມາຈາກຜັກທຽມຜັກທຽມສົດ.

ເມື່ອຊື້ຜັກທຽມສົດ, ພິຈາລະນາດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

Good Garlic	Bad ຜັກທຽມ
ຫົວແຂງ, ຫົວຫນ້າບໍລິສັດ	ຫົວຫມີຫລືອ່ອນ
ເຖິງແມ່ນວ່າສີຂອງຜິວນອກ	Mottled ຜິວຫນັງນອກ (mold)
ຫົວມີນ້ໍາຫນັກ	ຫົວມີນ້ໍາຫນັກເບົາ
ແກງແມ່ນຂີ້ຝຸ່ນ	ຮອຍເປື້ອນແມ່ນຮອຍແຕກ
ບໍ່ມີງອກຂຽວຫຼືໃບ	ແກ່ນຂຽວຫລືໃບ

A Word From

ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຜັກທຽມຜັກທຽມນຶ່ງມື້ຕໍ່ມື້ໂດຍຕົນເອງເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຕ້ານມະເຮັງຈາກຫລອດຫອມນີ້. ພຽງແຕ່ຟັກຫຼືຜັກທຽມທີ່ດີເລີດແລະລີດມັນໃສ່ສະຫຼັດ, ເຂົ້າຫນົມເຄືອງຫນາ, ເຂົ້າຈີ່ປາຫຼືຜັກຕົ້ມ. ແລະຖ້າທ່ານສັງເກດເຫັນວ່າ vampires ຫຼີກເວັ້ນທ່ານ, jog ມື້ຂອງທ່ານໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນແລະຊີວິດການຮ່ວມເພດຂອງທ່ານປັບປຸງດີ, ດີ, ທີ່ດີເກີນໄປ.

> ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:

> American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 84, 5, 1027-1032, ພະຈິກ 2006. ການນໍາໃຊ້ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມແລະມະເຮັງມະນຸດ. Carlotta Galeone, Claudio Pelucchi, Fabio Levi, Eva Negri, Silvia Franceschi, Renato Talamini, Attilio Giacosa ແລະ Carlo La Vecchia.

> National Cancer Institute. Fact Sheet. ການປ້ອງກັນຜັກແລະມະເຮັງ: ຄໍາຖາມແລະຄໍາຕອບ. 2008