ການກິນຫມາກຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງເຕົ້ານົມ?

ພະລັງງານຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງທີ່ມີສັກຍະພາບຂອງຫມາກທີ່ທ່ານມັກ

ຄະນະກໍາມະການພິຈາລະນາຄະດີອາຍາຍັງສືບຕໍ່ວ່າບໍ່ມີຫມາກໄມ້ປະຈໍາວັນຈໍານວນຫນຶ່ງຈະຊ່ວຍ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງເຕົ້ານົມ ຫຼືປ້ອງກັນການ ເກີດຂື້ນອີກ . ແຕ່, ບໍ່ມີຄວາມສົງໃສວ່າຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ສົດ, ໂດຍສະເພາະ, ແມ່ນດີສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ

ຫມາກມີສີສັນ, ຮູບຮ່າງ, ແລະມີຄຸນນະພາບຫຼາຍ. ໄປຢ້ຽມຢາມຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານ, ຮ້ານຫມາກໄມ້, ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມແລະດື່ມໃນຫຼາຍໆປະເພດກິ່ນຫອມ, ໂຄງສ້າງແລະສີສັນ.

ອີງໃສ່ USDA, ການເກັບຮັກສາຫມາກໄມ້ພຽງພໍທີ່ຈະມີຫນຶ່ງຈອກແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກຕໍ່ມື້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດມະເຮັງແລະມະເຮັງ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ປະກອບມີການຄັດເລືອກຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ອຸດົມສົມບູນຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 , ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ແລະມະເຮັງປາກ, ກະເພາະອາຫານແລະລໍາໄສ້.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານບອກພວກເຮົາວ່າການເລືອກຫມາກໄມ້ທີ່ເຮົາກິນສາມາດງ່າຍແລະງ່າຍດາຍ. ພຽງແຕ່ເລືອກເອົາ rainbow ຂອງສີ. ສີທີ່ເລິກເຊິ່ງຢູ່ໃນຫມາກໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກ) ມັກຈະຖືກມອບໃຫ້ໂດຍທາດປະສົມທີ່ສາມາດຊ່ວຍຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງໄດ້.

ສານອາຫານ

ຫມາກໄມ້ມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານອາຫານຫຼາຍຢ່າງ. ພວກມັນມີເສັ້ນໃຍອາຫານ, phenols, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ອາຊິດໂຟລິກແລະວິຕາມິນ C. ພວກມັນກໍ່ຍັງມີໄຂມັນ, ພະລັງງານແລະໂຊດຽມທີ່ຕໍ່າ. ຢ່າກັງວົນກ່ຽວກັບການເພີ່ມ cholesterol ຂອງທ່ານຖ້າທ່ານກິນຫມາກໄມ້ - ມັນບໍ່ມີເລີຍ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນ, ອົງປະກອບທີ່ມີສຸຂະພາບດີໃນຫມາກໄມ້ລວມມີ:

• ເສັ້ນໃຍອາຫານ: ຫມາກໄມ້ສົດແລະແຫ້ງແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງເສັ້ນໄຍອາຫານ. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງກິນອາຫານຫວ່າງທີ່ຢູ່ໃນສະຫຼັດຫມາກໂປມ, cranberry-banana, ທ່ານກໍາລັງຫຼຸດລົງ cholesterol, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈແລະຮັກສາລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍຂອງທ່ານ. ເສັ້ນໄຍຈາກຫມາກໄມ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການທ້ອງຜູກແລະ diverticulosis ໃນຂະນະທີ່ໃຫ້ຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມສາມາດທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຕັດລົງໃນການກິນອາຫານຫຼາຍເກີນໄປ.

• Phenols: Peel ເປັນສີສົ້ມຫຼືບີບຫນຶ່ງນາວແລະສູດດົມສານປະສົມກິ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມເປັນສານປະສົມທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ເກີດຂື້ນໃນນ້ໍາມັນທີ່ຈໍາເປັນຂອງຫມາກໄມ້. ຜົນປະໂຫຍດບໍ່ຢຸດຢູ່ກັບກິ່ນຫອມທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ແຕ່, ເນື່ອງຈາກວ່າ phenols ມີຄຸນສົມບັດ antiseptic ແລະ antibacterial ມີອໍານາດ. ສານປະສົມທີ່ມີກິ່ນຫອມເຫຼົ່ານີ້ສາມາດປະຕິບັດເປັນການກະຕຸ້ນເສັ້ນປະສາດແລະການກະຕຸ້ນລະບົບພູມຕ້ານທານ.
• Antioxidants: ສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແມ່ນສານປະສົມທີ່ຍັບຍັ້ງຫຼືຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍທີ່ເກີດຈາກການຜຸພັງທີ່ເກີດຈາກ ຮາກຟຣີ , ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປ້ອງກັນການທໍາລາຍເຊນບາງ. Antioxidants ສາມາດຊ່ວຍສົ່ງເສີມສຸຂະພາບທີ່ດີສໍາລັບຫົວໃຈ, ສະຫມອງແລະຕາຂອງທ່ານໂດຍການຊັກຊ້າໃນຂະບວນການເກົ່າແກ່.
• ອາຊິດໂຟລິກ: ອາຊິດໂຟລິກ, ຫຼື folate, ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນໃນການຜະລິດຈຸລັງເລືອດແດງ, ເຊິ່ງປະຕິບັດອົກຊີເຈນທົ່ວຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ. ຈຸລັງເຫຼົ່ານີ້ຍັງເອົາຜະລິດຕະພັນສິ່ງເສດເຫຼືອອອກຈາກແພຈຸລັງຂອງທ່ານ. ແມ່ຍິງແລະແມ່ຍິງກ່ອນວັນຫມົດກໍາລັງທີ່ກໍາລັງຖືພາໃນສາມເດືອນທໍາອິດຕ້ອງການໃຫ້ມີທາດ folate ຢ່າງພຽງພໍ. ການກິນອາຫານຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ສູງໃນ folate ຫຼືກິນອາຫານເສີມຂອງອາຊິດໂຟລິກຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຂາດທໍ່ທໍ່ທາງ neural ຂອງເດັກ, spina bifida ແລະ anencephaly ເມື່ອພວກເຂົາພັດທະນາໃນມົດລູກຂອງທ່ານ.
• Potassium: ທ່ານສາມາດໃຊ້ໂພແທດຊຽມເປັນອາຫານເສີມແຕ່ມັນມີຄວາມມ່ວນຫຼາຍທີ່ຈະເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ມີທາດໂປຼຕຽມສູງເຊັ່ນ: ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກພິກແລະຫມາກພິກແຫ້ງ, ຜັກທຽມ, ແລະຫມາກໂມ honeydew. ນ້ໍາ Prune ແລະນ້ໍາສົ້ມແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງໂປຕີນ. ຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ອາດຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດຂອງທ່ານຢູ່ໃນລະດັບສຸຂະພາບດີ. ການປະຕິບັດຂອງ electrolyte ຂອງໂປຕີນຊ່ວຍໃຫ້ກ້າມຊີ້ນຂອງທ່ານມີສຸຂະພາບດີໂດຍການຮັກສາລະດັບນ້ໍາທີ່ດີແລະການຊ່ວຍເຫຼືອກັບການເຜົາຕົວຂອງທ່ານ.

• ວິຕາມິນ C: ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນຫມາກກ້ຽງຫຼືຫມາກໄມ້ຫມາກນາວອື່ນໆ, ວິຕາມິນ C ແມ່ນສໍາຄັນສໍາລັບທຸກໆເນື້ອເຍື່ອຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ. ວິຕາມິນ C ຊ່ວຍເຫຼືອກັບການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຈຸລັງແລະການສ້ອມແປງ, ຊ່ວຍປິ່ນປົວບາດແຜແລະບາດແຜ, ແລະຮັກສາແຂ້ວແລະສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.

ຜົນລະໄມ້ທີ່ມີພະລັງ

ນອກເຫນືອຈາກສານອາຫານຂ້າງເທິງ, ຫມາກໄມ້ຫຼາຍອາດຈະມີບົດບາດໃນການປ້ອງກັນຫຼືປິ່ນປົວມະເຮັງໂດຍ:

• ຜົນກະທົບ Phenolic: ສານປະກອບ phenolic ທໍາມະຊາດໄດ້ຮັບການເບິ່ງທີ່ມີມະເຮັງເປັນເວລາດົນນານສໍາລັບຜົນກະທົບທາງເຄມີ (ການຫຼຸດຜ່ອນມະເຮັງ) ແລະສໍາລັບຜົນກະທົບທາງເຄມີ (ການປິ່ນປົວມະເຮັງ). ທາດປະສົມເຫຼົ່ານີ້ປະກົດວ່າມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງວົງຈອນຂອງຈຸລັງແລະປະສົມປະສານ phenolic ຫຼາຍໆຊະນິດທີ່ສະກັດກັ້ນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງບາງໂຣກມະເຮັງ.

• ກິດຈະກໍາ ຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ : ເນື່ອງຈາກຄວາມກົດດັນຂອງທາດອາຍແກັສສາມາດກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ວັດຖຸພັນທຸກໍາໃນຈຸລັງທີ່ນໍາໄປສູ່ການພັດທະນາຂອງມະເຮັງ, ຫມາກໄມ້ທີ່ມີປະຕິກິລິຍາ antioxidant ອາດຈະມີບົດບາດໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງ. ການສຶກສາຫຼາຍຄົນໄດ້ພົບເຫັນວ່າຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງແມ່ນຕໍ່າກວ່າຄົນທີ່ກິນຫມາກໄມ້ຫຼາຍ. ເນື່ອງຈາກວ່າມີຫລາຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນການເຮັດວຽກຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ພວກເຮົາບໍ່ຮູ້ວ່າມັນມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການປິ່ນປົວມະເຮັງໃນເວລານີ້.
• ຜົນກະທົບ ຕໍ່ຕ້ານຢາປາບສັດຕູພືດ : ຫມາກໄມ້ຈໍານວນຫຼາຍປະກົດວ່າມີກິດຈະກໍາ antiproliferative (inhibiting growth) ຕໍ່ຫຼາຍໆຊະນິດຂອງຈຸລັງມະເຮັງ.

Phenolic ຜົນກະທົບ	Antioxidant Activity	Antiproliferative * Power
Cranberry	Cranberry	Cranberry
Apple	Apple	Lemon
ຜັກແດງ	ຜັກແດງ	Apple
Strawberry, Blueberry, Raspberry	Strawberry, Blueberry, Raspberry	Strawberry, Blueberry, Raspberry
ຫມາກນັດ	Peach	ຜັກແດງ
ກ້ວຍ	Lemon	ກ້ວຍ
Peach	Pear	ຜັກບົ່ວ
Lemon	ກ້ວຍ	Peach
ສີສົ້ມ	ສີສົ້ມ
Pear	ຜັກບົ່ວ
ຜັກບົ່ວ	ຫມາກນັດ	* ປ້ອງກັນການແຜ່ກະຈາຍຂອງຈຸລັງ malignant

ກິນຫມາກໄມ້

ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ມະເຮັງຫຼາຍທີ່ສຸດຈາກຫມາກໄມ້, ກິນມັນສົດ. ມັນສາມາດເປັນຫມາກໄມ້ທັງຫມົດຫຼືທ່ານສາມາດທົດລອງໃຊ້ອາຫານຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ມີການຊິ້ນຫຼືຊໍ່. ຫມາກໄມ້ສົດມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ຄົບຖ້ວນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຈາກເສັ້ນໄຍ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ສະດວກກວ່າຫມາກໄມ້ສົດ, ທ່ານຄວນທົດລອງໃຊ້ຫມາກກ່ອນທີ່ຈະຕັດໃນຖ້ວຍຫລືຈອກ ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາເພີ່ມເຕີມ . ຫມາກໄມ້ແຫ້ງແມ່ນເຄື່ອງມືຖືແລະມີຢູ່ໃນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ຫມາກໄມ້ທີ່ມີອາກາດຫນາວສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນມືແລະນໍາມາໃຊ້ໃນນ້ໍາມັນຂີ້ຫມູ, ຂີ້ມ້າ, ຫຼືເຄື່ອງປະສົມ. ຫມາກໄມ້ທີ່ບໍລິສຸດແລະມີນ້ໍາຕານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນນ້ໍາຫມາກຂຸ້ນແລະຂວດ, ມີເສັ້ນໃຍພຽງເລັກນ້ອຍຫຼືບໍ່ມີ, ແຕ່ຍັງມີປະໂຫຍດ.

A Word From

ຫມາກໄມ້ສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ເປັນຊິ້ນທີ່ມີປະສິດທິຜົນທີ່ເປັນອາຫານທັງສອງທີ່ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກມະເຮັງເຕົ້ານົມແລະອາຫານທີ່ອາດສະກັດກັ້ນການເຕີບໂຕຂອງເນື້ອງອກທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ. ແທນທີ່ຈະເລືອກຫມາກໄມ້ສະເພາະໃດກໍ່ຕາມ, ມັນກໍ່ຍັງຕ້ອງໄດ້ຮັບການຮຽນຮູ້, ການເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ (ແລະມີລົດຊາດ) ສໍາລັບອາຫານຂອງທ່ານແມ່ນການເດີມພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານ. ( ຫນຶ່ງໃນຂໍ້ຍົກເວັ້ນທີ່ເປັນໄປໄດ້ແມ່ນ grapefruit ຍ້ອນມີບົດລາຍງານທີ່ຂັດແຍ້ງກ່ຽວກັບວ່າມັນຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງເຕົ້ານົມ)

> ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:

> Jafari, S, Saeidnia, S, and M Abdollahi ບົດບາດຂອງສານປະສົມທໍາມະຊາດ Phenolic ໃນ Chemoprevention ມະເຮັງໂດຍຜ່ານການຄວບຄຸມຂອງວົງຈອນຈຸລັງ. Current Pharmaceutical Biotechnology 2014. 15 (4): 409-21.

> Li, F, Li, S, Li, H et al ການປິ່ນປົວຂອງປອກເປືອກ, ຜົງແລະແກ່ນຂອງຫມາກ 61 ຫມາກ. Journal of Functional Foods 5 (3): 1298-1309