ມີຫຼັກຖານທີ່ແນ່ນອນວ່າການໄດ້ຮັບອາການຈາກການຫາຍໃຈ gluten ອາກາດແມ່ນເປັນໄປໄດ້. ບົດລາຍງານທາງການແພດຫນຶ່ງສະຫນັບສະຫນູນຄວາມຄິດທີ່ວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະປະສົບ ພະຍາດໂລກ celiac ໂດຍການກິນນ້ໍາມັນ gluten ແທນທີ່ຈະກິນມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມີຫຼັກຖານອະທິບາຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍວ່າ gluten ອາກາດສາມາດເຮັດໃຫ້ອາການຕ່າງໆ, ທັງສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີ celiac ແລະສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີ ຄວາມອ່ອນໄຫວ gluten ບໍ່ celiac .
ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ gluten ໃນອາກາດບໍ່ໄດ້ຮັບການຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເປັນບັນຫາ, ຖ້າທ່ານມີ ພະຍາດ celiac ຫຼື gluten ຄວາມອ່ອນໄຫວແລະສືບຕໍ່ມີອາການຕ່າງໆເຖິງວ່າຈະມີອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກວ່າສາມາດຊອກຫາແຫຼ່ງອາກາດຂອງ gluten ໃນສະພາບແວດລ້ອມຂອງທ່ານ.
ກໍລະນີການລາຍງານ: Gluten ອາກາດໄດ້ຜົນກະທົບຕໍ່ອາການ
ບົດລາຍງານດ້ານການປິ່ນປົວ, ຈັດພິມໃນ New England Journal of Medicine ໃນປີ 1997, ກ່ຽວຂ້ອງກັບຊາວກະສິກອນສອງຄົນທີ່ໄດ້ຮັບການກວດພົບວ່າມີພະຍາດ celiac ທີ່ບໍ່ຕອບສະຫນອງ (ຍັງເອີ້ນວ່າ ພະຍາດ celiac ທີ່ທົນທານຕໍ່ ).
ໃນແຕ່ລະມື້, ທັງສອງໄດ້ໃຊ້ເວລາຢູ່ໃນພື້ນທີ່ປິດລ້ອມ, ໃຫ້ອາຫານລ້ຽງງົວຂອງພວກເຂົາປະສົມປະສານເຂົ້າບາເລ, ເຂົ້າສາລີແລະພືດອື່ນທີ່ມີຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງຫນ້ອຍ 6%. ບົດລາຍງານໄດ້ຄາດຄະເນວ່າຊາວກະສິກອນສອງຄົນ "ໄດ້ຖືກປະເຊີນຫນ້າກັບຫຼາຍກວ່າ 150 g ຂອງຝຸ່ນຂີ້ຝຸ່ນປະລິມານນ້ໍາ gluten ຕໍ່ມື້ເຊິ່ງພວກເຂົາໄດ້ຮັບການສູດດົມແລະກິນ."
ສໍາລັບການອ້າງອິງ, ປະມານ 15.000 ເທື່ອຂອງຈໍານວນ gluten ຖືວ່າ "ຫຼາຍເກີນໄປ" ໃນແຕ່ລະວັນສໍາລັບຄົນທີ່ມີພະຍາດ celiac.
ຊາວກະສິກອນທັງສອງໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກອາການຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ລວມທັງ cramps, bloating, fatigue ແລະພະຍາດຖອກທ້ອງ. ຫນຶ່ງໃນຊາວກະສິກອນ - ຄົນທີ່ມີອາການທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດ - ມີ ການຫົດຕົວ ທັງຫມົດໃນ ຕົວເມືອງ , ເຖິງວ່າຈະມີ ອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten . ຄົນອື່ນ, ຜູ້ທີ່ຍັງປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ຍັງໄດ້ສະແດງຄວາມເສຍຫາຍລໍາໄສ້, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ຮ້າຍແຮງ.
ເມື່ອຊາວກະສິກອນທັງສອງໄດ້ເລີ່ມໃສ່ຫນ້າກາກໃບຫນ້າ, ອາການຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຟື້ນຂຶ້ນມາ. ຊາວກະສິກອນທີ່ມີຄວາມເສຍຫາຍລໍາໄສ້ທີ່ຮຸນແຮງຫຼາຍໄດ້ເຫັນການປັບປຸງໃນເສັ້ນທາງລໍາໄສ້ຂອງລາວ, ແລະຊາວກະສິກອນອື່ນໆໄດ້ແກ້ໄຂຄວາມເສຍຫາຍທັງຫມົດ.
ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າແນວໃດສໍາລັບ Celiacs ອື່ນໆ?
ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຮົາບໍ່ແມ່ນຊາວກະສິກອນ, ພວກເຮົາຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບປະລິມານເກືອໃນແຕ່ລະມື້, ຈາກ gluten ໃນອາຫານ "gluten-free" ຫຼືຈາກ gluten ອາກາດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າທາດອາຫານໃນອາກາດສາມາດມີຜົນກະທົບແລະເຮັດໃຫ້ອາການຕ່າງໆ.
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ແມ່ນຊາວກະສິກອນ, ບໍ່ມີການສຶກສາດ້ານການແພດທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ gluten ທາງອາກາດສາມາດເປັນບັນຫາ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼັກຖານຫຼັກຖານຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າທ່ານສາມາດ ໄດ້ຮັບ ທາດແປ້ງຈາກທາດແປ້ງທາງອາກາດ, ຢູ່ໃນເຮືອນຄົວສ່ວນຕົວຫຼືຢູ່ໃກ້ກັບຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທີ່ໃຊ້ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງ. ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນຄົນທີ່ມີຄວາມຮູ້ຄວາມໄວສູງ.
ອາຫານສັດລ້ຽງອາດຈະເປັນບັນຫາທີ່ເປັນໄປໄດ້, ອີງຕາມບັນດາຫມໍທີ່ຂຽນລາຍງານດ້ານການປິ່ນປົວທາງອາກາດທາງອາກາດ. ອາຫານສັດແຫ້ງຈໍານວນຫຼາຍປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງ, ແລະໃນເວລາທີ່ທ່ານຖອກມັນມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຫາຍໃຈບາງຢ່າງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ບາງຜະລິດຕະພັນຄົວເຮືອນແປ້ງ, ເຊັ່ນ: ສານສະກັດກັ້ນ, ມີ gluten, ແລະການເຮັດວຽກກັບສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ກໍ່ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດປະຕິກິລິຍາ.
ວິທີການຫຼີກເວັ້ນການກິນອາຫານ Gluten ອາກາດ
ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການ gluten ອາກາດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວ່າມັນເກີດຂື້ນໃນບ່ອນໃດ.
ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງ, ທັງຈາກປະສົບການຂອງຂ້າພະເຈົ້າເອງແລະຈາກນັກການສຶກສາຊັ້ນສູງອື່ນໆ:
- ຢ່າໃຊ້ແປ້ງໃນເຮືອນຄົວ. ຢ່າເຮັດວຽກກັບ flour ; ບໍ່ໃຫ້ຄົນອື່ນເຮັດວຽກກັບ flour ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ, ແລະບໍ່ໄປຢ້ຽມຢາມຫມູ່ເພື່ອນແລະສະມາຊິກຄອບຄົວໃນເຮືອນຄົວຂອງພວກເຂົາໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງເຮັດວຽກກັບ flour.
- ປ່ຽນສະບຽງອາຫານສໍາລັບສັດລ້ຽງທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten. ມັນເປັນໄປໄດ້ທາງທິດສະດີສໍາລັບທ່ານເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຂີ້ຝຸ່ນຖ້າມີຄົນອື່ນລ້ຽງສັດລ້ຽງຂອງທ່ານແລະຂ) ທ່ານເກັບອາຫານແລະໂຖຢູ່ນອກ. ແຕ່ຖ້າທ່ານມີຄວາມສໍາພັນໃກ້ຊິດກັບສັດລ້ຽງຂອງທ່ານ, ທ່ານກໍ່ຈະປ່ຽນແປງໄດ້ດີກວ່າເພາະວ່າທ່ານອາດຈະໄດ້ຮັບການເປີດເຜີຍເມື່ອໃດສັດລ້ຽງຂອງທ່ານ licks ທ່ານຫຼື nuzzles ທ່ານ.
- ຫຼີກເວັ້ນບ່ອນທີ່ບ່ອນທີ່ແຫ້ງແລ້ງຈະຖືກຕິດຕັ້ງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຮັດວຽກຢູ່ເຮືອນຂອງທ່ານ, ໃຫ້ຄົນອື່ນເຮັດມັນແລະຢູ່ຫ່າງໄກຈົນກວ່າສະຖານທີ່ເຮັດວຽກໄດ້ຖືກອະນາໄມຢ່າງລະອຽດ. ບໍ່ຄວນນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະດັບຫຼືເຄື່ອງປະດັບທີ່ມີຄວາມກະທັດຮັດພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ, ເພາະວ່າຫຼາຍໆຄົນແມ່ນເຂົ້າສາລີ.
- ລະມັດລະວັງອອກກໍາລັງກາຍກ່ຽວກັບຮ້ານ bakeries. ບາງຄົນເຫຼົ່ານີ້ເບິ່ງຄືວ່າດີ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນມີບັນຫາ. ຄວາມແຕກຕ່າງອາດຈະຢູ່ໃນລະບົບການລະບາຍອາກາດ. ຖ້າວ່າທ່ານ ສາມາດ ມີກິ່ນຫອມເຂົ້າຈີ່ແລະ cookies, ມັນຍັງອາດຈະມີທາດແປ້ງຢູ່ໃນອາກາດແລະທ່ານອາດຈະມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕິກິຣິຍາທາງອາກາດຍ້ອນວ່ານັ້ນ.
- ພິຈາລະນານໍາໃຊ້ຫນ້າກາກໃນບາງສະຖານະການ . ນີ້ບໍ່ແມ່ນວິທີການ foolproof, ແຕ່ວ່າສໍາລັບ exposures ສັ້ນ, ມັນອາດຈະເຮັດແນວໃດ trick ໄດ້. ຊອກຫາອາກາດປົກຄຸມຢ່າງເຕັມທີ່, ແທນທີ່ຈະເປັນຫນ້າກາກຂອງຜູ້ຂຽນ - ພວກເຂົາກໍາລັງປະມານ $ 40 ໃນສູນການປັບປຸງເຮືອນ. ຖ້າທ່ານມີອາການຫອບຫືດຫຼືສະພາບການຫາຍໃຈອື່ນທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການຫາຍໃຈຂອງທ່ານ, ທ່ານຄວນໃຊ້ລະບົບຫາຍໃຈດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງແລະເອົາມັນອອກຖ້າທ່ານມີບັນຫາໃນການຫາຍໃຈກັບມັນ.
ເສັ້ນທາງລຸ່ມ
ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຕ້ອງໃຊ້ຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດ; ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມເຄົາລົບຢ່າງພິເສດກັບ gluten ຂ້າມການປົນເປື້ອນ, ທ່ານອາດຈະດີໃນຫຼາຍຫຼືທັງຫມົດຂອງສະຖານະການເຫຼົ່ານີ້. ແຕ່ຖ້າທ່ານພົບວ່າທ່ານຍັງມີອາການທີ່ບໍ່ສາມາດອະທິບາຍໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະປະຕິບັດຕາມອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຢ່າງເຄັ່ງຄັດ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງກວດເບິ່ງສະພາບແວດລ້ອມຂອງທ່ານແລະອາຫານຂອງທ່ານ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
Kasim S et al ພະຍາດ Celiac ບໍ່ຕອບສະຫນອງເນື່ອງຈາກ Gluten ໄອ. New England Journal of Medicine 2007 356: 2548-2549