ການທົດສອບຄວາມອ່ອນໄຫວດ້ານອາຫານສະເຫນີຂໍ້ມູນທີ່ສໍາຄັນ?
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເປັນ ພະຍາດໂລກຂໍ້ອັກເສບ ສໍາລັບປະມານ 40 ປີ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບການບົ່ງມະຕິໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເປັນນັກຮຽນວິທະຍາໄລ. ສົນທະນາກ່ຽວກັບການມີລົດເຂັນແອບເປີ້ນຂອງເຈົ້າຫັນຫນ້າກັນ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຫັນສ່ວນແບ່ງຂອງທ່ານຫມໍ - ແພດປະຖົມ, ພະຍາດຕື່ນນອນ , ຜ່າຕັດຜົ້ງທ້ອງ, ຫມໍການ ປິ່ນປົວ ອາການເຈັບປວດ , ແລະແມ້ກະທັ້ງໂລກ neurologist. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກິນສ່ວນແບ່ງຢາຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ມີການສັກຢາຫຼາຍແລະການຜ່າຕັດຫຼາຍກວ່າຂ້າພະເຈົ້າດູແລນັບຖືແລະປິ່ນປົວການປິ່ນປົວຕາມປົກກະຕິເພື່ອຊ່ວຍຈັດການພະຍາດ.
ໂດຍຜ່ານການທັງຫມົດແລະການຫຼຸດລົງ, ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດເວົ້າວ່າຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສະເຫມີຄົນເຈັບທີ່ສອດຄ່ອງກັບ. ຂ້ອຍຮູ້ວ່າແພດຂອງຂ້ອຍໄດ້ໃຫ້ຂ້ອຍສັກຢາທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການບັນເທົາອາການເຈັບປວດ (ບໍ່ມີຈຸດປະສົງ), ດັ່ງນັ້ນຂ້ອຍກໍ່ຮູ້ສຶກວ່າມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງສອດຄ່ອງ.
ບໍ່ດົນມານີ້, ຫມໍດູແລປະຖົມຂອງຂ້ອຍສັ່ງໃຫ້ກວດເລືອດສໍາລັບຄວາມອ່ອນໄຫວດ້ານອາຫານ. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ມີບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ດັ່ງນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ແນ່ໃຈວ່າເປັນຫຍັງຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບການທົດສອບແຕ່ວ່າມັນເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ຜົນໄດ້ຮັບສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມໄວສູງຕໍ່ gluten ແລະມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ບັນຫາອື່ນໆອີກ; ນົມ, ໂກເລດ, ຫມາກເລັ່ນ, ໄຂ່ຂາວ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ອ່ານບົດລາຍງານຈາກຫ້ອງທົດລອງວ່າການທົດສອບນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາແຕ່ບໍ່ຄວນໃຊ້ເພື່ອກວດກາອາການແພ້ອາຫານຫຼືເງື່ອນໄຂທາງການແພດ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຖາມທ່ານຫມໍກ່ຽວກັບເລື່ອງນັ້ນ. ທ່ານຫມໍຂອງຂ້ອຍກ່າວວ່າ FDA ຈະກ່າວວ່າການກວດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນທົດລອງແຕ່ທ່ານຫມໍໄດ້ເນັ້ນຫນັກເຖິງຜົນຂອງຂ້າພະເຈົ້າສໍາລັບຄວາມໄວຂອງ gluten ສູງຫຼາຍ. ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກສັບສົນຫຼາຍ. ຖ້າຜົນໄດ້ຮັບບໍ່ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຈຸດປະສົງວິນິດໄສແລະຂ້ອຍບໍ່ມີອາການກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ຈຸດປະສົງແມ່ນຫຍັງທີ່ຮູ້ນີ້?
ພວກເຮົາໄດ້ເວົ້າລົມຕໍ່ໄປອີກແລ້ວແລະນອກຈາກ "gluten-free", ຂ້ອຍໄດ້ຍິນຄໍາທີ່ຄ້າຍຄື "ອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ" ແລະ "ຄໍາ ຮົ່ວໄຫຼ " - ຄໍາສັບຕ່າງໆທີ່ເບິ່ງຄືວ່າໄດ້ກິນເອົາ "ຄາບຕ່ໍາ" ແລະ "ບໍ່ມີໄຂມັນ". ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ແຈ້ງໃຫ້ຊາບວ່າມີການທົດສອບອີກອັນຫນຶ່ງ, ການທົດສອບກວ້າງກວ່າ (ແລະລາຄາແພງ) ທີ່ສາມາດປະເມີນເລືອດຂອງຂ້າພະເຈົ້າສໍາລັບຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບອາຫານ 154.
ຜົນໄດ້ຮັບຈະສະແດງວ່າອາຫານທີ່ດີຫຼືບໍ່ດີສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງຂ້ອຍ. ຄວາມຄິດທໍາອິດຂອງຂ້ອຍແມ່ນເພື່ອເຮັດແລະຊອກຫາອາຫານທີ່ "ດີ". ແຕ່, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຄົ້ນຄ້ວາຫຼາຍກວ່າແລະພົບວ່າຂ້ອຍກິນອາຫານປະມານ 11 ຂອງ 154 ອາຫານເທົ່ານັ້ນ!
ໃນຂະນະທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກສັບສົນເມື່ອຂ້າພະເຈົ້າມາເຮືອນຈາກທ່ານຫມໍ, ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ແນ່ໃຈວ່າສິ່ງທີ່ແນ່ນອນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສະຫມອງ. ຂ້າພະເຈົ້າຫມາຍຄວາມວ່າ, ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ວ່າຂ້າພະເຈົ້າກິນອາຫານຂອງຂ້າພະເຈົ້າໃນອາຫານກະປ໋ອງ. ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ວ່າອາຫານຕ້ານການອັກເສບແມ່ນມີສຸຂະພາບດີສໍາລັບທຸກຄົນ. ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ກໍາຈັດສໍາລັບຜູ້ທີ່ສົງໃສວ່າພວກເຂົາມີອາການແພ້ອາຫານຫຼືອາການແພ້. ແຕ່ວ່າ, ເປັນຫຍັງ, ຫຼັງຈາກປີທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ພວກເຮົາໄດ້ມຸ່ງເນັ້ນຫນັກໃສ່ gluten, gut ຮົ່ວໄຫຼ, ແລະອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ? ເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງມີຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັນກັບຂອບເຂດແລະການຊີ້ນໍາຂອງການດູແລຂອງຂ້ອຍໄດ້ປ່ຽນແປງ? ເພື່ອເພີ່ມຄວາມສັບສົນຂອງຂ້ອຍ, ທ່ານຫມໍຂອງຂ້ອຍໄດ້ຍອມຮັບວ່າການທົດສອບເລືອດຂອງລາວເອງສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມໄວທີ່ສູງທີ່ຈະກິນທາດແປ້ງແຕ່ລາວໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະບໍ່ກິນທາດແປ້ງ. ສະນັ້ນ, ເປັນຫຍັງຈຶ່ງເປັນເລື່ອງຮີບດ່ວນໃນກໍລະນີຂອງຂ້ອຍ? ບາງທີ, ຖ້າຂ້ອຍຖືກກວດຫາໃຫມ່, ຂ້ອຍຈະຟັງຫຼາຍຢ່າງ. ແຕ່, 38 ປີໃນມັນ, ຄໍາແນະນໍາພຽງແຕ່ວ່າຂ້າພະເຈົ້າຫຼີກເວັ້ນບາງສ່ວນຂອງອາຫານ favorite ຂອງຂ້າພະເຈົ້າແມ່ນເປັນຕາຢ້ານ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກ່າວວ່າຂ້າພະເຈົ້າຈະປຶກສາຫາລືຜົນຂອງການທົດສອບກັບພະຍາດຕັບອັກເສບຂອງຂ້າພະເຈົ້າແຕ່ວ່າທ່ານຫມໍທໍາມະດາຂອງຂ້າພະເຈົ້າທໍ້ຖອຍໃຈເພາະວ່າ "ພະຍາດປະດົງໂລກບໍ່ໄດ້ຮັບປະກັນກັບອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ".
ໃນຈຸດນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ວ່າຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການຢາກມີແຜ່ນຂອງ spaghetti, ມ້ວນຄ່ໍາ, ແລະນ້ໍາຕານໃຫຍ່ໂກເລດ!
ແຕ່ຢ່າງຮຸນແຮງ, ມີການເນັ້ນຫນັກຫຼາຍເກີນໄປກ່ຽວກັບການເປັນ gluten ບໍ່ເສຍຄ່າບໍ? ຫຼື, ນີ້ແມ່ນການເຊື່ອມຕໍ່ຫາຍໄປຫມົດປີແລ້ວ? ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຕັດສິນໃຈເຮັດການຄົ້ນຄວ້າຂອງຕົນເອງອອນໄລນ໌ແລະເບິ່ງວ່າຊັບພະຍາກອນທີ່ມີຄວາມເຄົາລົບສູງເວົ້າວ່າກ່ຽວກັບໂລກຂໍ້ອັກເສບ gluten ແລະພະຍາດຫູ.
ກ່ຽວກັບ Gluten-Free Diet
Gluten: 5 ສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ (CNN.com)
ເປັນຫຍັງພວກເຮົາກໍາລັງຫລົບຫນີຫລາຍພັນໂຕໃນອາຫານທີ່ບໍ່ແປຮູບ Gluten. (Timecom)
Gluten-Free ເປັນຊີວິດຫຼືອາຫານທີ່ມີຄວາມວຸ້ນວາຍ? (USA Today)
ເດັກຊາຍທີ່ມີເຫງົ້າຢູ່ໃນຕ່ອມຂອງລາວ. (New York Times)
Gluten: ສິ່ງທີ່ທ່ານບໍ່ຮູ້ອາດຈະຂ້າທ່ານ (Huffington Post)
ຂໍ້ມູນທີ່ສໍາຄັນກ່ຽວກັບຄວາມໄວຂອງ Gluten ແລະ Gluten-Free
Gluten Sensitivity ຄວາມສ່ຽງດ້ານສຸຂະພາບແລະການເຊື່ອມຕໍ່ກັບເງື່ອນໄຂອື່ນໆ. (Celiac Disease & Gluten Sensitivity,)
Gluten Sensitivity (Celiac Disease & Gluten Sensitivity,)
Gluten Sensitivity Tests (Celiac Disease & Gluten Sensitivity,)
ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ພຽງແຕ່ Gluten-Free? (Quest Diagnostics)
ວິທີການໄປ Gluten-Free. (Celiac Disease & Gluten Sensitivity,)
ການອອກ Gluten ໄດ້. (ຮວບຮວມວິທະຍາສາດສຸຂະພາບ)
ການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບ Gluten ແລະໂລກຂໍ້ອັກເສບ
Gluten-Free Vegan Diet ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ LDL ແລະ Oxidized LDL ແລະການຮັກສາ Antibodies ທໍາມະຊາດປ້ອງກັນ Atherogen ປ້ອງກັນກັບ Phosphorylcholine ໃນຜູ້ປ່ວຍທີ່ມີໂລກຂໍ້ອັກເສບ Rheumatoid. (ການຄົ້ນຄວ້າແລະການປິ່ນປົວໂລກຂໍ້ອັກເສບ)
A Vegan Diet Free Gluten ຊ່ວຍປັບປຸງອາການແລະອາການຂອງໂລກຂໍ້ອັກເສບ: ຜົນກະທົບກ່ຽວກັບໂລກຂໍ້ອັກເສບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດຜ່ອນໃນແອນຕິບໍດີກັບອາຫານ Antigen. (Rheumatology)
Gluten ແລະລໍາໄສ້ຂະຫນາດນ້ອຍໃນໂລກຂໍ້ອັກເສບຕັບ. (ວາລະສານຂອງສະມາຄົມການແພດອາເມລິກາ)
ເສັ້ນທາງລຸ່ມ
ບົດຂຽນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເປັນການເກັບຕົວຢ່າງຂອງຄວາມຮັ່ງມີຂອງຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຄວາມອ່ອນໄຫວ gluten ທີ່ສາມາດພົບໄດ້ອອນໄລນ໌. quote ຕໍ່ໄປນີ້ຈາກ blog Huffington Post resonated ກັບຂ້ອຍ. ທ່ານ Mark Hyman, MD ກ່າວວ່າ, "ໃນແງ່ຂອງການຄົ້ນຄວ້າໃຫມ່ກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍຂອງຄວາມໄວຂອງ gluten ໂດຍບໍ່ມີພະຍາດ celiac ຢ່າງເຕັມທີ່, ຂ້າພະເຈົ້າພິຈາລະນາການຍົກສູງຂື້ນຂອງຢາຕ້ານເຊື້ອທີ່ສໍາຄັນແລະສົມຄວນທີ່ຈະທົດລອງການລົບລ້າງໂລກ gluten. ບໍ່ມີການກວດ biopsy ໃນທາງບວກທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມເສຍຫາຍທີ່ຈະເປັນ "ທາງບວກທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ" ນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າການທົດສອບເບິ່ງຄືວ່າມີຜົນທາງບວກແຕ່ກໍ່ບໍ່ແມ່ນຄວາມສໍາຄັນ, ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າມັນເປັນບວກແລະເປັນຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຂອງພະຍາດ, ຈາກຄວາມອ່ອນໄຫວ gluten ອ່ອນຕໍ່ພະຍາດ celiac ຢ່າງເຕັມທີ່, ຖ້າຫາກວ່າ anticorps ຂອງທ່ານແມ່ນສູງ, ທ່ານຄວນໄປ gluten ແລະກວດເບິ່ງວ່າມັນຈະນໍາໄປສູ່ບັນຫາສຸຂະພາບຂອງທ່ານ.
ສາມສິ່ງທີ່ແນ່ນອນ. ຫນ້າທໍາອິດ, ການກິນ gluten ຟຣີໃຊ້ເວລາຄໍາຫມັ້ນສັນຍາ. ອັນທີສອງ, ທ່ານຄວນຮັກສາຄວາມຄາດຫວັງຂອງທ່ານຢ່າງຈິງຈັງ. ອັນທີສາມ, ທ່ານຄວນປຶກສາກັບທ່ານຫມໍຂອງທ່ານກ່ອນທີ່ຈະເຮັດການປ່ຽນແປງທາງດ້ານອາຫານທີ່ສໍາຄັນ. ຂ້າພະເຈົ້າຍັງບໍ່ທັນໄດ້ປະຕິບັດຄໍາຫມັ້ນສັນຍາເທື່ອ, ແຕ່ຖ້າຂ້ອຍເຮັດ, ຂ້າພະເຈົ້າຈະລາຍງານກັບຜົນໄດ້ຮັບ - ໂດຍສະເພາະແມ່ນຖ້າບໍ່ມີ gluten-free ໄດ້ປະໂຫຍດ.