ອາຫານອົດສະຕາລີປະກອບດ້ວຍການປະສົມປະສານທີ່ມີປະໂຫຍດຈາກບັນດາປະເທດອື່ນ - ລວມທັງປະເທດໄທ, ອິນເດຍ, ອັງກິດ, ໂມລັອກໂກ, ເຢຍລະມັນແລະຫວຽດນາມ. ຜົນ? ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດສາກົນລວມກັບອາຫານທ້ອງຖິ່ນ. ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງອົດສະຕຣາລີ - ເມັດທັງຫມົດ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກໄມ້, ແລະເນື້ອງົວ.
ເຄື່ອງເທດຍັງມີປະໂຫຍດຫຼາຍແລະໄດ້ຮັບການແນະນໍາໂດຍຮ້ານອາຫານໃນເຂດອື່ນໆ. ເຊັ່ນດຽວກັບທຸກປະເພດອາຫານ, cuisine ອົດສະຕາລີອາດມີອາຫານບາງຢ່າງທີ່ອາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ອາຫານທີ່ຫຼຸດລົງຂອງ cholesterol. ຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້ຈະສະແດງໃຫ້ທ່ານເຫັນວິທີການປະກອບອາຫານທີ່ປະຫລາດໃຈນີ້ໃນອາຫານ ທີ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈ ຂອງທ່ານ.
Savory Salads
ສະຫຼັດທີ່ພົບໃນ cuisine ອົດສະຕາລີແມ່ນມີສຸຂະພາບແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ເຖິງແມ່ນວ່າສະຫຼັດເຫຼົ່ານີ້ອາດມີສີຂຽວແກ່, ພວກມັນຍັງມີການປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ມີສຸຂະອະນາໄມອື່ນໆເຊັ່ນ: ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກຖົ່ວ. ບາງສະຫຼັດອາດຈະເອີ້ນວ່າສ່ວນປະກອບຕ່າງໆທີ່ສາມາດເອົາໄປໃສ່ໃນຄາບອາຫານຂອງທ່ານໄດ້. ການແຕ່ງຕົວສະຫຼັດເປັນສ່ວນປະກອບສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ຈະເພີ່ມແຄລໍລີ່ແລະໄຂມັນໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ການປຸງອາຫານຂອງອົດສະຕຣາລີມັກໃຊ້ການນໍາໃຊ້ສົ້ມສົ້ມສົ້ມກັບສະຫຼັດ, ແຕ່ຖ້າສະຫຼັດຂອງທ່ານໃຊ້ເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ມີສີຄີມ, ທ່ານຄວນມີເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ຢູ່ດ້ານຂ້າງຫຼືໃຊ້ເຄື່ອງນຸ່ງທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາຫຼືຫຼຸດລົງ. ແທນທີ່ຈະແຕ່ງກິນຫວານທີ່ໃຊ້ນໍ້າຕານທີ່ຫລອມໂລຫິດ, ທ່ານຄວນນໍາໃຊ້ນ້ໍາຫມາກໄມ້ຈາກຫມາກໄມ້ສົດທີ່ສົດໆແທນ.
ຫົວໃຈທີ່ມີສຸຂະພາບດີ
ສໍາລັບທັງສອງດ້ານແລະຫຼັກສູດອື່ນໆ, cuisine ອົດສະຕາລີມາຈາກຂົງເຂດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນອາຫານຂ້າງຄຽງທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນອິດທິພົນຂອງເອີຣົບເພີ່ມເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ຜັກທຽມແລະ basil ກັບອາຫານ, ໃນຂະນະທີ່ອິດທິພົນຂອງອາຊີເພີ້ມເຄື່ອງປະດັບທີ່ມີລົດຊາດຂົມເຊັ່ນ: ຈາງ, ຜັກທຽມແລະເຫຼົ້າ.
ອາຫານຂ້າງຄຽງປະກອບມີການປະສົມປະສານຂອງຜັກບົ່ວ - ຜັກບົ່ວຫຼາຍທີ່ສຸດ, beets, ຜັກທຽມແລະແຕງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພືດທັງຫມົດ, legumes, ແລະຫມາກໄມ້ແມ່ນຍັງປະກອບ. ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດປະກອບດ້ວຍສານອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ເຊັ່ນ: ເສັ້ນໄຍແລະ phytosterol.
ມີວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ມີທັງສອງດ້ານນີ້ສາມາດກຽມພ້ອມໄດ້ - ການປຸງແກງ, ການຂຸດຄົ້ນແລະການປຸງແຕ່ງແມ່ນມີພຽງແຕ່ຕົວຢ່າງເທົ່ານັ້ນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສູດບາງຢ່າງອາດຈະເອີ້ນວ່າສໍາລັບການກະກຽມອາຫານຂອງທ່ານໃນມັນເບີຫຼືນໍ້າມັນ. ເຫຼົ່ານີ້ຄວນຈະຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆ, ຍ້ອນວ່ານີ້ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການ ເພີ່ມຂື້ນຂອງກົດໄຂມັນ ຖ້າຖືກນໍາໃຊ້ໃນໄລຍະເວລາ - ບໍ່ໃຫ້ບອກເຖິງແອວຂອງທ່ານ.
ປະເທດອົດສະຕາລີທີ່ໄດ້ຮັບການດົນໃຈ
ການປະກອບສ່ວນຂອງອົດສະຕາລີສ່ວນຫຼາຍແມ່ນປະເພດໂປຼຕີນປະເພດແລະປະກອບມີຊີ້ນງົວ, ສັດປີກ, ປາ, ຫມູ, ແລະແນວພັນປາແລະສັດນ້ໍາ. ຍັງມີຊີ້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຊັ່ນ: ລູກແກະ, ຫມາກກ້ຽງ, ແລະກ້ານກ້ວຍ - ທັງຫມົດທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວຫນ້ອຍກວ່າເລັກນ້ອຍທຽບກັບຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູ. ໂປຣຕີນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດກຽມພ້ອມໃນຫຼາຍວິທີທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ລວມທັງ braising, roasting, ແລະ grilling. Barbecuing ແມ່ນວິທີການໃຫມ່ຂອງການກະກຽມ - ແລະເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍໃນອົດສະຕາລີ. ທ່ານຄວນຫຼີກເວັ້ນການໂປຼຕີນໃດໆທີ່ໄດ້ຮັບການຂົ້ວເຂົ້າຂົ້ວ, ເພາະວ່ານີ້ສາມາດນໍາໃຊ້ໄຂມັນໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ຕົວຢ່າງຂອງສິ່ງນີ້ຈະເປັນອາຫານ, ປາ, ແລະ chip ຂອງອົດສະຕາລີທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍປາຂົມ, ເຊັ່ນປາແລະມັນຕົ້ນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານທີ່ທ່ານໃຊ້ຄວນຈະບໍ່ສະອາດຖ້າທ່ານກໍາລັງເບິ່ງ lipids ຂອງທ່ານ. ໂປຼຕີນທີ່ມີນ້ໍາປະກອບມີໄກ່, ຕຸລະກີ, ປະມົງແລະປາ. ຖ້າທ່ານນໍາໃຊ້ອາຫານສັດໃນອາຫານຂອງທ່ານເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນຫມູ, ທ່ານຄວນເອົາອາຫານໄຂມັນມາຈາກຊີ້ນກ່ອນທີ່ຈະກິນ.
ບາງຄັ້ງກໍມີກາບແລະຊອດພ້ອມກັບອາຫານ. ບາງຊອດເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະມີນໍ້າຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ, ເຊິ່ງສາມາດເພີ່ມແຄລໍລີ່ໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ທ່ານສາມາດທົດແທນນໍ້າຊອດເຫຼົ່ານີ້ດ້ວຍຫມາກໄມ້ຫວານ, ເຊັ່ນຫມາກນັດຫຼືຫມາກມ່ວງ. ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມສາມາດໃສ່ໄຂມັນແລະພະລັງງານໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າອາຫານຂອງທ່ານມີຫນຶ່ງໃນສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມເຂົ້າມາ, ທ່ານຄວນຂໍໃຫ້ມີກາເຟຫຼືຊອດຢູ່ຂ້າງ - ແທນທີ່ຈະໃສ່ອາຫານຂອງທ່ານໂດຍກົງ.