ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແລະດີທີ່ສຸດຈາກເນີຍແຂງ
ຖ້າທ່ານບໍ່ຄິດວ່າ sandwich ຫຼື pasta ແມ່ນສໍາເລັດໂດຍບໍ່ມີຊີດ, ທ່ານບໍ່ໄດ້ຢູ່ຄົນດຽວ. ໃນຂະນະທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຊີດແມ່ນແຫຼ່ງອາຫານທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງ ໄຂມັນອີ່ມຕົວ ສໍາລັບອາເມລິກາ, ອີງຕາມສະຖາບັນມະເຮັງແຫ່ງຊາດ. ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຊີດທັງຫມົດແມ່ນຄືກັນ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານມີອາຫານທີ່ຫຼຸດລົງ cholesterol, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ເລືອກໄດ້ຈາກຄົນທີ່ມີໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ cholesterol.
ເບິ່ງວິທີທີ່ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງໃນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີໂດຍບໍ່ມີໄຂມັນແລະແຄລໍລີ່ພິເສດ.
ຊຶ່ງເມັດທີ່ມີໄຂມັນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ?
ປະເພດທົ່ວໄປຂອງເນີຍແຂງເຊັ່ນ: mozzarella, cheddar, Monterey Jack, ເນີຍແຂງສີຟ້າ, provolone, ແລະປະເທດສະວິດທັງຫມົດມີປະລິມານທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ຈາກ 3.7 ຫາ 5.7 ກຼາມຕໍ່ອອນ. Mozzarella ແລະ feta ແມ່ນຢູ່ໃນຕ່ໍາສຸດຂອງຂະຫນາດສໍາລັບໄຂມັນອີ່ມຕົວ. ເນີຍແຂງ Cheddar ແລະປະເທດສະວິດມີປະລິມານໄຂມັນສູງກວ່າເລັກນ້ອຍ. ຄິດເຖິງຄວາມແຕກຕ່າງເຫຼົ່ານີ້ໃນເວລາທີ່ຕັດສິນໃຈທີ່ໃຊ້ເນີຍແຂງໃນການໃຊ້ sandwich.
ປະເພດອື່ນໆຂອງເນີຍແຂງ, ເຊັ່ນ cheese ricotta ບາງສ່ວນ skim ແລະ cottage, ມີເຖິງແມ່ນວ່າຈໍານວນຕ່ໍາຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວຕໍ່ການຮັບໃຊ້. ຫນຶ່ງຈອກຊີດໂກນມີ 6 ກຼາມຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ໃນຂະນະທີ່ຫນຶ່ງຈອກຂອງເນີຍ cheddar shredded ປະກອບດ້ວຍປະມານ 24 ກຼາມຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເລືອກຜະລິດຕະພັນໄຂມັນຕ່ໍາຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້, ເນື້ອໃນໄຂມັນທີ່ອີ່ມຕົວຈະຖືກຕັດລົງໃນເກືອບເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
ເນີຍແຂງ | ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | Cholesterol |
ເນີຍແຂງສີຄີມ | 57 | 29 |
Muenster cheese | 54 | 27 |
ເນີຍແຂງ Cheddar | 53 | 28 |
ເນີຍແຂງເມັກຊິໂກ (queso chihuahua) | 53 | 30 |
ເນີຍແຂງສີຟ້າ | 53 | 21 |
ເນີຍແຂງປະເທດສະວິດ | 52 | 26 |
ເນີຍແຂງອາເມຣິກາ (ປຸງແຕ່ງ) | 51 | 28 |
Provolone cheese | 48 | 20 |
ເນີຍແຂງປະເທດສະວິດ (ປຸງແຕ່ງ) | 45 | 24 |
Cheese Parmesan (grated) | 44 | 24 |
Camembert cheese | 43 | 20 |
ສະບຽງອາຫານອາເມລິກາ (ປຸງແຕ່ງ) | 43 | 28 |
ເນີຍແຂງ Feta | 42 | 25 |
ອາເມລິກາແຜ່ຂະຫນົມ (ປຸງແຕ່ງ) | 38 | 16 |
Mozzarella, ນົມທັງຫມົດ | 37 | 22 |
Neufchatel ເນີຍແຂງ | 36 | 21 |
Mozzarella, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ຕໍ່າ, ສ່ວນບາງໆ | 32 | 18 |
Ricotta, ນົມທັງຫມົດ | 24 | 14 |
Ricotta, ສ່ວນຫນຶ່ງແມ່ນ້ໍານົມ | 14 | 9 |
Mozzarella cheese substitute | 11 | 0 |
ເນີຍແຂງ Parmesan topping, ບໍ່ມີໄຂມັນ | 09 | 6 |
ເນີຍແຂງ Cottage, creamed | 05 | 5 |
ໂກເລດ Cottage, ໄຂມັນຕ່ໍາ, ໄຂມັນນົມ 2 ສ່ວນຮ້ອຍ | 04 | 3 |
ເນີຍແຂງ Cottage, ໄຂມັນຕ່ໍາ, ໄຂມັນ 1 ສ່ວນຮ້ອຍ | 02 | 1 |
ເນີຍແຂງ Cottage, nonfat | 00 | 2 |
ເນີຍແຂງອາເມລິກາ, ບໍ່ແມ່ນໄຂມັນຫຼືໄຂມັນຟຣີ | 00 | 7 |
ເຄັດລັບທີ່ດີທີ່ສຸດແລະອັນຕະລາຍທີ່ສຸດສໍາລັບ cholesterol
ຊອກຫາຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່, ມີໂກເລດທີ່ມີ cholesterol ຕ່ໍາເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາແມ່ນສະເລ່ຍສໍາລັບໄຂມັນອີ່ມຕົວ. ແຕ່ທາງເລືອກທີ່ຕໍ່າສຸດແມ່ນຄົນທີ່ມີນ້ໍານົມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາຫຼືບໍ່ມີໄຂມັນ.
Cheese Cholesterol ຕ່ໍາ
- ເມັດ mozzarella ບາງສ່ວນ (18 ມລກ cholesterol ຕໍ່ອໍ)
- ເນີຍແຂງ cottage ຕ່ໍາ (1 ເປີເຊັນ) (cholesterol 1 ມລຕໍ່ແອດຫຼື 8 ມລກຕໍ່ຈອກ)
- ໂກນເຜີ້ງໄຂມັນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາຫຼື Colby (cholesterol 6 ມລຕໍ່ອໍ)
- ໂກເລດຄີມທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ (1 ເມັດຕໍ່ລິດຕໍ່ໂຕບ່ວງ)
Cheese to Limit
- ນົມທັງຫມົດ Ricotta ນົມ (14 mg cholesterol ຕໍ່ອໍຫຼື 125 ມລກ cholesterol ຕໍ່ຈອກ)
- ເນີຍແຂງທີ່ມີປະລິມານ cholesterol 25 ຫາ 27 mg ຕໍ່ອອນ, ລວມທັງ cheddar, ປະເທດສະວິດ, feta, muenster ແລະອາເມລິກາປຸງແຕ່ງຊີດ
ຄໍາແນະນໍາທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການຕື່ມເນີຍແຂງໃຫ້ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາຂອງທ່ານ
ໂຊກດີ, ມີວິທີທີ່ທ່ານສາມາດຕັດໄຂມັນແລະໄຂມັນອີ່ມຕົວຂອງຊີດທີ່ທ່ານເພີ່ມອາຫານ. ລອງຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້ທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາຫານທີ່ຫຼຸດລົງ cholesterol:
- ການແລກປ່ຽນ Cheese : ພະຍາຍາມທົດແທນເນີຍແຂງ cottage ຫຼື ricotta ສໍາລັບເນີຍແຂງໄຂມັນສູງໃນສູດ. ທ່ານອາດຈະພົບວ່າວຽກງານເຫຼົ່ານີ້ກໍ່ຄືກັນ.
- ຊອກຫາສະບັບຕ່ໍາໄຂມັນຂອງ cheeses favorite ຂອງທ່ານ. ກວດເບິ່ງວ່າມີລຸ້ນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາຂອງເນີຍແຂງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ແນວພັນທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາຫຼາຍມີລົດຊາດດຽວກັນແລະມີໂຄງປະກອບຄ້າຍຄືກັນກັບຄູ່ຮ່ວມງານຂອງໄຂມັນຢ່າງເຕັມທີ່. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຄວນກວດເບິ່ງການສະແດງອາຫານສໍາລັບເນື້ອໃນໄຂມັນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຍັງບໍ່ນໍາໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປໃນອາຫານຂອງທ່ານ.
- ໃຊ້ທົດແທນເນີຍແຂງ vegan. ຖ້າທ່ານກໍາລັງເບິ່ງປະລິມານໄຂມັນຂອງທ່ານ, ລອງທົດແທນການປຸງແຕ່ງຈາກຜະລິດຕະພັນພືດ, ເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງ. ເຫຼົ່ານີ້ເນີຍແຂງ vegan ຂາດໄຂມັນອີ່ມຕົວວ່າ ຜະລິດຕະພັນນົມ ທີ່ ເຕັມໄປດ້ວຍໄຂມັນ ມີ.
- ໃຊ້ສ່ວນນ້ອຍໆ. ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທົດແທນ, ທ່ານຈະສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນເງິນຂອງເນີຍແຂງທີ່ທ່ານມັກໃນອາຫານ. ຕົວຢ່າງ, ແທນທີ່ຈະວາງສາມຊິ້ນຂອງເນີຍແຂງປະເທດສະວິດໃນ sandwich ຂອງທ່ານ, ເພີ່ມພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຕ່ອນ. ເມື່ອເພີ່ມຊີດຂີ້ເຜີ້ງ, ຈົ່ງໃຊ້ຖ້ວຍຫຼືບ່ວງວັດແທກແທນມືຂອງທ່ານແລະສັງເກດເບິ່ງຈໍານວນເງິນ. ເບິ່ງສໍາລັບຄຼມຊີດບາງສ່ວນທີ່ມີປະໂຫຍດບາງຢ່າງ (ທີ່ມີຈາກຜູ້ຜະລິດອາຫານຈໍານວນຫນຶ່ງ) ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດມີຊີວິດຊີ້ນຢ່າງສົມບູນໃນຂະນະທີ່ຫຼຸດຜ່ອນການດູດໄຂມັນຂອງທ່ານ.
- Maximize flavor ເບິ່ງຫາຊີດທີ່ແຂງແລະ "ໂກນຫມາກເຜັດ" ທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ. ທ່ານສາມາດຮູ້ພຽງແຕ່ເລັກນ້ອຍຂອງ Parmesan ອາຍຸຫຼື Asiago ໃສ່ pasta ຂອງທ່ານຫຼື crumble ເນີຍແຂງສີຟ້າສົດສຸດ salad ເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມປາຖະຫນາຂອງເນີຍແຂງໄດ້.
A Word From
ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຍອມໃຫ້ອາຫານທີ່ຫຼຸດລົງ cholesterol ຫຼຸດລົງຫຼືອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ແຕ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກທີ່ສະຫລາດແລະຈໍາກັດສ່ວນຂອງທ່ານ. ທ່ານອາດຈະຊອກຫາຕົວເອງເພື່ອຄົ້ນຫາຊີດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດທີ່ມັກຈະເປັນການປິ່ນປົວພິເສດເລື້ອຍໆ, ໃນຂະນະທີ່ການເລືອກປະຈໍາວັນຂອງທ່ານຈະປະກອບມີສະບັບໄຂມັນຫນ້ອຍ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
> USDA National Nutrient Database for Reference Standard 28 Software v.371 2017-03-29. USDA https://ndbnalusd.gov/ndb/nutrients/index.
> Whitney EN, Rolfes SR ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບໂພຊະນາການ . Stamford, CT: Cengage Learning; 2016