ມະເຮັງເຕົ້ານົມແລະມະເຮັງເຕົ້ານົມ

ການຄົ້ນຄວ້າ, ການໂຕ້ຖຽງແລະອາຫານຂອງທ່ານ

ຊາແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາ "ອາຫານທີ່ມະຫັດສະຈັນ" ທີ່ເຄີຍຂາຍໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມສຸຂະພາບຫຼືຕະຫຼາດເອເຊຍໃນປະເທດຕາເວັນຕົກ. ໃນຫລາຍປີທີ່ຜ່ານມາ, ຖົ່ວເຫລືອງໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງປົກກະຕິກ່ຽວກັບການເກັບຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມປະເພດຕ່າງໆ, ຫຸ້ມຫໍ່ໃນຜະລິດຕະພັນແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ການໂຕ້ຖຽງທີ່ໄດ້ຮັບການຜະລິດເບຍແມ່ນປອດສານພິດຫຼືມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຜູ້ປ່ວຍມະເຮັງເຕົ້ານົມແລະຜູ້ລອດຊີວິດ?

ອາຫານທີ່ມີນ້ໍາມັນຫອມທີ່ປົກປ້ອງທ່ານຈາກມະເຮັງ, ຫຼືພວກມັນຈະເລັ່ງການພັດທະນາຂອງມັນໄດ້ບໍ? ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະຖິ້ມໂຕຟູກັບແກງ miso ຫຼືຮີບດ່ວນທີ່ຈະຊື້ເຄື່ອງນຸ່ງຫອມຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຂໍໃຫ້ເບິ່ງອາຫານທີ່ເປັນພິດແລະຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບຂອງພວກມັນ.

ຄໍາຖາມກ່ຽວກັບມະເຮັງເຕົ້ານົມແລະມະເຮັງເຕົ້ານົມ

ກ່ອນທີ່ຈະເປີດຕົວໃນການໂຕ້ຖຽງກ່ຽວກັບມະເລັງແລະມະເຮັງເຕົ້ານົມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່ານີ້ແມ່ນກ່ຽວກັບຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງຄໍາຖາມ. ຫລາຍທ່ານໄດ້ຍິນວ່າຖົ່ວເຫລືອງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນໂຣກມະເຮັງເຕົ້ານົມ, ແຕ່ວ່າມະເລັງເຕົ້ານົມທີ່ເຕີບໂຕໃນອາຫານຈະເຕີບໂຕໄວຂຶ້ນຖ້າຫາກວ່າມັນກິນເຂົ້າ. ສິ່ງທີ່ທັງຫມົດກ່ຽວກັບ? ບາງຄໍາຖາມແຍກຕ່າງຫາກລວມມີ:

ອາຫານຜັກຖົ່ວເຫຼືອງມີຫຼາຍກວ່າພຽງແຕ່ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວຫວານ

ອາຫານຜັກຖົ່ວແມ່ນຜະລິດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ - ພືດທີ່ຈົນເຖິງປີ 1980 ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາເມລິກາຕົ້ນຕໍເປັນອາຫານສັດ, ແຕ່ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານອາຊີໃນຫຼາຍລຸ້ນ.

ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວສາມາດໃຊ້ໄດ້ກັບຫມາກຂຽວ (ຫມາກຖົ່ວຂຽວຂຽວ), tofu, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະແປ້ງ, ຜົງ miso, tempeh, ນ້ໍາມັນ, ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກບົ່ວ (TVP). ຖົ່ວເຫຼືອງແຮ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຜະລິດຕະພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັນຂອງຊີ້ນ - ຊີ້ນທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນ, ແບບ "burger", ແລະແມ້ກະທັ້ງຂວດຄ້າຍຄ້າຍປ້ຽວແລະແກງທີ່ຄ້າຍຄືກັບໄກ່.

ຜົນປະໂຫຍດ

ຜະລິດຕະພັນທີ່ປະກອບດ້ວຍທາດປະສົມ soy ສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົ້າທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາຫານປະເພດຜັກແລະບາງຜະລິດຕະພັນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຜັກສະຫລັດ. Tofu ແລະ tempeh ສາມາດຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານອາຊີແລະປະສົມປະສານກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ຖົ່ວເຫຼືອງມີທາດໂປຼຕີນສູງ, ຊ່ວຍຫຼຸດ cholesterol ແລະຖືວ່າເປັນ ອາຫານ ທີ່ດີ ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມດັນເລືອດສູງ .

Isoflavones Controversy

ຖົ່ວເຫຼືອງມີບັນດາອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບອາຫານຂອງມະນຸດ. ອາຫານຜັກຊະນິດຕ່າງໆມີສານ Isoflavones (phytoestrogens). ເຫຼົ່ານີ້ isoflavones ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant ທີ່ມີອໍານາດແລະອາດຈະສາມາດປ້ອງກັນການທໍາລາຍຂອງເຊນ (ການຜຸພັງ) ທີ່ເກີດຈາກ ຮາກຟຣີ . Isoflavones ຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດປະຕິບັດເຊັ່ນ estrogens ທີ່ອ່ອນແອແລະອາດຈະຕັນ receptors estrogen, ຄ້າຍຄືກັນກັບວິທີການທີ່ tamoxifen ເຮັດວຽກເພື່ອປ້ອງກັນການເກີດໃຫມ່ຂອງມະເຮັງເຕົ້ານົມທີ່ເປັນເອກະລາດ. ສຽງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ມັນບໍ່?

ແຕ່ອາດຈະມີບັນຫາກ່ຽວກັບ "ສິ່ງທີ່ດີຫຼາຍເກີນໄປ." ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອັດຕາສ່ວນຂອງ estrogen ທໍາມະຊາດອາດຈະຊ່ວຍໃຫ້ການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເນື້ອງອກນົມ, ຫຼາຍເກີນໄປຂອງ soy isoflavone genistein, ໃນຮູບແບບທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນໃນຫຼາຍທີ່ສຸດ - ຈໍາຫນ່າຍເສີມໂພຊະນາການ, ອາດຈະຕັ້ງຂັ້ນຕອນສໍາລັບການພັດທະນາ tumor.

ແຕ່ເປັນແນວໃດກ່ຽວກັບຊາວເອເຊຍທີ່ເຕີບໂຕຂຶ້ນໃນ tofu? ໃຫ້ເບິ່ງອັດຕາຂອງມະເຮັງເຕົ້ານົມຂອງພວກເຂົາ.

ອາຍຸຂອງຊາແລະຊາຂຽວ

ແມ່ຍິງພາສາຍີ່ປຸ່ນປົກກະຕິດື່ມຊາຂີ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນໄວເດັກ, ເຊິ່ງອາດເປັນສິ່ງສໍາຄັນໃນການປ້ອງກັນໂຣກມະເຮັງເຕົ້ານົມ. ໃນເດືອນເມສາປີ 2008, ການສຶກສາຂອງຍີ່ປຸ່ນໄດ້ຖືກເຜີຍແຜ່ໃນການບໍລິໂພກອ້ອຍແລະອັດຕາການເປັນມະເຮັງເຕົ້ານົມ. ໃນການສຶກສາຄັ້ງນີ້, ທ່ານດຣ. Iwasaki ແລະທີມງານຂອງລາວໄດ້ເອົາແມ່ຍິງຍີ່ປຸ່ນຍິງ 24,226 ຄົນທີ່ມີອາຍຸ 40 ຫາ 69 ປີ. ການສຶກສາຂອງພວກເຂົາກວມເອົາ 10,6 ປີ, ແລະແມ່ຍິງໃນການສຶກສາບໍ່ໄດ້ເກັບບັນທຶກອາຫານ, ບາງຄັ້ງມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອຖືຂອງການສຶກສາດັ່ງກ່າວ. ນັກວິໄຈໄດ້ນໍາໃຊ້ຕົວຢ່າງເລືອດແລະນໍ້າເມືອກເພື່ອວັດແທກລະດັບ isoflavone.

ແມ່ຍິງທີ່ມີລະດັບສູງສຸດຂອງ genistein (isoflavone ຈາກ soy) ມີອັດຕາຕໍ່າທີ່ສຸດຂອງມະເຮັງເຕົ້ານົມ.

ອາຫານເສີມ Soy Versus Supplement Soy

Isoflavone ພົບເຫັນຢູ່ໃນຖົ່ວເຫຼືອງ, ເມັດຫມາກງາແລະ legumes ມີປະມານຫນຶ່ງຮ້ອຍເປີເຊັນທີ່ມີປະສິດທິພາບເຊັ່ນ estrogen ຂອງແມ່ຍິງທໍາມະຊາດ. ຖ້າທ່ານໄດ້ຮັບ isoflavone ຂອງທ່ານຈາກແຫຼ່ງອາຫານ, ທ່ານຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາທີ່ກໍາລັງ overdosing ທ່ານ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານໄດ້ກິນອາຫານທີ່ມີອາຫານຫມົດທຸກຢ່າງ. ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ຄວນໃຊ້ແຄບຊູນເຫລົ່ານັ້ນທີ່ມີທາດ isoflavones ທີ່ຖືກຂາຍເປັນຢາປ້ອງກັນຮໍໂມນແລະການປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງກະດູກຈະປອດໄພ? ຄໍາຕອບແມ່ນ: ມັນຂຶ້ນກັບແລະພວກເຮົາກໍ່ບໍ່ຮູ້ຢູ່ໃນເວລານີ້. ຢາທີ່ມີສານສະກັດຈາກ Isoflavones ທີ່ມີຢູ່ຕ່າງຫາກອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາ - ບໍ່ມີການຄົ້ນຄ້ວາຢ່າງພຽງພໍກ່ຽວກັບຄົນທີ່ຈະກໍານົດວ່າມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງຂອງ isoflavone ເຫຼົ່ານີ້ອາດຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ການເຕີບໂຕຂອງມະເຮັງເຕົ້ານົມ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງກິນອາຫານເສີມສໍາລັບອາການປະຈໍາເດືອນ, ໃຫ້ເວົ້າກັບທ່ານຫມໍຂອງທ່ານກ່ຽວກັບລະດັບຂອງ isoflavone ທີ່ປອດໄພສໍາລັບທ່ານ.

ການກິນເຂົ້າຫອມໃນຂະນະທີ່ຢາຕ້ານເຊື້ອ Aromatase ຫຼື Tamoxifen

ໃນຂະນະທີ່ຖົ່ວຂຽວສາມາດຊ່ວຍບັນເທົາ ອາການຮ້ອນ ຂອງທ່ານໄດ້, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບແມ່ຍິງທີ່ມີປະຈໍາວັນຫລັງຈາກມີນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງສູງເກີນໄປ, ໂດຍສະເພາະໃນຮູບແບບຂອງອາຫານເສີມທີ່ມີສານປະສົມທີ່ສູງຂອງ isoflavones. ແລະຖ້າທ່ານມີມະເຮັງເຕົ້ານົມທີ່ເປັນເອດສ໌ທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນແລະໄດ້ຮັບການກວດວິທະຍາຂອງ receptor estrogen ເລືອກເຊັ່ນ: tamoxifen ຫຼືສານສະກັດກັ້ນ aromatase ເຊັ່ນ exemestane, ມັນເປັນການຄິດທີ່ດີທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ. ຢາ isoflavone genistein ສາມາດຕ້ານທານກັບຢາ suppressor estrogen ແລະທີ່ເຮັດໃຫ້ການປິ່ນປົວຂອງທ່ານຫຼັງການປິ່ນປົວມີປະສິດທິຜົນຫນ້ອຍ.

ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ສໍາເລັດການປິ່ນປົວດ້ວຍ estrogen ຢ່າງເຕັມທີ່ (ປົກກະຕິແລ້ວ 5 ປີແຕ່ບາງຄົນໄດ້ຮັບການແນະນໍາຈາກ 10 ປີຂຶ້ນໄປ) ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນປະກອບອາຫານທີ່ມີອາຫານປະເພດຜັກສະຫລັດອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນຈໍານວນຫນ້ອຍໆ. ແຕ່ທໍາອິດ, ເວົ້າລົມກັບທ່ານຫມໍຜີວຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານຍັງຕ້ອງການຜົນປະໂຫຍດຂອງ isoflavone, ລອງກິນອາຫານຢູ່ໃນຖົ່ວເຫຼືອງ, ເມັດພືດແລະຫມາກຖົ່ວ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ເຫດຜົນທີ່ດີທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນຄວາມອຶດນອນແມ່ນຖ້າທ່ານຮູ້ວ່າທ່ານກໍາລັງອາການແພ້ກັບມັນ. ນອກນັ້ນທ່ານຄວນຈະ ຫຼີກເວັ້ນການຖົ່ວເຫຼືອງຖ້າທ່ານມີພະຍາດທ່ອງ thyroid ຫຼື goiter.

ເສັ້ນທາງລຸ່ມ

ທ່ານອາດຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດຈາກການໃຊ້ປະໂຍດຈາກ soof isoflavones ເຊັ່ນ genistein ຖ້າ isoflavone ມາຈາກອາຫານ - ບໍ່ໄດ້ຈາກການເສີມອາຫານ. ສະມາຄົມມະເຮັງອາເມຣິກາກ່າວວ່າສານສະກັດຈາກສານສະກັດຈາກ Isoflavones ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສາມາດຊຸກຍູ້ການເຕີບໂຕຂອງເນື້ອງອກແລະຄວນຫຼີກເວັ້ນ. ແມ່ຍິງໃນການສຶກສາພາສາຍີ່ປຸ່ນທີ່ມີອັດຕາສ່ວນຕໍ່າສຸດຂອງໂຣກມະເຮັງເຕົ້ານົມໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຊາຈາກເດັກນ້ອຍ, ຫຼືຢ່າງຫນ້ອຍຈາກເດັກກ່ອນໄວຮຽນ. ມັນກໍ່ສາມາດເປັນຜົນດີທີ່ຜົນກະທົບຕໍ່ການປ້ອງກັນທີ່ເກີດຂື້ນຈາກສະບູ່ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນແມ່ນຈໍາກັດຕໍ່ການຜ່າຕັດໃນເວລາເກີດກ້າມຊີ້ນໃນເວລາດູໃບໄມ້ລົ່ນ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າຄະນະກໍາມະການພິພາກສາຍັງບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບມະເຮັງເຕົ້ານົມແລະມະເຮັງເຕົ້ານົມ. ຫຼາຍຂອງການສຶກສາທາງລົບແມ່ນມາຈາກການສຶກສາຂອງສັດທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຢືນຢັນຈາກການສຶກສາຂອງມະນຸດ. ອີງຕາມອົງການຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນເອີຣົບ, isoflavones ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງແມ່. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດເປັນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຈາກອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແມ່ນມີຄວາມຂັດແຍ້ງແລະຄໍາຖາມທີ່ຖາມເລື້ອຍໆແມ່ນວ່າອາຫານທີ່ຈະຖືກແທນທີ່ສໍາລັບຊາໃນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ - ຕົວຢ່າງ, ຊີ້ນສີແດງອາດຈະບໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ.

ແມ່ຍິງທີ່ມີມະເລັງຫມົດປະຈໍາເດືອນບໍ່ຄວນ overdo ຜະລິດຕະພັນຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ເນື່ອງຈາກວ່າ isoflavones ທີ່ມີປະສິດຕິຜົນ imitated estrogen ທໍາມະຊາດ, ເຊິ່ງເຊື້ອໄຟ 80 ເປີເຊັນຂອງມະເຮັງເຕົ້ານົມທັງຫມົດ. ຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ເລີ່ມກິນອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍອາຫານທີ່ມີປະມານ 25 ກຼາມປະຈໍາວັນ (ບໍ່ແມ່ນຜູ້ທີ່ມີໂຣກມະເຮັງເຕົ້ານົມ) ຈະໄດ້ປະສົບຜົນປະໂຫຍດຈາກໄອໂຊຟາລາໂຣນ (cholesterol ຕ່ໍາ, ສຸຂະພາບຫົວໃຈດີຂຶ້ນ) ແຕ່ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການປ້ອງກັນເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ທີ່ກິນເຂົ້າຫນຽວ ເປັນປົກກະຕິຫຼາຍກວ່າຊີວິດ.

ຄວາມກັງວົນຍັງຄົງຢູ່ໃນບັນຫາຫຼາຍຢ່າງບໍ່ວ່າຜະລິດຕະພັນຂອງຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດແຊກແຊງການປິ່ນປົວຂອງມະເຮັງເຕົ້ານົມແລະບໍ່ວ່າຈະເປັນຢາທີ່ມີຢູ່ໃນຮູບແບບເສີມອາດເປັນອັນຕະລາຍ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສານອາຫານອື່ນໆ, ຄວາມເຂົ້າໃຈທົ່ວໄປເບິ່ງຄືວ່າທາດອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບໃນຮູບແບບອາຫານແມ່ນວິທີການທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະໄດ້ຮັບເຫຼົ່ານີ້, ແລະການເສີມອາຫານຄວນຫຼີກເວັ້ນຈາກການສົນທະນາຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດທີ່ມີກັບທ່ານຫມໍຂອງທ່ານ.

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮູ້ວ່າຮູບແບບອາຫານທີ່ Mediterranean ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄໍາຫມັ້ນສັນຍາທີ່ສຸດໃນການປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການອັກເສບຂອງມະເຮັງເຕົ້ານົມ - ອາຫານທີ່ມັກຈະປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນທີ່ມີນ້ໍາປະລິມານປະມານ 5 ຫາ 10 ກຼາມຕໍ່ມື້, ທ່ານອາດຈະມີຫົວໃຈທີ່ມີອາຫານອື່ນໆທີ່ສູງໃນໂພຼຟອນໂຟນ flavonol ອາດຈະມີຜົນປະໂຫຍດທີ່ບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການສົ້ມ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີຊາຂຽວ, ຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນຜັກບົ່ວແລະ broccoli ແລະຫມາກໄມ້ເຊັ່ນຫມາກໂປມແລະຫມາກໄມ້ຫມາກນາວ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:

Braakhuis, A. , Campion, P. , and K. Bishop. ການຫຼຸດຜ່ອນການເກີດຂື້ນຂອງມະເຮັງເຕົ້ານົມ: ພາລະຂອງໂພຊະນາການໂພຊະນາການອາຫານ. ສານອາຫານ . 8 (9): pii: E547

Iwasaki, M, Inoue, M, Otani, T et al ລະດັບ Isoflavone Plasma ແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດມະເຮັງເຕົ້ານົມຕໍ່ແມ່ຍິງຍີ່ປຸ່ນ: ການສຶກສາການຄວບຄຸມກໍລະນີທີ່ຖືກຕ້ອງຈາກກຸ່ມນັກສຶກສາ Prosepctive ອີງໃສ່ສູນສຸຂະພາບຂອງປະເທດຍີ່ປຸ່ນ. Journal of Clinical Oncology 2008 26 (10): 1677-83

Messina, M. Soy ແລະສຸຂະພາບປັບປຸງ: ການປະເມີນຜົນຂອງວັນນະຄະດີທາງດ້ານການແພດແລະການພະຍາບານ. ສານອາຫານ . 2016 8 (12): piE754

Uifalean, A. , Schneider, S. , Ionescu, C. , Lalk, M. , and C. Iuga. Isoflavones ຖົ່ວເຫຼືອງແລະເຕົ້ານົມຈຸລັງມະເຮັງເຕົ້ານົມ: ກົນໄກຂອງໂມເລກຸນແລະແນວໂນ້ມໃນອະນາຄົດ. ໂມເລກຸນ 21 (1): E13