ອາຫານທີ່ມີສານສະກັດຈາກທໍາມະຊາດແມ່ນມາຈາກພືດຜັກຖົ່ວເຫຼືອງ. ນອກເຫນືອຈາກການສະເຫນີທາດໂປຼຕີນຈາກອາຫານຂອງທ່ານ, ຜະລິດຕະພັນຂອງຖົ່ວເຫຼືອງກໍ່ອາດມີສານ Isoflavones, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນປະກອບຂອງ estrogen ເຊັ່ນຢູ່ໃນພືດຈໍານວນຫຼາຍ. ຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຊັ່ນ: tofu, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ.
ຊອຍຍັງໄດ້ຮັບຊື່ສຽງຫຼາຍກວ່າປີທີ່ຫຼຸດລົງໃນລະດັບ cholesterol.
ຖົ່ວເຫຼືອງມີຫຍັງທີ່ມັນຈະຫຼຸດລົງ cholesterol?
ເມື່ອການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງຖົ່ວເຫຼືອງແລະ cholesterol ຖືກສ້າງຂຶ້ນມາຄັ້ງທໍາອິດ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພົບວ່າມີສອງອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນທີ່ສາມາດຫຼຸດລົງ cholesterol: ທາດໂປຣຕີນຂອງມັນເອງແລະ isoflavones. ການສຶກສາມະນຸດໄດ້ກວດເບິ່ງຄວາມສາມາດຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກ soy, isoflavones, ແລະການປະສົມປະສານຂອງທັງສອງອົງປະກອບເພື່ອປະເມີນຄວາມສາມາດຫຼຸດລົງຂອງ cholesterol ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ.
ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງແລະທາດ isoflavone ໃຊ້ໃນການສຶກສາເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນລະຫວ່າງ 25 ຫາ 135 ກຼາມຕໍ່ມື້ຂອງໂປຼຕີນທາດໂປຼຕີນແລະ 40-300 ມກຕໍ່ມື້ຂອງ isoflavones. ມີປະລິມານທີ່ໄດ້ຮັບສານເສລີ່ຍປະມານ 50 ກຼາມ, lipoprotein ທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຕ່ໍາ ( LDL ) ໄດ້ຫຼຸດລົງເທົ່າກັບ 3 ເປີເຊັນເທົ່ານັ້ນ. lipoproteins ສູງ ( HDL ) ແລະ triglycerides ບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງແລະ / ຫຼື isoflavone. ການຄົ້ນຄວ້າໃນປັດຈຸບັນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫຼືບາງສ່ວນຂອງໂປຼຕີນທາດໂປຼຕີນ, ອາດເປັນສາເຫດຂອງລະດັບ cholesterol LDL ຫຼຸດລົງ.
ການສຶກສາທີ່ນໍາໃຊ້ປະສົມປະສານຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງແລະ isoflavones ສະແດງໃຫ້ເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເຖິງແມ່ນວ່າລະດັບນ້ອຍຂອງຜົນກະທົບ cholesterol, ຫຼຸດລົງ. ການສຶກສາການນໍາໃຊ້ isoflavone ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບຜົນໃນຫນ້ອຍທີ່ສຸດຖ້າມີ, ຄວາມສາມາດຫຼຸດລົງ cholesterol.
ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງການສຶກສາຕ່າງໆທີ່ໄດ້ປະຕິບັດນັ້ນຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຜັກສະຫມຸນໄພເຮັດວຽກໃນການຫຼຸດລົງ cholesterol LDL, ແຕ່ວ່າມີພຽງແຕ່ສ່ວນຮ້ອຍຫນ້ອຍ.
ບັນຫາທີ່ອາດເກີດຂື້ນກັບສິ່ງນີ້ແມ່ນວ່າຖ້າທ່ານເລືອກໃຊ້ທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງເພື່ອຫຼຸດລົງ cholesterol, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນມັນຫຼາຍ. ຈໍານວນເງິນທີ່ໃຊ້ໃນການສຶກສາສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ 50 ກຼາມ, ຊຶ່ງແມ່ນຫຼາຍກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນໃນມື້ຫນຶ່ງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫນຶ່ງໃນການສຶກສາຄົ້ນພົບວ່າບຸກຄົນທີ່ມີລະດັບ cholesterol ສູງໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຈາກຜົນກະທົບຂອງ cholesterol ທີ່ຫຼຸດລົງຂອງສະຫມຸນໄພກວ່າຜູ້ທີ່ມີລະດັບ cholesterol ປົກກະຕິ. ການສຶກສາຈໍານວນຫຼາຍຕ້ອງໄດ້ປະຕິບັດເພື່ອສ້າງທິດສະດີນີ້.
ອົງການອາຫານແລະຢາໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຜົນປະໂຫຍດທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ສາມາດສະຫນອງໄດ້. ໃນປີ 1999, ອົງການ FDA ໄດ້ອອກຄໍາຖະແຫຼງທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຜູ້ຜະລິດຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວປະຕິບັດຄໍາຮ້ອງຂໍ "ຫົວໃຈສຸຂະພາບ" ໃສ່ປ້າຍອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ນີ້ແມ່ນອີງໃສ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜະລິດຕະພັນຂອງຖົ່ວເຫຼືອງມີຕ່ໍາໃນໄຂມັນທີ່ອີ່ມຕົວແລະການຄົ້ນຄວ້າໃນປະຈຸບັນທີ່ບອກວ່າ 25 ກຼາມຂອງຖົ່ວເຫຼືອງສາມາດຫຼຸດລົງ cholesterol LDL ໄດ້ 10%. ອີງຕາມການຄົ້ນຄ້ວາທີ່ໄດ້ເກີດຂື້ນຈາກນັ້ນ, FDA ອາດຈະຕ້ອງກວດສອບການຮ້ອງຂໍຂອງຕົນກ່ຽວກັບຄວາມສາມາດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງໃນການຫຼຸດລົງ cholesterol.
ທ່ານຄວນໃຊ້ຖົ່ວເຫຼືອງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol ຂອງທ່ານບໍ?
ເຖິງວ່າຈະມີການຫຼຸດລົງຂອງ cholesterol ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ພວກເຂົາອາດຈະສະຫນອງ, ຜະລິດຕະພັນຖົ່ວເຫຼືອງ ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເປັນການທົດແທນທີ່ດີສໍາລັບໄຂມັນສັດ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນການລ້ຽງໃນລະດັບ cholesterol.
ນອກເຫນືອຈາກຄວາມສາມາດຂອງຕົນທີ່ຈະຫຼຸດລົງ cholesterol LDL modestly, ຜະລິດຕະພັນຂອງຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໄຍສູງແລະໄຂມັນອີ່ມຕົວຕໍ່າ, ຊຶ່ງເພີ່ມຂື້ນຕື່ມໃນອາຫານທີ່ມີຫົວໃຈດີ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
Sacks FM, A Lichtenstein, L Van Horn, W Harris, et al ທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນ, isoflavone, ແລະສຸຂະພາບ cardiovascular: ອາເມລິກາຫົວໃຈປຶກສາວິທະຍາສາດສໍາລັບຜູ້ຊ່ຽວຊານຈາກຄະນະກໍາມະການໂພຊະນາການ. Circulation 2006 113: 1034-1044