Barley ແມ່ນເມັດພືດທັງຫມົດທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຢ່າງດຽວຫຼືປະກອບເຂົ້າໃນອາຫານຫຼາຍຢ່າງ. ນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍໃນອຸດສາຫະກໍາທີ່ບໍ່ດີແລະສໍາລັບອາຫານລ້ຽງສັດ, ເຂົ້າບາເລບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ກ່ອນຫນ້ານີ້ເປັນແຫຼ່ງອາຫານຢູ່ໃນມະນຸດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກຜົນປະໂຫຍດສຸຂະພາບຂອງມັນ, ເຂົ້າບາເລແມ່ນໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າຫຼາຍຂຶ້ນກັບອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງ. ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບທີ່ມີຜົນປະໂຫຍດຫລາຍຢ່າງລວມທັງການເຂົ້າບາເລໃນ ອາຫານ ຂອງທ່ານເຊັ່ນ: ການປັບປຸງສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍແລະຊ່ວຍໃນການປັບປຸງລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດໃນຄົນເຈັບແລະພະຍາດຫົວໃຈ.
ການສຶກສາຫຼ້າສຸດໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເຂົ້າບາເລອາດຊ່ວຍໃນການຮັກສາລະດັບ cholesterol ຂອງທ່ານໃນການກວດສອບ.
Barley ເຮັດວຽກບໍ?
ເຖິງແມ່ນວ່າເຂົ້າບາເລປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ມັນກໍ່ປະກອບດ້ວຍ ເສັ້ນໄຍລະລາຍທີ່ ເອີ້ນວ່າ beta-glucan. ການຊ່ວຍເຫຼືອເສັ້ນໄຍທີ່ມີຫົວໃຈທີ່ມີສຸຂະພາບດີໃນການຫຼຸດລົງໃນລະດັບ cholesterol ແລະພົບເຫັນຢູ່ໃນພືດອື່ນໆເຊັ່ນ: ຫມາກໂອວ. ມັນໄດ້ຖືກຄິດວ່າ beta-glucan ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊືມ cholesterol ແລະໄຂມັນໃນເລືອດ.
ການສຶກສາຄົ້ນຄວ້າເຂົ້າບາເລແລະເສັ້ນໃຍຫົວໃຈ - ສຸຂະພາບຂອງຕົນ, beta-glucan, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນປະມານ 3 ຫາ 10 ກຼາມຂອງ beta-glucan ປະຈໍາວັນສາມາດຫຼຸດລົງ cholesterol ທັງຫມົດຈາກທຸກບ່ອນໃນລະຫວ່າງ 14 ຫາ 20%. ນອກຈາກນັ້ນ, cholesterol LDL ໄດ້ຫຼຸດລົງໃນລະຫວ່າງ 3 ຫາ 24% ໃນການສຶກສາເຫຼົ່ານີ້ແລະ triglycerides ຖືກຫຼຸດລົງໂດຍບ່ອນໃດກໍ່ຕາມລະຫວ່າງ 6 ຫາ 16%. ນອກຈາກນີ້ HDL ຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກການເຂົ້າບາເລໃນການສຶກສາສ່ວນໃຫຍ່.
ຄວາມສາມາດໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນຂອງເຂົ້າບາເລເພີ່ມຂຶ້ນດ້ວຍການນໍາໃຊ້ເຂົ້າບາເລສູງຂຶ້ນ.
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການນໍາໃຊ້ສານເຄມີທີ່ບໍ່ດີກໍ່ຍັງເຮັດໃຫ້ຄົນບາງຄົນໃນການສຶກສາເຫຼົ່ານີ້ປະສົບຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ຫນ້າບໍ່ສະບາຍເຊັ່ນ: ຮຸນແຮງ, ຮຸນແຮງ, ຄວາມບໍ່ສະບາຍທ້ອງແລະຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມໄປດ້ວຍໃນເວລາແລະຫຼັງອາຫານ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຄວນສັງເກດວ່າມີບາງການສຶກສາອື່ນໆທີ່ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມບໍ່ເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງກັນໃນລະດັບ cholesterol ໃນເວລາທີ່ເຂົ້າບາເລຖືກນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານຂອງພວກເຂົາ.
ການສຶກສາເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ພິຈາລະນາບຸກຄົນທີ່ກິນປະມານ 2 ຫາ 10 ກຼາມຂອງ beta-glucan ຈາກເຂົ້າບາເລປະຈໍາວັນ.
ຂ້ອຍຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຫຼາຍປານໃດ?
ອີງຕາມການຄົ້ນຄວ້າທີ່ມີຢູ່ແລະ FDA, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຢ່າງນ້ອຍ 3 ກຼາມຂອງ beta-glucan ເພື່ອເບິ່ງຜົນກະທົບຂອງ cholesterol ຫຼຸດລົງຂອງເຂົ້າບາເລ. ມັນໄດ້ຖືກຄາດຄະເນວ່າປະມານຫນຶ່ງຈອກເຂົ້າບາເລທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແມ່ນມີປະມານ 2.5 ກຼາມຂອງເສັ້ນໄຍເບຕ້າ glucan, ໃນຂະນະທີ່ຈອກຫນຶ່ງເມັດຂອງເຂົ້າບາເລເທົ່າກັບປະມານ 2 ກຼາມຂອງ beta-glucan. ນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າຈະເຫັນຜົນໄດ້ຮັບໃນບາງການສຶກສາເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຢ່າງຫນ້ອຍໃນໄລຍະຫນຶ່ງຈອກເຂົ້າຈີ່ທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຕໍ່ມື້, ຫຼືນໍາໃຊ້ຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຈອກຜົ້ງເຂົ້າຈີ່ໃນບາງອາຫານທີ່ທ່ານກຽມພ້ອມ. ສະເຫມີກວດເບິ່ງປ້າຍອາຫານຂອງທ່ານຖ້າທ່ານສົງໄສກ່ຽວກັບເນື້ອໃນເບຕ້າ glucan.
ມີຫລາຍວິທີທີ່ທ່ານສາມາດປະກອບເຂົ້າບາເລໃນອາຫານທີ່ຫຼຸດລົງ cholesterol. Barley ສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານເຊົ້າທີ່ອົບອຸ່ນ, ອາຫານເຊົ້າ, ລວມຢູ່ໃນສະຫຼັດແລະອາຫານຂ້າງຂອງທ່ານ, ຫຼືເພີ່ມເຂົ້າໃນການເຂົ້າຂອງທ່ານ.
ເສັ້ນທາງລຸ່ມ
Barley ປະກົດວ່າເປັນສ່ວນປະກອບຂອງຫົວໃຈທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ສາມາດເພີ່ມອາຫານຂອງທ່ານຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາເພື່ອຄວບຄຸມລະດັບ cholesterol ຂອງທ່ານ. ອົງການອາຫານແລະຢາໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກຫົວໃຈຂອງບາເລໂດຍອະນຸຍາດໃຫ້ມີການຮຽກຮ້ອງທາງດ້ານສຸຂະພາບກ່ຽວກັບການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງມັນ, ໂດຍກ່າວວ່າເສັ້ນໄຍທີ່ມີສ່ວນປະສົມໃນອາຫານອາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ.
ສ່ວນຫຼາຍຂອງການສຶກສາທີ່ກວດກາຜົນກະທົບຂອງ barley ໃນລະດັບ cholesterol ໄດ້ກວດເບິ່ງຄົນທີ່ມີລະດັບ cholesterol ທີ່ມີອາການ mildly ກັບ moderate ສູງ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ໄດ້ຮູ້ຈັກຫຼືບໍ່ວ່າໃນລະດັບ cholesterol ຈະຫຼຸດລົງໃນຜູ້ທີ່ມີລະດັບ cholesterol ຢູ່ໃນລະດັບທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ວິຕາມິນແລະເສັ້ນໄຍລະລາຍທີ່ມີຢູ່ໃນເສັ້ນໃຍຫົວໃຈ - ສຸຂະພາບນີ້ສາມາດເປັນປະໂຫຍດນອກເຫນືອຈາກອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານມີເງື່ອນໄຂທາງດ້ານການປິ່ນປົວບາງຢ່າງ, ເຊັ່ນໂຣກທ້ອງຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືພະຍາດ celiac, ການກິນເຂົ້າບາເລອາດຈະເຮັດໃຫ້ອາການເຫຼົ່ານີ້ຫນັກກວ່າ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈຶ່ງປຶກສາກັບແພດຂອງທ່ານກ່ຽວກັບທາງເລືອກທີ່ທ່ານສົນໃຈໃນການປະກອບອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໃຍຫົວໃຈ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
Behall KM, Scholfield DJ, Hallfrisch J. Lipids ຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໂດຍອາຫານທີ່ບັນຈຸເຂົ້າບາເລໃນຜູ້ຊາຍ hypercholesterolemic ປານກາງ. J Am Coll Nutr 2004 23: 55-62
AbuMweis SS, Jew S ແລະ Ames NP. Beta-glucan ຈາກເຂົ້າບາເລແລະຄວາມສາມາດໃນການຫຼຸດລົງຂອງໄຂມັນ: ການວິເຄາະ meta ຂອງການທົດລອງທີ່ມີການຄວບຄຸມແບບ randomized. Eur J Clin Nutr 2010 64: 1472-1480
Ames NP, Rhymer CR ບັນຫາກ່ຽວກັບການຮຽກຮ້ອງສຸຂະພາບສໍາລັບການເຂົ້າບາເລ. J Nutr 2008 138: 1237S-1243S.
Talati R, Baker WL, Pabilonia MS et al ຜົນກະທົບຂອງເສັ້ນໄຍຂອງແຮ່ທາດທີ່ມີທາດບາຫຼອດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ lipids ເຊລັ່ມ. Ann Fam Med 2009 7: 157-163
Jenkins DJA, Srichaikul K, Wong JMW, et al ທາດໂປຼຕີນຈາກ barley ເສີມແລະ casein ເຊັ່ນດຽວກັນຜົນກະທົບຕໍ່ lipids serum ໃນແມ່ຍິງ hypercholesterolemic ແລະຜູ້ຊາຍ. J Nutr 2010 140: 1633-1637
Biorklund M, Van Rees A, Mensink RP, et al ການປ່ຽນແປງຂອງກົດໄຂມັນ serum ແລະຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ glucose ແລະ insulin post-prandial ຫຼັງຈາກການບໍລິໂພກຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີ beta-glucans ຈາກວຸ້ນຫຼືເຂົ້າບາເລ: ການທົດລອງຢາທີ່ມີຢາທີ່ໄດ້ຮັບການຄວບຄຸມ. Eur J Clin Nutr 2005 59: 1272-1281
Lupton JR, Robinson MC, Morin JL. ຜົນກະທົບ Cholesterol - ຕ່ໍາຂອງ flour bran ເຂົ້າບາເລແລະນ້ໍາ. J Am Diet Assoc 1994 94: 65-70
Keogh GF, Cooper GJ, Mulvey TB, et al. ການສຶກສາ crossover ຄວບຄຸມແບບ randomized ຜົນກະທົບຂອງ barley ຕ່ໍາ beta-glucan-enriched ກ່ຽວກັບປັດໃຈຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດ cardiovascular ໃນຜູ້ຊາຍ hypercholesterolemic mildly. Am J Clin Nutr 2003 78: 711-18
ສະພາການອາຫານ Barley ແຫ່ງຊາດ: Barley ຂໍ້ເທັດຈິງ. http: // wwwbarleyfoodsorg ເຂົ້າມາຄັ້ງຫຼ້າສຸດ 6 ເມສາ 2016.
Natural Standard (2015). Barley [Monograph] Retrieved from http: // naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-barley.asp