ຈໍານວນຂອງອາຫານພືດທີ່ມີທາດປະສົມທີ່ເອີ້ນວ່າ sterols ພືດ. ບາງຄັ້ງເອີ້ນວ່າ "phytosterols", sterols ພືດອາດຊ່ວຍຕໍ່ສູ້ກັບ cholesterol ສູງ . ພວກເຂົາກໍາລັງພົບເຫັນຕາມທໍາມະຊາດໃນນ້ໍາມັນຜັກ, ແກ່ນ, ແກ່ນແລະເມັດພືດແລະຍັງພົບຢູ່ໃນອາຫານທີ່ມີອາຫານເສີມແລະໃນຮູບແບບເສີມອາຫານ.
ພວກເຂົາຈະເຮັດແນວໃດ?
ການສຶກສາແນະນໍາວ່າ sterols ພືດອາດຈະຊ່ວຍຮັກສາ cholesterol ໃນການກວດສອບໂດຍ inhibiting ການດູດຊືມຂອງລໍາຕົວຂອງ cholesterol.
ໃນການເຮັດດັ່ງນັ້ນ, sterols ພືດຊ່ວຍເຫຼືອໃນການຫຼຸດຜ່ອນລະດັບການແຜ່ກະຈາຍຂອງ cholesterol ແລະຫຼຸດລົງໃນລະດັບຂອງທ່ານ LDL ("ບໍ່ດີ") cholesterol.
ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ
ການສຶກສາຈໍານວນຫນຶ່ງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກ sterols ຂອງພືດປົກກະຕິສາມາດຊ່ວຍປ້ອງກັນ cholesterol ສູງ. ສໍາລັບບົດລາຍງານປີ 2007 ທີ່ຈັດພີມມາໃນການ ທົບທວນໂພຊະນາການ , ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ຄົ້ນຄ້ວາການຄົ້ນຄວ້າທີ່ມີຢູ່ກ່ຽວກັບການກິນອາຫານຂອງ sterols ພືດແລະຜົນກະທົບຂອງມັນກ່ຽວກັບການແກ້ໄຂ cholesterol.
ການຄົ້ນພົບວ່າການເພີ່ມສູງຂຶ້ນຂອງ sterols ພືດແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່ກັບລະດັບ cholesterol ທີ່ຫຼຸດລົງ, ຜູ້ຂຽນລາຍງານໄດ້ສະຫຼຸບວ່າການກິນອາຫານຂອງ sterol ພືດຄວນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄໍາແນະນໍາດ້ານອາຫານໃຫ້ແກ່ຜູ້ທີ່ມີ cholesterol ສູງ (ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສາທາລະນະທົ່ວໄປສໍາລັບການປ້ອງກັນແລະການຮັກສາ ຫົວໃຈ ພະຍາດ ).
ໃນການທົບທວນການຄົ້ນຄວ້າທີ່ເຜີຍແຜ່ໃນ ປະຈຸບັນ, Atherosclerosis ລາຍງານ ຕໍ່ປີຕໍ່ໄປ, ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ວິເຄາະຜົນການສຶກສາກ່ອນຫນ້າກ່ຽວກັບຜົນກະທົບຕໍ cholesterol ຂອງ sterols ພືດແລະສະຫຼຸບວ່າລວມທັງ sterols ພືດໃນອາຫານອາດຈະເປັນວິທີທີ່ປອດໄພແລະມີປະສິດທິຜົນທີ່ຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງຫົວໃຈຄໍ ພະຍາດ. "
ນອກຈາກນັ້ນ, ການທົບທວນການຄົ້ນຄວ້າປີ 2009 ຈາກ ການໃຊ້ສິດທິໃນອະນາ ຄົດ ກ່ຽວກັບອາຫານ, ໂພຊະນາການແລະການກະເສດ ກ່າວວ່າການກິນປະຈໍາວັນຂອງຫນຶ່ງຫາສອງແກມຂອງ sterol ພືດໄດ້ເຮັດໃຫ້ການຫຼຸດລົງ 10-20% ໃນ LDL cholesterol ໃນການສຶກສາວິທະຍາສາດ.
ມາຮອດປະຈຸ, ການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ສານສະເຕີຣ໌ເຕີພືດສໍາລັບການປິ່ນປົວຫຼືການປ້ອງກັນ cholesterol ສູງແມ່ນຖືກຈໍາກັດ.
ເຖິງແມ່ນວ່າບົດລາຍງານປີ 2004 ທີ່ຈັດພີມມາໃນບົດຄວາມໃນ ປັດຈຸບັນໃນ Lipidology ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກ sterol ພືດໃນຮູບແບບເສີມອາດຊ່ວຍຫຼຸດລົງໃນລະດັບ cholesterol LDL.
ແຫຼ່ງອາຫານ
sterols ພືດແມ່ນພົບຕາມທໍາມະຊາດໃນອາຫານຕໍ່ໄປນີ້:
- ອັນມອນ
- Brussels sprouts
- ຖົ່ວດິນ
- ນ້ໍາມັນພືດ (ລວມທັງຫມາກສາລີ, ສາລີ, ມັນຕົ້ນ, ແລະນ້ໍາມັນງາ)
- bran wheat
- ເມັດ Wheat
ນອກຈາກນັ້ນ, ຈໍານວນຂອງອາຫານທີ່ fortified (ລວມທັງເຂົ້າສາລີ, ນົມ, ນ້ໍາສົ້ມ, ການແຜ່ກະຈາຍນ້ໍາຜັກແລະນົມສົ້ມ) ມີ sterol ພືດເພີ່ມ.
Caveats
ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການກິນສານສະເຕີຣ໌ເຕີໃນປະລິມານປົກກະຕິໂດຍຜ່ານອາຫານໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຖືວ່າເປັນທີ່ຍອມຮັບ, ການກິນສານຫຼາຍໆຊະນິດຂອງ sterol ພືດອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາຈໍານວນຫນຶ່ງ (ເຊັ່ນ: ພະຍາດຖອກທ້ອງ , ອາຈົມ ແລະອາການປວດຮາກ). ການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ sterols ພືດສາມາດຂ້າມອຸປະສັກເລືອດ - ສະຫມອງ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄວາມສໍາຄັນທາງດ້ານການຊ່ວຍນີ້ແມ່ນບໍ່ຮູ້ຈັກ.
ການຄົ້ນຄວ້າບາງຢ່າງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການດູດເອົາ sterol ຂອງພືດສາມາດຫຼຸດລົງການດູດຊືມຂອງວິຕາມິນທີ່ໄຂມັນແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະເຊັ່ນ: carotenoids. tocopherol ແລະ lycopene. ການເພີ່ມຂື້ນຂອງການບໍລິໂພກຫມາກໄມ້ແລະຜັກໃນໄລຍະ 5 ມື້ຕໍ່ມື້ແລະລວມມີຫນຶ່ງຫຼືຫຼາຍແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນ carotenoid ອາດຈະມີພຽງພໍທີ່ຈະປຽບທຽບການຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ carotenoid.
ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າອາຫານເສີມທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການທົດສອບສໍາລັບ ຄວາມປອດໄພແລະອາຫານເສີມ ແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ຖືກຄວບຄຸມ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບອກກັບທ່ານຫມໍຂອງທ່ານຖ້າທ່ານກໍາລັງພິຈາລະນາການໃຊ້ sterol ພືດ. ຕົນເອງຮັກສາ cholesterol ສູງທີ່ມີ sterols ພືດແລະຫຼີກລ້ຽງຫຼືຊັກຊ້າການດູແລມາດຕະຖານອາດຈະມີຜົນສະທ້ອນທີ່ຮ້າຍແຮງ.
ການໃຊ້ Sterols ພືດສໍາລັບສຸຂະພາບ
ເພື່ອບັນລຸແລະ / ຫຼືຮັກສາລະດັບ cholesterol ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ໂຄງການການສຶກສາຂອງຊາດ Cholesterol (ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສູນແຫ່ງຊາດຫົວໃຈ, ປອດແລະເລືອດ) ແນະນໍາໃຫ້ກິນສອງແກມຂອງ sterol ໃນແຕ່ລະມື້ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ມີຫົວໃຈ - ສຸຂະພາບ. ໃນຂະນະທີ່ການເສີມຂອງພືດ sterol ມັກຈະເປັນຢາແກ້ໄຂທໍາມະຊາດສໍາລັບ cholesterol ສູງ, ໃນປະຈຸບັນມີການຂາດຫຼັກຖານທາງວິທະຍາສາດເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນການນໍາໃຊ້ສານສະເຕີຣ໌ເຕີພືດເປັນການປິ່ນປົວສໍາລັບສະພາບສຸຂະພາບໃດໆ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຄວນສັງເກດວ່າພືດ sterols (ຫຼືສານສະເຕີຣ໌ເຕີພືດ) ບໍ່ຄວນຖືກນໍາໃຊ້ແທນການປິ່ນປົວຂອງທ່ານຫມໍທີ່ກໍານົດໄວ້ສໍາລັບ cholesterol ທີ່ສູງ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ
AbuMweis SS, Jones PJ "ຜົນກະທົບຂອງ cholesterol ຫຼຸດລົງຂອງ sterols ພືດ." Curr Atheroscler Rep 2008 Dec 10 (6): 467-72
Ellegrd LH, Andersson SW, Normn AL, Andersson HA "ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານສະກັດແລະ cholesterol metabolism." Nutr Rev 2007 Jan 65 (1): 39-45
Jenkins DJ, Kendall CW, Nguyen TH, Marchie A, Faulkner DA, Ireland C, Josse AR, Vidgen E, Trautwein EA, Lapsley KG, Holmes C, Josse RG, Leiter LA, Connelly PW, Singer W. "Effect of sterols plant ໃນການປະສົມປະສານກັບອາຫານທີ່ຫຼຸດລົງ cholesterol ອື່ນໆ. " Metabolism. 2008 Jan 57 (1): 130-9
Kamal-Eldin A, Moazzami A. "sterols ພືດແລະ stanols ເປັນສ່ວນປະກອບ cholesterol ຫຼຸດລົງໃນອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ." Recent Pat Food Nutr Agric 2009 Jan 1 (1): 1-14
Ostlund RE Jr. "Phytosterols ແລະ E-metabolism ຂອງ cholesterol." Curr Opin Lipidol 2004 Feb 15 (1): 37-41
Smet ED, Mensink RP, Plat J ຜົນກະທົບຂອງ sterols ພືດແລະ stanols ກ່ຽວກັບການແລກປ່ຽນ cholesterol ຂອງ intestinal: ກົນໄກການແນະນໍາຈາກໄລຍະຜ່ານມາເຖິງປັດຈຸບັນ. Mol Nutr Food Res 2012 Jul 56 (7): 1058-72
ການປະຕິເສດ: ຂໍ້ມູນທີ່ມີຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ນີ້ແມ່ນສໍາລັບຈຸດປະສົງທາງດ້ານການສຶກສາເທົ່ານັ້ນແລະບໍ່ແມ່ນການທົດແທນ, ການກວດຫຼືການປິ່ນປົວໂດຍແພດທີ່ມີໃບອະນຸຍາດ. ມັນບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າເປັນການປົກປ້ອງທຸກໆຂໍ້ຄວນລະວັງ, ການພົວພັນຢາເສບຕິດ, ສະຖານະການຫຼືຜົນກະທົບອື່ນໆ. ທ່ານຄວນຊອກຫາວິທີການປິ່ນປົວແບບທັນທີທັນໃດເພື່ອປຶກສາຫາລືກັບທ່ານຫມໍກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ຢາທາງເລືອກອື່ນຫຼືເຮັດການປ່ຽນແປງການປິ່ນປົວຂອງທ່ານ.