ຜົນປະໂຫຍດຂອງການກິນຫມາກເລັ່ນສໍາລັບພະຍາດເບົາຫວານ

ເນື້ອຫາໂພຊະນາການ, ການເກັບຮັກສາແລະການກະກຽມ

ຜ່ານຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນໃດກໍ່ຕາມແລະທ່ານແນ່ໃຈທີ່ເຫັນຫມາກມີນ, ສີແດງ, ສີສົ້ມແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ມີສີແຕກຕ່າງກັນ. ຫມາກເລັ່ນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ C (ສໍາຄັນສໍາລັບການຮັກສາບາດແຜແລະສາມາດເພີ່ມການດູດຊຶມທາດເຫຼັກ) ແລະ lycopene (ເປັນຢາ antioxidant ທີ່ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນການຫຼຸດຜ່ອນມະເຮັງ prostate). ນອກຈາກນັ້ນ, lycopene ສາມາດເພີ່ມ HDL (cholesterol ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ) ແລະຫຼຸດຜ່ອນ LDL (cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ).

ການສຶກສາບາງຢ່າງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສໍາພັນລະຫວ່າງ lycopene ກັບຫມາກເລັ່ນແລະການຫຼຸດຜ່ອນການມີ LDL ທີ່ມີທາດ oxidized ຊຶ່ງສາມາດປະກອບສ່ວນໃນ plaque ໃນຝາຂອງເສັ້ນເລືອດແດງ.

ສໍາລັບຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຫມາກເລັ່ນແລະ cholesterol: ຫມາກເລັ່ນສາມາດຫຼຸດລົງ Cholesterol ?

ເນື້ອຫາໂພຊະນາການຂອງຫມາກເລັ່ນແມ່ນຫຍັງ?

ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີສີແດງຂະຫນາດນ້ອຍປະມານ 2 ກິໂລແມັດ, ມີປະມານ 16 calories, 2 g ໄຂມັນ, 0 g ໄຂມັນອີ່ມຕົວ, 3.5 g ທາດໂປຼຕີນ, 215 mg potassium, 3.5 g carbohydrate, 1.1 g ເສັ້ນໄຍ , ແລະ. 8 g ທາດໂປຼຕີນ.

ຂ້ອຍສາມາດນໍາຫມາກເລັ່ນເຂົ້າມາໃນແຜນການອາຫານຂອງຂ້ອຍໄດ້ແນວໃດ?

ຜະລິດຕະພັນຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກເລັ່ນສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນແຜນການອາຫານເພື່ອເບົາຫວານ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານອາດຈໍາເປັນຕ້ອງນັບກາເຟໄຮເດດໃນຫມາກເລັ່ນ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາຫມາກເລັ່ນໃນການຄ້າແມ່ນປະມານ 7 ກຣາມຂອງທາດແປ້ງທາດແປ້ງແລະຫມາກເລັ່ນມີປະມານ 1 ກຣາມຂອງທາດແປ້ງ. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການກໍານົດວ່າ ຫມາກເລັ່ນມີຜົນກະທົບຕໍ່້ໍາຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານ ຄືການທົດສອບ້ໍາຕານຂອງທ່ານສອງຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກອາຫານ.

ສະມາຄົມພະຍາດເບົາຫວານອາເມລິກາແນະນໍາວ່າ້ໍາຕານໃນເລືອດ <180mg / dL ສອງຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກເລີ່ມຕົ້ນອາຫານ. ຖ້າທ່ານພົບວ່າ້ໍາຕານຂອງທ່ານແມ່ນຢູ່ຂ້າງເທິງເປົ້າຫມາຍນີ້, ທ່ານສາມາດສອບຖາມ ການສຶກສາ ຂອງທ່ານກ່ຽວກັບ ພະຍາດເບົາຫວານທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ ຖ້າທ່ານຄວນປັບປຸງອາຫານຫຼືຢາຂອງທ່ານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຄິດເຖິງສິ່ງທີ່ທ່ານກໍາລັງກິນກັບຫມາກເລັ່ນເຫຼົ່ານີ້ - ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃສ່ ຖ້ວຍຂະ ຫນົມ ຂະຫນາດໃຫຍ່ ທີ່ມີນ້ໍາຊອດ, ອັດຕາສ່ວນວ່າຫມາກເລັ່ນຈະບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ນໍ້າຕານຂອງທ່ານ, ແຕ່ຄວາມຜິດນັ້ນແມ່ນ pasta.

ຂ້ອຍຄວນກຽມຕົວໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແນວໃດ?

ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ: ຫມາກເລັ່ນແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີທາດອາຫານຫຼາຍເມື່ອພວກມັນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ. ຫມາກເລັ່ນຮ້ອນໃນປະລິມານໄຂມັນຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຊັ່ນ: ນ້ໍາເວີ, ເພີ່ມຄວາມສາມາດທາງຊີວະພາບຂອງ lycopene. ເພື່ອຮັກສາພະລັງງານຢູ່ທີ່ປະຕູຮົ້ວ, ໃຫ້ປະຕິບັດຕາມການນໍາໃຊ້ນໍ້າມັນ.

Roasting: Roasting yields a juicy, flavored concentrate and texture ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີນ້ໍາມັນຕົ້ນ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກແດງແລະພືດສະຫມຸນໄພອື່ນ ໆ ແລະເຄື່ອງເທດ - ກິນຫມາກເລັ່ນຫລືໃຊ້ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີກິ່ນແປ້ງເພື່ອບໍລິໂພກນ້ໍາມັນມະເຂືອຫຼືເປັນ topper ສໍາລັບຊີ້ນປີ້ງ, ອົບຫຼືໂລ່, ໄກ່ຫຼືປາ.

Sauce ຫມາກເລັ່ນ: ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍໃນຊີວິດ, ຍັງບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ນ້ໍາມັນມະເຂືອສໍາລັບ pasta. ຊອດມະເຂືອເທດສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງຜັກທີ່ມີກິ່ນຫອມ, squash spaghetti ຫຼືເພີ່ມເນື້ອເລື່ອງແລະລົດຊາດໃຫ້ກັບແກງ, ກຸ້ງ, ແລະທາດໂປຼຕີນ. ທ່ານສາມາດປະຢັດນ້ໍາມັນມະນາວຂອງທ່ານຢ່າງໃດກໍ່ຕາມທ່ານຕ້ອງການ.

ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນໄຂມັນອີ່ມຕົວໃນສູດນີ້, ທ່ານສາມາດລົດໄຂມັນໄດ້.

ວິທີງ່າຍໆທີ່ຈະກິນຫມາກເລັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນສາມາດກິນໄດ້ພຽງແຕ່ເກີນໄປ - ພວກມັນແມ່ນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ sandwiches, salads, dips (ເຊັ່ນ guacamole) ຫຼືແຊບໃນ hummus ຫຼື້ໍານົມສົ້ມຕໍາ່ຕ່ໍາ.

ສິ່ງທີ່ກ່ຽວກັບການເກັບຮັກສາ?

ຢ່າເກັບຫມາກເລັ່ນສົດໃນຕູ້ເຢັນ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຜ່ອນຄາຍແລະຫຼຸດຜ່ອນອາຫານ.

ແທນທີ່ຈະ, ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນແລະແຫ້ງ.

> ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:

> Linus Pauling Institute. Carotenoids. 2014