້ໍາຕານທີ່ທ່ານກໍາລັງກິນໂດຍບໍ່ມີການຮູ້ຈັກມັນ

ມັນໄດ້ຖືກລາຍງານວ່າອາເມລິກາສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ 22 ບ່ວງກາເຟຕໍ່ມື້. ເນື່ອງຈາກວ່າອາເມລິກາສະມາຄົມຫົວໃຈແນະນໍາວ່າການ ໄດ້ຮັບນ້ໍາຕານຕື່ມ ບໍ່ເກີນ 6 ຊ້ອນຊາປະຈໍາວັນສໍາລັບແມ່ຍິງແລະ 9 ບ່ວງກາເຟຕໍ່ມື້ສໍາລັບຜູ້ຊາຍ, ມັນງ່າຍທີ່ຈະເບິ່ງວ່ານໍ້າມັນ ເພີ່ມການດູດຊືມ ຍ້ອນເຫດຜົນທີ່ສໍາຄັນຂອງ ໂລກອ້ວນ ແລະ ພະຍາດເບົາຫວານ ທີ່ຢູ່

້ໍາຕານເພີ່ມແມ່ນຫຍັງ?

ຄໍາວ່າ "້ໍາຕານເພີ່ມ" ຫມາຍເຖິງແລະປະກອບດ້ວຍນໍ້າຕານທີ່ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານແທນທີ່ຈະເກີດຂຶ້ນຕາມທໍາມະຊາດ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນນໍ້າທີ່ເກີດຈາກທໍາມະຊາດເຊັ່ນ: fructose ແລະ lactose ເຊິ່ງພົບຕາມທໍາມະຊາດໃນຫມາກໄມ້ແລະນໍ້ານົມຕາມລໍາດັບ. ນອກຈາກນ້ໍາຕານ, ແມ່ນ້ໍາຕານທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນອາຫານໃນໄລຍະການຜະລິດຫຼືການປຸງແຕ່ງ, ໃນລະຫວ່າງການກະກຽມ, ຫຼືຢູ່ໃນຕາຕະລາງກ່ອນກິນອາຫານ.

້ໍາຕານເພີ່ມເຕີມໂດຍຫລາຍຊື່

ເນື່ອງຈາກວ່າຜູ້ຜະລິດອາຫານໄດ້ພົບເຫັນວິທີການຕ່າງໆແລະແຫຼ່ງຕ່າງໆທີ່ຈະເພີ່ມນ້ໍາຕານໃນອາຫານຕ່າງໆຈາກ ketchup ກັບເຂົ້າສາລີເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງດື່ມ, ມັນອາດຈະເປັນການຍາກທີ່ຈະລະບຸຊື່້ໍາຕານໃນບັນຊີລາຍການສ່ວນປະກອບກ່ຽວກັບປ້າຍອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໂດຍຮູ້ຫຼາຍໆຊື່ທີ່ຊີ້ບອກວ່າເປັນສ່ວນປະສົມແປ້ງຫຼືທາດເຫຼັກທີ່ມາຈາກທາດແປ້ງ, ທ່ານສາມາດເປັນຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຮູ້ແຈ້ງແລະເລືອກເອົາຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາເພີ່ມ.

ຊື່ທົ່ວໄປສໍາລັບການເພີ່ມນ້ໍາຕານປະກອບມີສ່ວນປະກອບທີ່ສິ້ນສຸດລົງໃນ "ໂຣກ" - ເຊັ່ນ: maltose, dextrose, sucrose, fructose, lactose - ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ໍາສາລີ fructose ສູງ, molasses, ້ໍາເຜີ້ງ, sugarcane, sweetener, ນ້ໍາ, ້ໍາຕານດິບ, ຢານ້ໍາ, ແລະນ້ໍາຫມາກໄມ້ສຸມໃສ່.

ສິ່ງທີ່ປະກອບອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕານເພີ່ມ?

ອີງຕາມສະມາຄົມຫົວໃຈຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ, ແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງນໍ້າຕານທີ່ເພີ່ມຂື້ນໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາແມ່ນເຄື່ອງດື່ມອ່ອນ, ເຂົ້າຫນົມອົມ, ເຄ້ກ, cookies, pies, ເຄື່ອງດື່ມຫມາກໄມ້, desserts ນົມແລະຜະລິດຕະພັນນົມ (ເຊັ່ນຄີມແລະເນີຍ). ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຫວານແລະເຄື່ອງດື່ມຫມາກໄມ້ມີນໍ້າຕານຫຼາຍ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ວ່າພວກເຂົາໄດ້ຖືກກ່າວເຖິງວ່າເປັນ "້ໍາຕານ້ໍາ" ໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານບາງຄົນ.

ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ທົ່ງຫຍ້າລ້ຽງສັດໄດ້ກາຍເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບປະລິມານຂອງນໍ້າຕານທີ່ສາມາດພົບໄດ້ໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຢູ່. ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງປົກກະຕິທີ່ຈະຊອກຫາເມັດຈາກຮ້ານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ມີນ້ໍາຕານເພີ່ມເຕີມທີ່ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງມັນ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຖິງ 50 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງເນື້ອໃນຂອງປ່ອງເມັດພືດ.

ອີກແຫຼ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງນ້ໍາຕານເພີ່ມເຕີມທີ່ໄດ້ມາພາຍໃຕ້ໄຟແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ອ່ອນແອ. ອີງຕາມກະຊວງກະສິກໍາສະຫະລັດ (USDA) ສະຫະລັດອາເມລິກາສະເລ່ຍປະມານ 12 ອໍອາດຈະມີນ້ໍາເກືອ 8 ກຼາມ. ດັ່ງນັ້ນ, ໂດຍການດື່ມເຄື່ອງດື່ມຫນ້ອຍຫນຶ່ງ, ແມ່ຍິງອາດຈະມີອາການ້ໍາຕານສູງສຸດທີ່ແນະນໍາຂອງນາງໃນປະຈໍາວັນ (ປະມານ 6 ຊ້ອນກາເຟ) ແລະຜູ້ຊາຍເກືອບເຖິງເກືອບ 9 ເທື່ອ.

ເຄື່ອງສໍາອາງ້ໍາຕານອາດຈະຮູ້ຫນັງສືອາຍຸທ່ານ

ຖ້າວ່າທັງຫມົດນີ້ບໍ່ພຽງພໍ, ການສຶກສາຫຼ້າສຸດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການດື່ມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນ້ໍາຕານຕ່ໍາເຊັ່ນ sodas ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບ telomeres ທີ່ ສັ້ນກວ່າ (ຊຶ່ງເປັນເຄື່ອງຫມາຍຂອງອາຍຸ - telomeres ທີ່ຍາວກວ່າ, ເວົ້າງ່າຍໆເປັນເຄື່ອງຫມາຍຂອງໄວຫນຸ່ມ, ແມ່ນຕົວຊີ້ບອກຂອງຜູ້ສູງອາຍຸ). ໃນເວລານີ້, ນີ້ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ສູງກວ່າສໍາລັບ ພະຍາດ cardiovascular ແລະພະຍາດເບົາຫວານ.

ນັກຄົ້ນຄວ້າການສຶກສາໄດ້ສະຫຼຸບວ່າ "ການບໍລິໂພກຂອງ sodas ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາຕານມັກຈະມີອິດທິພົນຕໍ່ການພັດທະນາຂອງພະຍາດໄຂ້ເລືອດອອກໂດຍການຍືດເຍື້ອຂອງໄວຣັສ." ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ໃນການບິດບ້ຽວຫນຶ່ງອີກຕໍ່ກັບ saga ້ໍາຕານເພີ່ມ, ດື່ມ sodas ສາມາດອາຍຸຂອງຈຸລັງຂອງທ່ານ - ແລະ, ເພາະສະນັ້ນ, ທ່ານ.

_{ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ}

_{Johnson R et al ສຸຂະພາບສຸຂະພາບແລະສຸຂະພາບ cardiovascular: ການຖະແຫຼງວິທະຍາສາດຈາກອາເມລິກາຫົວໃຈສະມາຄົມ. Circulation 2009}

_{Moss M Salt Sugar Fat: ວິທີການຍັກອາຫານທີ່ຈັບພວກເຮົາ. ນິວຢອກ: Random House. 2013}

_{Caprio S Editorial: ພະລັງງານຈາກເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ດີ - ພວກມັນມີຄວາມສໍາຄັນບໍ? N Engl J Med 2012 367: 1462-1463}

_{Leung CW, Laraia BA, Needham BL, et al. ໂຊດາແລະຊີວິດຂອງຮ່າງກາຍ: ການພົວພັນລະຫວ່າງການບໍລິໂພກ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະຄວາມຍາວຂອງ telomere leukocyte ໃນຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີສຸຂະພາບຈາກການສໍາຫຼວດກວດສຸຂະພາບແຫ່ງຊາດແລະໂພຊະນາການ. Am J Public Health 2014 Oct 15: e1-e7. [Epub ahead of print]}