ໃນໄລຍະຜ່ານມາ, ພວກເຮົາໄດ້ຫຼີກເວັ້ນການໄຂ່, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຫມາກໄຂ່ຫລັງຂອງໄຂ່ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງໄຂມັນສູງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມຄິດນີ້ໄດ້ປ່ຽນແປງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຄໍາແນະນໍາອາຫານໃຫມ່ສໍາລັບອາເມລິກາໄດ້ຍົກເລີກຄໍາແນະນໍາເພື່ອຈໍາກັດ cholesterol ອາຫານທີ່ບໍ່ເກີນ 300 ມກ / ມື້.
ຄໍາແນະນໍາກ່າວວ່າ: "ຫຼັກຖານທີ່ມີຢູ່ບໍ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສໍາພັນລະຫວ່າງການບໍລິໂພກຂອງ cholesterol ອາຫານແລະ cholesterol ເອກະສານ ... cholesterol ບໍ່ແມ່ນສານອາຫານທີ່ມີຄວາມກັງວົນສໍາລັບການ overconsumption."
ແຕ່ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາອາດບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເນັ້ນຫນັກໃສ່ cholesterol ອາຫານ, ພວກເຮົາຄວນຕິດຕາມກວດກາການກິນໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະໄຂມັນໃນອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ເຫຼົ່ານີ້ສອງປະເພດຂອງໄຂມັນສາມາດເພີ່ມ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ (LDL). ແລະລະດັບສູງຂອງ LDL ໃນເລືອດສາມາດນໍາໄປສູ່ການເຮັດໃຫ້ເກີດການອັກເສບຕັບອັກເສບ (ການແຂງກະດ້າງຂອງເສັ້ນເລືອດ) ແລະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ.
ອາຫານທີ່ສູງໃນໄຂມັນອີ່ມຕົວປະກອບມີ:
- ຊີ້ນປຸງແຕ່ງປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: bacon ແລະ sausage
- ການຫຼຸດຜ່ອນອາການໄຂມັນສູງເຊັ່ນ: bologna ແລະ salami
- ຊີ້ນສີແດງໄຂມັນທີ່ສູງ, ເຊັ່ນ: ເສັ້ນກ່າງ, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ແລະຊິ້ນໄຂມັນຂອງຊີ້ນ
- ອາຫານທ່ຽງ
- ນົມໄຂມັນຢ່າງເຕັມທີ່ເຊັ່ນ: ນົມທັງຫມົດ, ເນີຍແຂງ, ມັນເບີ
ອາຫານທີ່ອຸດົມດ້ວຍໄຂມັນໃນເລືອດລວມມີ:
- ເຂົ້າຫນົມຫວານປຸງແຕ່ງປຸງແຕ່ງເຊັ່ນຜັກຫນຽວ, cookies, cake, frosting
- ອາຫານທອດໄຂມັນເລິກ
- Margarine ແລະການແຜ່ກະຈາຍທີ່ມີນ້ໍາມັນໄຮໂດເຈນບາງສ່ວນ
- ອາຫານທີ່ມີນ້ໍາມັນໄຮໂດເຈນບາງສ່ວນ
- ອາຫານສັດແລະຜະລິດຕະພັນນົມ
ສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາແນະນໍາວ່າຜູ້ໃຫຍ່ຜູ້ທີ່ຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກການຫຼຸດລົງ cholesterol LDL ຂອງເຂົາເຈົ້າຄວນ:
- ລົດໄຂມັນອີ່ມຕົວບໍ່ເກີນ 5 ຫາ 6 ເປີເຊັນຂອງພະລັງງານທັງຫມົດ. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ກິນອາຫານປະມານ 2000 ຫາແຄລິກຕໍ່ມື້ທີ່ປະມານ 11 ຫາ 13 ກຼາມຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວ.
- ຫຼຸດອັດຕາສ່ວນຂອງພະລັງງານຈາກໄຂມັນ trans .
ເນື້ອຫາໂພຊະນາການຂອງໄຂ່
ຫນຶ່ງໄຂ່ໃຫຍ່ໃຫຍ່ (ທັງຫມົດທີ່ມີກ້ານໃບ) ປະກອບມີ:
- 80 ແຄລໍລີ່
- 58g fat
- 18g ໄຂມັນອີ່ມຕົວ
- 216mg cholesterol
- 80mg sodium
- 4 ກໍາຄາໂບໄຮເດດ
- 0g ເສັ້ນໃຍ
- 4g sugar
- 73g ໂປຕີນ
ທັງຫມົດຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວຢູ່ໃນ yolk. ມີການກ່າວວ່າ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະກິນຫນຶ່ງກິ່ນຕໍ່ມື້, ທ່ານຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບປະລິມານສູງສຸດຂອງ 11 ຫາ 13 ກຼາມຂອງໄຂມັນອີ່ມຕົວ.
ນອກຈາກໄຂມັນອີ່ມຕົວ, ຫມາກໄຂ່ຫລັງຂອງໄຂ່ແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວມີທາດອາຫານທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ມີວິຕາມິນ D, ອາຊິດໄຂມັນທີ່ຈໍາເປັນແລະທາດໂປຼຕີນ. ໄຂ່ແມ່ນຕໍ່າຕາມທໍາມະຊາດໃນຄາໂບໄຮເດດເກີນໄປ.
ການກິນອາຫານຄາໂບໄຮເດດຕ່ໍາທີ່ປັບປຸງ, ສາມາດຊ່ວຍໃນການຄຸ້ມຄອງນໍ້າຕານ. ໃນເວລາທີ່ກິນໄຂ່, ໃຫ້ສົມດຸນໄຂມັນທີ່ອີ່ມຕົວໂດຍການສັງເກດເບິ່ງສິ່ງທີ່ທ່ານກໍາລັງກິນອາຫານກັບພວກເຂົາແລະສິ່ງທີ່ທ່ານກິນໃນມື້ນັ້ນ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນແທນ bacon ແລະໄຂ່ທີ່ມີສີນ້ໍາຕານ, ເລືອກ broccoli, ໄຂ່, ແລະ omelet avocado ກັບ toast ເມັດພືດທັງຫມົດ.
ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນບາງແນວຄວາມຄິດໄຂ່ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ອື່ນໆ:
5 ພຽງແຕ່ Delicious ແລະ Nutritious Lower Carbohydrate Breakfast Choices
Diabetes Breakfast Omelets
ວິທີການເຮັດ Frittata ເປັນ
> ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ
> ລາຍງານທາງວິທະຍາສາດຂອງຄະນະກໍາມະການທີ່ປຶກສາດ້ານອາຫານປີ 2015. 30 ມີນາ 2015. http://www.health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/PDFs/Cientific-Report-of-the-15-Dietary-Guidelines-Advisory-Committee.pdf
> American Heart Association ຮູ້ວ່າໄຂມັນຂອງທ່ານ. ວັນທີ 30 ມີນາ 2015. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Know-Your-Fats_UCM_305628_Article.jsp
> ສະຖາບັນສຸຂະພາບແຫ່ງຊາດ. ວິຕາມິນ D Fact Sheet. ວັນທີ 30 ມີນາ 2015. http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-HealthProfessional/