ໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງພິຈາລະນາອາຫານທີ່ກິນໃນອາຫານທີ່ຫຼຸດລົງ cholesterol, ມັນອາດຈະເປັນທີ່ທ່ານສຸມໃສ່ການກິນຊີ້ນສັດນ້ອຍແລະຫມາກໄມ້ແລະຜັກຫຼາຍ. ການກິນອາຫານເມັດພືດແມ່ນອາດຈະເປັນການຄິດຫຼັງຈາກພວກມັນບໍ່ມີໄຂມັນຫຼາຍ. ແຕ່ທ່ານອາດຈະຕົກຕະລຶງທີ່ຈະຮູ້ວ່າ, ເມື່ອທ່ານພະຍາຍາມຫຼຸດລົງ cholesterol ຂອງທ່ານ, ປະເພດຂອງເມັດທີ່ທ່ານກິນສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມແຕກຕ່າງໃນຜົນໄດ້ຮັບຂອງທ່ານ.
ຄາໂບໄຮເດດແລະສຸຂະພາບຫົວໃຈຂອງທ່ານ
ທ່ານຕ້ອງການທາດແປ້ງເພື່ອໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານມີພະລັງງານທີ່ມັນຕ້ອງການ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອີງຕາມແຜນການແຫ່ງຊາດການສຶກສາ cholesterol, ການໃຫ້ອາຫານທາດແປ້ງຂອງທ່ານບໍ່ຄວນຈະເກີນ 60% ຂອງພະລັງງານປະຈໍາວັນທັງຫມົດຂອງທ່ານ. ຄາໂບໄຮເດດຫຼາຍເກີນໄປໃນອາຫານຂອງທ່ານອາດຈະບໍ່ດີສໍາລັບຫົວໃຈຂອງທ່ານ.
ການສຶກສາໄດ້ເຊື່ອມໂຍງກັບການບໍລິໂພກຂອງທາດແປ້ງທີ່ສູງໃນລະດັບສູງຂອງ triglycerides (ປະເພດຂອງໄຂມັນທີ່ພົບທົ່ວຮ່າງກາຍ), ລະດັບຕ່ໍາຂອງ HDL, ຫຼື "ດີ," cholesterol ແລະການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງນ້ໍາຫນັກ.
ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ເລືອກແນວພັນທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະກິນໃນແຜນການກິນອາຫານທີ່ຫຼຸດລົງ cholesterol ແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ການຮັກສາລະດັບ cholesterol ຂອງທ່ານໃນລະດັບທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ມັນອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດລົງ cholesterol ຂອງທ່ານເລັກນ້ອຍ.
ທີ່ເມັດພືດທີ່ດີທີ່ສຸດ
ໃນເວລາທີ່ວາງແຜນອາຫານສໍາລັບອາຫານທີ່ຫຼຸດລົງ cholesterol ຂອງທ່ານ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເລືອກເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າ, ແປ້ງແລະເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດແລະຫຼີກເວັ້ນບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າຂົ້ວເຂົ້າຂົ້ວ, ເຊິ່ງໄດ້ພົບໃນອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັບໄຂ່ໄຂ່, ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ, ຫມາກມ່ວງ, muffins ແລະ crackers.
ແຕ່ວ່າບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານຕ້ອງໃຊ້ເວລາທັງຫມົດອອກຈາກການກິນອາຫານ! ທ່ານສາມາດກະກຽມອາຫານຫວ່າງແລະອາຫານຫວ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະ delicious ແລະນໍາໃຊ້ພືດຫົວໃຈທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານເລືອກແນວພັນທີ່ມີສຸຂະພາບທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນໃນອາຫານທີ່ຫຼຸດລົງ cholesterol:
- ປ່ຽນແປ້ງມັນຕົ້ນຂອງທ່ານໃຫ້ແປ້ງສາລີທັງຫມົດ. ປະເພດເຫຼົ່ານີ້ຂອງ pasta ແມ່ນສູງກວ່າໃນມູນຄ່າໂພຊະນາການກ່ວາເມັດທີ່ຫລອມໂລຫະແລະມີເສັ້ນໃຍທີ່ສູງກວ່າ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນ ເສັ້ນໄຍລະລາຍ ) ຊຶ່ງສາມາດຫຼຸດລົງ cholesterol ຂອງທ່ານ.
- ທ່ານຍັງກິນເຂົ້າຈີ່ຂາວບໍ? ພະຍາຍາມປ່ຽນແປງແນວພັນເຂົ້າສາລີຫຼືແນວພັນທໍາມະນາທັງຫມົດ. ປະເພດເຫຼົ່ານີ້ຂອງເຂົ້າຈີ່ແມ່ນສູງໃນເສັ້ນໄຍ, ເຊິ່ງສາມາດຊ່ວຍຫຼຸດລົງ cholesterol ຂອງທ່ານ. ທ່ານຍັງສາມາດທົດລອງແນວພັນເຂົ້າກະຕ່າທີ່ມີທາດແປ້ງຕ່ໍາ, ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານກວດເບິ່ງເນື້ອໃນໄຂມັນແລະທາດໂປຼຕີນໃນອາຫານອາຫານກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລືອກເອົາ.
- ເມັດພືດອື່ນໆສາມາດມີສຸຂະພາບດີເກີນໄປ, ສະນັ້ນທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຈໍາກັດຕົວເອງກັບເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດແລະແປ້ງມັນຕົ້ນ. ທ່ານໄດ້ພະຍາຍາມເພີ່ມເຂົ້າຫອມ, legumes ເຊັ່ນຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ແລະເຂົ້າເມັດເຂົ້າຈີ່ໃຫ້ກັບອາຫານຂອງທ່ານບໍ? ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ ອາຫານ ທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາທີ່ມີໄຂມັນ ສູງ, ທີ່ສາມາດມີລົດຊາດທີ່ມີອາຫານຫຼາຍ. ແລະ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ພວກເຂົາສາມາດຊ່ວຍທ່ານຈັດການ cholesterol ຂອງທ່ານ.
- ສັງເກດເບິ່ງສິ່ງທີ່ທ່ານເພີ່ມເຂົ້າໃສ່ກັບເມັດພືດຂອງທ່ານ! ຖ້າທ່ານເອົານ້ໍາຊຸບໄຂມັນສູງກວ່າ pasta ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດ, ທ່ານຈະຍົກເລີກຜົນປະໂຫຍດທີ່ຫຼຸດລົງຂອງ cholesterol. ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບແຂງແຮງຂອງທ່ານ; ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຮັກສາສິ່ງທີ່ມີຄວາມສົມດຸນໂດຍການກວດເບິ່ງເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງອາຫານ, ອາຫານແລະນໍ້າສົ້ມທີ່ທ່ານກິນກັບພວກມັນ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
ບົດລາຍງານຄັ້ງທີສາມຂອງໂຄງການສຶກສາຂອງຊາດ Cholesterol (NCEP) ຄະນະຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່ຽວກັບການຊອກຄົ້ນ, ການປະເມີນແລະການຮັກສາ Cholesterol ເລືອດສູງໃນຜູ້ໃຫຍ່ (PDF) , ເດືອນກໍລະກົດ 2004, ສະຖາບັນສຸຂະພາບແຫ່ງຊາດ: ສະຖາບັນແຫ່ງຊາດ, ຫົວໃຈ, ປອດແລະເລືອດ.
Whitney E, Rolfes SR "ຄວາມເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບໂພຊະນາການ", 11th ed. Wadsworth Publishing (2007).