ກາເຟເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາ. ມີຮ້ານກາເຟທີ່ປະຕິບັດທຸກໆແຈ, ມັນເປັນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະບໍ່ເຂົ້າຮ່ວມກັບເຄື່ອງກາເຟທີ່ໄດ້ຫຼອກລວງປະເທດຊາດ.
ມີແນວພັນຕ່າງໆຂອງກາເຟ, ແຕ່ວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມໃນສອງວິທີຕົ້ນຕໍ: ການກັ່ນຕອງແລະ unfiltered. ກາເຟທີ່ຖືກກັ່ນຕອງແມ່ນຮູບແບບທີ່ສຸດທີ່ສຸດຂອງການກະກຽມຢູ່ໃນສະຫະລັດອາເມລິກາແລະປະກອບມີເບຍກາເຟຜ່ານການກັ່ນຕອງ.
ກາແຟ unfiltered, ຍັງເອີ້ນວ່າກາເຟ "ຕົ້ມ", ບໍ່ຈ້າງຈໍາກັດແລະປະກອບມີ espresso, ກາເຟ Turkey, ແລະກາເຟກາເຟປະເທດຝຣັ່ງ.
ກາເຟປະກອບມີສ່ວນປະກອບຈໍານວນຫຼາຍ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຄາເຟອີນ, ອາຊິດ chlorogenic, ແລະສານເຄມີທີ່ເອີ້ນວ່າ diterpenes. ການສຶກສາຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ພິຈາລະນາຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງກາເຟ, ໂດຍສະເພາະເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງໃກ້ຊິດກັບຄາເຟອີນ. ບາງການສຶກສາກໍ່ໄດ້ແນະນໍາວ່າການດື່ມກາເຟອາດປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໂລກເບົາຫວານປະເພດ II, ພະຍາດ Parkinson, ບາງປະເພດຂອງມະເຮັງຕັບ - ແລະອາດຈະຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈຂອງທ່ານໂດຍການຫຼຸດລົງໃນລະດັບ cholesterol ແລະ triglyceride.
ກາເຟສາມາດຫຼຸດລົງລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງທ່ານ?
ໃນປະຈຸບັນ, ການບໍລິໂພກກາເຟບໍ່ໄດ້ຖືກຕິດຕໍ່ໂດຍກົງກັບພະຍາດ cardiovascular, ແຕ່ວ່າການສຶກສາບາງຢ່າງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າບາງຮູບແບບຂອງກາເຟອາດຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ບັນດາໂປຼຕີນຂອງທ່ານ.
ເຖິງແມ່ນວ່າການສຶກສາສ່ວນຫຼາຍໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າກາເຟທີ່ຖືກກັ່ນຕອງມີຜົນກະທົບໃນລະດັບຕໍ່ກັບລະດັບນໍ້າ lipid, ກາເຟທີ່ບໍ່ໄດ້ນໍາມາປຸງແຕ່ງຈະເພີ່ມຂື້ນ LDL, cholesterol ທັງຫມົດ, ແລະ triglycerides ໃນບາງການສຶກສາ.
ສອງ diterpenes ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຈໍານວນທີ່ສູງໃນກາເຟທີ່ບໍ່ໄດ້ນໍາມາປຸງແຕ່ງ, cafestol ແລະ kahweol, ໄດ້ພົບເຫັນວ່າໃນຕົວຈິງກໍ່ສ້າງລະດັບ cholesterol. ການສຶກສາເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ພິຈາລະນາປະເພດກາເຟທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກຄັດເລືອກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບກາເຟ. ການສຶກສາສ່ວນໃຫຍ່ໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຄົນທີ່ກິນປະມານ 60 ມິນລິລິດຂອງ cafestol (ທຽບເທົ່າກັບ 10 ຖ້ວຍຂອງກາເຟພິມກົດຝຣັ່ງຫຼື 2 ກຼາມຂອງກາເຟ) ອາດຈະເພີ່ມລະດັບ cholesterol ທັງຫມົດ ໂດຍສະເລ່ຍປະມານ 20%.
ນີ້ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເນື່ອງຈາກການເພີ່ມຂື້ນ ຂອງລະດັບ lipoprotein ຕ່ໍາ ( LDL ) ແລະລະດັບ triglyceride . lipoproteins ສູງ ( HDL ) ຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງ ບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ. ມັນແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ວ່າກາເຟທີ່ຖືກກັ່ນຕອງບໍ່ມີຜົນກະທົບດັ່ງນີ້ເນື່ອງຈາກ diterpenes ຖືກຈັບໃນການກັ່ນຕອງ - ແລະບໍ່ລວມຢູ່ໃນກາເຟທີ່ບໍລິໂພກ.
ເຖິງວ່າກົນໄກທີ່ cafestol ແລະ kahweol ເຮັດໃຫ້ cholesterol ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບຮູ້ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ຫນຶ່ງໃນການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າທາດປະສົມນີ້ອາດຈະເຮັດໃຫ້ທາດໂປຼຕີນທີ່ເອີ້ນວ່າ farsenoid X receptor (FXR) ໃນລໍາໄສ້, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບຕໍ່ເຊື້ອໂຣກທີ່ເອີ້ນວ່າປັດໄຈການຈະເລີນພັນ fibroblast 15 (FGF15). ໃນເວລາທີ່ເຊື້ອໂຣກນີ້ຖືກເປີດໃຊ້, ມັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງສາມ genes ໃນຕັບທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຄວບຄຸມ cholesterol. ໃນຄວາມຫມາຍອື່ນ, ລະດັບ cholesterol ເພີ່ມຂຶ້ນເມື່ອ cafestol ແລະ kahweol ມີຕົວຕົນເນື່ອງຈາກຄວາມສາມາດຂອງພວກເຂົາໃນການກະຕຸ້ນເຊື້ອໂຣກນີ້.
ການສຶກສາຫຼາຍແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອກວດກາເບິ່ງຜົນກະທົບຂອງກາເຟກ່ຽວກັບລະດັບໄຂມັນ, ຍ້ອນວ່າຜົນໄດ້ຮັບຈາກການສຶກສາບາງຢ່າງນີ້ໄດ້ຖືກປະສົມປະສານ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຖ້າທ່ານກໍາລັງພະຍາຍາມເບິ່ງລະດັບ cholesterol ແລະ triglyceride ຂອງທ່ານ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກເຄື່ອງດື່ມກາເຟທີ່ບໍ່ອອກກໍາລັງກາຍຖ້າທ່ານກິນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະລິມານຫລາຍນີ້ເລື້ອຍໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຄວນສັງເກດເບິ່ງບາງສິ່ງທີ່ທ່ານກໍາລັງເພີ່ມເຂົ້າໃນກາເຟຂອງທ່ານ.
ຄີມນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຕານ, ຊັອກໂກແລດ, ແລະ caramel ສາມາດເພີ່ມແຄລໍລີ່ໃນກາເຟຂອງທ່ານ - ແລະສາມາດເພີ່ມລະດັບ cholesterol ແລະ triglyceride ຂອງທ່ານຖ້າທ່ານກິນອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເປັນປະຈໍາ.
> ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ:
> Karabudak E, Turkozu D, Koksal E. ການພົວພັນລະຫວ່າງການບໍລິໂພກກາເຟແລະຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບທາດໂປຼຕີນ. Exp Ther Med 2015; 9: 1841-1846.
> Bonita JS, Mandarano M, Shuta D. ກາເຟແລະໂລກຫົວໃຈວາຍ: ວິຕາມິນ, ເຊນ, ສັດແລະມະນຸດ. Pharmacol Res 2007 Mar 55 (3): 187-98
> Cai L, Ma D, Zhang Y et al. ຜົນກະທົບຂອງການບໍລິໂພກກາເຟຕໍ່ Lipids ໃນເລືອດ: ການວິເຄາະເມຕາຂອງການທົດລອງຄວບຄຸມແບບສຸ່ມ. Eur J Clin Nutr 2012 66: 872-877
> Ranheim T, Halvorsen B. ການບໍລິໂພກກາເຟແລະສຸຂະພາບຂອງມະນຸດປະໂຫຍດຫຼືກັງວົນ? ກົນໄກສໍາລັບຜົນກະທົບຂອງການບໍລິໂພກກາເຟຕໍ່ກັບປັດໄຈຄວາມສ່ຽງຕ່າງໆທີ່ເກີດຂື້ນໃນພະຍາດຫົວໃຈແລະໂຣກເບົາຫວານຊະນິດທີ 2. Mol Nutr Food Res 2005 49 (3): 274-84
> Ricketts ML, Boekschoten MV, Kreeft AJ, et al Factor Cholesterol-Raising ຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, Cafestol, ເປັນ Ligand Agonist ສໍາລັບ Farnesoid ແລະ Pregane X receptors. Mol Endocrinol 2007 Apr 24 epub