ມີຫລາຍປະເພດຂອງ້ໍາຕານເພີ່ມເຕີມອອກມີ, ມັນເປັນທໍາມະຊາດທີ່ຕ້ອງສົງໄສວ່າຫນຶ່ງແມ່ນດີກວ່າສໍາລັບທ່ານກ່ວາຄົນອື່ນ. ແຕ່ໃນຂະນະທີ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງເລັກນ້ອຍລະຫວ່າງນ້ໍາຜຶ້ງ້ໍາຕານແລະນໍ້າຕານອື່ນໆ, ຄໍາຕອບສັ້ນໆແມ່ນ້ໍາເຜີ້ງແລະ້ໍາຕານແມ່ນ້ໍາຕານທັງຫມົດ ... ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານບໍ່ຕ້ອງການແລະທ່ານຄວນພະຍາຍາມທີ່ຈະມີຫນ້ອຍໃນ ອາຫານ.
້ໍາເຜີ້ງແມ່ນທໍາມະຊາດຫຼາຍ; ບໍ່ແມ່ນດີກວ່າ?
ມັນມັກຄິດວ່າ້ໍາເຜີ້ງມີສຸຂະພາບດີກ່ວານໍ້າຕານ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມັນເປັນ "ທໍາມະຊາດ" ຫຼາຍກວ່າ້ໍາຕານສີຂາວທີ່ຫລອມໂລຫະແລະມີປະຫວັດຍາວຂອງການນໍາໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວໃນເຮືອນ. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນນ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຫນ້ອຍກວ່າ, ນໍ້າເຜິ້ງກໍ່ຍັງປະກອບດ້ວຍນໍ້າຕານຫຼາຍໆຢ່າງຄື: fructose, glucose, sucrose, ແລະອື່ນໆ.
້ໍາເຜີ້ງແມ່ນສູງກວ່າໃນຫມາກ fructose ກວ່ານ້ໍາຕານຂາວ, ແລະມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ດີ. Fructose ແມ່ນປະເພດຂອງ້ໍາຕານທີ່ເຊື່ອມໂຍງກັບ ໂຣກລະບົບຕັບອັກເສບ - ກຸ່ມຂອງເງື່ອນໄຂທີ່ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ພະຍາດຫົວໃຈແລະພະຍາດເບົາຫວານ.
ການຄົ້ນຄວ້າ
ວ່າໄດ້ຖືກກ່າວວ່າ, ມີຄວາມສົນໃຈດ້ານການຄົ້ນຄວ້າບາງຢ່າງກ່ຽວກັບນໍ້າເຜິ້ງເປັນ້ໍາຕານເພີ່ມຂຶ້ນດີກວ່າສໍາລັບຄົນເຈັບ.
ການສຶກສາ 2014 ໃນ ວາລະສານຂອງສະມາຄົມການແພດປາກິສຖານ ໄດ້ເບິ່ງການຕອບສະຫນອງຂອງ glycemic ຂອງຜູ້ທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານກັບນ້ໍາເຜິ້ງຫຼືນໍ້າຕານ. ພວກເຂົາພົບວ່າເຖິງວ່ານໍ້າ້ໍາເຜີ້ງແລະນໍ້າຕານເພີ່ມຂຶ້ນ້ໍາຕານໃນເລືອດ, ນໍ້າຕານໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນກັບຄືນໄປປະກະຕິຢ່າງໄວວາຫຼັງຈາກ້ໍາເຜີ້ງກ່ວານໍ້າຕານ, ເຊິ່ງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການຕອບສະຫນອງຂອງ glycemic ຫນ້ອຍລົງ.
ບົດລາຍງານປະຈໍາປີຂອງກະຊວງ ພະລັງງານແລະບໍ່ ແຮ່ໄດ້ເຜີຍແຜ່ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ້ໍາເຜີ້ງແມ່ນສູງໃນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແລະນີ້ອາດຈະເປັນບັນຫາສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ມູນຄ່າໂພຊະນາການ
ປອນສໍາລັບປອນ, ທາດອາຫານໃນນໍ້າເຜິ້ງແລະນໍ້າຕານຂາວແມ່ນປະມານດຽວກັນ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າ້ໍາຕ່ໍາບ່ວງກາເຟມີນໍ້າຫນັກຫຼາຍກ່ວາກາເຟ້ໍາຕ່ໍາ, ສະນັ້ນນໍ້າເຜິ້ງມີພະລັງງານເລັກນ້ອຍໃນເວລາທີ່ຖືກວັດແທກກັບມາດຕະການຂອງຄົວເຮືອນ. ເພື່ອໃຫ້ແນ່ນອນ, ບ່ວງກາເຟ້ໍາຕານມີ 15 ກາລາລີແລະບ່ວງກາເຟ້ໍາເຜີ້ງມີ 21 ພະລັງງານ.
Taste Differences
້ໍາເຜີ້ງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫວານກວ່າ້ໍາຕານຂາວ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານດູແລລົດຊາດຂອງນໍ້າເຜິ້ງເປັນອາຫານຫວານ, ທ່ານອາດຈະສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍການໃຊ້ອາຫານຫນ້ອຍລົງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນັບຕັ້ງແຕ່ນໍ້າເຜິ້ງມີຄາໂບໄຮເດດແລະແຄລໍລີ່ຕໍ່ກາບບ້ວງເລັກນ້ອຍ, ການປະຫຍັດນ້ໍາຕານໃນເລືອດທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຈາກການປ່ຽນແປງນີ້ຈະມີຂະຫນາດນ້ອຍ.
Take Home Message
້ໍາເຜີ້ງອາດຈະເປັນນ້ໍາຫວານທີ່ດີກ່ວາ້ໍາຕານສໍາລັບຄົນເຈັບ, ແຕ່ວ່າທ່ານຍັງຄວນພະຍາຍາມຈໍາກັດຈໍານວນນ້ໍາ ຕານທີ່ເພີ່ມ ທັງຫມົດ - ລວມທັງນໍ້າເຜິ້ງໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານັບທາດຄາໂບໄຮເດດເຫຼົ່ານີ້ໃນແຜນການກິນຂອງທ່ານ, ເພາະວ່າພວກມັນມາຈາກນໍ້າຕານຫຼືນໍ້າເຜິ້ງ, ພວກມັນຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ການ້ໍາຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານເທົ່າທຽມກັນ.